Подправка за агнешко - преглед на най-комбинираните подправки за различни ястия
Съдържание
При приготвянето на месо добавянето на благоуханни подправки спомага за по-доброто разкриване на вкуса му, за да стане по-ярък. Агнешките подправки често имат изразен сладък, горчив или сладък вкус. Така че, за печене шиш кебап е прието да се използва kumina, пресен босилек и земята кориандър.
Подправки за варено агнешко месо
Варено месо след топлинна обработка не губи благоприятните си свойства и се препоръчва за употреба от хора с проблеми със стомаха.
Ето списък на пикантни билки, които са добре пригодени за овнешки бульон:
- сладки пиперки;
- шафран;
- мащерка;
- дънна платка;
- розмарин;
- зелени (кориандър, копър и др.).
За печено и печено агнешко
При печене мазнината абсорбира добре всички миризми на подправки и подправки. Подправките за агнета във фурна или тиган трябва да имат богат вкус:
- сладки пиперки;
- дафинов лист;
- червен пипер;
- Чесън (пресен или гранулиран);
- кимион
За кебави
Подправката за овнешко месо върху шлюш, грил или грил се избира, така че вкусът му се усеща добре в марината. Такива подправки се използват за печененад въглища:
- кориандър;
- босилек;
- Кумина;
- мащерка.
За бръчки
Национално ястие се прави от ароматни зеленчуци и месо, се отличава с ярки вкус. Такива подправки са приети да добавят към великолепната супи от Близкия Изток:
- червен пипер;
- копър;
- босилек;
- кориандър;
- магданоз.
