Каква е разликата между пенливо вино и шампанско: сравнение на свойствата, разлика, разлика. Кое е по-добро: шампанско или пенливо вино? Как да изберем добро шампанско?

Какво е пенливо вино и шампанско: определение.

Всеки празник или празник не може да се представи без шампанско. В навечерието на зимните празници темата за газираните напитки става една от най-актуалните, защото преходът към Нова година започва за нас след изпиването на бутилка качествена газирана напитка.

Материалът на нашата статия ще ви помогне да вземете решение за избора на новогодишни напитки.

Какво представляват пенливото вино и шампанското: дефиниции

• На рафтовете на винения отдел на супермаркетите има и двете шампанско и пенливо вино. Все пак трябва да се има предвид, че шампанското се отнася за пенливи вина, но пенливото вино не винаги е шампанско.
• Ако сами ще избирате напитки за празничната трапеза, трябва да се запознаете с информацията как да различите шампанското от другите напитки.
• Ако ще почерпите присъстващите на новогодишното парти с истинско шампанско от провинция Шампан, ние ще ви помогнем да го разпознаете по опаковката.

Първото нещо, което трябва обърнете внимание при избора на напитка, това е името. Имаме нужда от бутилка, на която пише Шампанско на латински. Оригиналната пенлива напитка е продукт, произведен във Франция в историческия регион Шампан. За направата на напитката се използват специални сортове грозде:

• Шардоне
• Пино Мьоние
• Пино Ноар

Пенливата напитка се произвежда по разработената в тази област технология.

Пенлива напитка от региона Шампан се произвежда по технология, разработена от монаси винопроизводители

Произведено със същото предвид стандартите, но в друга област се счита, че пенливото вино е получено по метода на шампанизирането и на етикета пише "Cremant".

Цената на напитките от най-известните марки е прилична, но много хора правят грешката да смятат, че трябва да отидете във Франция за бутилка добра пенлива напитка. Производителите на други марки може да не са толкова известни и затова техните напитки се продават много по-евтино, не по-ниско качество от скъпите.

Каква информация за напитката може да се извлече от етикета? Търсим текста с дребен шрифт в долната част на етикета:

• В кой регион и кой произвежда напитката.
• RM - от тези две букви става ясно, че компанията, която отглежда суровината, завършва цикъла, като произвежда вино от нея.
• NM - тази комбинация от букви означава, че компания, която се е утвърдила като винопроизводител, купува грозде за производството на своите продукти.
• Буквите MA показват, че дружеството не е свързано с винопроизводители или компании, чиято дейност е свързана с производството на вино.
• Има сдружения на винопроизводители, които произвеждат вино поотделно (без да се обединяват в кооперации). Такива асоциации се означават с буквите SR.
• Компаниите, обединени в кооперации, произвеждат шампанско чрез обединяване на реколтата. Това се указва от следните букви на етикета - CM.
• Има и компании, които продават вино, произведено от кооперацията под собствена марка, но включват: RC.
• Ако компанията продава напитката под собствената си марка, тогава етикетът ще има знак ND

Ако смятате, че пенливото вино направено по класически метод, шампанското е специален вид алкохол, така че информацията по-долу ще ви помогне да разберете винената мъдрост.

Шампанско

• Напитката получава името си от едноименната френска провинция, в която за първи път е приготвена от монаси винопроизводители.
• Пенлива благородна напитка, която се пени и образува мехурчета при отваряне е експериментален продукт, появил се в резултат на случайно съвпадение на различни температури.
• За да разнообразят вкуса на шампанското, винопроизводителите започнаха да използват други сортове грозде.
• Първоначално шампанското принадлежеше към обикновените вина. По-късно, поради объркване, пенливите вина от различни производствени региони намериха друго име - шампанско.
• Подобно объркване възмути създателите на благородната напитка, което послужи като причина за приемането на отделен закон. Според последното, други винопроизводители нямат право да наричат ​​продуктите си с термина "шампанско".

) основните разлики между напитките са:

• „Шампанско“ е име, прилагано за пенливо вино, „с произход“ от провинция Шампан (Франция).
• Това пенливо вино се произвежда по метода на шампанизирането от строго ограничен списък от сортове грозде. При производството на пенливо вино се използва по-широк списък от сортове грозде.
• Срокът на зреене на шампанското е 18 месеца или повече, а на пенливото вино - 15 месеца.
• За производството на шампанско се използва класическият метод на шампанизиране, пенливите вина се произвеждат по класическия метод, метода на карбонизация и метода Charm.
• Бутилка пенливо вино с гордо надпис „Шампанско“, която носите от магазина, най-вероятно ще има много различен вкус от оригиналната напитка. Следователно е малко вероятно да успеете да оцените вкусовата гама на пенливо вино, произведено от съставки на определена провинция на Франция.
• Изнесеното руско пенливо вино, направено по технологията на шампанизирането, се нарича „Пенливо вино“. Буквалният превод на този термин е "пенливо вино". Пенливото вино се различава от шампанското по региона, от който е използвано гроздето за напитката.
• И трите сорта грозде, от които се произвежда напитката, се отглеждат в провинция Шампан. Напитка, наречена "Шардоне" (буквален превод - бяло от бяло), се прави от бяло грозде. Напитка, направена от два червени сорта грозде, се класифицира като бяла от черна.
• Ако се смесят два вида вино (бяло и розе), за да се получи шампанско, тогава напитката ще се нарече „Шампанско розе“.

Пенливо вино:

Ако говорим за пенливо вино, то се произвежда от различни сортове грозде, което се отразява в цвета на готовото напитка: може да бъде безкрайно разнообразна.

Как да изберем добро шампанско?

Избираме шампанско: съвети

• Взимаме бутилка само тъмен цвят. Виното в светъл стъклен съд рано или късно ще реагира със светлина, което ще се отрази негативно на вкуса на напитката.
• По-добре е да изберете бутилка с тапа. Такова шампанско ще струва малко повече, но със сигурност ще знаете, че съдържанието на контейнера няма да реагира с въздуха и няма да придобие кисел вкус.

• Вие избрахте шампанско и вече ще го купуваш ли? Отделете време. Разклатете съда с напитката и вижте образуваната пяна. Разстила се върху цялото свободно пространство, останало под тапата, което означава качествена напитка.
• Характеристика на мехурчетата на добрата напитка е, че те са еднакви по размер, издигат се на повърхността бавно и остават след разклащане на бутилката за един ден.
• Качеството на шампанското може да се провери по следния начин: налейте напитката в чаша и вижте колко прозрачна, лека е течността, дали има утайка. Пенливото вино с тъмен нюанс показва, че напитката е гнила. Безцветна или светложълта течност показва фалшификат. Истинското шампанско е бяло или розово. Утаилата се пяна трябва да образува пръстен на дъното на чашата.
• По-добре е да купувате шампанско от известни производители, включително Widow Cliquot, Mieu et Chardonnay, Laurent Perrier.

Видео: Как да ИЗБЕРЕМ ШАМПАНСКО

Каква е разликата между пенливо вино, газирана винена напитка и шампанско: сравнение на свойства, разлика, разлика

Видео: Шампанско. Каква е разликата между шампанско и пенливо вино?

Видео: Класификация на пенливи вина и особености на тяхното производство

Какво е по-добре: шампанско или пенливо вино, пенливо вино?

• Силата на виното варира от 9 до 22 градуса. Благородните вина, които включват шампанско, се произвеждат от естествени суровини - гроздов сок.
• Други видове алкохолни напитки се произвеждат не само от грозде. Те могат да добавят сок от горски плодове, зеленчуков сок и дори сокове от билки.
• Пенливите винени напитки са много по-евтини, но попадат в категорията на нискокачественото шампанско.

Видео: Рейтинг на руското шампанско