Супа за дете след една година, като в детската градина: най-добрите рецепти за детски супи. Какви супи трябва да се приготвят за деца на 1,5, 2, 3 години и повече?

Приготвяне на детски супи у дома.

Детското меню е насочено към оптимална наличност на полезни продукти и приятни вкусови качества. Такива ястия се приготвят без дълбоко пържене и само с масло. Супите са незаменим компонент от диетата на децата. Тази статия предоставя разнообразие от рецепти за здравословни и вкусни първи ястия за детското меню.

Селска чорба като в детската градина: рецепта

За 0,5 кг готов продукт ще ви трябва:

1. Картофи — 200 г
2. Моркови — 40 г
3. Лук — 25 г
4. Магданоз — 5 г
5. Просо — 20 г
6. Заквасена сметана — 10 г
7. Питейна вода — 600 ml

Основни етапи:

• Пресейте зърната, измийте тях
• Налейте 60 ml вода в тенджера, оставете да заври, добавете просо
• Гответе почти до готовност
• На същото време обелете картофите, нарежете на малки кубчета
• Отцедете водата от булгура
• Варете заедно с картофите във вряща вода (600 ml) за 7- 9 минути
• Нарежете на ситно останалите зеленчуци, добавете към тенджерата с картофи и просо
• Сол (минимум), гответе до готовност (зърнените храни и зеленчуците трябва да са меки)
• 2 минути преди готвене сложете магданоз и заквасена сметана върху костите
• Да докажемдокато заври, изключете котлона
• Супата е готова

Грахова супа, като в детската градина: рецепта

Лесно е да получите грахова супа в детската градина, ако знаете някои тънкости на готвене:

1. Използвайте лек пилешки или зеленчуков бульон
2. Не пържете зеленчукови препарати
3. Добавете моркови много повече, отколкото в такива първи ястия
4. Сложете лука с морковите след малко след граха. Зеленчуците ще се сварят. Те няма да се виждат в готовото ястие
5. За бързо сваряване на граха добавете малко сода бикарбонат
6. Използвайте бледозелен или жълт нарязан грах, за да постигнете максимално сходство на градински вкус и цвят

Опознали тайните на готвенето, приготвяме продуктите:

• Грах, нарязан на половинки - 310 г
• Пилешки бульон — 2 л
• Морков, лук — 1 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Чаена сода — 1/3 ч.л.
• Вода - 500 ml
• Сол - на вкус
• Зелените магданоз - 3 g

.варете поне 1,5 часа

Настържете морковите, нарежете лука на ситно, добавете към граха

Задушете на слаб огън още 20 минути

Нарежете картофите на кубчета, добавете към супата, посолете

Варете супата до готовност на картофите

Поръсете с зеленчуци

Покрийте с капак

След 10 минути супата може да се разсипе в чинии

Полска супа, с просо, като в детската градина: рецепта

За един кг готов продукт, който приготвяме:

1. Свинска мас — 580 г
2. Картофи — 373 г
3. Просо — 50 g
4. Лук — 95 g
5. Бульон — 750 g

За бульон:

• Кости — 375 г
• Вода — 1050 г
• Лук — 10,5 г
• Морков — 11,25 g
• Магданоз или целина (корен) — 1,6 g

Технология на готвене:

• Започваме с бульон

1. Костите се нарязват на малки парчета, заливат се със студена вода
2. Гответе на слаб огън за около 3-4 часа, като от време на време отстранявате пяната и излишната мазнина
3. Филтрирайте готовия бульон
4. Един час преди края на определеното време добавете в бульон, белени зеленчуци

• Продължаваме към основния етап:

1. Бланширайте измитото просо с вряща вода
2. Смиламе свинската мас на кубчета, запържваме
3. В отделената мазнина задушаваме нарязания на кубчета лук
4. попарено просо във врящия бульон
5. След 7-9 минути добавете предварително нарязаните на кубчета картофи и готовата смес от лук и мас
6. Варете до просото и картофите са готови
7. 2-3 минути преди да свалите тигана от котлона, сложете подправки, сол

Суп. с кюфтета, като в детската градина: рецепта

Основни съставки:

1. Картофени клубени — 250 g
2. Моркови — 30 g
3. Лук за супа — 15 g
4. ) Бульон — 452 g
5. Маслена сметана - 7 g
6. Телешко - 125 g
(1 58) Лук за кайма — 10 г
7. Кокоше яйце — 1 бр.
8. Вода - 10 g
9. Сол - на вкус

Процес:

• Нарежете морковите и лука на малки кубчета, запържете ги в сгорещено масло с добавка на 1 с.л. л. вода
• Обелете картофите, нарежете ги по същия начин като предишните зеленчуци
• В горещ пилешки бульон (можете да вземете вода, изсипете картофите, сол [166)]
• Гответе 6 минути, след това добавете пържените зеленчуци и продължете да готвите още 7-10 минути

В същото време пригответе кюфтетата:

• Превъртете филето с лук в месомелачка
• Счупете едно яйце в каймата, добавете сол
• Разбъркайте добре
• Оформете малки кръгли кюфтета
• Хвърлете ги в супата, варете 7-10 минути
• В зависимост от възрастта на детето, можете да излеете заквасена сметана при сервиране

Борш, като в детската градина: рецепта

Комплект продукти:

1. Цвекло — 250 г
​​​​
2. Картофи — 200 г
3. Лук — 40 г
4. Морков — 40 г
5. Доматено пюре — 4 г
6. Масло — 6 г
7. Заквасена сметана — 20 г
8. Бульон — 0.5 л
9. Сол - на вкус

Етапи на технологичния процес:

• Сварете цялото цвекло
• Охладете, почистете и нарежете на тънки сламки
• Отстранете кожата от клубените на картофите, нарежете на малки пръчици
• В предварително сварената вряща вода се сипва телешкият бульонкартофени блокчета
• Гответе 10 минути
• Междувременно запържете ситно нарязаните лук и моркови на слаб огън, като добавите олио, домати
• Изсипете в 1/2 чаша бульон, оставете да къкри под капак за 3 минути
• Добавете към бульона с картофите за 5 минути
• След това добавете цвеклото и солта
• Оставете да заври
• Изсипете в чиния, сложете заквасена сметана

Туршия като в детската градина: рецепта

Необходими съставки:

1. Телешко якот — 200 г
2. Вода — 2,5-3 л
3. Картофи — 2 бр.
4. Лук — 1 бр.
5. Морков — 1 бр.
6. Кисели краставички — 4 бр.
7. Перлен шрот — 0,5 чаши
8. Сол — на вкус

Технология на готвене:

• Използваме обезкостено месо за приготвяне на бульона
• Варим по традиционен начин
• Накисваме ечемика предварително за една нощ
• Сложете перления ечемик и нарязаните парчета месо във врящия прецеден бульон
• Гответе 15 минути
• След това добавете картофите, нарязани на филийки или кубчета
• Оставете да заври
• Добавете сварения лук
• След 5-10 минути добавете сварения краставици
• В края на готвенето, след 20 минути, добавете сол

Детска телешка супа: рецепта

Продукти:

1. Телешко - 300 г
2. Картофи - 400 г
3. Морков - 2 бр.
4. Лук - 0,5 глави
5. Сол на вкус

Приготвяне:

)
• Сварете телешката каша и лука заедно до пълна готовност на месото
• Нарежете останалите зеленчуци на кубчета
• Готовото месо и нарежете лука на парчета. Ако готвим за малко дете пасираме на блендер
• Прецеждаме бульона, слагаме моркови и картофи
• Слагаме на котлона да поври до готовност
• След това сложете лука и месото, сол
• Гответе още 15 минути

Заешка супа за деца: рецепта

Основни съставки:

1. Лук — 500 г
2. Моркови, картофи — 2 бр.
3. Черен пипер — 300 г
4. Сушени домати — 75 г
5. Фиде —10 г
6. Копър — 1,5 м
7. Сол, дафинов лист — на вкус
8. Малък заек

Технология стъпка по стъпка:

• Започваме с обработката на заека
• Избираме гърба, оставяйки месото за други ястия
• Поставете костите в тенджера със студена вода
• Сварете бульона на слаб огън, като периодично отстранявате утайката
• След четвърт час добавете към месото люспите, по 1 парче лук и цял морков, дафинов лист
• Доведете месото до готовност в рамките на час, като бавно задушавате
• В това време нарежете останалите зеленчуци на малки кубчета
• След час отстранете костите от сварените зеленчуци и ги охладете малко
• Сложете суровите обработени зеленчуци в бульона, варете 15 минути
• Охладеното месо нарежете на ситно, морковите на кубчета
• Добавете фиде към зеленчуците, сол
• Гответе 7 минути до готовност на фидето

Пилешка супа с фиде, като в детската градина: рецепта

Продукти за 100 г готово ястие:

1. Картофи — 40 g
2. Макаронени изделия — 4 g
3. Моркови — 5 g
4. Лук — 4 g
5. Кремообразно растително масло — 1 мл
6. Месен бульон — 82 мл

Технологичен процес:

• Зеленчуковите продукти се нарязват в зависимост от вида на избрания брашнен продукт:

1. под формата на блокче, сламка или кубчета
2. нарежете или накълцайте лука

• Приемаме корени морков и лук в масло
• Сложете картофените корени, сварените зеленчуци, солта във врящия бульон
• Гответе 12-17 минути
• След това изсипете фиде
• Гответе още 5-6 минути

Детска зеленчукова супа с картофи, зеле, моркови: рецепта

Състав:

1. Зеле — 40 g
2. Картофи — 40 g
3. Моркови — 20 g
4. Вода — 200 ml
5. Мляко — 100 ml
6. Масло — 10 g
7. Сол

Технология:

)
• Белени кореноплодни зеленчуци, варосани листа или връзки от карфиол са добри за мен с хладка вода
• Ситно котлет
• След това изпращаме зеленчука нарежете в тенджера
• Покрийте с вода
• Сварете на слаб огън, докатоготово
• Прецедете горещо през ситна цедка заедно с течността
• Залейте с горещо сварено мляко
• Сложете маслото и солта
• Разбъркайте добре всичко, оставете отново да заври
• Готовият продукт е приемлив за хранене на бебета

Детска супа с елда: рецепта

Количество и състав на продуктите:

1. Пиле бульон - 2,5 л
2. Лук - 1 бр.
3. Малък морков - 1 бр.
4. Картофи – 3-4 бр.
5. Елда - 2 супени лъжици. л.
6. Голям домат - 1 бр.
7. Сол от магданоз - на вкус

Принцип на технологичния процес:

• ) Сварете пилешки бульон или вземете предварително приготвен
• Филтрирайте, посолете на вкус
• Почистете и измийте зеленчуковите компоненти
• Нарежете картофени клубени, моркови корени тънко с решетки
• Отстранете кожата от домата, накъсайте го със сламка
• Загрейте бульона до кипене, изсипете картофите
• Варете не повече от 6 минути
• .минути
• Поръсете с билки
• Свалете от котлона
• Настоявайте за 7-10 минути

Детска супа с ориз: рецепта

Състав:

1. Вода — 350 ml
2. Пиле — 100 г
3. Картофи - 1 бр.
4. Кръглозърнест ориз - 0,5 с.л. л.
5. Морков - 25 g
6. Лук - 30 g
7. Целина - 1 стрък
8. Тиква — 15 g
9. Копър или магданоз -3 g
10. Сол на вкус

Процес на готвене:

• Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета
• Залейте месото със студена вода, варете на слаб огън до готовност
• Бульон филтър
• Сложете филийки зеленчуци и измит ориз
• Гответе супата по-дълго - 40 минути, така че зеленчуците естествено да се превърнат в пюре
• Посолява се, поръсва се със зелени
• Захлупва се 10 минути

Детска рибена чорба с треска: рецепта

1 вариант

Списък на съставките:

1. Треска - 1 филе
2. Картофи - 200 г
3. Лук - 60 г
4. М орква-70 g
5. Дафинов лист — 1 бр.
6. Масло — 0,5 супени лъжици. л.
7. Сол на вкус
8. Грис - 40 г
9. Вода

Напредък на работата:

• Измийте парчето риба
• Проверете за наличие на кости, отстранете, ако е необходимо
• Нарежете на малки порции, сложете в тиган с вода
• Добавете дафинов лист, цял лук
• След като заври, гответе 8 минути
• Рибата и извадете лука върху чиния
• настържете моркова и го запържете в олио
• сложете в бульона картофи, грис, пържене, сол
• гответе 17 минути
• Сложете парчетата филе
• Оставете да ври още няколко минути

2 вариант

Приготвяме всички съставки от дадения списък:

1. Треска - 500 г
2. Картофи - 150 г
3. Корен от целина – 1 бр.
4. Дафинов лист — 2 бр.
5. Черен пипер с грах - 1-2 зърна
6. Морков - 100 г
7. Яйчен жълтък - 1 бр.
8. Масло — 2 супени лъжици. л.
9. Зелени, праз, сол - на вкус
10. Сметана - 0,5 л.

Технологичен процес:

• Измиваме рибата
• Отстраняваме костите
• Нарежете на порции
• Покрийте с вода
• Сварете до готовност
• Отстранете кожата от зеленчуци
• Измийте добре
• Нарежете: картофите на средно големи парчета, морковите и корена целина на тънки лентички, праза на кръгчета.
• Запържете лука в тиган, докато омекне
• Добавете моркови и целина
• оставете да къкри за 10 минути
• Налейте половин литър бульон в тенджера
• Сложете там: картофи, пържени зеленчуци, подправки
• Гответе 15 минути
• Добавете рибното филе в супата
• Изчакайте на котлона 10 минути, след което го извадете отново от тигана
• Вземете чаша хладен бульон, добавете жълтъка и сметаната
• Разбъркайте до получаване на еднородна консистенция
• Добавете получената маса към супата
• Загрейте на огън за 3 минути, без да заври
• Разпределете ястието в чинии
• Поставете парчета треска във всяка
• Поръсете с нарязани зеленчуци

Супа с броколи за деца: рецепта

Списък на продуктите:

1. Пилешки бульон — 1 л
2. Морков, лук — 1 бр.
3. Ориз - 2 супени лъжици. л.
4. Броколи - 300 г
5. Сол - на вкус
6. Масло - 1 с.л. л.
7. Дафинов лист — 1 бр.

Технологични етапи:

• Корени от моркови и лук, обелени и нарязани
• Задушете в олио за 2-3 минути
• Добавете:

1. кубчета картофи към врящия бульон
2. пържени зеленчуци
3. измит ориз
4. сол

• Варим 17-20 минути
• През това време разделяме зелето на цветчета и след определеното време го хвърляме при зеленчуците
• Готвим на слаб огън за 8-10 минути

Млечна супа за деца: рецепта

Продукти за 100 грама готово ястие:

1. Мляко — 63,64 g
2. Чиста вода (ако трябва да разредите млякото)
3. Краве масло - 0,91 g
4. Кнедли от грис - 9,09 g
5. Сол, захар - на см аком

За кнедли:

1. Грис — 32 г
2. Филтрирана вода — 65 g
3. Яйце — 4 g
4. Масло — 2 g

Технологичен процес:

• Първо, нека се заемем с кнедли:

1. Приготвяме гъста, вискозна каша във вода
2. Охладете до 69-74 °C
3. Комбинирайте с разбито яйце и топло масло
4. Разбъркайте добре
5. От полученото тесто оформете малки кнедли с две лъжици
6. Варете, при леко кипене във вода, с добавка на сол за около 4-7 минути
7. Прехвърлете в гевгир

• Поставете готовите кнедли в чиния за сервиране
• Залейте с горещо сварено мляко със сол и захар
• Подправете с олио

Супа от пюре от тиква за деца: рецепта

За 100 g от готовия продукт вземаме:

1. Тиква - 59,7 g
2. Пшенично брашно — 1,5 g
3. Масло — 2 g
4. Мляко — 30 g
5. Захар — 0,4 g
6. Месен бульон — 50 г

За бульон:

1. Обезкостено месо — 33,5 г
2. Питейна вода — 100 g
3. Лук — 2 g
4. Морков — 2 g
5. Сол — 0,5 g

Технология стъпка по стъпка:

• Приготвяме бульона по традиционен начин от обезкостено месо
• Почистваме тиквата от семките и кората
• Нарязваме я и варим във вода до готовност
• Избършете през сито
• Запържете брашното в тиган с масло, разредете с мляко, докато разбърквате
• Комбинирайте тиква с млечен сос
• Разредете с бульон
• Добавете сол, захар
• Оставете да заври
• Подправете с масло

Детска супа с пуешко: рецепта

1. Пуешко филе — 150 г
2. Морков — 1 бр.
3. Зелените копър и магданоз - по 1-2 бр.
4. Лук — 1 бр.
5. Средни картофи — 3 бр.
6. Дребно фиде - 2 с.л. л.
7. Сол на вкус
8. Вода

Последователност:

• Измийте пуйката, сложете я във вода
• Сварете 15 минути на слаб огън
• След това изплакнете добре под течаща вода
• Сварете в чиста вода до пълно омекване
• Готовото месо нарежете на парчета

Започнете основната част от приготвянето:

• Настържете морковите
• Нарежете картофите и лука на кубчета
• Сложете всичко в бульона
• Сварете 10 минути
• Добавете юфка
• Сварете 4-5 минути
• Добавете сол, добавете обработената пуйка и нарязани зеленчуци
• Настоявайте под капака за 7 минути

Супа от сирене с бисквити, като в детската градина: рецепта

Състав:

1. Вода — 400 мл
2. Картофи — 4 бр.
3. Морков — 2 бр.
4. Магданоз - 4 г
5. Сол - 1 ч.л.
6. Топено сирене — 1 бр.
7. Хляб — при разход 200 г пресен на 100 г крутони

Технологични етапи:

)
• Почистете пшеничния хляб от кората
• Нарежете на тънки филийки
• Сложете върху хартия за печене и изсушете във фурната
• Едновременно направете следните манипулации:
• Почистете зеленчуците и ги нарежете на малки парчета
• Сложете ги в малък съд с вода да се варят 6-8 минути
• След това добавете сол и сирене на кубчета
• Разбийте с миксер
• Преди сервиране поръсете с билки (ако децата харесват) и крекери

Пригответе всякакви - каквиготвенето е много отговорна дейност, а детското меню изисква специално внимание. Списъкът с рецепти за първи ястия е огромен и можете да ги изброявате дълго време. Влагайки любовта и въображението си във всяка предложена рецепта, можете да изненадате децата си с нова, вкусна и оригинална супа всеки ден.

Видео: Топ 5 супи за деца! Детски рецепти! Супа-пюре