Вкусни пайове и сладкиши с мандарини: най-добрите рецепти. Как се прави шарлота, пандишпан, бутерки, чийзкейк с мандарини?

Сочната и сладка мандарина може лесно да се използва в домашно печене. Такива ястия се оказват много вкусни и нежни, с богат цитрусов вкус.

Пай от бутер тесто с мандарини: рецепта и снимка

Бутер тестото се приготвя много лесно, за това не е необходимо омесете сами бутер тесто, достатъчно е да си купите готово, замразено от магазина. Подходящи са както дрожди, така и без мая.

Ще са ви необходими:

• Купено бутер тесто – 0,5 кг. (всякакви)
• Мандарини (сладък сорт) – 3-4 бр.
• Сладко или конфитюр – 3-4 с.л. л. (да е плътна)
• Захар – 3-4 с.л. л.
• Пудра захар за украса на готовия пай

Начин на приготвяне:

• Вземете форма за печене и я намажете с малко масло.
​​​​
• Разточете половината от тестото (вече размразено) и го разстелете на дъното на формата, като разтегнете краищата.
• Тестото се намазва със сладко или нетечно сладко. По-добре е да използвате ябълка.
• Мандарините трябва да бъдат обелени и разделени на сегменти. Резените се нареждат красиво върху тестото.
• Резените мандарина се поръсват отгоре със захар.
• Втората част от тестото не трябва да се разточва силно, оставяйки дебел слой.
• Направете голям брой вертикални разрези в слоя тесто с нож.
• Разтеглете изрязаното парче тесто и покрийте с него резенчетата мандарина, стегнете краищата плътно.
• Изпратете тортата във фурната на 180-190 градуса.
• Такава торта не се пече дълго, не повече от 25 минути.
• Готовата баница украсете с пудра.

Чийзкейк с мандарини: рецепта и снимка

Ще са ви необходими:

• Брашно висок клас – 1 бр. чаша (това е 220-230, не забравяйте да пресеете през кулинарно сито).
• Сирене с всякакво съдържание на мазнини - 600 (колкото по-мазно е сиренето, толкова по-вкусен е паят).
• Масло - 3 с.л. л.
• Яйце – 3-4 бр. (в зависимост от размера)
• Захар – 100-120 г
• Бакпулвер – 1 пакет
• Мандарини – 0,5 кг.
• Масло – 80-100 г. (сметана с масленост минимум 73%).
• Заквасена сметана – 170 g (по-добре с висока масленост)

Приготвяне:

• Смелете яйце с малко количество захар
• След това добавете растително масло към масата.
• Сиренето се настъргва през кулинарно сито. Добавете приблизително 150 грама настъргано сирене към яйчната маса. Полученото тесто трябва да се разбие добре с миксер.
• След това постепенно сипете на малки порции брашно, добавете пакетче бакпулвер.
• Полученото тесто трябва внимателно да се омеси, разточи, сгъне във форма за печене (трябва да бъде предварително намазана с масло).
• Разбийте три белтъка с щипка сол и малко по малко добавете захарта на пяна.
• Добавете жълтъците.
• След това към яйчната маса трябва да се добави масло, омекотено при стайна температура.
• Без да спирате да разбивате, добавете към масата заквасена сметана и сирене, настъргано през сито.
• Обелете мандарините и отстранете излишните ципи. Внимателно наредете филийките върху кашкаваленото тесто във формата.
• Филиите се пълнят със чийз крем
• Такава торта се пече много дълго време на ниски температури. Само по този начин той ще може да стане мек и нежен. Печенето трябва да продължи приблизително 50-60 минути, като температурата не трябва да надвишава 170-180 градуса.

Пясъчна торта с мандарини: рецепта и снимка

Ще ви трябва:

• Брашно – 420 р. (висок клас и задължително трябва да се пресее през кулинарно сито).
• Масло 73% — 100 г (може да се замени с растително-сметанова смес).
• Бакпулвер – 1 пакет
• Захар – 120
• Яйце – 3 бр. (големи)
• Мандарина – 0,5 кг (сладък сорт)
• Сладко от ябълки – 3 с.л. л.
• Пудра захар за декорация

Начин на приготвяне:

• Маслото трябва да е със стайна температура.
• Маслото се смесва с 2 яйца.
• Добавете захарта и разбийте масата с миксер.
• Добавете щипка сол.
• Постепенно добавете пресятото брашно към тестото на малки порции и разбъркайте добре.
• Тестото не трябва да е лепкаво, а ще е еластично
• Поставете част от тестото във фризера, останалото трябва да разточите.
• Тестото се намазва с тънък слой сладко от ябълки
• Мандарините се обелват и се намазват върху сладкото.
• Поръсете резенчетата мандарина със захар
• Настържете тестото на едро ренде. Получената трохичка трябва да падне директно върху резенчетата мандарина и да ги покрие.
• Формата се изпраща във фурната. Сладкишът се пече бързо, 30 минути при температура 180-190 градуса.

Пълнеща торта с мандарини: рецепта и снимка

Ще са ви необходими:

• Брашно – 420 г (висок клас) и задължително пресят през кулинарно сито).
• Масло 73% — 100 гр.
• Бакпулвер – 2 пакетчета
• Saha r – 100-150 години
• Яйце – 3-4 бр. (голям)
• Мандарина – 0,5 кг (сладък сорт)
• Заквасена сметана – 100-120 г. (високо съдържание на мазнини)
• Ванилин – 1 пакет (може да се замени с екстракт или ванилова захар)

Начин на приготвяне :

• Маслото трябва да е размекнато, трябва да е на стайна температура.
• Маслото се изпраща в купа за салата, в която се смесва старателно с 2 яйца до хомогенна маса.
• Добавете около 100 грама захар и използвайте миксер, за да разбиете масата на пяна.
• Посолете масата, достатъчна е щипка.
• Постепенно добавете пресятото брашно към тестото на малки порции и разбъркайте добре.
• Замесете еластично тесто и го оставете да "почине" малко в хладилник (20-30 минути).
• Обелете мандарините, фолиото и мембраните.
• Тестото се разточва и се поставя в намаслена форма. Върху тестото поставете парченца пулп от мандарина.
• Пригответе плънката: смесете 1-2 яйца със заквасена сметана, 20 г захар (2 супени лъжици горчива), ванилия и около 20 г брашно.
• С получената плънка се заливат резените мандарина.
• Формата се изпраща във фурната. Такава торта се пече много бързо, достатъчни са 30 минути при ниска температура от 180-190 градуса.

Шарлота с мандарини: рецепта и снимка

Ще ви трябва: ​​​​

• Захар – 1 чаша (220- 230)
• Брашно – 1 чаша (240-250)
• Яйце – 4 бр.. (големи)
• Мандарини – 3-4 бр. (сладък сорт)
• Бакпулвер – 1 пакет

Начин на приготвяне :

• Яйцата се разбиват отделно (белтъците от жълтъците, белтъците със захарта).
• Постепенно добавете захарта, без да спирате да разбивате масата на пяна.
• Брашното се пресява и се добавя на малки порции към тестото заедно с пакетче бакпулвер.
• Мандарините се обелват и нарязват на филийки
• Формата се намазва леко с олио (всякакво)
• Изсипете тестото в форма (ще бъде достатъчно течност), потопете резени мандарини в масата върху тестото, внимавайте да не поставите всичко.
• Печете мандариновата шарлота за 40 минути при температура 180-190 градуса.

Рецепта за пандишпан торта с мандарини и шоколад: рецепта, снимка

Ще ви трябва:

• Мандарини – 4 бр. (сладък клас)
• Брашно от висок клас - 300 р. (не забравяйте да пресеете през кулинарно сито).
• Яйце – 4 бр. (голям)
• Какао – 4 с.л. л. (прах)
• Захар - 250-300 р. (в зависимост от желаната сладост).

Начин на приготвяне :

• Яйцата се разбиват със захарта, първо белтъците, а след това постепенно добавяйки един по един жълтък.
• Добавете какаото към масата, без да спирате разбъркването
• Бавно изсипете брашното, като разбъркате старателно масата в еднородно тесто.
• Обелете и обелете мандарините.
• В тестото се слагат парчета мандарини
• Тестото се изсипва в намаслена форма и се пече 35-45 минути при температура 190-200 градуса.

Печене: бутерчета с мандарини, рецепта и снимка

Ще ви трябва:

• Готово (купено от магазина) бутер тесто – 250 гр.
• Мандарини – няколко бр. (сладък сорт)
• Мед – 3 с.л. л.
• Пудра захар – 2-3 с.л. л.
• Масло – 3 супени лъжици. л.
• Захар – 3-4 с.л. л.

Начин на приготвяне:

• Тестото се разделя на две части
• Едната част се разточва и се реже на диаманти или квадрати.
• От течен мед и разтопено масло се приготвя сос, с който се намазват квадратите.
• Поставете три резена мандарини върху соса и ги поръсете с малко количество захар.
• Втората част от тестото се разточва, нарязва се на подобни квадрати.
• Мандарините се покриват с пласт тесто, фиксиран по краищата. Пуфовете се надупчват с вилица няколко пъти и се изпращат във фурната при 190-200 градуса за 25 минути.
• Готовите бутерки се поръсват с пудра

Чийзкейк с мандарини, как да готвя?

<> Ще ви трябва:

• Брашно – 1 чаша (220-250 г)
• Мандарина – 3 бр. (сладък сорт)
• Тлъсто брашно – 250-300 р.
• Яйце – 2-3 бр. (вижте дебелината на тестото)
• Бакпулвер – 1 пакет
• Захар (поне 100 гр.)
• Канела – 0,5 ч.л.
• Масло (поне 73%) – 80-100 години (може да се замени със спрей).

Начин на приготвяне :

• Яйцата се разбиват добре със захарта (за предпочитане белтъците отделно от жълтъци).
• Смесете постепенно разтопеното масло, канелата, бакпулвера и настърганото през сито сирене към яйцата.
• Бавно добавете брашното, докато месите тестото.
• Мандарините се почистват, излишните ципи се отстраняват.
• Към тестото се добавят мандарините
• Тестото се поставя в намаслена форма и се пече при температура 190-200 градуса за около 40 минути.

Рецепта за мъфин в бавна готварска печка с мандарини, снимка

Ще са ви необходими:

• Брашно – 1 бр. чаша с горчивина (ок. 300)
• Яйце – 2-3 бр. (в зависимост от големината)
• Смес от зеленчуци и сметана – 100 гр. (намазка)
• Захар – до вкус (поне 50 години)
• Бакпулвер – 1 пакет

Начин на приготвяне :

• Яйцето се отделя и белтъкът се разбива със захарта на пяна. Едва след това можете постепенно да добавите жълтъци.
• Замазката се омесва предварително и се разбърква добре с яйцата, бакпулвера.
• Поставете обелените резенчета мандарина в купа.
• Намажете вътрешността на уреда за бавно готвене с олио и изсипете тестото в него. Печете тортата за 40 минути в режим "печене".

Видео: "Пай с мандарина"