Скариди в бавна готварска печка: задушени, пържени скариди в тесто, с ориз, с гъби - най-вкусните рецепти с подробни съставки и инструкции стъпка по стъпка

Ако все още не сте опитали вкусни скариди в бавна готварска печка, след това просто ги пригответе според нашите съвети

Морските дарове се различават от много други продукти по своя състав и полезни вещества в тях. Ето защо морските дарове често се използват за приготвяне на различни ястия или се използват като независим деликатес.

Най-популярната морска храна са скаридите, затова ви предлагаме да се запознаете с най-вкусните рецепти за приготвянето им.

Варени скариди в бавна готварска печка: проста рецепта

Варените скариди са най-лесните за приготвяне. За това не е необходимо да имате готварски умения, достатъчно е просто да следвате прости правила за готвене на морски дарове.

• Скариди - 1 кг
• Вода - 2,5 л
• Сол

• Вземете съда за мултикукър и го напълнете с вода.
• Посолете водата. Количеството сол може да бъде различно, но е доста трудно да се пресолят морски дарове по време на варене, така че можете спокойно да поставите 1-2 супени лъжици на 1 кг скариди. л. сол
• След това включете мултикукъра в режим "пара", изчакайте течността да заври.
• След това сложете морски дарове в купа и гответе за около 3-5 минути.
• Ако има по-малко скариди, процесът на готвене ще отнеме не повече от 3 минути.
• Не си струва да смилате морски дарове, тъй като те ще загубят вкуса си и ще станат „гумени“, освен това варено-замразените скариди вече са сготвени и всъщност трябва само да бъдат размразени.
• Ако готвите прясно замразени скариди, процесът на готвене ще отнеме около 5-10 минути. Времето за готвене на скаридите също зависи от техния размер, така че малките морски дарове ще се приготвят много по-бързо, само няколко минути ще са достатъчни, докато по-големите ще се варят 3-5 минути по-дълго.
• След като морските дарове се сварят, те трябва да бъдат извадени от течността.
• По желание можете да добавите малко зеленина в купата и да поръсите готовите морски дарове с лимонов сок или соев сос.

Задушени скариди в мултикукър

Предимството на мултикукъра е, че можете не само да готвите и пържите с то продукти, но и да ги приготвяте на пара. Приготвените по този начин продукти са вкусни и здравословни.

• Скариди - 600 г
• Соев сос - 60 мл
• Зехтин - 35 мл
• Лимонов сок - 20 ml
• Чесън - 2 скилидки
• Сол, джинджифил, червен пипер

• Разбира се, можете да готвите скариди на пара, без да ги мариновате, но маринованите скариди са много по-вкусни и сочни.
• За да приготвите морски дарове по тази рецепта, е необходимо да ги размразите предварително. Затова извадете скаридите от фризера и ги оставете на стайна температура, докато се размразят напълно. В никакъв случай не размразявайте храната в гореща вода, микровълнова фурна и др., в противен случай ще загубят вкуса си.
• Обелете чесъна и го прекарайте през преса или го натрийте на ситно ренде.
• Комбинирайте всички течни съставки, чесъна и подправките със сол в дълбок съд, разбъркайте.
• Добавете марината към размразените морски дарове, оставете ги да се мариноват за няколко часа.
• След определеното време поставете скаридите в съда за пара. Налейте 1 литър вода в съда за мултикукър.
• Поставете двата съда в мултикукъра и включете устройството в режим на пара, затворете съда.
• Гответе скаридите за 3-7 минути. в зависимост от размера им и дали са варени или пресни. Пресните морски дарове се приготвят по-дълго от предварително сварените.
• След като се сварят, прехвърлете скаридите в чиния, украсете със стръкчета зеленина и сервирайте.

Пържени скариди в бавна готварска печка

Скаридите могат да бъдат не само варени, но и пържени. Въпреки факта, че по-популярният вариант за готвене на тези морски дарове все още е първият, пържените скариди се оказват не по-малко вкусни и сочни.

• Скариди - 400 г
• Чесън - 1 скилидка
• Соев сос - 20 мл
• Масло - 85 г
• Зехтин - 15 мл
• Магданоз - 2 с.л. л.
• Сол, джинджифил, розмарин, естрагон

• Пържените скариди без сос или марината имат доста специфична и остра миризма, така че е най-добре да мариновате морските дарове предварително. Също така си струва да се отбележи, че големите скариди са по-подходящи за пържене.
• Вземете скаридите, размразете ги на стайна температура, измийте ги и ги подсушете. След това премахнете черупката от тях. Ако скаридите са сварени и замразени, те се почистват доста просто: просто трябва да премахнете краката, след това главата и накрая самата черупка.
• Ако пресни морски дарове, трябва да действате малко по-различно. Вземете остри ножици с подходящ размер, внимателно изрежете с тях черупката, преминавайки от главата към опашката, отстранете я. След това отстранете главата.
• Обелете и нарежете на ситно чесъна.
• Измийте, подсушете и нарежете магданоза.
• Смесете чесъна и соса.
• Включете мултикукъра в режим "пържене".
• Загрейте зехтин и масло в съд, добавете морски дарове към тази смес, гответе няколко минути. на умерен огън, като ги разбърквате непрекъснато.
• След това изсипете соса с чесън в купата, добавете подправките и малко сол, смесете съставките, гответе няколко минути.
• Ако скаридите са били сварени и замразени, процесът на готвене ще отнеме 5 минути, ако са пресни, ще са достатъчни 5-8 минути.
• Преди сервиране, гарнирайте скаридите с пресни билки, поръсете с лимонов сок по желание.

Скариди в тесто в бавна готварска печка

Скариди в тесто е много вкусна закуска, която всички гости ще харесат определено харесвам. Месото от морски дарове е сочно и много нежно, буквално се топи в устата ви.

• Едри скариди - 10 бр.
• Пшенично брашно - 3 с.л. л.
• Светла бира - 100 мл
• Кокоше яйце - 1 бр.
• Сол, червен пипер, естрагон, джинджифил
• Растително масло - 100 ml

• Не трябва да използвате малки скариди за приготвяне на такава закуска, защото след като ги сготвите в тестото, ще остане много малко месо. Вземете големи скариди, размразете ги, ако имате замразени, измийте ги и ги подсушете. След това почистете морските дарове, както е описано в предишната рецепта.
• Сега изсипете 70-75 ml бира в скаридите и оставете морските дарове в тази форма за 10 минути.
• Разбийте яйцето, добавете към него сол и подправки, след това към тази смес добавете пресятото брашно и налейте останалата бира. Разбъркваме сместа и получаваме тесто - трябва да е доста гъсто, така че ако е необходимо, добавете още малко брашно или обратното, добавете малко бира, за да стане по-рядко.
• Налейте олио в купата на мултикукъра, включете уреда в режим "пържене/печене", загрейте олиото.
• Извадете скаридите от бирата, избършете със суха кърпа, за да отстраните излишната течност.
• Сега потопете всяка скарида в полученото тесто и я спуснете в горещото масло.
• Запържете морски дарове за 3-5 минути. в зависимост от размера им. Готовността на скаридите ще бъде показана от цвета на тестото, което трябва да стане златист.
• След готвене прехвърлете морските дарове върху сухи салфетки, за да поемат излишната мазнина.
• Можете да сервирате тази закуска с чеснов или сиренен сос.
• Тесто може да се приготви не само за бира, но и за вино. Можете също така да мариновате скариди преди да ги сготвите в бяло вино или в марината от соев сос, лимон и подправки.

Скариди с ориз в бавна готварска печка

Можете да готвите скариди в бавна готварска печка с други съставки, за например зърнени култури. Приготвяйки морски дарове с ориз по тази рецепта, ще получите нискокалорично, вкусно и засищащо ястие.

• Скариди - 350 г
• Ориз - 1 чаша
• Лук - 100 г
• Морков - 85 г
• Сирене - 120 г
• Сметана - 220 мл
• Чесън - 3 скилидки
• Зеленчуков бульон - 450 мл
• Зехтин - 50 мл
• Сол, естрагон, риган, червен пипер, джинджифил

• Скаридите трябва да се размразят, ако са замразени, измити и почистени по вече познати на вас.
• Измийте ориза в студена вода.
• Обелете, измийте и нарежете лука и морковите. По-добре е лукът да се нареже на кубчета, а морковът да се настърже.
• Сиренето също се натрошава с ренде.
• Обелете и нарежете на ситно чесъна.
• Включете мултикукъра в режим "пържене".
• Загрейте олио в съд, запържете в него лука, чесъна и морковите. Процесът ще отнеме около 3 минути.
• След това изпращаме суров ориз в купа, смесваме съдържанието, подправяме го със сол и подправки.
• След това изсипете зеленчуков бульон в контейнера, той може да бъде заменен с месен бульон или обикновена вода, затворете тенджерата и гответе съставките в режим "пилаф" за около 15-20 минути.
• Сега разпределяме нашите морски дарове върху ориза и изсипваме сметаната в съда. Изберете съдържанието на мазнини в сметаната по свое усмотрение. Продължете да готвите още 5 минути.
• След това време поръсете лакомствата с настърган кашкавал и изчакайте да се разтопи.
• Готовото ястие може да се украси с пресни билки.
• По желание заедно с ориза в съда могат да се сложат и зеленчуци, например парченца чушка, аспержи или гъби.

Скариди с гъби в бавна готварска печка

Скаридите вървят доста добре с гъби, така че тези съставки се използват често за приготвяне на вкусни и питателни ястия. Скариди с гъби, приготвени в бавна готварска печка, се оказват вкусни, сочни и апетитни.

• Скариди - 450 г
• Гъби - 270 г
• Черен пипер - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Сметана или заквасена сметана - 200 мл
• Магданоз - 2 с.л. л.
• Масло - 50 g
• Сол, червен пипер, провансалски билки

• Размразете скаридите на стайна температура, изплакнете, почистете и подсушете.
• Измийте, почистете и нарежете гъбите на филийки. Ако желаете, можете да използвате други гъби, например гъби.
• Измийте чушката, отстранете ядрото, нарежете на дълги ивици или малки парчета.
• Обелете чесъна, нарежете го на ситно.
• Обелете лука, нарежете го на половин пръстени.
• Измийте магданоза или други зеленчуци, подсушете ги и ги нарежете на ситно.
• Поставете масло в купата на мултикукъра, включете устройството в режим "печене", изчакайте маслото да се разтопи.
• Сега добавете лука в съда, гответе го за няколко минути.
• След това добавете гъби и черен пипер към зеленчуците, продължете да готвите още 5 минути.
• След това сложете скаридите в купа, осолете съставките, овкусете ги с подправки, гответе още 10 минути.
• След това добавете чесън, магданоз и сметана или заквасена сметана в контейнера
• Доведете ястието до готовност в рамките на 5-10 минути.
• Преди сервиране, по желание, ястието може да се поръси с настърган кашкавал, например пармезан или друго твърдо сирене.

Скаридите са много ценен и полезен продукт, който може да обогати тялото ни с много полезни вещества.

Както можете да видите, приготвянето на такива морски дарове е много лесно и можете не само да ги варите, но и да пържите, печете, готвите в тесто и да ги комбинирате с други продукти. Във всички случаи ще получите вкусни, питателни и полезни ястия.

Видео: Пържени скариди в бавна печка