Пилешки воденички на корейски: 2 главозамайващи рецепти с подробни описания

В тази статия ще разгледаме най-добрите рецепти за готвене на пилешки воденички на корейски, които всеки ще хареса.

Като всяко пикантно ястие с разнообразие от всякакви подправки, рецептата за пилешки стомаси по корейски дойде при нас, естествено, от Южна Корея. И нека местните наричат ​​пилешките пъпове не съвсем сладки, това изобщо не разваля техния сочен и пикантен вкус.

Рецептата на всички южнокорейски домове стана много популярна у нас, но малко хора знаят тънкостите и правилата на корейската кухня. Затова в този материал ще споделим най-вкусните рецепти и тайните на тяхното приготвяне, които наистина ще предадат екзотична нотка.

Пикантни корейски пилешки стомаси: най-вкусната традиционна рецепта

Това студено предястие върви добре с освежаваща бира и ще се превърне в изискан деликатес на всяка маса. Обърнете внимание, че времето за термична обработка не трябва да бъде твърде дълго. В традиционната корейска кухня не можете да преварявате храни, в противен случай вкусът им ще бъде развален. Според поета пилешките стомаси на корейски трябва да са малко хрупкави, защото в тези странични продукти има много хрущялна тъкан.

Въоръжете се със следните продукти:

  • почистени пилешки стомаси - 400 г;
  • голяма глава лук - 1 бр.;
  • моркови - 2 бр.;
  • лют червен пипер - 1 бр.;
  • чесън – 4 скилидки;
  • пресен корен от джинджифил - 1,5 см;
  • соев сос - 3 с.л. л.;
  • кориандър - 0,5 ч.л.;
  • сол - 0,5 супени лъжици. л.;
  • смлян черен пипер - 0,5 ч.л.;
  • захар - 1 чаена лъжичка;
  • червен пипер - 0,5 ч.л.;
  • оцет 9% — 1,5 супени лъжици. л.;
  • сусам или зехтин - 2 с.л. л.;
  • сусам - 2 ч.л.
Преди сервиране можете да украсите с билки
  • Измийте старателно всеки вентрикула, като премахнете излишната мазнина и останалия филм с пръсти. Оставяме го за няколко минути в гевгир, за да отстраним излишната влага.
  • Въпреки факта, че корейската кухня се основава повече на полуготови или дори сурови продукти, все още е необходимо да се варят пилешки стомаси. В крайна сметка те вече са доста тежки за стомаха, а в полусурово състояние изобщо няма да се дъвчат. Затова нека ги сварим за около 1-1,5 часа след варенето в подсолена вода, като не забравяме да премахнем шума.
  • По това време почистете и изплакнете зеленчуците под вода. Нарежете лука на половин пръстени, така че да излязат тънки пера. Пиперът също се нарязва на тънки лентички.
  • Препоръчително е да настържете морковите на специално ренде, за да получите дълги и тънки сламки. Ако нямате под ръка, тогава го нарежете на малки ивици.
  • Запържете лука в сгорещено олио, като към него добавите пресован през преса чесън и нарязан на тънко джинджифил. Продуктите трябва да станат само прозрачни.
  • Когато пъпчетата са готови, отцедете водата от тях. Нарязваме също на тънки ленти. Сега добавете сурови моркови и чушки, както и охладен лук със смес от чесън и джинджифил. Не забравяйте, че горещи компоненти не могат да се добавят към студени компоненти.
  • ​​​​
  • Изсипете всички насипни подправки, поръсете с оцет и соев сос. Всичко се разбърква старателно и се покрива с чинийка. Поставяме някакъв товар върху него, например пластмасова бутилка с вода, и го изпращаме в хладилника за поне 3 часа. И още по-добре - за през нощта.
  • Сусамът се запържва съвсем леко на горещ тиган без масло. Наблюдавайте ги и бъркайте непрекъснато, тъй като изгарят много бързо. Преди сервиране поръсете със семена.

Проста рецепта за пилешки стомаси по корейски с подправки

Заслужава да се отбележи, че пилешките стомаси по корейски са добър не само като студена закуска. Това пикантно, ароматно ястие върви добре с картофено пюре и различни гарнитури, включително ориз, елда и паста.

Пригответе:

  • почистени пилешки стомаси - 400 гр.;
  • лук - 1 бр.;
  • среден морков - 1 бр.;
  • чесън – 3 скилидки;
  • оцет 9% — 3 супени лъжици. л.;
  • соев сос - 5 с.л. л;
  • смлян черен пипер - 0,5 ч.л.;
  • смлян червен пипер - 0,5 ч.л.;
  • захар - 1 чаена лъжичка;
  • смлян кориандър - 1 чаена лъжичка;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.;
  • пресен кориандър – 5 стръка.
Не преварявайте зеленчуците
  • Старателно измийте всяка камера под течаща вода, като премахнете излишната мазнина и останалия филм с пръсти или нарежете с нож.
  • Пилешките воденички се слагат в предварително сложен на огъня съд и се варят до готовност, около 1-1,5 часа. По желание във водата може да се добавят зърна черен пипер и дафинови листа.
  • По това време изплакнете зелените под вода, обелете морковите. Зелените се нарязват на ситно с нож, морковите могат да бъдат настъргани на едро ренде или нарязани на тънки ивици. Нарежете лука на половин пръстени. Скилидките чесън трябва да се прекарат през преса.
  • След час и половина източете водата от вентрикулите. Загрейте тиган с растително масло и изпратете в него пъповете, нарязани с малка сламка. Запържете леко от всяка страна до златисто кафяво.
  • Постепенно добавете зеленчуците – лук и моркови – към месото. Оставете ги да къкри под капак за 5-10 минути. Веднага след като месото пусне сок, можете спокойно да добавите зеленчуци и чесън. Разбъркайте старателно.
  • В последния момент, когато стомасите със зеленчуци са почти готови, добавете соев сос, оцет и подправки. Между другото, можете да ги коригирате по ваш вкус. Разбъркайте отново добре. Оставете да къкри на слаб огън още 5 минути, след което оставете да се влива под капак още 10-15 минути.

Видео: най-вкусната рецепта за пилешки стомаси по корейски

Свързани публикации

Руги съвети Пилешки стомаси по корейски: 2 шеметни рецепти с подробно описание Руги съвети Сочни пилешки котлети: най-добрите рецепти. Как да приготвите вкусно пилешки котлети, нарязани от пилешки гърди, пилешка кайма и филе със сирене, гъби, тиквички, овесени ядки, Нежност, с майонеза, зеле, грис, сирене, моркови, ориз, без хляб, Готварски Пилешки пилешки рецепти от пиле на грузински: Тайните на избора на съставки Готварски Пилешки пилешки рецепти с майонеза: тайни за готвене Руги съвети Пилешки котлети на фурна в тиган: най-добрите рецепти за празничната трапеза. Как да приготвите вкусни сочни пилешки пържоли в тесто, със сирене и домати, галета, в яйце и брашно, с гъби, лук, ананас, картофи: рецепти Руги съвети Тайни и характеристики на готвенето на пилешки гърди: рецепти за готвене, снимки, видеоклипове. Как правилно да готвите пилешки гърди, как да готвите пилешко филе: съвети и препоръки. Колко време се готвят пилешките гърди?

Популярни статии

Красота Масаж на главата за растежа на косата - как да го направите у дома с помощта на ръчни инструменти Майчинство Новородено легло - описание на моделите по видове, размери и материали за производство
Къща и живот Кацане на краставици на открито - изборът на място на парцела, подготовката на земята, грижата и правилното напояване Руги съвети Как да печелите, начини да печелите на всяка възраст Здраве Аналог на Мовалис в разрезите - замества с инструкция и описание на различията Готварски Салата с мариновани гъби, сурови или пържени - вкусни стъпка по стъпка рецепти за готвене със снимка Здраве Лечение на алергия у дома - лекарства, народни средства и диета Руги съвети Как да се молим правилно у дома, в църквата, пред икона, мощи, така че Бог да ни чуе и да ни помогне: православни църковни правила. Възможно ли е и как да се молим със собствените си думи? Какви основни молитви трябва да знае и чете православен християнин: списък с думи Руги съвети Артрит на ставите на пръстите: причини, симптоми, лечение. Народни рецепти за артрит на пръстите Руги съвети Как да измиете и премахнете Fucortsin от кожата, зъбите мебели? Как да измиете Fukortsin с домакински сапун, водороден прекис, амоняк, лимонов сок?