Zrazy meat - как да се готви на стъпка по стъпка рецепти с снимка на пълнени с пълнени във фурна или multivarts

Вкусни предястия с пълнеж са вкусни, питателни, могат да бъдат представени не само на обикновена маса, но и на почивка. Традиционно е обичайно да ги наричаме изрази. Огромно количество рецепти за приготвяне на това ястие у дома. Искате да имате добър обяд или вечеря? Не забравяйте някои от най-добрите.

Как се готвят пайове за месо

Това е традиционно ястие от литовската кухня, познато още от древни времена и популярно в много славянски страни. Първоначално те бяха направени от формовано парче месо, в което се навиваше пълнежът. Последният е приготвен от гъби, зърнени храни, зеленчуци, яйца, зеленчуци и други продукти. Резултатът беше своеобразен месен рул с пълнеж. Сега основатанаправете с картофено пюре или мляно месо. Модерната версия на ястието повече прилича на сладкиши, които вместо картофи или месо тесто.

Има някои съвети, които да ви помогнат да приготвите правилно месни ястия:

1. Месото мляно месо трябва да се прехвърля не по-малко от два пъти чрез месомелачка, така че котлетите да са меки. Не забравяйте да добавите яйца, сол и черен пипер, нарязан лук, варено яйце.
2. Размесвайте заготовките по-добре със сос или заквасена сметана или кисело мляко.
3. За попълване на неща по-добре да не се приема много мазнини.
4. Не забравяйте да приготвите пържоли с бисквити, манну или брашно преди смилане.
5. В тигана или формата на детайла е необходимо да се постави шев. Рискът от срив ще намалее.
6. Zrazy, приготвени във фурната, multivarts, в тиган. Понякога те са пържени, а след това protoshivayut.

Месни охлюви с пълнеж в пещта

При този метод на обработка съда става по-малко мазен. Кюфтетата във фурната могат да се пекат както сурови, така и след предварително изпичане. В първия случай те показват температура от 200-220 градуса и се готвят за около 45 минути. Ако котлетите вече са донесени до полуготови на тиган, тогава печката им трябва да е по-малка. Достатъчно 10-15 минути при 180 градуса.

Кюфтета в мултиварт

С този уред ще можете да приготвяте не по-малко вкусно ястие, отколкото във фурната. Катеричките с мляно месо в мултивар могат да бъдат най-добре донесени до полуготови в режим "Печене", а след това фино смлени със или без функцията сос "Стиснете". Те сане само ще бъде отличен, но и полезен за организма. Процесът на готвене в мултивариантите ще отнеме малко повече време, отколкото във фурната.

Рецепта на месни ястия

Можете да приготвяте ястия от различни сортове мляно месо или дори да ги комбинирате. Подходящо свинско, телешко, пилешко, пуешко. Има дори пълнени рибни котлети. Избирайки рецепта за проби с месо, трябва да вземете под внимание нейната сложност, калорично съдържание и колко време сте поели процеса на готвене. Като цяло, ястието е сравнително лесно за изпълнение, така че не трябва да имате затруднения.

Zrazy картофи с месо

• Време за готвене: 45-50 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 2674 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Кухня: украински.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Отлично ястие, за да опитате нещо подобно на картофени палачинки, но много по-хранителни. Картофите с месо могат да се приготвят от говеждо, телешко, свинско, пилешко. Вариантът на птицата ще бъде най-нискокалоричен. Картофените филийки месо се сервират най-добре за вечеря под лека салата от пресни зеленчуци и сметана от сметана. Една порция за възрастен идва на две котлети.

Съставки:

• картофи - 6 броя;
• яйца от пъдпъдъци - 2 бр.
• масло от черен пипер - 100 ml;
• телешко месо - 0,2 kg;
• галета;
• брашно - 1,5 супени лъжици. л.
• бисквити - 2,5 супени лъжици. л.
• смлян черен пипер - три щипка;
• моркови - 50 г;
• сол - 1.5 hl.
• лук - 1 малък.

Метод на приготвяне:

1. Направете мляно месо. Фрай в растително масло с добавка на нарязан лук, сол и пипер. По средата на готвенето поставете настърганите моркови на тиган, разбъркайте.
2. Увийте картофите в униформа. Охладете, почистете, нарязани на парчета. Направете я пюре с яйца, брашно.
3. Картофената маса се разделя на шест идентични кекса. В центъра на всеки поставени малко месо мляно месо. Съберете ръба, образувайки овални котлети. Поставете всеки в крекери.
4. Смажете формата с масло. Поставете детайла там и изгорете във фурната на 200 градуса за половин час.

Как се приготвят яйца от мляно месо

• Време за готвене: 1,5 часа.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 3421 kcal.
• Назначаване: вечеря, почивка.
• Кухня: Европейска.
• Сложност на подготовката: средна.

Пеканите от мляно месо с яйце изглеждат много добре нарязани и могат да бъдат сервирани дори на празнична трапеза. Те се пекат във фурната, така че те са меки и сочни. В допълнение към тези котлети, се приготвя ароматен доматен сос, който добавя вкус на яркост. Сервирайте по-добре с картофено пюре, зеленчукова салата или дори гарнитура.

Съставки:

• мляно месо - 0,75 g;
• смлян черен пипер;
• бял хляб - 3 броя (близалки);
• заквасена сметана - 4,5 супени лъжици. л.
• Мляко - 150 ml;
• лук - 3 малки;
• месен бульон - 0,75 л;
• пилешки яйца - 1 цялои 1 жълтък;
• доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
• чесън - 3 зъба;
• Зелените - китка;
• масло - 75 г;
• пъдпъдъчи яйца - 12 бр.
• брашно - 1,5 супени лъжици. л.
• сол, индийско орехче, подправки, смлян черен пипер;
• моркови - 4 бр.

Метод на приготвяне:

1. Измийте хляба с мляко.
2. Нарязаният лук се опепелява в олио до златист оттенък. Смесва се с мляно месо, пълнено с хляб. Сол, пипер. Добавете индийското орехче, пилешко яйце и жълтък, пилешки чесън. Сложете пълнени неща и изпържете много пъти. Оставете в хладилника половин час.
3. Пригответе хрупкави пъдпъдъчи яйца, чисти. Разбъркайте морковите. Нарежете зелените.
4. Направете кюфтета за 12 торта. Поръсете с зеленчуци и настъргани моркови. Поставете яйцето в центъра, разклатете ръба и дайте овалната си форма с ръце.
5. Поставя се в матрица, обработва се с масло и се изгаря в пещ, загрята до 180 градуса, половин час.
6. Брашното се запържва на сух тиган, добавя се масло, доматено пюре. Смесване, варете 5-7 минути.
7. Получената маса се охлажда малко. Предотвратете го от метличина, добавете бульон. Оставете да заври. Сол, пипер, добавете подправки по ваш вкус. Готвя се поне четвърт час. Добавете сметана и я изключете, когато варите. Сервирайте охлювите, като ги нарязвате на две половини и поливайте полученият доматен сос. Можете да украсите с пресни билки.

Резени от картофи с мляно месо в тиган

• ЧасПриготвяне: 45 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Калорично съдържание: 2023 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Кухня: Беларус.
• Сложност на подготовката: лесно.

Жителите на Беларус, както и всичко от картофи или с добавянето им, много обичат ястия, приготвени от следващата рецепта стъпка по стъпка. Няколко такива котлети ще станат възрастни за пълноценна основна храна на обяд. Картофените филийки мляно месо в тиган се приготвят много бързо, просто трябва да ги изпържите в продължение на пет минути от едната страна и малко по-малко време - от друга.

Съставки:

• картофи - 6 броя;
• масло - 0,5 л;
• брашно - 120 г;
• пипер, сол;
• яйца - 2 бр.
• галета;
• лук - 2 бр.
• мляно месо - 0,2 кг.

Метод на приготвяне:

1. Пропуснете мляното месо с една крушка. Загрейте в тиган малко масло. Напълнете месото с месо, като добавите втора крушка, нарязана на малки кубчета.
2. Увийте картофите в униформата си, разбъркайте добре. Смесете с яйца, брашно, сол, черен пипер. Трябва да получите еднородно тесто.
3. Разделете картофената маса на четири части и направете от всяка една торта. На средно място, мляно месо, образуват овални котлети. Изпечете хлябните трохи.
4. Изсипете в задушено половин литър масло. Хапнете го, запържете картофите с месо до розова повърхност.

Zrazy месо с гъби рецепта със снимка

1. ЧасПриготвяне: 1.5 часа.
2. Брой порции: 8 души.
3. Съдържание на калории: 4367 kcal.
4. Назначаване: за вечеря.
5. Кухня: Европейска.
6. Сложност на приготвянето: над средното.

Кюфтетата с гъби са голямо ястие, в което продуктите се съчетават перфектно един с друг. Тези вкусни котлети са много добре допълнени от всякакви гарнитури: картофено пюре, варен ориз или елда. За готвене можете да използвате мляно месо от свинско, говеждо, или и двете разновидности на месо. Вкусът на чипа е още по-интересен благодарение на галета от фъстъчени орехи и настъргано сирене.

Съставки:

• мляно месо - 1 кг;
• растително масло;
• картофи - 2 бр.
• сол, пипер;
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• лук - 2 бр.
• ядки от орехови люспи - половин чаша;
• чесън - 2 зъба;
• сирене - 100 г;
• яйца - 4 бр.
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• гъби - 200 гр.

Метод на приготвяне:

1. Лукът се смила и запържва. Разбъркайте картофите със сирене. Смесете ги с кайма, две яйца, пресован чесън, пипер и сол.
2. Запържете натрошените гъби.
3. Готви се стръмно и се нарязват две яйца. Смесете ги с гъби и заквасена сметана.
4. Комбинирайте пълнени ядки, брашно и настъргано сирене.
5. Направете мляно месо от тортата, поставете в средата малко гъбен пълнеж. Образуват овални котлети и пипер със смес от ядки и сирене. Фрай от двете страни на тигана.

Zrazy месо със сирене рецепта със снимка

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: 2 човека.
• Съдържание на калории: 1932 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Кухня: Европейска.
• Сложност на подготовката: средна.

Zrazy месо и сирене са много сочни, защото пълнежът добавя пресни домати и зелени. В тази рецепта им се предлага да се запържва в тиган, но ако искате да направите ястието по-полезно, то го изпечете във фурната или използвайте за готвене на пара. Палачинки, пълни с разтопено горещо сирене и домати, ще се харесат не само на възрастните, но и на малките гастрономи.

Съставки:

• свинско месо - 100 г;
• брашно;
• говеждо месо - 150 г;
• чесън - 1 зъб;
• яйчен жълтък - 1 бр.
• копър - половината от гредата;
• джинджифил - половин чаена лъжичка;
• домат - 1 среда;
• хляб - малко парче;
• сирене - 60 г;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. От двата вида месо и хляб, предварително овкусени с мляко, правят мляно месо. Добавете жълтък, джинджифил, сол.
2. Настърган доматен микс с нарязани зеленчуци, пресован чесън и настъргано сирене.
3. Направете кюфтета за няколко торти. Поставете пълнежното сирене в центъра и образувайте овална хапка.
4. Пече се всяко парче брашно и се запържва от двете страни.

Пай с месо с ориз

• Време за приготвяне: 1,5 часа.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 3111 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Кухня: украински.
• Сложност на подготовката: средна.

Ако искате да приготвите нещо подхранващо, обърнете внимание на следната рецепта. Zrazy с ориз е добре пържени, се оказва, че е сочно. Сервирайте ги с домати или сметана, зеленчуци. В пълнежа, можете да добавите варено яйце, нарязани на кубчета, но след това зърната трябва да бъдат поставени малко по-малко от посоченото в рецептата.

Съставки:

• мляно месо - 750 г;
• яйца - 1 цяло и 1 жълтък;
• масло от мента - 120 мл;
• сол - 1,5 супени лъжици. л.
• изсушен хрян - два щипка;
• хлебни трохи - 120 г;
• черен пипер - чифт бузи;
• дълъг ориз - 7.5 супени лъжици. л.
• мляко - 150 мл;
• бял хляб - 150 г;
• лук - 150 г

Метод на приготвяне:

1. Раздробявайте хляба без кора, наливайте мляко.
2. Нарязвайте лука, запържете в малко количество масло. Смесете с варен ориз, сол, черен пипер.
3. В мляно месо добавете яйце, жълтък, хляб. Сол, пипер, поставете хрян.
4. Направете мляно месо от тортата. Поставете ориза в центъра, направете пържоли. Смелете с галета и се пържете от двете страни на слънчогледово масло.

Охлюви от пилешко месо

• Време за готвене: 1 час 15 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 2743 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: литовска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Скаридите от пилешко мляно месо с яйца ще бъдат по-малко калорични, \ tот подобно ястие от говеждо или свинско месо. Ако се придържате към диета, а след това ги пригответе във фурната, а по-скоро го направете на пара в мултикорпуси или млечни продукти. Не забравяйте да добавите по-свежо зелено към пълнежа, в противен случай ястието може да изглежда прекалено свежо и достатъчно вкусно.

Съставки:

• пилешко филе - 1 кг;
• чесън - 4 зъба;
• яйца - 4 бр.
• бял хляб - 4 филийки;
• Зелените - китка;
• сол, пипер;
• хлебни трохи - 300 гр.

Метод на приготвяне:

1. Филе, потопено във вода, хляб и винт с чесън в месомелачка. Разбърква се в яйце, сол, черен пипер.
2. Варени яйца, котлет и се смесват с нарязани зеленчуци.
3. От мляно месо направете торти, поставете пълнежа в центъра. Фуражни охлюви, фъстъци в бисквити.
4. Сложете ги във формата, намазана с растително масло. Печете на 200 градуса за половин час.

Зъзи ножове за месо

• Време за приготвяне: 1 час 30 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 3811 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Кухня: Европейска.
• Сложност на подготовката: висока.

Ястието с мляно месо е вкусно, но се прави ръчно с остър нож - още по-добре. Горчичните пелети трябва да се приготвят много спретнато, тъй като те могат да бъдат зле поддържани във форма. За опитни земевладелци това няма да бъде никаква трудност, но начинаещите в областта на готвенето ще трябва да се справят добре.да работи

Съставки:

• говеждо месо - 750 г;
• постно масло;
• мазнина - 150 g;
• хлебни трохи - 220 г;
• картофи - 1 голяма;
• сол, пипер;
• лук - 3 бр.
• масло - 15 g;
• чесън - 3 зъба;
• магданоз - малък сноп;
• хляб, потопен в мляко - 3 филийки.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете една крушка и се запържете.
2. Нарязаното нарязано месо се нарязва с нож. Прекарайте през месомелачка мазнина, лук, картофи, хляб и чесън. Смесете с мляно говеждо месо, сол, черен пипер.
3. Комбинирайте пържен лук с нарязани сварени яйца. Добавете нарязаните зеленчуци, сол, пипер, масло.
4. Направете тортата за първи път, сложете яйцата и ги стегнете. Печете и пържете на тиган от двете страни.

Говеждо ястия от говеждо месо

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 2981 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Кухня: Европейска.
• Сложност на подготовката: средна.

Натуралното говеждо месо е отлично кисело ястие, което е идеално за вечеря. Сервирайте по-добре с варен ориз, елда, картофено пюре. За готвене е най-добре да изберете не твърде дебели парчета говеждо. Пълнежът включва черни маслини, твърдо сирене и зелен лук. Прави вкуса на ястието пикантен и много интересен.

Съставки:

• говеждо месо - 0,5 kg;
• копър -няколко клонки
• хляб - 2 бита;
• сол, смлян черен пипер;
• маслини - 5-7 броя;
• сирене - 50 г;
• зелен лук - 50 г;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Мляко - 50 мл

Метод на приготвяне:

1. Накиснете хляба в мляко.
2. Пълнено месо. Добавете към него изцедения хляб, сол, черен пипер, разбъркайте добре.
3. Маслините и зеленият лук се разрязват внимателно. Смесва се с настъргано сирене.
4. Нарязване на картофи в няколко кекса. Поставете във всяка пълнеж от маслини със сирене и лук. Формирайте топките.
5. Сложете ги в маслообразна форма. Фрай на 220 градуса във фурната за 20 минути. Преди сервиране, поръсете с нарязан копър.

Пайове за месо с зеле

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 4100 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Кухня: украински.
• Сложност на подготовката: под средното.

Ястие, приготвено по тази рецепта, най-вероятно ще се хареса на хора, които обичат зеле и други храни, към които се прибавя зеле. Оказва се, че е много богат, вкусен. В зеленчуците с месо и зеле, зеленчуците се прибавят в яхтата, така че пълнежът е мек. Не забравяйте да приготвите тези вкусни котлети и да се опитате да приготвите членовете на вашето семейство.

Състав:

• свинско месо - 0,8 кг;
• брашно;
• лук 0 4 малък;
• яйца - 2 бр.
• чесън - 2 зъба;
• зеле - 0,6 kg;
• сол, черен пипер.

Метод на приготвяне:

1. Зелето и няколко луковици се разбъркват, запържват и варят, докато се приготвят напълно. Разбърква се с варени яйца с нарязани малки кубчета.
2. Какви останки от лук и чесън свитък в месомелачка, се смесва с мляно месо. Сол, пипер. Добавете половин чаша студена вода, разбъркайте.
3. Разделете мляното месо на 12 равни буца. От всяка направете тортата, напълнете пълнежа на зелето и оформете тортата.
4. Сгънете детайлите в мазна, оформена форма, капак. Гответе в пещ на 180 градуса за половин час.

Пълнене на проби от смляно месо

Котлетите могат да се напълнят не само с яйца, въпреки че в повечето случаи го правят. Пълненето на пробата от кайма може да се състои от следните продукти:

• кисело зеле с варени гъби, бекон и лук;
• белени орехи с сини сливи и масло;
• Калмари, пълнени с лук;
• картофено пюре с горчица;
• варени зеленчуци;
• шунка със сирене;
• Елда каша с гъби.

Видео извадка от кайма от месо