Как правилно да варим краве и козе мляко, в какъв съд, за да не загори: съвети. Възможно ли е да се вари мляко в електрическа кана, микровълнова фурна, бавна готварска печка, емайлирани и алуминиеви съдове, чайник? Колко време да се вари мляко за бебе

Характеристики на кипене на мляко за дете. Контейнери за варене.

Първата храна на човешкото бебе е млякото. Невероятен продукт, богат на вещества, необходими за хармоничен растеж и развитие.

Но нито хората, нито животните имат способността да пият майчино мляко през целия си живот. Ето защо, първите са щастливи да използват този полезен продукт от крава или коза.

Наред с огромните ползи от млечните продукти стои въпросът за тяхната безопасност, особено за малки деца. На помощ идват процесите на варене и пастьоризация.

Ще говорим по-подробно за първия метод за неутрализиране на вредни и опасни бактерии в млякото, най-добрият контейнер за варене.

Трябва ли да варите домашно и да съхранявате мляко?

В зависимост от това кой ще пиете мляко, решете необходимостта от кипя прозяване

• Ако ще се използва от възрастен здрав мъж и кравата е изследвана, то домашната оставете без термична обработка. Както, обаче, и магазин.
• Когато възрастен е болен и лекарят го наблюдава, той му позволява да яде млечни продукти, но не забравяйте да сварите домашната версия.

За дете в предучилищна възраст, което няма хранителна алергия към съответния продукт, предлагайте само ултрапастьоризирано мляко от тетрапак. Чувствайте се свободни да го излеете от опаковката. За разлика от домашните или други видове магазинни, те трябва да се варят.

В кой съд е възможно и по-добре да се вари мляко, за да не загори?

Идеалното решение за кипене на мляко е това е тиган с дебело дъно.

Алтернатива:

• чугунен съд
• Тефлонов черпак
• емайлиран съд без чипове
• керамични
• съдове за готвене от неръждаема стомана
• алуминий с дебело дъно
• специални за кип врящо мляко
• във всеки, ако използвате "пазач" - метална плоча, поставена на дъното на тигана

Можете да варите мляко в емайлирани и алуминиеви съдове, а защо изгаря в емайлирани съдове?

Мненията по този въпрос са разделени:

• някои домакини са категорично против съдове от алуминий и с емайлово покритие
• други - недвусмислено съветват алуминия и предупреждават да не се използва емайл
• други твърдят, че и двата вида тигани могат да бъдат адаптирани за подобни цели

Ако позицията на последния е по-близо до вас, започнете отделен съд, който ще служи само за варене на мляко. Но не го съхранявайте след изключване на отоплението. По-добре е веднага да се излее в стъклен или керамичен съд.

Причината за изгарянето му в съдове с емайлово покритие е следната. При готвене на различни ястия в тиган се деформира, появяват се:

• микродраскотини
• пукнатини
• тъй като

Това важи особено за дъното, тъй като по един или друг начин разбърквате храната по време на готвене.

Тогава млякото прониква в тези неравности и прегрява. Получавате изгорял продукт с характерна неприятна миризма.

Как и колко да варите краве и козе мляко за деца, бебета: полезни съвети

• Решете къде да купите мляко. Ако е магазин, изберете такъв, който не изисква варене. Ако имате позната млечница, тогава топлинната обработка е задължителна.
• Намалете съдържанието на мазнини в продукта над 3,2% с вода. Някои майки разреждат млякото с него в съотношение 2:1, 3:1 и дори 5:1 преди кипване.
• Имайте отделна малка тенджера за тези цели, например 1 литър. Подходящи са както обикновени, така и специални контейнери.
• За да предотвратите изгарянето на млякото, налейте 5 mm вода на дъното на тигана и оставете да заври. Налива се млякото.
• Опитайте се да не се разсейвате от кипящия продукт. Ако е необходимо, разбъркайте с дървена шпатула и отстранете пяната.
• Мазнина или растително масло, нанесени върху ръба на тигана преди загряване под него, ще предотвратят изтичането на млякото.
• Гответе млякото на слаб огън.
• След появата на кипящи мехурчета изключете отоплението на тигана.
• В зависимост от неговия материал, или оставете млякото да се охлади, или го изсипете в стъклен съд.
• За дете на всяка възраст, кипете мляко за не повече от 5-7 секунди.

Колко минути трябва да се вари млякото, за да се убие бруцелозата?

Прелиствайки страниците на форумите на млади майки и домакини, ще намерите редица мнения:

• достатъчно е да заври
• трябва да изчакате 1- 2 минути и едва тогава изключете нагряването на тигана
• играйте на сигурно и варете 15-30 минути

Медицински сайтове показват информация че трябва просто да сварите мляко. Тъй като патогените на бруцелозата умират при високи температури.

Можете ли да сварите мляко в електрическа кана?

Когато наистина искате да проведете такъв експеримент, направете го. И веднага бъдете готови да измиете добре чайника, да премахнете млечното покритие от стените и нагревателния елемент.

Можете ли да варите мляко в микровълновата?

Мненията на младите майки се различават коренно.

• Някои се страхуват от вредата от самата микровълнова фурна и разрушителния й ефект върху полезните и опасни клетки
• Други се застъпват за удобство и спестяване на време за варене на мляко

Затова вземете сами решения относно нагряването на млякото до висока температура в микровълновата. Ако това е норма за вас, вземете стъклени или керамични съдове.

Можете ли да сварите мляко в бавна готварска печка?

Да, можете, защото този уред има специален режим кипене на мляко.

Можете ли да сварите мляко с чайник?

При екстремни условия е възможно. Но има голяма вероятност от:

• изгаряне на млякото
• поява на тъмно покритие върху нагревателния елемент на чайника
• образуване на неприятна миризма и в резултат на това разваляне на продукта

И така, разгледахме особеностите на кипенето на мляко в тенджера и други кухненски предмети. Те споменаха продължителността на варенето с цел премахване на бактериите и запазване на полезните компоненти, както и ползите и вредите от използването на съдове, изработени от различни материали.

Пазете здравето си и пийте мляко, ако го обичате!

Видео: как да сварите мляко, без да загорите?