Рецепти от Pollack в майонеза: тайни за готвене и избор на съставки

Амбърът е един от най-търсените видове морски риби. Достъпната цена не е основният показател за популярност, нейното бяло месо има неутрален вкус и е добре съчетано с почти всички продукти и зеленчуци, което позволява да се разшири менюто с различни ястия.

Майонезата е изгодна да засенчи вкуса на рибата. Polluise с майонеза е винаги сочна и питателна. В допълнение, те са лесни за приготвяне, което не изисква много време. Само за час, дори и най-неопитната любовница може да подхрани семейството си. При приготвянето на празничната трапеза такива ястия не само ще го направят, но и ще го украсят, защото това не е просто пържена риба.

Цветовият прашец в майонезата може да се постави в тиган, да се пече във фурна на палуба или в саксии. Има много рецепти за приготвяне на такива рибни ястия и за многобройни ястия.Опитайте поне един и определено ще искате да опитате и други.

Майонеза в майонеза - общи принципи на приготвяне

Прясна риба не е възможна за получаване на такава риба, те се продават обикновено чрез замразени цели трупове. Можете също да си купите рибни филета в ледена глазура. Важно е да размразите полуготовия продукт правилно - да го поставите в "топлата" камера на хладилника за една нощ или да го оставите в купата на масата.

Размразените трупове на пъпки трябва да бъдат надраскани с нож, за да се премахнат люспите. След това отрежете всички перки от рибата, отрязвайки корема, премахвайки червата. Черният филм вътрешността също трябва да бъде отстранен. Третираната риба се измива с хладка вода и се изсушава на хартиени кърпи. Филето след размразяване лесно се изплаква.

Целите кланични трупове на риба, като правило, се нарязват на малки парчета, широки до 5 cm. Филетата се използват цели или нарязани на парчета. Ако се предполага, че рибата се дава на деца, по-добре е да се отървете от хребетите или да приготвите всяко ястие с помощта на филета. Можете да обработвате риба на филе самостоятелно.

Майонезата може да се приема така или иначе. Специфични изисквания за съдържанието на мазнини в продукта не съществуват, но си струва да се отбележи, че нискокалоричните храни са по-лесно смилаеми и много по-полезни.

Солта от Pollock може да се сервира самостоятелно и със странични ястия. Обикновено това е варен ориз или картофено пюре.

Задушен сребрист в майонеза с лук в тиган

Съставки:

• свежи замразени месо - килограм;
• четири лъжици мека майонеза;
• чаша вода и половина;
• голяма крушка;
• рафинирано масло;
• 120 гр. пшенично брашно (4 супени лъжици).

Метод на приготвяне:

1. Отрежете перките от труповете, разклатете везните, отрежете корема и почистете червата. Изплакнете обилно, нарязани на ширина не повече от 5 cm.

2. В малко пространство от купа се изсипва брашното и се смесва с малко сол. Възможно е да се добави в смес от малко смлян пипер или подправки "За пържена риба".

3. Нарязваме лука на малки резени, разстиламе го на тиган с растително масло и леко го подхранваме. Ние не даваме рустери, довеждайки до прозрачност, ние отстраняваме от огъня.

4. В чист тиган затопляме маслото. Панирайте парчетата от брашното в брашно и веднага ги пуснете в горещо масло. Бързо поръсете рибата от едната страна, след това обърнете - леко zarumyanivayem и обратната страна.

5. При всякакви удобни съдове се налива половин чаша вода. Добавете майонеза, малко сол и разбъркайте добре. За удобство можете да вземете корниз, по-добре да счупите майонезните люспи.

6. Без да изваждате от тиган, изсипва се печената риба с париеталния лук и веднага се излива върху пълнежа на майонезата. Покрийте капака, оставяйки малка празнина. Разбърква се на умерен огън в продължение на 20 минути, след което намаляваме нагряването и затваряме по-плътно капака. Нека риба, докато е готов, бавно тежи за 10 минути.

Ролки от филе от мъх в майонезна фурна

Съставки:

• половин филе от мъх;
• едно яйце;
• малък лук;
• супена лъжица лимонов сок;
• два големи домати;
• чесън;
• 200 грама прясно сирене;
• три супени лъжици майонеза;
• растително масло;
• една трета от една чаена лъжичка пудра.

Метод на приготвяне:

1. Отстранете кората от доматите. За да направите това, първо се варят домати с вряща вода, след което бързо се охлаждат. В дръжката правим кръстосани срезове и внимателно отстраняваме кожата. Нарязваме пулпа на малки кубчета.

2. Почистваме две малки скилидки чесън и ги нарязваме с нож. Правим малки парчета лук.

3. В малко количество масло за прозрачността ние подхранваме лука. Добавете към него домати, разбърквайте, гответе в продължение на три минути на слаб огън. Прехвърлете доматения фритюрник от тигана в купа и охладете.

4. Към доматената маса с голяма ренде, ние смиламе около 130 гр. \ T сирене. Добавете чесън, индийско орехче и малко сол - разбъркайте.

5. Измийте с размразено филе от вода. Ние внимателно изстискаме рибата, разстиламе я върху масата, поръсваме с лимонов сок. Тогава малко сол и сезон, черен пипер.

6. Поставете на ръба на филето малко доматен пълнеж, ние изтегляме ролки. За да не се обръщате, фиксирайте, пиърсинг с дървена клечка за зъби.

7. Покрийте долния капак с тънък слой масло и сложете върху него рибените рула.

8. Смесете майонезата с яйцето. Добавете, разтрийте с малка ренде, сирене, внимателно разбъркайте всичко. Ние правим добре с майонеза пълнене на върха на валяк.

9. Загрейте доФурна 180 градуса. Средно, монтираме ростер с валяци. Гответе двадесет минути

Печен полик в пещ със зеленчуци под майонеза и сирене

Съставки:

• Труповете на Pollock - две големи;
• един голям морков;
• "Нидерландско" или подобно сирене - 50 грама;
• две крушки;
• майонеза - 150 гр.;
• 100 гр. замразена зеленчукова смес.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе риба. Почистваме труповете от люспи, нарязани перки, включително опашката. Нарежете корема, отстранете червата, измийте. Нарязваме на порции и леко ги добавяме.

2. Смажете растителното масло. Полагаме в него парчета мъх, оставяйки малки празнини. Заспите на рибата зеленчукова смес от кнедли.

3. На голяма ренде, три моркови и изпрати на рибата. От върха се нарязваше нарязан на ситно лук.

4. В майонезата се смесва малко черен пипер. Може да се замени с ароматно или да се използва специален набор от подправки. Разстелете майонезата върху зеленчуците, изгладете повърхността.

5. Поръсете слоя майонеза с фини сирене и поставете рибата във фурната. Печете около половин час до златистата коричка.

Полък в фурна с майонеза и гъби, под главата на сирене

Съставки:

• горски ламелни гъби пресни или малки гъби - 250 грама;
• горчив лук - две глави;
• три големи домати;
• 100 грама твърдо сирене;
• нелетлива майонеза.

Метод на приготвяне:

1. Размразяване на рибата. Остържете ножица с нож, отрежете перките. Счупваме и разглобяваме филето. Изплакнете, нарязани на парчета, с ширина до пет сантиметра.

2. Сгънете парчетата пъпка в купа, малко сол. След като смесим, за известно време оставяме настрани една купа за риба.

3. Бавно изваждайте лука, нарязвайте гъбите с малки парчета или слама. В пържена на фурна тиган, разпръснете лука. Смесване, запържва се до лекото смилане. Добавете гъбите и продължете да се запържвате, докато сте готови. Накрая леко се добавя, подправя се с пърженето на гъби със смлян пипер.

4. Отстранете кората от доматите. Нарежете на половин домати и нарязани на тънки плочи. Смелете на голямо сирене ренде.

5. Полагане на дъното на палубата с пергамент, подгъване един на друг на парчета риба. От върха равномерно разпределете пърженето на гъбите. На него се разпространяват плочи от домати и ги смазват с майонеза.

6. Изпратете рибното блюдо в гореща (190 градуса) фурна. След десет минути се поръсваме със сирене и ги поставяме за още 10 минути.

Полък в фурна с майонеза, моркови и лук в саксии

Съставки:

• голям труп на бира;
• един голям морков;
• 20 гр. кремаво масло с високо съдържание на мазнини;
• голяма глава от лук;
• 50 гр. да бъде майонеза;
• "Руско" сирене - 120 грама;
• четири лъжици вряща вода.

Метод на приготвяне:

1. За този брой продуктище се нуждаят от две малки керамични съдове.

2. Измийте съдовете с гореща вода. Избършете с кърпа, намажете с масло.

3. Изрежете лука на тънки полу-пръстени. Разпределете равномерно, разпределете го в саксии. Покрийте слоя лук с голяма лъжица от моркови.

4. Почистваме, изваждаме рибата. Рязайки ребрата и отрязвайки опашките, отрязваме битите с миди. Леко ги сол, поръсете със смлян пипер, разбъркайте. Внимателно подредете снопчета мъх върху растителна възглавница.

5. Във всеки капацитет добавете две супени лъжици гореща вода, добавете майонеза и плътно затворете фолиото.

6. Поставете саксиите върху съда, настройте на средно ниво на загрята до 200 градуса фурна. Ние се готви за половин час, след това го вземете, внимателно извадете фолиото и се изсипва цялото сирене. Нека изчакаме, докато рибата е готова, пече се за половин час, но няма фолио.

Рецептата на полъка с майонеза и домати за мултивар

Съставки:

• размразено биволско филе - 600 г;
• три месести пресни домати;
• 50 гр. майонеза;
• две супени лъжици 20% заквасена сметана;
• рафинирано масло;
• 200 грама сирене.

Метод на приготвяне:

1. Филето се измива и изплаква. Разтваря се от прекомерна влага с кърпа, разтривайте със сол, смесена със смлян пипер. След като го оставите да премине за 10 минути, нарязани на парчета.

2. Нарежете на тънки филийки сирене, домати - пръстени с дебелина до 3 мм Сиренето може да бъде настъргано на голям чип. В малъкКапацитет се смесва със заквасена сметана с майонеза.

3. Смажете купата с растително масло, разнесете го на парчета рибни филета. Смажете рибата с кисело-майонезен сос, домати и сирене отгоре.

4. В мултивариантите активирайте програмата "Печене", настройте таймера за 20 минути. Подготвяме с затворен капак до края на дадената програма.

Маймуна в майонеза - трикове за готвене и полезни съвети

При избора на пълнеж, обърнете специално внимание на цвета. Трябва да е чисто бяло, без никакви включвания, жълтеникави или розови петна.

Филе, покрито с дебел слой лед, не трябва да се купува. Поради своята дебелина е трудно да се определи качеството на рибата, като правило тя вече е била размразена. Рибните филета трябва да бъдат покрити с тънък прозрачен слой лед "глазура".

За да се запази сочната природа на рибата, е важно да се размрази правилно. Не пълнете трупа с вода или използвайте микровълнова фурна. Само постепенното размразяване във въздуха или в хладилника ще спомогне за запазването на всички сокове в рибното месо.