Домати с чесън и зеленчуци: 2 най-добри рецепти стъпка по стъпка с подробни съставки
Ярка подготовка, домати със зеленчуци и чесън, не е трудно да се направи, за това следвайте нашите рецепти.
Незабавните домати с ароматни зеленчуци и пикантен чесън могат да служат като много вкусна закуска за всяка маса. Такива домати са много вкусни, сочни и ароматни. Закуската се приготвя доста просто и бързо.
Домати с чесън и зеленчуци за бързо приготвяне
Това ястие може да се приготви по различни начини, като се използват напълно различни рецепти. Тази рецепта може да се нарече най-лесната за приготвяне. Струва си да се отбележи, че доматите, приготвени по тази рецепта, са доста пикантни, така че можете леко да намалите количеството чесън, ако желаете.
- Домати - 1 кг
- Чесън - 2 глави
- Люта чушка
- Магданоз, копър, кориандър - 100 г
- Сол
- Вода
- Доматите за такова ястие трябва да бъдат избрани не много големи, плътни и узрели. Презрелите зеленчуци категорично не са подходящи, тъй като няма да запазят формата си и ще омекнат. Изберете зеленчуци според горния съвет, измийте ги и разрежете всеки един наполовина, но не докрай.
- Обелете чесъна.
- Измийте чушката.
- Измийте зелените, подсушете. По желание можете да вземете босилек, малко мента и всякакви други зеленчуци на вкус.
- Смелете чесъна, чушката и зелените с блендер или с нож.
- Напълнете всеки домат с ароматната смес. Не слагайте много пълнеж, защото просто ще падне.
- Сега плътно набийте пълнените зеленчуци в съда. Това може да бъде пластмасов контейнер или саксия с подходящ размер.
- Вземете подходящото количество вода и добавете сол към нея. Водата трябва да е толкова, че да покрие всички домати. Солта се добавя в размер на 25 g сол на 1 литър вода.
- С получената течност се заливат доматите, върху зеленчуците се слага капак или тава с подходящ размер, а отгоре се поставя фитил, например бидон с вода.
- Сега трябва да изчакате 1-2 дни, докато доматите се осолят.
- Колкото по-дълго са зеленчуците в саламура, толкова по-солени ще бъдат.
Леко осолени домати с чесън и зеленчуци в плик
Тази рецепта включва осоляване на домати по бърз начин, обаче, за готвене на домати няма да се използва течност. Такива зеленчуци се приготвят точно за 1 ден, те се оказват много сочни, вкусни и пролетни.
- Домати - 1 кг
- Магданоз, босилек - 80 г
- Чесън - 10 скилидки
- Сол, захар, подправки
- Измийте зелени, изсушете и нарежете. По желание зелените, посочени в рецептата, могат да бъдат допълнени или заменени с други.
- Обелете и настържете чесъна. Можете просто да нарежете чесъна, но настърганият зеленчук ще пусне повече сок и доматите в него ще бъдат по-ароматни. Определете количеството на съставката според вашия вкус.
- Комбинирайте зеленчуците и чесъна, разбъркайте.
- Вземете обикновен чист найлонов плик с подходящ размер.
- Поставете готовите домати в торба, сложете там ароматната смес, сол и захар.
- Завържете торбата и леко разклатете зеленчуците в нея, така че да се смесят добре с останалите съставки.
- Поставете доматите в торба на хладно място за 24 часа.
- След това време можете да опитате получените домати. Получават се много вкусни зеленчуци, могат да се сервират с месо, картофи, зърнени храни и др.
Домати с чесън и зеленчуци е най-лесната за приготвяне и достъпна закуска, която всяка домакинята може да приготви. Такава закуска може да се използва за сервиране на всяка маса.
