Как правилно да готвите каша от просо: най-добрите рецепти. Просо на мляко и вода с тиква, месо, задушено месо, пиле, стафиди, ориз, картофи, сушени кайсии, ябълки, тиквички, сушени плодове, сини сливи, сирене, зеленчуци, сирене, мас и лук,

Статията ви предлага интересни и прости рецепти за готвене на просо.

Овесена каша от просо на вода, мляко: съотношение, пропорции на просо и на литър мляко вода за каша

Просото е не само здравословна храна, но и много вкусна. Зърнените храни лесно ще се превърнат в допълнение към диетата на деца и възрастни, сладки или солени, пикантни, с добавяне на месо, зеленчуци или плодове. Вкусът на готовото ястие пряко зависи от метода на готвене на просо, тъй като е необходимо стриктно да се спазва пропорцията на сухата част и течността.

ВАЖНО: Тази статия използва обозначението "1 част", което най-често означава "1 чаша", но пропорциите могат да бъдат намалени или увеличени (в зависимост от вашите предпочитания).

Пропорции при варене на просо:

• 0,5 чаши зърно – 1 чаша вода или мляко
• 1 чаша зърно – 2 чаши вода или мляко
• 2 чаши зърно – 1 литър вода или мляко

Как да готвя вкусна ронлива каша от просо на вода?

Ще са ви необходими:

• Зърно (просо) – 1 с.л. (задължително ярко жълт матов цвят, полиран, добро зърно).
• Вода - 2 супени лъжици. (може да се замени с мляко с всякаква масленост)
• Сол - няколко малки трохи по ваш вкус

) ВАЖНО: По ваш вкус можете да добавите към тази каша захар и всякакви ароматни подправки (например канела или ванилин).

Как се готви:

• Изсипете зърното в купа или купа
• Налейте студена вода
• Измийте зърното с ръце, отцедете водата
• Налейте прясна вода и оставете просото да престои 10-15 минути
• Отцедете водата, сложете тигана на огъня с 2 с.л. чиста вода
• Сварете го и хвърлете само просо във врящата вода
• Варете кашата 5-7 минути, без да спирате да я бъркате (това ще позволи да не се развари и да остане на трохи).
• Изсипете сол и подправки няколко минути преди края на готвенето
• Затворете с капак, изключете огъня
• В това състояние, кашата трябва да престои известно време, за да се запари.
• Можете да добавите масло (всякакъв вид) преди сервиране

Каша от просо в мляко: рецепта в бавна готварска печка

Процес на готвене:

• Вземете 1 част просо и го измийте, сортирайте повредените ядки.
• Изсипете измитото зърно в купата на мултикукъра
• Изсипете 2 части мляко върху зърното (можете да използвате мляко с всякаква масленост).
• Добавете няколко статии. л. захар и само 1-2 малки щипки сол.
• Включете режим "Елда" и гответе за 20-15 минути
• След това изключете режима и оставете кашата да се влива под затворения капак. мултикукър (от 5 до 10 минути).
• Можете да сервирате това ястие с парче масло

Каша от просо с тиква в мляко: рецепта в бавна готварска печка

Можете да подобрите рецептата за млечна каша от просо, като добавите тиква. Месото му има приятен пикантен и в същото време свеж аромат, има лека наслада.

Приготвяне:

• Вземете 1 част просо (сортирайте ядките и измийте зърното, може предварително да се накисне).
• Изсипете измитото зърно в тенджера, като налеете 2 части мляко с произволно съдържание на мазнини.
• Включете режим "Елда" и гответе за 10-15 минути
• След това време добавете фино настъргана пулпа от тиква (около 100 g, но количеството може решете независимо, както ви харесва повече).
• След това продължете да готвите в същия режим за още 7 минути.
• След като сварите кашата, трябва да я настоявате под затворения капак на мултикукъра, да добавите парче масло (по желание).

Каша от просо в гърне: рецепта в фурна

Ястията, приготвени на фурна, винаги се отличават със своята полезност и приятен вкус. Тенджерата помага да направите кашата от просо ронлива и хубава, мека, без горчивина, както се казва, "зърно до зърно". Можете да задушите просото в тенджера във вода или мляко, с подправки, масло, месо и други съставки.

Какво е необходимо (пропорции за една тенджера):

• Зърно - 1 част (добро качество: ярък, жълт, полиран).
• Мляко (или вода) - 2 части
• Масло (мазно, добро качество) - парче за 30-40 години
• Захар - няколко супени лъжици. л.(както искате)
• Няколко щипки сол (по ваш вкус)

Начин на печене:

• Вземете зърното и го изплакнете обилно с течаща вода
• Оставете просото да престои в студена вода още 10 минути
• Изцедете водата и поръсете зърното в тенджера
• Добавете към него толкова захар и сол, колкото смятате за необходимо
• Изсипете мляко върху зърнените култури и изпратете тенджерата във фурната
• Включете средните температури от 180, 190 и 200 градуса
• Дръжте тенджерата във фурната за 45 минути
• След това време го извадете и сложете парче масло
• Завъртете за още 10 минути във фурната

Овесена каша от просо с пиле: рецепта

Това ястие е не само обилно, но има и приятен вкус. Към кашата можете да добавите запържено прясно пиле или задушено пиле.

Ще трябва да имате:

• Смлян булгур - 1 част (сортирайте и изплакнете предварително, задръжте за 5 минути във вода).
• Вода - 3 части (ок. 700-750 мл)
• Пилешко филе - до 0,5 кг. (може да се замени с друга част от пилето).
• Лук - 1 бр. (малък)
• Морков - 1 бр. (малък)
• Подправки по ваш избор
• Парче масло

Как се готви правилно:

• Просото трябва да се измие и накисне за не повече от 5 минути във вода.
• След това сложете шрота на огъня, като го напълните с вода и включите умерен огън.
• По това време направете пържени лук и моркови (ситно настъргани), като добавите всякакви подправки.
• Гответе овесена каша със сол
• Пилето се нарязва на малки парчета и се добавя в тигана и се довежда до готовност.
• 5-10 минути преди готовност добавете запеченото към кашата и я задушете, като я овкусите с парче масло.

Просо "тиква" с песен от тиква на вода: рецепта

Какво трябва да имате:

• Зърнени култури - 1 част (подбрани и предварително измити, накиснати за 5 минути в студена вода).
• Пулп от тиква – 100-150 гр. (може да се комбинира или замени с настърган морков).
• Сладки стафиди - 50 гр.(Сортове "Кишмиш")
• Захар - малко по ваш вкус (тиквата и стафидите вече добавят сладост).
• Щипка сол (ще подчертае вкуса на овесената каша и нейната сладост)

Как за готвене:

• Изсипете накиснатото зърно в тенджера (веднага във вряща вода или го залейте с вряща вода).
• Добавете сол и захар, трябва да сварите кашата, без да спирате да бъркате, това ще позволи да стане по-ронлива.
• Изсипете вряща вода върху стафидите (отделно, това ще помогне за измиване на прах и мръсотия).
• По време на готвенето добавете в тигана стафиди и ситно настъргана тиква (не нарязана, а настъргана).
• Гответе още няколко минути, след което налейте малко с.л. л. растително масло и оставете ястието да набъбне и да се влива под затворен капак.

Каша от просо с месо: рецепта за яхния

Какво трябва да имате:

• Месо (телешко или свинско) – 500 гр. (от всяка част, може и с мазнина).
• Просо - 1-1,5 с.л. (както предпочитате: по-дебел или не).
• Лук – 1 бр. (голям)
• Морков – 1 бр. (среден или голям)
• Скилидка чесън
• Любими подправки
• )) Дафинов лист

Начин на приготвяне:

• Запържете фино нарязан лук с настърган морков (важно е да го доведете до полуготовност и да не се пържи много).
• Добавете месото, нарязано на парчета, към печеното. Първо го запържете до коричка, а след това налейте малко вода и задушете под капак.
• Докато месото се задушава, измийте просото и го накиснете за 5 минути.
• След това се слага да се готви в тенджери и се държи във вряща вода за -7 минути.
• Към свареното просо добавете запеченото с месо, не е необходимо да добавяте олио, тъй като в запеченото вече има достатъчно мазнина.
• Всичко се разбърква старателно, държи се на слаб огън още няколко минути, покрива се с капак и се запарва под него още 5 минути преди сервиране (сервирайте добре с гъста поръска от пресни билки).

Просо яхния с яхния: рецепта

Задушеното месо ще ви позволи да приготвите каша по-бързо и лесно. Можете да използвате яхния от всяко месо и да добавите всякакви зеленчуци към печеното (или да го изключите напълно).

Какво трябва да имате:

• Бул - 2 части (измити и накиснати)
• Консерва яхния - 1 бр. (всякакви)
• Лук - 1 бр. (за предпочитане повече)
• Морков - 1 бр. (всякакви)
• Любими подправки

Как се готви:

• В тиган (голям и с дълбоки стени) се изсипват наситнени лук и настъргани моркови, добавя се мазнина от яхнията и се оставя да заври.
• Добавете яхнията към печеното и го дръжте, докато мазнината се разтопи, месото може да се натроши на малки парченца с шпатула.
• Докато месото се задушава, сварете просото до полуготовност и го добавете директно в тигана.
• Налейте 1 чаша вода и разбъркайте всичко добре, оставете да къкри, докато кашата е готова, трябва да набъбне и течността да изтече).
• Можете да добавите любимите си подправки и билки към ястието 5 минути преди да е готово.

Каша от просо с ориз: необичайна рецепта

Какво трябва да имате:

• Просо - 0,5 части (предварително измит)
• Ориз - 0,5 части (кръгъл)
• Мляко (мазнина) - 1 част (може да бъде дома или магазина).
• Вода - 2 части
• Сол-захар - по ваш вкус
• Парче масло за сервиране

Как се готви:

• Измийте, залейте зърнените култури с вода и започнете да готвите (след кипене на слаб огън - 7-10 минути).
• Добавете захар и сол, колкото искате.
• Сварете млякото и го добавете след 10 минути варене, разбъркайте всичко и гответе още 7-10 минути.
• След приготвяне се оставя под капак да се задуши и се сервира с парче масло.

Каша от просо "отцедена" с картофи: рецепта

Това е необичайна рецепта за постно и обилно ястие.

Какво трябва да имате:

• Зърнени храни - 1 част (измийте и накиснете предварително в студена вода).
• Картофи – 3-4 бр.(не малко)
• Лук - 1 глава
• Любими подправки

Как се готви:

• Пригответе картофите: те трябва да бъдат обелени и нарязани на малки кубчета (не повече от 1 см).
• Нарежете лука твърде едро
• Сложете лука и картофите в тенджера, покрийте с вода и започнете да готвите. Сложете всичките си любими подправки в тиган.
• След като водата в тенджерата заври, в нея се изсипва просото и започва варенето на ястието, което отнема от 15 до 20 минути
• Разбърквайте ястието внимателно през цялото време и 5 минути преди края на готвенето добавете няколко супени лъжици. л. растително масло.

Каша от просо с ябълки: рецепта за сладка каша

Сладките ябълки идеално допълват мекия вкус от просо и заедно ще станат ароматно сладко ястие за перфектна закуска.

Какво трябва да имате:

• Бул - 1 част (измити и накиснати в студена вода).
• Сладка ябълка – 1-2 бр. (зависи от размера на ябълката).
• Стафиди - 50-70 години (по ваше желание можете дори да не добавяте).
• Захар - количество според вашите предпочитания
• Щипка сол
• Парче масло за сервиране

Начин на приготвяне:

• ) Накиснатото просо трябва да се залее с 2 части вряща вода
• Добавете захар и сол на вкус (както и тези подправки, които смятате за необходими: ванилия, например, или канела).
• Изплакнете стафидите с вряла вода (за да отмиете останалия прах и мръсотия).
• Ябълката трябва да бъде обелена от семенната шушулка и нарязана на малки парчета (кожата може да се остави или да се отстрани по желание).
• Добавете стафидите към свареното просо и след 5 минути добавете ябълката. Като цяло, гответе просо след кипене за 10 минути.

Каша от просо с моркови и тиквички, зеленчуци: рецепта

Какво трябва да имате:

• Бул - 1 част
• Тиквички - 100-150 г пулп
• Морков - 1 бр. (малка)
• Вода – 3 части (може да се замени със зеленчуков или месен бульон).
• Любими подправки
• Доматено пюре – 1 с.л. л.

ВАЖНО: Можете да подобрите тази рецепта, като добавите зеленчуци, които харесвате (лук, чесън, картофи, патладжани, тиквички, чушки и други).

Начин на приготвяне:

• Тиквичката и морковите се нарязват на много малки кубчета и се запържват в олио до полуготовност.
• Към тях се добавя сурово, но измито и предварително накиснато просо, както и чл. л. доматено пюре и подправки.
• Всичко се разбърква и се залива с вода.
• Оставете ястието да къкри на слаб огън до 20 минути, когато просото набъбне, изключете котлона и покрийте димящата каша с капак.

Каша от просо със сушени плодове, сушени кайсии, сини сливи, стафиди: рецепта

Това е не само много вкусно, но и изключително полезно ястие, богато на витамини и хранителни вещества.

Необходими са:

• Просо - 1 част (измито и накиснати)
• Захар - няколко с.л. л. на вкус
• Стафиди - 50 гр. (сладък сорт)
• Всякакви сушени плодове на вкус - 50-70 (кайсии, смокини, фурми, сини сливи).
• Парче масло за сервиране
• Подправки по избор (може да добавите малко канела или ванилия).

Начин на готвене:

• Сварете 2 части вода в тенджера и изсипете в нейното накиснато просо.
• Добавете подправки и захар (щипка сол ще ви помогне да подчертаете вкуса на зърнената култура).
• Залейте предварително сушените плодове с вряща вода, за да се отмият от праха и ги нарежете на ситно.
• Добавете сушените плодове в тигана и, като разбърквате всичко, гответе ястието за 10 минути.
• След това покрийте и задушете за 5 минути, сервирайте с парче масло.

Каша от просо със сирене: рецепта необичайна сладка каша

Какво трябва да имате:

• Бул - 1 част (измито и накиснато)
• Мляко - 2 части (магазин или домашно)
• Сирене с всякакво съдържание на мазнини - 300 ч. (колкото по-мазно е сиренето, толкова по-вкусно ще бъде ястието).
• Ванилин - няколко връзки
• Захар - по ваша преценка

ВАЖНО: Това ястие може да бъде диетично, просто изберете нискомаслено мляко и сирене и също така не добавяйте захар.

Как се готви:

• Сварете млякото и разтворете в него захарта и ванилина.
• Предварително накиснати зърна трябва да се изсипват само във врящо мляко.
• Качамата се вари около 10 минути, докато набъбне.
• След 10 минути изсипете сиренето, разбъркайте всичко добре, затворете капака и оставете да престои още 30 минути преди сервиране. Сервирайте с мед и плодове.

Просо овесена каша със сирене: рецептата за "Mamalyga"

Деликатният аромат на топено крема сирене ще подчертае идеално просото и заедно ще създадат богато на усещания, сърдечно и вкусно ястие.

Трябва да имате:

• Просо - 1 част (измито и накиснати)
• Мляко - 1 част (от всяка мазнина, домашна или магазинна).
• Тлъсто (топящо се) сирене - 100 г (всеки сорт).
• Парче масло за сервиране

Начин на приготвяне:

• Накиснатото просо се залива с врящо мляко (или просото се изсипва във врящо мляко).
• По желание можете да добавите всякакви подправки, както сладки, така и солени.
• Настържете кашкавала на едро ренде
• Гответе просото за 10 минути, като през цялото време разбърквате, за да не загори.
• 5 минути преди готовност добавете сиренето, след което ястието се захлупва с капак, оставя се да престои 5 минути и може да се сервира с парче масло.

Каша от просо със свинска мас и лук: "украинска" рецепта

Това мазно и калорично ястие е много засищащо и вкусно.

Какво трябва да имате:

• Просо - 1 част (измити и накиснати в студена вода).
• Лук - 1 глава
• Свинска мас - 100 гр. (всякаква, със или без слой)
• Морков - 1 малък бр.
• Всякакви подправки

Как се готви:

• Накиснете просото и докато "кисне" запържете лука и морковите върху тънко нарязаната свинска мас.
• Добавете подправки към пърженето
• Изсипете накиснато просо в него и налейте 2 чаши вода (можете да го направите в тенджера вместо тиган).
• Оставете да къкри, докато просото набъбне, можете да го сервирате с пресни зеленчуци и поръска със зеленчуци.

Каша от просо с банан: рецепта за сладка каша

Какво трябва да имате:

• Бул - 1 част (измит и накиснат предварително)
• Мляко - 2 части (каквато и да е мазнина)
• Банан - 1 голям сладък плод
• Стафиди - 50 г. (сладък сорт)
• Парче масло за сервиране (може да се пропусне)

Начин на готвене:

• Добавете зърнени култури към врящото мляко (можете да добавите захар и ванилия, канела, ако желаете).
• Залейте стафидите с вряща вода, за да отмиете праха
• Сварете кашата за 5-7 минути, след това изсипете стафидите и ситно нарязания банан (или колелца)).
• След като добавите банана, гответе няколко минути, след това изключете котлона, добавете парче масло и оставете под капак за 5 минути.

Овесена каша от просо за отслабване: как да готвя?

Просото се счита за висококалорично, въпреки че губи около 30-40% от калориите си по време на готвене. Въпреки това трябва да се спазват определени правила за готвене:

• Гответе само в чиста вода без сол и захар
• Не добавяйте масло към кашата
• Не добавяйте сушени плодове към кашата (те повишават калорийността).
• Не трябва да ядете каша повече от допустимата норма (100-150 g).
• Не яжте каша за вечеря
• Кашата от просо е най-добрата закуска

Кашата от просо за деца: правила за готвене

Просото е питателна и полезна храна за растящия организъм, трябва да се приготвя така, че да е максимално полезна за детето.

Как се готви:

• Измийте 1 част просо и залейте с вода
• Сварете 2 чаши мляко
• Изсипете просото във врящото мляко
• Сварете стафиди и сини сливи (по 30-50 години)
• Към врящата каша се добавят сушени плодове (може и пресни).
• Можете да добавите канела и малко ванилия към кашата за вкус
• Варете 10 минути и варете на пара 5 минути, сервирайте поръсена със захар и сложете парче масло в чиния.

Просо каша армия, войник, с грах: как да готвя?

Такава каша често се нарича "кулиш", може да се готви на открито в казан или у дома в тенджера.

Какво трябва да имате:

• Бул - 1 част (измит и предварително накиснат)
• Нарязан грах (жълт или зелен) – 2/3 чаша. (измити и накиснати за една нощ).
• Месо – 200 р. (всеки: гърди или филе)
• Вода – 5-6 части
• Лук - 1 голяма глава
• Морков - 1 голяма
• Любими подправки

Начин на готвене:

• Сложете накиснатия грах да се готви и запазете на огън, докато омекне.
• Изсипете накиснатото просо при мекия грах и сварете кашата на тих огън.
• По това време пригответе зеленчуково печено с подправки с добавка на месо (яхния, по избор).
• Добавете печеното към меката каша и разбъркайте всичко. Преди сервиране запарете кашата под капак.

Каша от просо за диабет тип 2: характеристики на готвене

Просото, въпреки съдържанието на калории, се счита за диетично ястие и е разрешено за употреба от диабетици:

• В процеса на готвене, крупата губи значителна част от калориите
• Просото не повишава кръвната захар и се бори с холестерола.
• Диабетиците трябва да ядат просо без добавена захар, а само с щипка сол.
• Можете да готвите просо в мляко или вода (но млякото увеличава многократно калорийността на ястията, както и добавеното масло).
• Препоръчително е да ядете просо през първата половина на деня

Как да премахнете горчивината от просото?

Зърното има леко забележима горчивина, която често присъства в просото с изтекъл срок на годност (зърното се съхранява не повече от една година). Обърнете внимание на цвета на крупата, прясното просо винаги е ярко жълто, а не прясното - избеляло и бяло.

Можете да премахнете горчивината чрез:

• Измиване на просо
• Накисване на просо
• Печене на просо
• Замразяване на просо

Необходимо ли е и как се накисва просо за каша, колко време се вари просо каша?

Накисването на просо преди готвене изобщо не е необходимо, този процес просто опростява процеса на приготвяне на зърнени култури за вас и прави кашата ронлива. Просото обаче винаги трябва да се измива, тъй като върху ядките може да остане прах и мръсотия.

Каша от просо на вода, мляко, с тиква: съдържание на калории

) Ястие	Протеин (р.)	Мазнини (р.)	Въглехидрати (g)	100 g (kcal)
Водно просо	2,1	3,3	43,1	125
Просо в мляко	3.2	5,1	15,4	250
Просо с месо	5,2	5,5	13,2	180
Просо с тиква	1,0	0,5	0,2	83
Просо със зеленчуци	1,5	1	8,2	) 120

Видео: "Буйно просо по водата"