Фъстъчена паста: най-добрите рецепти за готвене у дома. Как да си направим ядкова паста от орехи, кедрови ядки, фъстъци, кашу, лешници, шоколад?

Рецепти за приготвяне на фъстъчена паста от лешници, фъстъци, кашу и орехи.

Колко е хубаво да се събудиш сутрин и да опиташ вкусно кафе с шоколадова паста. Това е не само вкусно лакомство, но и вариант за бърза закуска за деца. В същото време вкусът на домашно приготвената шоколадова паста не се различава много от закупената, но без консерванти и оцветители. Всички продукти са натурални и здравословни.

Шоколадово-ядкова паста: най-добрата рецепта

Има много рецепти за този десерт. Но ние избрахме най-простия и вкусен.

Съставки:

• 100 г сурови фъстъци
• 250 мл мляко
• 2 лъжици какао
• 2 лъжици брашно
• 150 г кристална захар
• 50 г масло

Рецепта:

• Приготвянето на паста е много лесно. Необходимо е да изсипете ядките върху лист за печене и да ги държите във фурната.
• Фъстъците ще изсъхнат и ще покафенеят малко. Ще можете да го почистите от черупката на черупките между дланите.
• Оставете фъстъците настрана и добавете масло в тигана. Разтопете го и изсипете брашно. Запържете до златисто кафяво, изсипете какаото.
• Когато брашното стане златисто, налейте млякото на тънка струя и разбъркайте. Бъркайте до сгъстяване. Изсипете ванилията.
• Изсипете обелените фъстъци в дълбока купа и изсипете готовата шоколадова маса. Смелете фъстъците и ги смесете с блендер с пастата. Когато масата стане гъста и хомогенна, парчета ядки няма да се натъкнат, изключете блендера.
​​​​

Как да си направим паста с ядки от орехи?

В нашия район растат много орехи, които по вкусови и хранителни качества не отстъпват на фъстъците. Така че, ако имате собствена градина с ядкови дървета, направете паста от тях.

Състав:

• Една четвърт чаша мед
• Една четвърт чаша какао на прах
• 400 г ядки
• 120 мл мляко
• Лъжица кокосово масло

Рецепта:

• Изсушете ядките във фурната и ги смелете в блендер или с кухненски робот.
• Добавете пчелен нектар към ядковите трохи, изсипете какаовите зърна на прах и разбийте отново с блендер.
• Налейте млякото на тънка струя и продължете да разбивате. Когато масата стане гъста и хомогенна, изключете блендера.

Как да си направим ядкова паста от кедрови ядки?

Макароните от кедрови ядки могат да бъдат приготвени не само сладки, но и солени. Тази подправка върви добре с паста и месо.

Състав:

• 100 г кедрови ядки
• 100 г орехи
• Връзка магданоз
• 100 мл зехтин
• Глава чесън
• Топла вода

Рецепта:

• Разстелете кашуто и кашуто на тънък слой върху тава за печене. Сложете във фурната за 4 минути и разбъркайте. Запържете още 2 минути.
• Свалете ядките от котлона и ги обелете. Смелете ядките в блендер и изсипете трохите в тиган с добавка на 50 мл зехтин.
• Запържете пастата, добавете наситнения чесън и магданоза. Изсипете останалото олио и налейте гореща вода на тънка струйка при непрекъснато бъркане.
• Сервирайте с паста или свинска пържола.

Как се прави ядкова паста от фъстъци?

Състав:

• 350 г фъстъци
• Сол
)
• Захар
• 50 ml зехтин

Рецепта:

• Тази паста не е сладка, може да се използва за приготвяне на сандвичи или като подправка.
• Дръжте фъстъците за 5 минути в горещ шкаф. Изсипете леко охладените фъстъци в найлонов плик и го разклатете. Отстранете пяната, тя ще се отдели лесно, след като разклатите зърната.
• Изсипете фъстъците в блендер и смелете, когато получите трохи, добавете масло и включете отново уреда.
• Необходимо е блендерът да работи за 5 минути. Това е необходимо, за да не изгорите устройството.
• Добавете захар и сол на вкус. Разбийте отново. Трябва да получите гъста кремообразна маса.
• Съхранявайте пастата в хладилник.

Как се прави ядкова паста с кашу?

Пастата от кашу се приготвя много бързо и лесно. В основната рецепта няма допълнителни добавки. Можете да ги въведете както желаете.

Състав:

• 400 г кашу
• Сол
• Захар
• 20 мл вода

Рецепта:

• Изсушете ядките във фурната за 5 минути
• Изсипете ядките в блендера и го включете
• Първо ще получите трохи, но колкото по-дълго блендирате, толкова по-течна ще стане пастата
• Това се дължи на факта, че фъстъците отделят масло по време на смилането
• Изсипете сол и захар. При нужда се залива с лъжица преварена гореща вода. Можете да съхранявате пастата 7 дни в хладилник

Как се прави ядкова паста от лешници?

В тази рецепта ви предлагаме да направите пралине с лешници.

Съставки:

• 200 g ядки
• 200 g кристална захар

Рецепта:

• В тиган с дебело дъно се изсипва малко захар и се слага го на слаб огън. Бъркайте до получаване на златист карамел. Добавете другата захар и сместа се карамелира.
• Изсипете всички ядки и разбъркайте. Ядките трябва да бъдат напълно покрити със захарна глазура.
• Докато пастата е топла и лепкава, разстелете я върху намаслен пергамент. След като изстинат парчетата се натрошават с ръце и се зареждат в блендер.
• Разбийте, докато се получи гъст, сладък сос. Пастата се използва при приготвянето на сладкиши или просто се намазва върху хляб.

Как да си направим ядкова паста върху пралине: рецепта

Състав:

• 150 g лешници
• 150 g фъстъци
• 230 g кристална захар
• 10 ml растителна олио

Рецепта:

• Изсушете ядките за 3 минути във фурната. Изсипете ги в тиган с дебело дъно и ги загрейте. Добавете захарта на малки порции и разбъркайте.
• Трябва да сте сигурни, че всички ядки са покрити със захарен сос. Докато пастата е гореща, я сложете върху тава, намазана с масло. Когато пастата се втвърди, я начупете на парчета.
• Част от парчетата се прехвърлят в стационарен кухненски робот с ножове и се превръщат в хомогенна гъста паста. Смелете по този начин всички ядки.
• Прехвърлете пастата в буркани и ги затворете.

Как правилно да приготвите ядки залепете си Нутела?

Приготвянето на такава паста у дома няма да е трудно. Всичко е много просто, бързо и полезно.

Състав:

• 1000 мл мляко
• 200 г ядки
• 800 g гранулирана захар
• 100 g пшенично брашно
• 100 g какао
​​​​
• 250 g масло

Рецепта:

• Смесете захарта, какаото и брашното. Добавете млякото на тънка струя и бъркайте непрекъснато. Поставете на огъня, когато масата е хомогенна и без бучки.
• Загрейте много бавно и разбъркайте. Когато веществото започне да се сгъстява, добавете масло.
• Смелете запечените на сух тиган ядки и добавете праха към масата на котлона. Гответе за една трета от час и постоянно средно. Когато масата стане гъста, охладете и прехвърлете в буркани. Съхранявайте Нутела в хладилник.

Фъстъчена паста: приложение, с какво се яде?

Пастата от ядки не се намазва само върху хляб или се приготвят кремове за торти. Има много опции за използване на паста.

Начини за използване на ядкова паста:

• Със сурови зеленчуци. Просто трябва да намажете зеленчуците с пастета. Това е чудесен начин да запознаете малките деца със зеленчуците.
• За приготвяне на сосове. Можете да добавите малко оцет, магданоз и чесън към основната паста и ще получите отличен сос за месо.
• За приготвяне на маринати. Пържолите могат да се мариноват в орехова паста. За целта пастата се смесва с балсамов оцет, соев сос и билки.
• За приготвяне на кремове. Сладката пралина се въвежда в масло и се разбива. Така се получава хомогенен крем.

Както можете да видите, има огромен брой рецепти за приготвяне на ядкова паста. Изберете подходящата опция и не се страхувайте да експериментирате.

ВИДЕО: Ядкова паста