Пай с замразени или пресни плодове - как бързо да се направи тесто и пълнеж

През топлото лято най-лесно е да се хареса на семейството с вкусен десерт. Корпоративна рецепта за пай от плодове във фурната е във всяка домакиня: тя се приготвя на базата на пясък, бутер или тесто за мая. Боровинки, малини, ягоди, къпини, касис, череши са подходящи за пълнене. Brusnitsy и червена боровинка е по-добре да се смесват предварително със захар, касис и цариградско грозде, опари с вряща вода. През зимата можете да използвате за пълнене на кисело-сладко сладко.

Как се готви пай с плодове

В процеса на готвене сокът от ягодоплодни може да смуче и да накисне тортата, която ще развали вкуса и външния вид на ястието. За да се избегнат непробиваеми пропуски, е необходимо да се поръсва пълнеж с ягоди с 1-2 супени лъжици нишесте. Много собственици смазват повърхността на тестото с яйчен белтък, образуват "възглавница" на базата на брашно, захар и масло, карамелизират. Ако нямате пресни череши или ягоди, можете да използвате замразени консерви, закупени в супермаркет за компот.

Рецепти от плодове

Печенето на ягода ще се разнообразидневна диета. Ако искате да приложите пай от плодове, можете да използвате крем "швейцарски мерен" или крем, с бита сметана или топка сладолед, на тънкия край на листа от мента и настърган шоколад.

С замразени плодове

• Време за готвене: 90 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание: 329 kcal на 100 g.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Сред вкусни рецепти се приготвя пай със замразени плодове, който се приготвя от няколко компонента: всяка домакиня има своя тайна. Пай от моркови с боровинки е вкусна нотка с аромат на канела. Една добра стъпка по стъпка ръководство за фото рецепти ще ви помогне да избегнете грешки.

Съставки:

• Брашно - 1-ви;
• Захар - 1-ви;
• Яйце - 3 бр.
• Слънчогледово масло - 250 мл;
• Замразени боровинки - 300 г;
• Моркови - 250 г;
• Ядки - 100 г;
• Консервиран ананас - 50 г;
• Сол - 0.5 ррт;
• Канела - 1 ч.л .;
• Изкормвача - 1 пакет.

Метод на приготвяне:

1. Смесете брашно, сирище, сол и канела. След това разбийте яйцата и добавете масло. Сместа се излива в брашно.
2. Добавете настъргани фино настъргани моркови, натрошени ананаси и ядки, боровинки от сладолед.
3. За печене, смажете с масло, разпръснете тестото.
4. Загрейте до 150 ° C фурна. Печете 80 минути.

Отвори

• Време за готвене: 90 минути.
• Брой порции: 6 лица.
• Съдържание на калориисъдове: 298 kcal на 100 g.
• Предназначение: за закуска, обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Пясък с замразени плодове, украсен с целувки - оригинален десерт за гости за хранене. Ако вече знаете как да направите торта с плодове, опитайте да експериментирате: например, добавете към вашите пълнежи любимите си подправки, например, малко ванилия или кардамон. Необходимо е да се следват правилата за готвене на етапи.

Съставки:

За теста:

• Маргарин или масло - 150 г;
• Брашно - 1,5-2 века;
• Сол - 0.5 ррт;
• Пилешки жълтък - 3 бр.
• захарен пясък - 120 г;
• Ванилин - 1 ч. Л.

За пълнене:

• Захар - 300-400 g;
• Крем 33% мазнина - 300 мл;
• Яйца - 9 бр.
• Жълто пиле - 1 бр.
• Кисели плодове - 400 г;

За целувки:

• Захар - 1-ви;
• Лимонена киселина - 0,5 части на литър;
• Вода - 60 ml;
• Яйчен белтък - 3 бр.

Метод на приготвяне:

1. Почернете жълтъците с пудра захар и ванилин, добавете се към брашното. Оставете в хладилника 1 час.
2. Смесете всички съставки за пълнежа. Поставя се на водна баня, загрява се до температура 60-70 ° C, преминава през сито.
3. Да се ​​постави целувка за приготвяне на сироп. Готов е да се добави сироп към белтъчната смес, без да се прекъсва разбиването на протеини, докато не се охлади напълно.
4. Разточете тестото с дебелина 2-3 mm, поставете го върху декора.
5. Пече се 20 минути при 190 ° С.
6. Изсипете пълнежа в основа, поставете го в гореща фурна за 40 минути.
7. С помощта насладкарска чанта за украса на питието с италиански топки меренге.

С горски плодове и сирене

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 310 kcal на 100 g.
• Назначаване: за обяд.
• Сложността на подготовката: лесна.

Чийзкейк с пресни плодове е сравним с чийзкейк: той се оказва също толкова нежен, кадифен на вкус. Този десерт може да се приготви през лятото от пресни плодове, зимата да се замрази.

Съставки:

• масло - 150 г;
• Брашно - 1,5 супени лъжици;
• захарен прах - 100 g;
• Яйце - 1 бр.
• Изкормвача - 1 ч.л .;

Пълнеж:

• Сирене - 0,5 kg;
• Яйце - 2 бр.
• Захар - 100 g;
• Заквасена сметана - 100 мл;
• Малина - 300 гр.

Метод на приготвяне:

1. Добавете пясъчното тесто: смесете сухите съставки, смелете жълтъците с пудра захар и ванилин, добавете към брашното. Оставете в хладилника 1 час.
2. Издухайте съставките на смесителя за пълнене на сирене до хомогенност.
3. За да постави основата във формата, образувайки малки страни 5-6 cm.
4. Налейте пълнеж от сирене, нанесете малина отгоре.
5. Пече се 35 минути при температура 180 градуса.

От бутер тесто

• Време за готвене: 90 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 290 kcal на 100 g.
• Сложност на подготовката: средна.

Торта - френски десерт. Традиционно, французите използват пясъчно тесто за пайплодове. Канадският готвач Етор Хименес-Браво предлага рецепта от зъбен камък от прясно листно тесто. Карамелизирани череши и желе са уникална база от кулинарния експерт.

Съставки:

• Маргарин или масло - 200 г;
• Брашно - 2 века;
• Вода - 100 ml;
• Захар - 150 g;
• Сол - 1/4 ч.л .;
• Череша - 0,5 kg;
• Желатин - 2 гр.

Метод на приготвяне:

1. Смесете брашното със ситно нарязан маргарин или масло. Разтваря се във водна сол, 2 чаени лъжички захар, изсипва се в брашно. Оставете в хладилника за през нощта.
2. Готови ли сте да навиете тестото с дебелина 4-5 мм. Нарежете кръга, който съответства на размера на тенджерата, поставете върху пергамент, покрийте с друг лист хартия за пергамент, изпечете във фурната за 40 минути при 180 ° C.
3. Поставете захарта в тенджера, добавете 3 супени лъжици. L вода, като се разбърква постоянно, за да доведе до златист цвят.
4. Череша в тенджера. Изцедете излишния сок, загрейте и карамелизирайте.
5. Покрива се черешовата основа и се поставя за 20 минути в пещ, загрята до 180 ° С.
6. Излез от фурната и го обърни на дъното на фурната.
7. В карамелизиран черешов сироп се добавя предварително накиснат желатин, разбърква се и се напълва отгоре на пай. За да се охлади в хладилника.

Бърза торта

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 302 kcal на 100 g.
• Предназначение: за закуска.
• Сложност на подготовката: лесно.

ТрадиционенСъставките на рецептата clapfi от пресни или замразени череши могат да бъдат заменени с бърза ръка, като се използва кефир или натурално кисело мляко вместо мляко. В този случай основата на теста ще бъде по-скоро като лек кекс.

Съставки:

• масло - 30 г;
• Брашно - 0,5 чаши;
• Пилешко яйце - 4 бр.
• Мляко - 250 ml;
• Захар - 100 g;
• Сол - 1/4 ч.л .;
• Череша - 0,5 kg;
• Ванилин - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Разбитите яйца със захар и сол.
2. Добавете яйца и ванилин в брашното, разбъркайте добре.
3. Налейте тънко кисело мляко, добавете масло.
4. Соятник се смазва с масло, поръсва се със захар, нанася се на череши.
5. Напълнете със смес от плодове.
6. Пече се в пещ в продължение на 45 минути при 180 ° С.

Тарти торта

• Време за готвене: 25 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 317 kcal на 100 g.
• Предназначение: за закуска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Рецептата за летен десерт от пясъчното тесто може да бъде допълнена с целувка. За да направите това, върху плодовете трябва да се поставят захарни протеини. Стъпка по стъпка снимката ще ви помогне да получите отговор на въпроса как да направите вкусна и бърза торта.

Съставки:

• масло - 125 g;
• Брашно - 2 века;
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Захар - 150 g;
• Сол - 1/4 ч.л .;
• Боровинки - 200 г;
• Изкормвача - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. В купа на миксер се сваляттопло масло, захар, сол, яйчен жълтък, брашно, тътен. Вместо скъсване добавете сода, изплати 1 елемент. л оцет
2. Избършете всичко в трохите.
3. разпръскват 1,2-2 mm слой от трохи и боровинки.
4. Поръсете с трохи.
5. Печете 15-20 минути при 250 ° С.

Кекс от дрожди

• Време за готвене: 90 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 410 kcal на 100 g.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Фото рецепта за пай с плодове във фурната на тест за дрожди ще ви помогне да приготвите разнообразно ястие. Пресни или замразени плодове са подходящи за пълнене: можете да добавите някои праскови, кайсии или ябълки. Опитайте се да поръсите десерта със смес от тръстикова захар с канела.

Съставки:

• Мляко - 500 ml;
• Дрожди - 30 g;
• Захар - 1-ви;
• Яйца - 3 бр.
• Сол - 1 супена лъжица;
• Маргарин - 150 г;
• Брашно - 4-5 века;
• Ванилин - 1 ч.л .;
• Нишесте - 1-2 супени лъжици. л
• Черно френско грозде - 300-400 гр.

Метод на приготвяне:

1. За смесване на дрожди, чаша топло мляко, 2 супени лъжици. L захар, 1-2 ст. Брашно. Оставете топло за 30 минути.
2. Въведете сместа от яйца, захар, маргарин, сол, ванилин. Оставете 1-2 часа.
3. Първата част на тестото се навива, поставя се във формата за печене, образувайки страните.
4. Черна топка касис. Топ ястия, декорирани с бекон. Смажете битното яйце.
5. Оставете пай за 25 минути.
6. Пече се в продължение на 45 минути при 190 ° С.

Видеоклипове