Домати, кисели с хрян за зимата: 2 най-добри рецепти стъпка по стъпка с подробни съставки

Доматите могат да бъдат наречени най-популярните зеленчуци, които се използват за приготвяне на различни зимни обрати. Доматите за зимата могат да бъдат осолени, мариновани, покрити с други зеленчуци и дори плодове. Такава консервация винаги е подходяща на празничната и ежедневна трапеза и е отлично допълнение към втори ястия и различни гарнитури.

Мариновани домати с хрян за зимата

Доматите, мариновани с хрян, имат специален вкус и аромат. Консервирането е много лесно за приготвяне, така че тази рецепта за усукване за зимата е подходяща дори за най-младите домакини.

  • Домати - 2 кг малки
  • Корен от хрян - 50 г
  • Чесън - 7 скилидки
  • Зелените - 15 g
  • Вода - 1 l
  • Сол - 65 g
  • Захар - 35 g
  • Трапезен оцет - 70 мл
Пикантен
  • Доматите за консервиране не трябва да са много големи, тъй като дори в нарязана форма ще бъде доста неудобно да натъпчете парчетата им в буркан.
  • В същото време зеленчуците трябва да са узрели, но не прекалено меки, в противен случай ще се разпаднат по време на поставянето им в буркана. Измийте зеленчуците, нарежете всеки наполовина.
  • Измийте зелените.
  • Обелете чесъна.
  • Измийте корена от хрян.
  • Поставете хрян, чесън и билки в блендер и смелете. Ако няма блендер, можете да използвате месомелачка, тя също се справя доста добре с тази задача.
  • Стерилизирайте стъкления съд и внимателно поставете първия слой домати в него. Моля, имайте предвид, че отрязаните части на доматите трябва да бъдат притиснати.
  • След това изпратете малко ароматна смес към тях.
  • Продължете да редите доматите и ароматната смес до върха на консервата
  • Сварете вода в отделен съд, добавете към нея сол и кристална захар, кипете няколко минути., след което към течността добавете оцет и с приготвената гореща марината залейте зеленчуците в буркана.
  • След това поставете съда в леген с вряща вода и стерилизирайте по този начин за 15 минути, затворете с капак.
  • Оставете бурканите на топло място за един ден и след това ги изпратете на постоянно място за съхранение на хладно място.

Мариновани домати с хрян и ябълки за зимата

Както бе споменато по-рано, доматите могат да бъдат консервирани дори с плодове. Маринованите домати с ябълки и хрян имат кисел вкус и са идеални за закуска.

  • Домати - 1,5 кг малки
  • Сладки и кисели ябълки - 2 бр.
  • Чесън – 5 скилидки
  • Корен от хрян – 30 g
  • Сол – 35 g
  • Захар пясък - 70 g
  • Листа от касис - няколко бр.
  • Трапезен оцет - 35 ml
  • Подправки на вкус
Подгответе съставките
  • Най-добре е да вземете малки или средни домати. Според тази рецепта няма да нарязваме зеленчуци, така че големите домати определено няма да са подходящи. Така че, измийте зеленчуците, изсушете ги.
  • Измийте ябълките, обелете ги и им почистете сърцевината. Нарежете всяка на 6 части.
  • Обелете чесъна.
  • Измийте корена на хряна, по желание го смилайте малко.
  • Измийте листата от касис.
  • Стерилизирайте стъкления съд.
  • Поставете листа от касис, чесън, хрян, малко подправки на вкус на дъното на съда.
  • След това внимателно поставете доматите и парчетата ябълка в буркана.
  • Сварете необходимото количество вода и я изсипете в съд с домати и ябълки.
  • След това източете водата обратно в тигана, добавете към нея сол и захар и кипете още няколко минути, изсипете я обратно в съда.
  • Веднага затворете съда с капак и го оставете на топло място за един ден.
  • След това време кутиите могат да бъдат преместени на постоянно място за съхранение.
  • По желание маринатата от вода, сол и захар може да се замени с ябълков сок. В този случай сварете ябълковия сок, разредете го с вряла вода и го изсипете в съда, затворете го с капак.

Маринованите домати с хрян се оказват не по-малко вкусни, ако по време на консервирането се добавят други съставки, например краставици, тиквички, различни подправки и билки. Не се страхувайте да опитате различни варианти за готвене на консерви, в този случай всеки път ще се зарадвате с нови вкусни обрати.

Видео: Мариновани домати с хрян

Свързани публикации

Готварски Мариновани кисели мариновани домати за зимни кифлички Lick - домашни консерви от домати в барове Руги съвети Домати в торба, леко осолени с чесън: бърза рецепта. Най-добрите рецепти за нискосолени, мариновани домати в тенджера със студена вода, варел, пълнени със зеленчуци и чесън, горчица, краставици, зелени чери домати Руги съвети Домати в торба, леко осолени с чесън: бърза рецепта. Най-добрите рецепти за нискосолени, мариновани домати в тенджера със студена вода, варел, пълнени със зеленчуци и чесън, горчица, краставици, зелени чери домати Руги съвети Защо маринованите и консервирани домати в буркани стават мътни и експлодират: какво да правя, как да поправя? Можете ли да ядете мариновани домати в мътна саламура? Руги съвети Защо маринованите и консервирани домати в буркани стават мътни и експлодират: какво да правя, как да поправя? Можете ли да ядете мариновани домати в мътна саламура? Руги съвети Мариновани сладки домати за зимата: 3 най-добри рецепти - с чесън, класическа рецепта, сладки чери домати

Популярни статии

Къща и живот Как да измиете бели чорапи у дома - най-добрите методи Готварски Стартов пай стъпка по стъпка с снимката
Мода и стил Очила авиатори - преглед на модни мъже и жени, дизайнери от снимката Руги съвети Blender за лента - преглед на най-добрите модели, описващи функции, функции и марки Здраве Lovelace Forti капсули - лечение, дозировка, противопоказания и прегледи Къща и живот Кварц-винил ламинат е отлично решение за вашия под Здраве Ентерол - инструкция за приложение и противопоказания, състав и дозировка Руги съвети Темата "Дрехи" на английски за деца: необходими думи, упражнения, диалог, фрази, песни, карти, игри, задачи, гатанки, анимационни филми за деца на английски с транскрипция и превод за самообучение от нулата Руги съвети Медицинска жлъчка при артроза на колянната става. Свойства на медицинската жлъчка, при какви патологии е показана жлъчката? Медицинска жлъчка при артроза на колянната става: как да направите компреси, прегледи на лекарството