Рецепта от мариновани домати за зимата Прилепи на близнаци - домашни консервирани домати в консерви

Кой не обича да яде кисели домати по време на новогодишното парти? Голяма закуска е подходяща за всяка празнична трапеза, а доматите от домати са много лесни за приготвяне. Използвайки любопитната рецепта, можете лесно и бързо да запазите както сладките, така и киселите домати с изключителен вкус и аромат.

Мариновани домати, нарязани домати, бекон

Нито украински консервирани домати, приготвени за хранене в студените месеци на годината. Рецепти за домати за зимни кифлички (сладки, солени, в собствен сок) не включват използването на голямо разнообразие от съставки и затова се приготвят много бързо. Първо, трябва да се справите с инвентара - кутии /качулки. Те трябва да бъдат добре измити, стерилизирани. След това можете да събирате компоненти за марината с капацитет от три литра:

• вода - 3 l;
• Родина - 7 грах;
• оцет (за предпочитане ябълка) - 250 г;
• каменна сол - 4-5 цента. л.
• захар захар - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• масло (може да бъде всеки зеленчук) - 1 супена лъжица. л.

Основенсъставки на рецептата:

• домати - 2 кг.;
• лук - половината от главата;
• чесън, босилек, кориандър, лаврови листа - по избор.

Рецепта от мариновани домати за зимата Пирогът ще хапе (кисел):

1. Измийте зеленчуците, пробийте ги няколко пъти с клечка за зъби близо до дръжката, след което те няма да се пръснат.
2. В долната част на кутиите (предварително стерилни) се поставя зеленината, чесънът се налива с масло.
3. Нарежете пръстените на лука.
4. Поставете следващата марината на котлона и го сварете.
5. Накрая се добавя оцет към течността, разбърква се.
6. Напълнете бурканите с основните съставки и поставете лъка отгоре.
7. Налейте маринатата, стерилизирайте, плътно опаковайте контейнерите.
8. Обърнете контейнерите със заготовката, поставете ги на кърпа или лист за пергамент.
9. Изпрати до скитник в мазето.

Сладки домати Пънати за зимата

Някои господа обичат да правят сладки, които не ги правят по-малко вкусни. За да добавите приятен аромат, можете да маринирате с български пипер, който ще стане още една украса на празничната маса. Още една съставка на вкус по рецепта е черешовите листа. Зеленчуците са по-добре да изберете не пренаселени, но не и зелени, средни. Банките /капачките трябва да бъдат внимателно стерилизирани предварително. След като всички процедури подготвят съставките:

• домати - 2,5-3 kg;
• лук-ряпа - 1 брой;
• зелен пипер - 2 броя;
• чесън - 2 зъба;
• Зелените - на вкус.

Марината:

• пиперграх - 8 бр.
• оцет (ябълка 9%) - 200 г;
• дънна платка - 4 бр.
• захарен пясък - 8 цента. л.
• сол - 3 супени лъжици. лъжици;
• листа от лаврови листа - 2-3 броя.

Рецепта от мариновани домати за зимата Балди:

1. Марината се вари, смесва се и се налива оцет.
2. Измийте зеленчуците, нарязани на половинки.
3. Поставете ги в контейнер, предварително поставен на дъното на зеленото, чесън, нарязан лук.
4. Налейте зеленчуци от марината, стерилизирайте, навивайте.
5. Направете лека закуска в сутерена или изба.

Череши консервирани домати

Маринирайте не само обикновени домати, но и плодове от други сортове, например череши. Консервирането в този случай не се различава от обичайната инжекция, а накрая ще има пикантна закуска. Затваряйки черешата, по-добре е да добавите някои подправки и подправки, които ще направят сладките и сладки домати и невероятно вкусни. Това може да бъде канела, шафран, босилек, индийско орехче и др. Всичко зависи от вкуса на любовницата. Между другото, ако не добавите подправки, доматите ще излязат не по-малко вкусно. Подгответе:

• череша - 2 кг;
• розмарин, босилек - на клонка;
• зелен сладък пипер български - 1 бр.
• грозде - 200 г;
• листа от череши - 3-4 броя;
• корен от хрян - 1 см;
• чесън - 1 нокът;
• копър, магданоз - на вкус.

Пълнене на марината (на 3-литров буркан):

• течност - 2 l;
• сол, захар - 3 супени лъжици. л.
• киселина (лимон) - 1 чаена лъжичка.

Подготовка:

1. Изплакнете зеленчуци, грозде, пипер, почистете от семена, нарязани на парчета.
2. Подгответе капачките (направете стерилизация във фурната).
3. В долната част на три листа, поставете листата от череши, зеленчуци, корена на хрян и чесън.
4. Поставете червени плодове, зелени чушки, грозде в стъклен съд.
5. Изсипва се сварената саламура и веднага се навива.
6. Стерилизирайте.
7. След пълно охлаждане се поставя на тъмно място.

Съхраняване на домати за зимата в собствен сок

Често домакинята използва семейни рецепти, за да запази доматите в собствения си сок. Това е лесен начин за изпомпване, но резултатът си струва - доматите могат да бъдат не само консумирани, но и използвани за приготвяне на различни ястия и сосове. Трябва да се вземе:

• доматена паста - 0,5 л;
• плодове от домати - 2 кг;
• ябълков оцет - 1 супена лъжица. л.
• дънна платка - 6-7 единици;
• босилек, кантарион, подправки - по желание;
• дестилирана течност - 1,5 l;
• захарен пясък - 3 супени лъжици. л.
• каменна сол - 1 супена лъжица. л.

Как се маринира:

1. Изплакнете зеленчуците (средни размери), хвърлете в кипяща вода за няколко минути, извадете юфка, поставете в ледена вода.
2. Бланшираните плодове от домати лесно се обелват и се разстилат върху 3-литрови контейнери.
3. Налейте вряща вода, източете за няколко минути.
4. Сварете водата, добавете доматено пюре, пипер, сол /захар, оцет.
5. Добавете сок в контейнера за зеленчуци, увийте го, обърнете го обратно.
6. Увийте, за да се охлади.
7. Поставете на хладно място с ограничено осветление за съхранение.

Видео: рецепта от кисели домати Бърнс пръсти