Каштановото пасище в дома - как да се готви в мултисервер и фурна по рецептите на снимката

Любимата на много пилешки яхния е просто ястие, което лесно се възпроизвежда у дома. Нуждаете се от прясна пилешка гърда и рецепта за марината, за да направите сочното меко месо. Можете да го използвате самостоятелно, сервирайки с зеленчукова салата, зърнени храни или макаронени изделия, или направете сандвичи и закуски на базата на пащуни.

Какво е пасище на пиле

Първоначално думата „пастерма“ означаваше ястие от еврейската кухня, което първоначално е било замислено от номади, живеещи на територията на съвременна Румъния и Молдова. Буквално това се превежда като "готвене на месо". Терминът е в унисон с бастурма, изработен от сушено говеждо месо. И пасището първоначално е направено само от говеждо месо, но скоро започва да се приготвя от свинско месо, а съвременните готвачи са решили да използват дори пилешко месо.

Пилето пашу е ястие, което се приготвя вкъщи. Представлява маринована бучка, пушена илиизпечени в пещ с много подправки. Можете да го използвате за производството на специални устройства за пушене или обикновени тави. Паша на пилешки гърди е подобна на птичия колбас, но по-полезна, я сервирайте, нарязани на тънки филийки.

Пасище на кестените в дома - как да се готви

Рецепта, която описва как да се приготвя страст от пилешки гърди у дома, започва с подбора и приготвянето на месото. Изберете охладена птица, но не и замразена, за да я запазите нежна. От филето отстранете костите, всички видими мазнини и го превърнете в филета. За разлика от деликатеси от говеждо месо, пилешкото пасище в дома не изисква дълготрайно накисване в солен разтвор.

Можете да използвате марината или сухи подправки, в които е окъпано месото. Важно е да се помни, че маринатата не трябва да се основава на оцет или на кисели плодове, да е толкова нежна и да не е твърде разхлабена. Маринованата буца се изпраща в пещта, предварително опакована с въже и фолио, запечена до 100-120 градуса. Процесът продължава няколко часа, но понякога намалява, когато се използва по-високо отопление.

Пилешко паша - рецепта

Новият готвач ще оцени кулинарната рецепта за пилешкото пасище, ​​което ще им помогне да направят вкусна, изискана чиния. Деликатесът няма да бъде по-лош от магазина и дори по-полезен за сметка на липсата на вредни компоненти. По-добре е да изберете за първия опит рецепта от пилешко гърло с снимка, която да направитеповторете технологията на производство и постигнете правилния резултат.

Тестени изделия от пилешко филе

  • Време за готвене: 3 часа.
  • Брой порции: 2 лица.
  • Съдържание на калории: 115 kcal.
  • Назначаване: за закуска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Паста с пилешко филе в марината от мляко за тази рецепта ще се окаже много вкусна и апетитна. Можете да използвате подправки - червен пипер, соев сос, чесън, индийско орехче, но винаги можете да ги замените с други, да изберете екзотични. Птиците трябва да премахнат костите от птицата. Перфектно съчетава готови деликатеси със зеленчукови салати, задушени зърна или насипни зърнени храни.

Съставки:

  • пилешко филе - 1 бр.
  • мляко - чаша;
  • пиперка мелена - десертна лъжица;
  • соев сос - 40 ml;
  • чесън - зъб;
  • индийско орехче - 5 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Филето се потапя с мляко в купата. Можете да го забравите за два или три часа.
  2. Смесете соса с подправките, изсипете червен пипер, парчета натрошен чесън, запържете месото с плътен слой марината.
  3. Сгънете наполовина, завържете с конец, поставете го на дъното на тавата за печене, печете 40 минути на 180 градуса.
  4. Отстранява се, охлажда се, отстранява се нишката, се нарязват резени, смазват се остатъците от маринатата.
  5. Сервирайте с картофи, аспержи, зелен фасул и царевична салата.

Пастома за пилешки гърди във фурната

  • Време за готвене: 6 часа.
  • Номерпорции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 112 kcal.
  • Назначаване: за закуска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Паша на пилешки гърди във фурната ще се окаже достатъчно сочна, за да я използва за приготвяне на салати или сандвичи. Това е по-изгодно от подобни пушени храни, продавани на рафтовете на магазините. У дома е по-лесно да контролирате състава на подправките, всеки път създавайки нови аромати - пикантен с пипер, пикантен с розмарин или сладникав с червен пипер.

Съставки:

  • пилешко филе - 1 бр.
  • розмарин - 3 клона;
  • сол - 20 g;
  • вода - 2 чаши;
  • плодове на хвойна - 20 g;
  • смес от чушки - щипка.

Метод на приготвяне:

  1. Отрежете филето върху кожата. Поставете купа. Там трябва да се излее саламура и да се остави за половин час.
  2. Загрейте фурната до 300 градуса.
  3. Поставете на дъното на намазаната форма на подправка, поставете детайла (може да се навие) върху горната част на розмарина.
  4. Поставете фурната вътре в продължение на 15 минути, изключете я. Препоръчително е месото да се държи в затворена фурна най-малко шест часа, така че да се провали, да се подложалотя и да се напои с аромати.

Пасище от пилешки гърди в мултивариантите

  • Време за готвене: 14 часа.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Калорично съдържание: 180 kcal.
  • Цел: за закуска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Пасището от кестени в мултивариантите ще бъде не по-малко меко и нежно, отколкото използването на фурна. Бяло месо ще бъдеСочен, ако се маринира в солен разтвор. Използвайте пиле е най-добре за необичайни сандвичи. Тя ще замени шунката или пушена наденица и ще бъде по-полезна.

Съставки:

  • пилешко филе - 650 г;
  • черен пипер - 4 грах;
  • сладки пиперки - 5 грах;
  • вода - 4 чаши;
  • сол - 60 g;
  • захар - 20 g;
  • Семена от кориандър - една чаена лъжичка;
  • карамфил - 3 съцветия;
  • френска горчица - 40 г;
  • растително масло - 40 ml;
  • дафинов лист - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете сол, захар, подправки, печен кориандър. Напълнете с вода.
  2. Хвърлете маринатата, отстранете филето, оставете я 12 часа на хладилника или шест часа при стайна температура.
  3. Запържете филето с горчица, масло, поставете на дъното на купата, намазани с маслиново масло.
  4. Готвя се 15 минути, оставя се два часа под капака.
  5. Охлажда се.

Пилешки гърди - тайни за готвене

Готвенето на пасище от пилешки гърди е лесно, ако се възползвате от препоръките на доказани професионалисти:

  1. Отлична марината за ароматни деликатеси ще бъде смес от мед, масло, соев сос, чесън и червен пипер. Тя ще даде красив цвят, приятен аромат на пипер и печена глазура.
  2. Маринатата, която трябва да бъде смазана, трябва да бъде вискозна течност, така че е удобно да се постави върху месото.
  3. Отлично допълнение ще бъде индийското орехче, български пипер, смлян пипер,горчица, течен мед
  4. Обикновено марината за дома - червен пипер, чили сос, сол. Още по-лесно е да се използва кисело-сладък доматен сос.
  5. Подправка е подходяща за домашно приготвени пилешки деликатеси, като кориандър, мед-сунели, кардамон. Възможно е да използвате босилек, риган, бял или розов пипер в грах, кимион, сух копър, акациев пипер.
  6. Не изхвърляйте остатъчната марината. Тя ще се побере като сос.
  7. Използвайте много остър нож, за да режете тънки филийки.
  8. Колкото по-дълго е маринатата на пилето, така и тя ще стане по-мека и оферент. Това се улеснява и от предварителното опаковане на птицата с фолио или мивка за печене.

Видеоклипове: Пасище за пилешки гърди

Свързани публикации

Руги съвети Тайни и характеристики на готвенето на пилешки гърди: рецепти за готвене, снимки, видеоклипове. Как правилно да готвите пилешки гърди, как да готвите пилешко филе: съвети и препоръки. Колко време се готвят пилешките гърди? Руги съвети Пилешки гърди във фурната: най-добрите рецепти за празничната трапеза. Как правилно и вкусно да приготвите сочни пилешки гърди във фурната с картофи, зеленчуци по френски, с домати, сирене, гъби, тиквички, ананаси, под кожено палто, пълнени: рецепти Руги съвети Пилешки гърди във фурната: най-добрите рецепти за празничната трапеза. Как правилно и вкусно да приготвите сочни пилешки гърди във фурната с картофи, зеленчуци по френски, с домати, сирене, гъби, тиквички, ананаси, под кожено палто, пълнени: рецепти Руги съвети Сочни пилешки котлети: най-добрите рецепти. Как да приготвите вкусно пилешки котлети, нарязани от пилешки гърди, пилешка кайма и филе със сирене, гъби, тиквички, овесени ядки, Нежност, с майонеза, зеле, грис, сирене, моркови, ориз, без хляб, Готварски Сос от пилешки гърди: Как да си направим вкусна храна, видео Готварски Пилешки гърди с картофи във фурната: как да се пекат вкусно ястие

Популярни статии

Къща и живот Хранене чесън амоняк - механизъм на действие, приложението и предпазни мерки Красота Пилинг за лице: правила за прилагане и рецепти за готвене
Красота Увеличаване на устните - както процедурата преминава, описание на инжекционната и хирургичната техника Готварски Sujuk - Какво е да правите с овнешко месо, коне и бенки и как да го поддържате правилно Готварски Корейски краставици за зимата: рецепти за приготвяне на вкусни и солени кифлички за зимата Здраве Танаксол - инструкция за употреба за дете или възрастен, указания за прием Здраве Атипичен дерматит при деца и възрастни - причини, симптоми, диагностика и лечение на заболяването Руги съвети Най-добрите, красиви думи на благодарност за приятелство към приятел, приятел, съпруг, гадже, приятели в проза: текст. Как красиво да благодарите за приятелството на приятел, приятел, гадже, съпруг, приятели със собствените си думи? Пощенски картички и публикации - "Благодаря ви за приятелството": примери в проза Руги съвети Как да се завържете в безпомощно състояние здраво, с въже, лента, колан у дома, за да не се развържете: обучение Руги съвети Месечен календар за преместване и транспортиране на неща в нов апартамент, къща през 2019 г.: благоприятни и неблагоприятни дни