Здравословно хранене за деца: характеристики, правила и ежедневна диета

Здравословното хранене за деца от раждането до голяма степен определя бъдещите вкусови предпочитания, любимите храни и, разбира се, здравето на бебето.

Характеристики на храненето на дете

При правилното планиране на храненето на бебета е необходимо да се вземат предвид редица фактори.

1.Растеж.

Здравословното хранене на децата трябва да отчита растежа на организма. Детето постоянно се нуждае от огромно количество строителни материали - протеини. Ето защо родителите, които правят детско меню, трябва да направят това акцент. В ранна възраст, до 9 месеца, бебето страда от майчино мляко или адаптирана смес. Важно е младата майка да разбира и да яде съобразно това. След това месото и рибата могат да се хранят в храната.

2.Дейността на децата.

Следващата характеристика е хипертонията на детето.

За растежа на организма за нормалното функциониране е необходимо постоянно да се отделя енергия. Трябва да се помни диета и да предоставят бебешки продукти, които съдържат бавни въглехидрати, сурови плодове, зеленчуци, покълнали пшеница, хляб с пълнозърнест зърнени култури и hruboochyschennыe. Основното нещо е да не се преяжда детето с бързи въглехидрати,тъй като това води до затлъстяване, повишена умора и намаляване на имунитета. Те включват: сладкарски изделия, сладкарски изделия от висококачествено пшенично брашно и др.

Целулозата, която е богата на бързи въглехидрати, също е много полезна за бебето. Тя участва активно в работата на стомашно-чревния тракт.

3.Консумация на сладкиши.

Поради повишената си активност и мобилност децата могат да усвояват голямо количество въглехидрати. Значителното използване на бързи въглехидрати ще окаже негативно влияние върху здравето на бебето.

Но не е необходимо напълно да лишавате детето от десерт - сладки от растителен произход са много полезни.

4.За холестерола.

Децата, за разлика от възрастните, използват холестерола за препитание. Той играе огромна роля, е основният елемент на мембраната, обграждащата клетка на тялото. Бебето расте много бързо, клетките стават по-разделени, създават се нови.

Колко изглежда човек в зряла възраст зависи от диетата му в детството си.

5.Регулаторна система.

Той контролира енергията на бебето, чувство за глад и насищане, вкусови приоритети и количество храна, от която се нуждаете. Въпреки това, ако предлаганите ястия са ароматизирани с хранителни добавки, подправки или да предлагат бебешки сладки - това няма да бъде физиологична нужда, а вкусни рецепти на езика.

Правила за здравословно хранене на деца

Здравословно хранене за деца предвижда редица правила, които трябва стриктно да се спазват:

1.Режимхрана.

От първите дни от живота на бебето трябва да се прави дневен режим. Трябва да се има предвид, че децата също са хора, макар и малки, със свои собствени особености и желания. Ето защо насилието е нежелателно. Ако детето няма чувство на глад, храната няма да бъде складирана. Необходимо е диетата да се разпределя така, че да съвпада с биологичния ритъм на детето. Не забравяйте златното правило: гладен - питайте. Няма проблем, че едно дете ще яде само два пъти вместо пет пъти на ден. Основното нещо е, че храната е балансирана, полезна и без насилие и следователно - преяждане.

2.Нека да говорим за насилие.

Всеки баща, който се самоуважава, смята, че е длъжен да се храни с детето си. В хода на конспирацията са: да се яде за майка, баща и т.н. След това има заплахи, като например: "Не ставай от това място, докато не ядеш всичко", "Не ходи на разходка" и т.н. Но може би е бебе просто не искате да ядете и насилствено ядената храна няма да му донесе никаква полза.

3.Хранене на болно дете.

Има фалшива идея, че болното дете трябва да бъде енергично хранено, за да може да се възстанови. Те наистина са необходими за мобилизиране на тялото. Ето защо елементарната елементарна енергия няма да остане върху храносмилателната система.

В този момент на детето трябва да се предлага лека храна, може да се поглези с бонбони, ако не е забранено от лекар.

4.Свобода на избор.

В ежедневната диета трябва да бъде изборът на ястия, тялото знае какво има нужда. Ако следвате това правило, няма да има въпрос на равновесие. Но навийте навика на правилнияхраненето трябва да е от ранно детство. Ако детето се използва бисквитки и бонбони, които балансирана диета навик да говорим?

5.Плодове.

Използването на пресни плодове трябва да бъде в неограничени количества.

Не можете да ги ядете, но ползите ще бъдат чудесни. Но не принуждавайте детето да направи нещо, ако не иска.

6.Протеинова храна.

Приемането на протеинови храни в храната се изисква няколко пъти на ден. Въпреки това, не се притеснявайте дали бебето ще предпочете въглехидрати вместо протеини. Детето знае какво му липсва. Не го научи да колбаси или хот-дог - не е естествена храна и полезно не е нищо.

7.Млечни продукти.

Здравословна храна за деца включва млечни продукти. Но тя е полезна само по себе си, а не в комбинация с нишесте. Млечни храни е по-добре абсорбира и носи безценни ползи само като отделно ястие. Също така е полезна комбинация от кисели млечни продукти с домати или моркови.

8.Сладки.

Сладките не са храна, а насърчаването на детето. Но не мислете, че не се нуждаят от тяло на детето. Отглеждане, бягане, скачане, мислене създание изисква глюкоза. Продукти от растителен произход - мед, сушени плодове, дини, пъпеши, банани, традиционни овощни култури - напълно запълни тази нужда.

9.Използване на вода.

деца здравословно хранене вода е една от основните места, така че желанието да се ограничи детето не може да се пие. Водата е особено полезна. Въпреки това, не си заслужавапозволи на детето да изпие храната си. Този навик може да доведе до тъжни последици. Много е полезно да се използва чиста вода за 30 минути преди хранене, както и преди лягане.

Диетата на две основни подгрупи: деца в предучилищна и училищна възраст

Храненето на децата в предучилищна възраст трябва да бъде разнообразно и балансирано. Месото е по-добре да не мазнини - пара, говеждо месо, говеждо месо, пуйка ще бъде много полезно за бебето. Странични продукти - източници на протеини, витамини, желязо.

Също така е полезно да се ловят сортове с ниско съдържание на мазнини: мерлуза, треска и треска. Консервираните и осолени продукти трябва да бъдат не повече от 1 път на месец.

Млякото и млечните продукти са основният източник на протеини и трябва да се хранят ежедневно.

Зеленчуци, плодове, сокове също трябва да бъдат ежедневно. В допълнение към тяхната хранителна стойност те подобряват храносмилането и участват в метаболизма.

Необходими са също хлебни изделия, различни зърнени и мазнини. Особено полезни елда и овесени зърна, както и растително масло не само ще подобри вкуса на салати, но също така ще помогне за асимилация на витамини и минерали.

Всеки ден детето в предучилищна възраст трябва да получава:

• въглехидрати - 281 g,
• на мазнини и протеини - 73 g,
• магнезий - 205 mg,
• калций - 910 mg,
• фосфор - 1348 mg,
• цинк - 9 mg,
• Желязо - 13 mg,
• Витамин С - 51 mg,
• йод - 0.09 mg.

Също важенначин на хранене : интервалът трябва да бъде 3,5 - 4 часа, честотата на приеми - най-малко 4 пъти на ден, на три от тях трябва да бъде топла храна.

Процентсъотношението дневно съотношение изглежда така:

• закуска - 26% - от дневното калорично съдържание;
• обяд - 39%;
• обяд - 14%;
• вечеря - 21%.

Диетата на учениците не се различава много от предучилищните. Но при съставянето му трябва да се вземат предвид физическите и възрастовите нужди на тялото. Храната трябва да бъде балансирана и да отчита разходите и приходите от хранителни вещества.

дневен прием на калории:

• 7 - 10 години - 1800-1900 kcal,
• 11 - 13 години - 2450-2750 kcal - за момчета, 2350-2550 kcal - за момичета.
• 14-17 години - 2850 - 2900 kcal - за момчета, 2450-2650 kcal - за момичета.

Дете, което се занимава със спорт, трябва да получи още 250-500 kcal.

В заключение бих искал да предложа примерно меню за здравословно хранене за деца над една и половина години.

Закуска:

• - овесена каша от овесени люспи;
• - хляб с масло и сирене;
• - напитка за кафе на мляко.

2-ра закуска:

Прясна ябълка

Обяд:

• - брюш с боб, заквасена сметана;
• - плодова салата;
• - печено у дома;
• - компот от плодове;
• - хляб.

Сряда:

• - кисело мляко;
• - любезно.

Вечеря:

• - рязан ориз с стафиди;
• - билков чай.

за втората вечеря .

• - кефир

Закуска:

• - чийзкейкс, печени в кефир;
• - чай ​​с мляко.

2-ра закуска:

• - круша.

Обяд:

• - селска супа с добавена заквасена сметана;
• - зеленчукова салата от пресни краставици и пипер;
• - кюфтета от месо;
• - варени фиде |
• - желе от плодове;
• - хляб.

Сряда:

• - мляко;
• - коктейл.

Вечеря:

• - Печени картофи в масло;
• - рибни пасища;
• - бульон от хипстър;
• - хляб.

2-ра вечеря:

• - кисело мляко.

Закуска:

• - Овесена каша от ориз и пшеница;
• - какао с мляко.

2-ра закуска

• - сушени плодове.

Обяд:​​

• - бобова супа;
• - зеленчукова салата от краставици и домати;
• - задушете с картофи у дома;
• - желе;
• - хляб.

Сряда:

• - marshmallows;
• - кисело мляко.

Вечеря:

• - паратирани рибни чипове;
• - растителна растителност;
• - чай ​​със захар и лимон;
• - хляб.

2-ра вечеря:

• - заквасена сметана.

Закуска:

• - макарони, печени с настъргано сирене;
• - хляб със сирене;
• - кафе-напитка "Здраве".

2-ра закуска.

• - оранжево.

Обяд:

• - супа;
• - ябълково-моркова салата;
• - кюфтета от месо;
• - елда от овесена каша;
• - компот от плодови плодове;
• - хляб.

Сряда:

• е сиренестафидна маса;
• - "бисквитки".

Вечеря:

• - зеленчуков пилаф;
• - пилешка пара;
• - плодов чай;
• - хляб.

2-ро вечеря:

• - кефир.

Закуска:

• - варено яйце;
• - хайвер от тиквички;
• - палачинки с конфитюри;
• - чай ​​със захар;
• - хляб.

2-ра закуска:

• - Банан.

Обяд:

• - заквасена сметана със заквасена сметана;
• - салата от зеле;
• - картофено пюре;
• - риба, изпечена в заквасена сметана;
• - Компот от плодови плодове;
• - хляб.

Сряда:

• - смляно мляко;
• - бисквита.

Вечеря:

• - варени картофи с масло и зеленчуци;
• - поглъщане;
• - чай ​​от лайка.

2-ра вечеря:

• - кефир.

Закуска:

• - мана каша в млякото;
• - чай ​​с лимон;
• - ролка от масло.

2-ра закуска:

• - грозде.

Обяд:

• - зеленчукова супа;
• - салата от моркови;
• - варени макарони;
• - бефстрогани;
• - ябълков сок;
• - хляб.

Сряда:

• - обикновено мляко;
• - "бисквитки".

Вечеря:

• - задушено заек със заквасена сметана;
• - печени тиквички и патладжани;
• - билков чай;
• - хляб.

2-ра вечеря:

• - кисело мляко.

Закуска:

• -Сладкиши, печени в заквасена сметана;
• - чай ​​с лимон.

2-ра закуска:

• - Банан.

Обяд:

• - поле за супа;
• - салата от цвекло;
• - овесена каша е пшеница;
• - месни запържени;
• - целувка;
• - хляб.

Сряда:

• - мляко;
• - пайове с конфитюри.

Вечеря:

• - задушено зеле;
• - рибни пържоли;
• - хляб;
• - бульон от бедрата.

2-ра вечеря:

• - заквасена сметана.

За младите родители бих искал да въведа някои рецепти за готвене:

За готвене е необходимо:

обезкостено говеждо месо, нарязани живи и сливи, нарязани на порции, поставени в тенджера с кипящо масло, леко се запържва. След добавяне на домат и оставете за около час.

Картофи, лук, моркови да се мият, да се чисти, нарязани на кубчета и леко се запържва.

Пригответе зеленчуците върху месото, солта и добавете вода, за да покриете картофите. Покрийте и къкри за 20 минути. до готовност.

За една порция от готовото хранене се нуждаете:

• - говеждо месо - 24 гр.
• - картофи - 115 гр.
• - лук - 15 гр.
• - моркови - 12 грама.
• - слънчогледово олио - 2 ml
• - сол - 0,25 g.
• - вода - 22 ml

Вземете житните зърна и изплакнете обилно под течаща вода. Поставете във вряща вода, вари 10-15 минути и се отцеди. Почистени картофи нарязани на кубчета, лук иМорков фино котлет. В кипяща вода сложете нарязани картофи и варени зърнени храни. Кук за 10 минути След това добавете зеленчуци, сол и гответе, докато се приготвят. Супа добавете зеленчуци и заквасена сметана. Приведете до кипене.

За 1 чаша от готовото ястие, от което се нуждаете:

• - вода - 125 ml;
• - картофи - 50 г;
• - пшенични пълнозърнести храни - 4 грама;
• - лук - 4 г;
• - моркови - 11 грама;
• - сол - 1,25 g;
• - заквасена сметана - 6 грама;
• - зеленчуци - на вкус.

Това ястие се приготвя върху хрупкаво разнообразие от риби (треска, треска, мерлуза, щука). Преди раздробяването е необходимо внимателно да изберете всички кости.

Свободните от костите на рибата трябва да се измият, обелени на месомелачка или миксер. Към мляното месо добавете сурово яйце и варени охладени млечни сосове, разбъркайте енергично, за да оформите 25 мл лайка. всеки един Подгответе колчето в кипяща вода и гответе за 20 минути докато сте готови.

За да приготвите млечния сос, вземете изсушеното брашно, разбъркайте го със сол и изсипете мляко. Разбъркайте до хомогенна маса и кипете в продължение на 3-5 минути. Охладете

За 1 част от готовото ястие, от което се нуждаете:

• - рибни филета - 90 гр.;
• - яйце пиле - 0,2 бр.;
• - мляко - 28 ml;
• - пшенично брашно - 6 грама;
• - сол - 0.4 g.

В заключение бих искал да отбележа, че всяко хранене за дете трябва да бъде приятна дейност. По-често организирайте семейни ястия с маса за сервиране и привлечете бебето.

Трябва да се формират семейни традиции и примери за близкиДетето е култура на хранене и правилно отношение към храната. Това предполага здравословна диета за децата.