Гъби в майонеза: готвене на плоча, скара, в пещ и в саксии

Гъбите са най-популярните, достъпни и безопасни гъби. Те могат да бъдат закупени по всяко време на годината във всеки магазин. Ето защо не пречат на майката в съкровищницата няколко проверени, прости рецепти за готвене. Например, гъби в майонеза.

Гъби в майонеза - общи принципи на приготвяне

Гъбите са оранжерия, както и поле, гора. В първия случай гъбите трябва само да се измият, обикновено са чисти и леки, без червеи и гниене. Ако гъбите са нараснали в естествени условия, трябва изцяло да ги изплакнете от пясъка, да проверите за червеи, да отрежете повредените места или да изплатите развалени екземпляри. Гъбите не изискват предварително варене, те могат да бъдат печени, печени, задушени.

Какви са приготвените популярни гъби:

• картофи;
• лук;
• чесън;
42) домати;
• подправки.

Майонезаможе да се добави в съда веднага или след първото пържене на пържени картофи. Всичко зависи от избраната рецепта. Гъбите могат да се пекат в пещ, запържват в тиган или на скара, задушени на печка или в саксии. Какво избирате?

Гъби в майонеза в тиган

Рецепта за зашеметяване на задушени в майонеза гъби на тиган. Те могат да бъдат приготвени, ако са малки гъби. В този случай, се оказва също много красива.

Съставки

• 400 g гъби;
• 120 g лук;
• 2 супени лъжици л. масло;
• 130 g майонеза;
• 2 скилидки чесън;
• копър, сол и пипер.

Подготовка

1. Нарежете обелената глава от лук, не разкъсвайте зеленчуците. Хвърляме в тиган на масло, запържваме малко.

2. Нарязваме гъбите. Ако няма много време, можете да мелите плочите или да се приготвите по-бързо. Но е по-добре да нарязвате гъби с половинки или четвъртинки. Изсипва се върху лука, запържва се заедно. Цялата вода трябва да се изпари.

3. Веднага след като гъбите започнат да се пържат, ние се занимаваме с майонеза: разпределете количеството в купата, добавете нарязан чесън, пипер, сол.

4. Напълнете пържените гъби с майонезен сос, разбъркайте.

5. Покрийте тигана, пригответе гъбите под капака за около една четвърт час.

6. Отворете, поръсете със зелен копър и готово! Ние служим като самостоятелно ястие или в допълнение към всякакви странични ястия.

Гъби в майонеза под сиренето във фурната

Рецепта за вкусно и много сочно ястиегъби под сирене. Използвайте само пресни гъби.

Съставки

• 500 g гъби;
• 2 глави лук;
• 4-5 супени лъжици майонеза;
• 120 г сирене;
• подправки, малко масло.

Подготовка

1. Измийте гъбите, нанесете ги върху салфетка, подсушете. След това се нарязва на кварц. Малки гъби могат да бъдат само наполовина.

2. В майонеза добавете сол, черен пипер, разбъркайте. По избор поставете чесън.

3. Съчетаваме майонеза с гъби, смесваме се в купа. Оставяме за десет минути да мариноваме.

4. Смажете формата. Нарязваме лука, изливаме се като първи слой. Можете да добавите моркови, нарязани на филийки или сламки.

5. На върха на зеленчуците разпръскваме гъби в майонеза.

6. Поставете в загрята фурна (200 градуса) за половин час.

7. Извадете, поръсете блюдото, настъргано на голямо ренде сирене. Върнете се във фурната, пригответе гъбите във фурната за около петнадесет минути.

Гъби в майонеза с картофи

Вариант на много вкусно и питателно картофено гъби. Ако желаете, той може да бъде приготвен със сирене. В такъв случай заспите в края на готвенето и добавете температурата, за да направите кора красиво почернял.

Съставки

• 10 бр. гъби;
• 10 картофи;
• 2 крушки;
• 150 g майонеза;
• 0,5 ч. Л. черен пипер;
• сол;
• сирене по желание.

Подготовка

1. Почистете картофите. Ние нарязани бита, дебелината не е повече от половин сантиметър. Хвърляме го в купата.

2. Добавянегъби, нарязани с приблизително еднакви битове.

3. Сега разстилайте майонеза, пипер и сол, добавете подправки по ваш вкус, но не можете да поставите нищо друго. Смесваме.

4. Загрейте до 180 градуса фурна.

5. Нарежете лука, подредете го на дъното на намазаната форма или дълбоката палуба.

6. От върха раздайте картофите с майонезни гъби.

7. Да се ​​отегчаваме. Подготвяме около час. След 40 минути можете да пробиете картофа, да проверите степента на готовност. Ако желаете, поръсете със сирене в края, печете на земната кора.

Майонезни гъби

Рецепта за изискано ястие от майонеза и гъби от пилешки гърди. Тук е необходимо едно нещо, т.е. две филета. На тиган се приготвя чиния.

Съставки

• една гърда;
• две крушки;
• 3-4 лъжици масло;
• 250 g гъби;
• 160 g майонеза;
• чесън, подправки, билки.

Подготовка

1. Нарежете гъбите на малки парченца. В тиган се налива лъжица масло, достатъчно, за да мазни повърхността, разпространението на гъби, запържете, докато почти готов.

2. В друг тиган излейте останалото масло, първо сложете лука, като го поставите веднага след като се запече, добавете филето. Може също да се нарязва със слама или малки кубчета. Запържете всички заедно за не повече от пет минути.

3. Комбинирайте гъби с пиле, добавете майонеза, пипер и сол. Смесваме.

4. Покрийте тигана, трупа на около три или четири минути.

5. Добавете чесъна, черен пипер, разбъркайте, затоплете за момент и го изключете. Ако не искате ястието да има изразен аромат на чесън, тогава го сложете преди, например, когато пилето и гъбите се свържат.

Шампанско в майонеза със зеленчуци в саксии

За тази вкусна храна можете да вземете голяма саксия или няколко малки съда за храна за порции. Направи го така, както ни харесва повече.

Съставки

• 300 g гъби;
• 100 g лук;
• лъжица брашно;
• 40 излива масло;
• 150 г майонеза;
• 100 g моркови;
• 2 домата;
• 1 пипер.

Подготовка

1. Разтопете маслото на тиган.

2. Гъбите се нарязват на половинки. Ако гъбите са големи, тогава хрускането е по-малко. Слагаме тиган и най-силния огън, запържваме пет минути.

3. Отстранете гъбите, масло, леко запържете лука. Това ще даде на ястието много приятен аромат.

4. Изхвърлете гъбите и лука в купа.

5. Нарязваме морковите с пипер, добавя се. Поставете всички майонеза, сол, добавете други подправки и разбъркайте.

6. Изрежете доматите с кръговете. Ако кората в доматите е трудна, най-добре е да я премахнете. За това, зеленчукът се излива за минута вряща вода. След това изплакнете със студена вода.

7. Поставете в саксии с гъби със зеленчуци, на места поставете домати.

8. Поставете съдовете в студена фурна. Включете фурната на 180 градуса, забравете за яденето за един час.

Гъби с майонеза на скара

ПрекрасноРецепта за вкусни и ароматни гъби в марината от майонеза. Можете да използвате всеки наличен грил или скара за готвене. Не само, че заедно с гъби можете да пиле, зеленчуци. Но после вземете соса повече.

Съставки

• 400 g гъби;
• 120 g майонеза;
• 3 супени лъжици л. соев сос;
• 1 супена лъжица. л. горчица.

Освен това ще ви трябват подправки: черен пипер и сладък червен пипер, хмел-сунели, къри, риган и други видове по ваш вкус. Вземете 1 елемент л. смес.

Подготовка

1. Тъй като гъбите ще се приготвят на скара, те трябва не само да се изплакнат добре, но и да изсъхнат. Нека лежим на салфетка.

2. Смесете всички съставки на маринатата: майонеза, горчица, соев сос. Добавете смес от подправки. Сол не се изисква, ако соевият сос е естествен.

3. Свържете гъбите с марината, разбъркайте, покрийте и оставете за няколко часа. След един час можете да разбъркате добре, така че сосът да се разпредели равномерно.

4. Вземете гъбите, изтръскайте излишната майонеза, гнездете на шишчета или просто лежете върху загрята скара. Нека бъдем готови.

Гъби в майонеза с горчица, шунка и сирене

Друга възможност е много вкусна печка от печени гъби. Но като цяло, горчица може да се добави безопасно във всяка марината от майонеза, те перфектно се допълват взаимно. Вместо шунка е възможно да се вземе пушено или варено пиле, месо, наденица, бекон.

Съставки

• 500 g гъби с еднакъв размер;
• 150 g майонеза;
• 120 g шунка;
• 1 супена лъжица. л. горчица;
• сол, черен пипер, малко чесън;
• 130 г сирене.

Подготовка

1. Гъбите се измиват, премахват се краката, ние използваме само шапките. Нищо не трябва да се реже.

2. Смесете майонезата на подправката и слагайте горчицата, разтривайте, добавяйте малко нарязан чесън.

3. Добавете соса към гъбите, леко нарязайте, смажете капака вътре.

4. Разтрийте сиренето и нарязайте малко шунка, разбъркайте. Напълнете шапките, приготвени с пълнеж.

5. Поставете гъбите в един слой във формата.

6. Нека печем във фурната. Процесът ще отнеме от 25 до 35 минути, в зависимост от размера на гъбите. Температурата е около 180-190 градуса.

Гъби в майонеза - полезни съвети и трикове

Ако гъбите са замразени, те трябва да имат време да се размразят преди готвене във фурната. След това гъбите са по-добре да се изтръгне, за да се отървете от излишната вода.

Краката на гъбите са много по-твърди, изискват повече време за готвене, най-добре е да не ги използвате по същото време като шапките. Но това е чудесно допълнение към земното месо, с което можете да приготвите гъбени супи.

Ако гъбите трябва да ври преди, тогава към водата се прибавя щипка суха лимонена киселина или лъжица пресен сок. Гъбите не потъмняват, остават ярки и красиви.

За да направите по-малко мазнини, можете да смесите майонезата наполовина със заквасена сметана или сметана.

Да не се използва за печене или гасененискокалорична майонеза Той често има много сгъстители, нишесте, консерванти. Не е известно как тези добавки ще се държат в процеса на нагряване.