Каква е ползата и вредата от лактозата, нейното въздействие върху тялото
Съдържание
Въглехидратите са източник на човешка енергия и млякото отдавна се счита за полезен продукт. Тези изявления в крайна сметка губят своята значимост, тъй като млякото съдържа лактоза, а ползите и вредите са основната тема за дебат сред лекарите от различни профили. И така, какъв е ефектът на лактозата върху човешкото тяло?
Какво представлява лактозата?
Лактозата е важен въглехидрат, консумиращ енергия с енергия. В храната лактозата се съдържа в млечните продукти и е захар.
Това химично съединение е открито през 1780 г. от Карл Вилхелм Шееле. Той отбеляза, че всеки млечен продукт съдържа приблизително 6% лактоза, а в човешкото тяло това вещество е изложено на ензими и попада в кръвния поток.
Каква роля играе лактозата в човешкото тяло?
Въпреки факта, че ползите от лактозата са спорове, то въпреки това не престава да играе важна роля в организма и да изпълнява поддържащи живота функции.
Добре известно е, че лактозата в тялото е вискозна слюнка. Трудно е да си представим колко сложен е човешкият живот в тялото на това важно, защотослюноотделяне, вещество.
Освен това, поради лактозата, се активира усвояването на витамини В, калций и аскорбинова киселина.
Следва да се отбележи, че това вещество влияе на активното размножаване на бифидобактериите и лактобацилите, което води до нормализиране на чревната микрофлора.
Свойства на лактозата: каква полза носи тя?
Много хора, особено когато се опитват да отговорят на модните тенденции, гарантират, че лактозата не е от полза и може лесно да бъде заменена с растителни аналози. Всъщност това не е така. Лактозата все още има редица полезни свойства и трябва да бъде разгледана подробно:
- · Положителен ефект върху червата
Лактозата влияе положително върху работата на стомашно-чревния тракт. Млечната захар стимулира активното размножаване на важни бактерии и предпазва от гниене и възпалителни процеси;
- Стабилизиране на нервната система
- · Нормализиране на калциевия метаболизъм
Когато използвате млечна захар, можете да сте сигурни, че калций се абсорбира добре;
- · Мощна въглехидратна такса
Лактозата е един от основните въглехидрати, т.е. вещества, които са в основата на човешката енергия. Когато консумирате млечни продукти, съдържащи това вещество, можете да забравите за умората и да останете в настроение за дълго време;
- · Подобрена абсорбция и абсорбция на витамини
Лактозата е идеалното ръководствоза витамини В и витамин Е. Използването на гореспоменатите витамини в достатъчни количества не може да гарантира тяхното храносмилане, но млечната захар решава този проблем;
- · Профилактика на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове
Редовната употреба на лактоза предотвратява заболяването от сърдечно-съдовата система;
- · Подобряване на имунитета
Млечните продукти, съдържащи лактоза, увеличават и поддържат нивото на имунитет, като по този начин предотвратяват сезонните заболявания и намаляват тонуса на тялото.
Вредни ефекти на лактозата върху тялото
Разбира се, лактозата има редица полезни свойства, без които, изглежда, би било трудно за човек да живее. Напоследък обаче противоречивото отношение към млечната захар породи все повече нови изследвания, които разкриха следните вредни свойства на това вещество:
1. Натрупване на лактоза в червата
В случай на натрупване на лактоза, течността в тялото може да се забави. Последствията от това явление са разочароващи: газове, диария, подуване на корема.
2. Бърза абсорбция на лактоза в тънките черва
Ако лигавицата на тънките черва абсорбира твърде бързо лактозата, то застрашава отделянето на токсини, т.е. продуктите от разлагането, които по външен вид могат да причинят интоксикация на тялото.
3. Среда за развитие на бактерии
Лактозата, ако не се усвоява от червата, се превръща в благоприятна среда за възпроизвеждане на различни видове бактерии, които при всички случаи нямат положителен ефект върху човешкото здраве.
Трябва да бъдеНе забравяйте, че всички тези проблеми се срещат от хора с ниско съдържание в организма на ензима, лактаза. Липсата на това вещество може да предизвика много проблеми с лактозата и дори непоносимостта му.
Какви продукти съдържат лактоза?
Лактозата се съдържа в огромен списък от продукти. Най-очевидните продукти, съдържащи това вещество, са, разбира се, млечни продукти. Съдържанието на млечна захар на различни продукти може да бъде отворено и скрито. Първата категория включва продукти, в които лактозата присъства като факт. Втората категория включва различни лекарства и продукти, при които намирането на млечна захар не е известно предварително, което може да причини увреждане на човек с непоносимост към лактоза.
Най-често използваните продукти с явно съдържание на лактоза са:
- · Мляко
- · Кисело мляко
- · Сирене
- · Сладолед
- · Crepes
- · Кефир
- · Заквасена сметана
- · Сирене
- · Масло
- · Маргарин
- · Овесена каша (манна, ориз)
А какво да кажем за латентното съдържание на млечната захар в храните? Тези носители на лактоза са:
- · Лекарства
В много лекарствени продукти лактозата се използва за подобряване на вкуса и повишаване на бионаличността. Най-често използваните лекарства, съдържащи лактоза: орални контрацептиви и витамин D. Въпреки това, съдържанието на млечна захар в лекарствата достига минимум, така че хората с непоносимост към лактоза не трябва да се тревожат за здравето си.
- · Печене
Друг носител на лактоза са: бисквити, бисквити, хляб, чипс (картофи), зърнени храни, както и различни зърнени храни;
- · Месо
Месото, особено под формата на колбаси, колбаси и други продукти, също съдържа много млечна захар;
- · Разтворимо кафе, какао, бързо хранене
В продуктите за бързо хранене лактозата е компонент, който придава текстурата на готовото ястие, както и неговия вкус и предотвратява появата на бучки;
- · Алкохол
Алкохолът също не е изненадващо в списъка на продуктите, съдържащи лактоза. Това важи особено за млечните продукти на ликьор.
Как да се използва лактоза за ползи за здравето?
За да се предотврати появата на проблеми с лактозата, е необходимо да се контролира неговата консумация. Според научни изследвания, деца на училищна възраст са достатъчно 500 мл /г на ден, възрастни, в 2 пъти повече. Такива рамки се отнасят само за млякото. За да използвате млечни продукти, съдържащи лактоза, можете спокойно да намалите дневната норма. Лактозата в чиста форма трябва да се използва с повишено внимание. Нормата му за възрастен е около 60 грама на ден.
Липсата на съвет относно употребата на лактоза заплашва прекомерно или дефектно кърма в тялото. За децата липсата на лактоза е изпълнена с летаргия, умора, сънливост и апатия.
По отношение на непоносимостта към лактоза, както е описано по-горе, грешката се дължи на недостатъчното съдържание на ензима в тялото на лактазата. Такава ситуация ще доведе до катастрофални последици от употребата на млечни продукти: газове, диария, нарушения в храносмилането, гадене и болки в стомаха. Често непоносимостта към лактозата е състояние на наследственост или вродена.
В заключение, само фактът, че всеки продукт, включително лактозата, може да донесе както ползи, така и вреда. Важно е да се обърне внимание на препоръките за неговото използване, както и внимателно да следите здравето си.
