Инсулинов индекс - за разлика от гликемичния, смислен за здравословното хранене и загуба на тегло
Съдържание
Ако планирате да отслабнете или да имате принудителна диета поради вашето здраве, тогава трябва да разгледате по-отблизо концепцията за индекса на инсулиновите продукти: колко ниско или високо се натрупва инсулин в тялото. Това е нова концепция, която напълно преобърна концепцията за диета като такава. Обърнете внимание как е, как може да се повиши и намали и какво се различава от познатия гликемичен индекс.
Какво е инсулинов индекс
Учените през 90-те години на миналия век съобщават за такава концепция като инсулиновия индекс (AI), който шокира много диетолози и здравни работници. Тази концепция доказва, че от храната, която се счита за диета, може да се изглади. Например, употребата на мляко, сирене, риба и месо увеличава чувствителността на панкреаса и започва да произвежда естествен инсулин.
Този хормон участва активно в усвояването не само на захари, но и на мазнини и аминокиселини, така че панкреасазапочва да го произвежда след влизането в тялото на тези вещества. Експертите въз основа на тези проучвания въведоха концепцията за инсулиновия индекс (AI). Той показва нивото на синтез на инсулин при ядене на различни храни. В цифров еквивалент индексът се измерва за част от продукта, съдържаща 240 ккал. За "отправна точка" бе взет белият хляб, чийто AI = 100.
Какъв инсулинов индекс се различава от гликемичния
Захарта не винаги води до излишни килограми. За да се придружава освобождаването на хормона на панкреаса може би безвредни диети от диетична гледна точка, например, сирене, картофи и кисело мляко. Защо това се случва, учените не могат да кажат еднозначно, но факт е: храни, които съдържат минимално количество въглехидрати или не ги включват изобщо, могат да причинят инсулинови продукти. На базата на тези данни учените изведоха концепцията за инсулинов индекс.
Какво е толкова ужасно този хормон, който се спуква няколко пъти на ден след хранене? Ако количеството инсулин е в допустимата норма, тогава не е необходимо да оцелеете. Повишеното съдържание на инсулин в кръвния поток дава на организма сигнал не само да не изгаря мазнините, но и да го съхранява, блокирайкиработата на такъв ензим, който изгаря мазнините, като липаза.
Необходимо е да се вземе предвид индексът на храните за инсулин
Ако сравним оценките на въздействието и географските указания, тези показатели не винаги са равни. Популярните ябълки имат следните показатели: GI = 30, а II = 60, което е два пъти повече. Това означава, че този нискокалоричен плод далеч не е толкова диетичен, колкото изглежда. Поради тази причина хората, които имат висока инсулинова чувствителност (тези, които страдат от диабет), както и тези, които наблюдават тялото си, трябва винаги да вземат под внимание II храна, за да не увеличат дозата на хормона.
Пълна таблица на индексите на храните за инсулин
Невъзможно е да се изчисли самостоятелно индексът на инсулина, за което е създадена специална таблица, в която се добавя стойността на основната, но не цялата, храна. Ето го:
| Наименование на продукта от II повече от 50 | Стойности II | Наименование на продукта от II по-малко от 50 | Стойности II |
| Бял хляб | 100 | Müsli | 46 |
| Хляб, черен | 96 | Леща | 22 |
| Бисквитки | 94 | Перла | 22 |
| Ориз | 75 | Грейпфрут | 20 |
| Овесена каша | 67 | Череша | 22 |
| Картофи, варени | 120 | Бяло зеле | 10 |
| Диня | 103 | Брошури | 10 |
| Грозде | 82 | Патладжан | 11 |
| Ябълки и портокали | 60 | Домати | 11 |
| Мляко 2,5% | 90 | Яйца | 31 |
| Сирене | 120 | Говеждо месо | 50 |
| Кефир, Ряжанка | 98 | Фъстъци | 20 |
| Карамел | 160 | Макарони | 40 |
| Риба | 59 | Сирене | 40 |
Инсулинов индекс и млечни продукти
Ако внимателно проучите таблицата, става ясно, че млечните продукти имат висок II. Учените смятат, че то влияе на млечния протеин на панкреаса, но как да обясня високия II на същия картоф или ориз? Отговорът на този въпрос не е даден. Доказано е обаче, че ако премахнете млякото от менюто си, дори и с нулево съдържание на мазнини, лесно можете да намалите теглото си с 1-2 кг на седмица.
Индекс на сирене на инсулин
Най-големият II в млечните продукти има обичайното обезмаслено сирене. Това може да бъде проследено до таблицата, където е показана цифрата "120". В този случай гликемичният му индекс е равен на 30, което е четири пъти по-малко! Въпреки това, ястия, съдържащи съставки на сирене, присъстват във всяка трета диета за отслабване. Става ясно защо много менюта не дават същия резултат, както е планирано, въз основа на калоричното съдържание на съда.
Съвети за хранене
Тази таблица е полезна за тези, които са решили да коригират здравето си или да отслабнат, като вземат предвид значението на втората хранителна дажба:
Не.| Съвет | |
| 1 | Не добавяйте мляко или масло към овесената каша. По-добре го напълнете с растително масло. В противен случай, нискокалоричната каша ще поеме високото мляко IIще има голямо освобождаване на инсулин. Това е еквивалентно на консумация на въглехидрати в чиста форма. |
| 2 | Какво би могло да бъде по-лесно за фигура от задушени зеленчуци и говеждо месо, които имат минимален хранителен товар? Въпреки това, ако добавите нискокалорична елда с високи стойности на AI, тогава ястието вече не е диетично. Елда не само не намалява гликемичния индекс в този случай, но също така насърчава отлагането на резервата на мастния слой в кръста. Ако ядете каша отделно от месо и зеленчуци, това няма да се случи. |
| 3 | Опитайте се да използвате продукти с висок инсулинов индекс отделно от продуктите с нисък GI. Ако добавите мляко или една лъжица мед в нискокалоричен глобус, тогава овесената каша ще се превърне в маса от въглехидратни храни и ще предизвика спрей на инсулин. |
