Диета за гликемичен индекс - таблица с храна, меню за седмица с рецепти от ястия

Диета, като например диета с гликемичен индекс, се основава на контрола върху приема на въглехидрати, а мярката за ГУ показва колко бързо се съдържа глюкоза в даден продукт. Отзивите на много жени казват, че благодарение на тази система можете да отслабнете добре и бързо. Разберете предимствата и недостатъците на такива храни, прочетете рецептите за приготвяне на диетични ястия.

Какво представлява храненето с нисък гликемичен индекс

Основата на диетата е зависимостта на телесното тегло от гликемичния индекс на консумираните продукти. В областта на загуба на тегло, такава система на хранене се превърна в преврат, защото е лесно да отслабнете, а резултатът остава за дълго време. Като следвате всички правила на диетата за гликемичния индекс, няма да се счупи, защото основният принцип на метода е да отслабнете без глад.

Принципи на храненето

По същество диетата на Montignac ебалансирана диета. Следвайки тази система, трябва да изберете кои продукти можете да приемате, като се има предвид тяхното въздействие върху метаболитните процеси: това ще гарантира превенция на диабет, наднормено тегло и различни заболявания на кръвоносните съдове и сърцето. Необходимо е да отслабнете - не гладувайки, а преброявайки ГИ на продуктите. Този показател трябва да е нисък за загуба на тегло. В съответствие с това, авторът разработи таблица, като раздели продуктите на техните стойности на гликемичен индекс. За основа се вземат следните правила:

  • ниско ниво - до 55;
  • средно - 56-69;
  • високо - от 70.

Като се има предвид първоначалното тегло, се препоръчва да се използват 60-180 единици на ден по време на загуба на тегло. Освен това техниката

предвижда прилагането на редица прости правила:

  • Пийте поне 2 литра негазирана вода на ден;
  • Следвайте фракционната храна, разделяйки храната на няколко приема. Прекъсването между тях не трябва да бъде повече от 3 часа;
  • Анализирайте хранителната стойност на съдовете - не комбинирайте мазнини с въглехидрати.

Гликемичен индекс на продукти за отслабване

Специална таблица, съдържаща гликемичния индекс на храните, е създадена, за да ви даде представа колко бързо въглехидратите се разделят на глюкоза в някое специално ястие. Данните са важни за хората, които предпочитат правилното хранене и за тези, които страдат от диабет и се стреми да отслабне.

Продукти с нисък GI

Продуктите, принадлежащи към тази група, могатза дълго време, за да потискат чувството на глад, защото, когато те влизат в тялото, те са част от сложните въглехидрати, по-дълго се усвояват в храносмилателния тракт и причиняват плавно увеличение на нивото на захарта. Списъкът на продуктите с нисък гликемичен индекс включва:

Име ГУ
Стриди, соев сос, скариди, миди, риба 00
Подправки, подправки 05
Раци 05
Авокадо 10
Гъби, орехи, гори и кедрови ядки, бадеми и фъстъци, шам-фъстъци и лешници, броколи, тиквички, краставици. Зелен фасул, джинджифил, червени чушки. Колбаси, Брюксел, цвят, бяло, спанак, ревен, целина. Черно френско грозде, маруля, копър, репички, маслини, лук. 15
Какао, лимонов сок, череша, патладжан, кисело мляко без мирис, горчив шоколад, артишок. 20
Грах, боб, пиле. Ягоди, къпини, ягоди, малини, червено френско грозде, череши, боровинки, цариградско грозде. 25
Мандарин, помело, грейпфрут, круши, маракуя, сушени кайсии. Цвекло, чесън, леща, моркови, мармалад, мляко, помело, домати. 30
Бръшлян, кайсия, портокал, нар, нектарин, ябълка, праскова, сусам, мак, кисело мляко. Мая, горчица, слънчогледови семки, или консервирани зелен грах, царевица, корен от целина, доматен сок. Сливи, кремав сладолед, черен или червен боб, пълнозърнест хляб или хляб от покълнали зърна, див ориз. 35

Продукти със среден гликемичен индекс

\ t

По време на втория етап от хипогликемичната диета можете да използвате:

Име ГУ
Спагети от пшенично брашно, сух фасул, овесени ядки, елда, сок от моркови, цикория. 40
Сладко, червена боровинка, хляб, грозде, банани, фиде, кокос, сок от грейпфрут. 45
Манго, киви, ананас, Райска ябълка, сок от портокал, ябълка и боровинки, сладко и сладко, фиг. Макарони от твърди сортове, раци, мюсли, неопенен ориз, смляна круша, консервирана праскова. 50
Кетчуп, горчица, суши и роли, гроздов сок, консервирана царевица. 55
Какао със захар, сладолед, индустриална майонеза, лазаня, пица със сирене и домати, тесто от пшенично брашно, дългозърнест ориз. Пъпеш, папая, овесена каша е готова. 60
Ръжен хляб, черен хляб от мая, макаронени изделия със сирене, картофи, приготвени в "униформа", консервирани зеленчуци, варено цвекло. Джем, стафиди, кленов сироп, сорбет, мюсли със захар, мармалад. 65

Хранене за гликемичен индекс - откъде да започне

Започвайки да изграждаме диета, основана на гликемичния индекс на продуктите, напълно изключваме тези с висок процент: картофи, сладки плодове, мед, пуканки и други. Помнете, че не е необходимо да се ограничавате рязко по време на бременност, тъй като тези продукти съдържат компонентите, необходими за развитието на бебето. Планирайте менюто на диетата така, че да се състои главно от боб, зеленчуци,млечни продукти, портокали, боб, зеленчуци. Можете да добавите сладкиши в менюто, например медузи.

Хипогликемична диета

Диета, основана на преброяване на гликемичния индекс на продуктите - идеалният вариант за хора с наднормено тегло. Същността на диетата е:

  1. Изключение от рязкото намаляване на кръвната захар, защото тя е - основната причина за фалшив глад, чрез която тялото започва да съхранява в подкожната тъкан на корема и бедрата мазнини, извлечени от прости въглехидрати.
  2. Замяната на простите въглехидрати е сложна, така че захарта няма да "скочи" над нормата.
  3. Изработване на менюта, основните елементи от които са сложни въглехидрати - те се абсорбират по-бавно и трайно наситени с тялото.

Етапи на хранене

Като се има предвид диетата на гликемичния индекс, човек трябва незабавно да се запознае с всичките му етапи:

  1. Първият включва използването на продукти с нисък GI, поради което ще има активно изгаряне на мазнини. Продължителността на първия етап може да бъде от 2 седмици - докато теглото ви достигне желаната марка.
  2. По време на преминаването на втория етап от диетата върху гликемичния индекс е позволено да се консумират храни със среден GI - това ще спомогне за консолидиране на резултата. Продължителност на етапа - не по-малко от 2 седмици.
  3. Третият етап - изход от диетата. В основата на диетата са продукти с нисък и среден GI, но постепенно можете да добавяте въглехидрати с висок GI.

Меню с нисък гликемичен индекс

ПредимствоДиетите са богат избор от продукти, които имат минимален GI. След като прочетете масата, ще можете да приготвяте много различни ястия, съставяйки съставките помежду си. Не забравяйте, че един от основните принципи на комбиниране на ястия с диета е, че закуската трябва да е плътна, обядът е два пъти по-нисък от калориите, а вечерята е лека. Меню с нисък гликемичен индекс за един ден изглежда по следния начин:

  • закуска - овесена каша със сушени плодове или ябълка, плодов сок (за предпочитане ябълка) или мляко с 0% масленост;
  • обяд - първото ястие от всички зеленчуци, можете да добавите зърнени култури, например, постно. Парче от ръжен хляб от брашно от грубо мелене, няколко капки за десерт;
  • следобедни закуски и закуски - билкови, зелен чай или кефир, вода без газ;
  • обяд - варени леща, малко парче нискомаслено бяло месо (или пилешко филе). Друга възможност е чаша нискомаслено кисело мляко и зеленчукова салата, облечени със зехтин.

Рецепти за продукти с нисък гликемичен индекс

Ястия, които могат да бъдат приготвени от продукти с нисък гликемичен индекс, попадащи в стомаха, няма да предизвикат рязко увеличаване на захарта. Това означава, че след като приемете такава храна, тялото ви ще бъде наситено за дълго време и няма да искате да имате закуски между храненията. Вижте някои рецепти за хипогликемична диета - с тях можете да постигнете желания резултат при загуба на тегло.

Пилета от месо

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Брой порции: 3 човека.
  • Съдържание на калории: 55 kcal.
  • Назначаване: за обяд.
  • Сложност на приготвянето: лесно.

Филе с добавка на филета или постно месо върху костите - една от най-хранителните и питателни ястия, разрешени на всеки етап от хипогликемичната диета. Списъкът на съставките за първите входящи зеленчуци, който се препоръчва да се използва прясно, но дори и след топлинната обработка на техния ГИ, няма да бъде много по-препоръчителен дори на първия етап.

Съставки:

  • домат - 1 бр.
  • червена пиперка - 1 бр.
  • картофи - 2 бр.
  • лук - 1 бр.
  • зеле - 0,25 зеле;
  • моркови - 1 бр.
  • обезмаслено месо - 300 г;
  • дафинови листа, подправки, сол, зеленчуци - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Месото се сварява чрез поставяне на парче в студена вода.
  2. Нарежете домат, морков, черен пипер и лук, запържете малко, налейте малко масло в тигана.
  3. Нарежете зелето фино.
  4. Картофите се почистват, правят брусочками.
  5. В бульон до готовото месо, напълнете зелето след 10 минути. добавете картофи След като приготвите съставките за 10 минути, изпратете други зеленчуци.
  6. Оставете супата на огъня в продължение на 10 минути, след това добавете подправката, сол. След минута изключете огъня.

Задушено зеле

  • Време за готвене: 35 минути.
  • Брой порции: 5 лица.
  • Съдържание на калории: 40 kcal.
  • Цел: за обяд.
  • Сложност на подготовката: лесно.

Диета с гликемичния индекс помага на всеки да постигне желаните резултати при намаляване на теглото, тъй като хранатаМожете да готвите по различни начини: пара, пекат или яхния. Опитайте се да приготвите зеле - зеленчук, включен в списъка с продукти с нисък ГИ. Задушеното зеле с диета трябва да се приготвя без добавяне на масло. Вместо това можете да използвате зеленчукови или месни бульони.

Съставки:

  • лук - 1 бр.
  • карамфил - 1 бр.
  • зеле - 1 кг;
  • бульон - 2 цента;
  • доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
  • дафинов лист, пипер грах, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете зелето тънко, добавете го в саксия. Поставете яхнен бульон.
  2. Нарязан лук за пържене, смесване с доматено пюре.
  3. Добавете приготвения лук, подправки към мекото зеле.
  4. Убий всички мини. 10, покрийте и оставете чинията малко.

Пилешка салата, краставици и авокадо

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Брой порции: 2 лица.
  • Калорично съдържание: 65 kcal.
  • Назначаване: за вечеря.
  • Сложност на подготовката: лесно.

Много хора харесват хипогликемичната диета, защото менюто може да бъде абсолютно всяко, главното условие - храните да се състоят от продукти с нисък или среден гликемичен индекс. Като следвате такава диета, няма да гладувате и вашата диета ще бъде пълна с любимата ви храна. Разнообразявайте диетичното меню с лека и вкусна салата с пилешко, авокадо и краставици.

Съставки:

  • краставици - 2 бр.
  • чесън - 2 зъба;
  • соссоя - 6 супени лъжици л.
  • сусам, зелен лук - на вкус;
  • яйца - 3 бр.
  • авокадо - 1 бр.
  • горчица - 1 ч. Л.;
  • гърди от пиле - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Пилешко филе се вари, разчупи се на влакна.
  2. Сварете яйцата, нарязани на кубчета.
  3. Краставиците се нарязват на тънки резени.
  4. Авокадо се нарязва на малки кубчета.
  5. Подгответе компоненти, за да се смесят във вода.
  6. Пригответе пълнежа: смесете горчицата със соев сос, нарязан чесън и лукови пера. Изсипете сместа в салата, поръсете със сусам.

За и против на диета

Диета с гликемичен индекс по достойнство впечатлява всеки, който иска да отслабне:

  • , дори при преминаване на първия етап от храненето се изключва глад, защото менюто е разнообразно и питателно: диетата се основава на принципите на правилното хранене;
  • на диета можете да седите поне за цял живот, защото тя облагодетелства организма: благодарение на това ускорява метаболизма, подобрява работата на червата, нормализира работата на всички вътрешни органи;
  • за изграждане на диета с диетични продукти могат да се използват по време на бременност и кърмене, за хора, страдащи от всякакви хронични или тежки заболявания.

Що се отнася до недостатъците, тяхната ниско-гликемична диета на практика няма. Въпреки това, храненето с гликемичен индекс не се препоръчва за юноши и тези, които имат проблеми под формата на:

  • нарушен метаболизъм;
  • психични разстройства;
  • захарен диабет;
  • на отслабено състояние след хирургична интервенция или продължително заболяване.

Относителните недостатъци на диетата за гликемичен индекс е, че с неговото съответствие е необходимо непрекъснато да се придържа към таблицата, съставена от специалисти и факта, че е невъзможно да се постигне бърза загуба на тегло с него. Дори и да направите най-голямо усилие, можете да загубите до 10 кг на месец, а резултатът от загуба на тегло е значително повлиян от съдържанието на калории и количеството на физическата активност.

Видеоклипове: Гликемична диета

Ревюта

Marina, 23 години

Седейки на диета, където храната се състои от някои протеини. Отслабването е добро, но е толкова трудно да се яде - искаш нещо вкусно. В продължение на една седмица считам гликемичния индекс. В диета съм доволен от всичко - има сладка, богата селекция от първите ястия. Мисля, че на такава диета можете да прекарате целия си живот.

Татяна, 18 години

Медицинска сестра-диетолог ми каза за важността на гликемичния индекс на продуктите. Вярвам, че такава диета трябва да стане начин на живот. Вече загубих тегло от 13 кг и почти нямам излишно тегло. Менюто за диетата е за мен, например, ще изпече риба за вечеря.

Свързани публикации

Популярни статии

Красота Метаболизъм: Какво е да ускорявате и подобрявате у дома, продуктите и упражненията Красота Косопад при жените: причини, симптоми, лекарства и народни средства за лечение на плешивост
Красота Фракционна мезотерапия: индикации за прилагане и ефикасност на процедурата, прегледи на подмладяване Майчинство Розов лишай в детето - признаци и симптоми, как да се третират петна по кожата, снимки Къща и живот Как да почистваме ушите на коте без болка, мога ли да използвам орехови пръчки? Здраве Десетте най-опасни грешки при даването на първа помощ при наранявания, отравяне и изгаряния - как да се избегне Готварски Вегетариански рецепти в соса терияки: тайните на избора на съставки и готвенето Здраве Prostatilen-цинк - инструкциите за употреба, аналози на лекарството Руги съвети Как да намалите високото кръвно налягане у дома с лекарства, традиционна медицина, диета, алкохол, бързо за възрастен, дете? Високо кръвно налягане: причини и симптоми, превантивни мерки за намаляването му Руги съвети Добре или лошо е да пием много кафе на ден? Какво ще се случи в тялото, ако пиете много силно кафе всеки ден?