Колко и как да се съхранява боб, така че бъговете да не могат да бъдат изцапани

Фасулът е ценен хранителен елемент, богат на витамини и минерали. Но при продължително съхранение вкусът му може да се влоши, а времето за готвене ще се увеличи значително. Затова би било добре да се разбере как и как да се запази бобът у дома, така че вкусът му да не се влошава, а хранителната стойност да не се губи.

Подготовка

Едно от основните правила за съхраняване на фасула - качествено сушене. Опитните градинари знаят, че можете да сушите само живкли и рошави шушулки с отворени капаци. Самите плодове трябва да бъдат плътни и твърди на допир. Сухите зрели зърна са желани на открито. Обикновено за тези цели се използва раздута веранда или балдахин.

За да се избегне погребването на фасула по време на продължително съхранение, тя трябва да бъде подложена на криоконсервация или топлинна обработка. Имайте предвид, че след такива процедури бобът ще загуби кълняемостта, но хранителните и вкусови качества няма да се променят изобщо. Затова третирайте само тези плодове, които са предназначени за храна.

Какво да съхранявате

Нарязване на зърна по-добре в специално зашити скъпоценни ленти, хартиени торби, картонени кутии или стъклени буркани. В банките притежават само тези бобови растения, които не планирате да расте за следващата година. За да направите това, напълнете дъното на контейнера с малко дървесна пепел, поставете зърната плътно върху нея и я затворете с найлон.капака За да предпазите зърната от вредители, когато се съхраняват в торби или торби, поставете семената на копър или скилидки чесън. Миризмата на тези растения плаши насекоми.

Условия

Фасулът се понася добре от студ. Той се чувства удобно дори при температури до -5 ° C. В допълнение, отрицателната температура предотвратява възпроизвеждането на бъгове. Ако културата е голяма, поставете я на балкона или в килера.

Когато съхранявате този вид бобови растения, обърнете внимание на влажността на въздуха. Тя не трябва да надвишава 50%. В противен случай запасите могат да страдат от гъбични заболявания. При благоприятни условия максималният период на съхранение на боб е от 3 до 5 години.

Напоследък използването на черен пипер или аспержи е много популярно. Но някои господа не винаги имат идея как да запазят този вид бобови права. В края на краищата, в хладилника, той започва да се разваля в рамките на 2-3 дни от момента на покупката.

Фасулът е с ниски температури, така че може да се съхранява през зимата на балкона.

За да може да се яде този полезен продукт през цялата зима, той трябва да бъде подходящо замразен. Започнете с почистване и измиване на зелени шушулки. След това ги нарежете на парчета, изплакнете с вряща вода или задръжте около 5 минути над парата. Обработените плодове се сушат, опаковат се в херметически затворени контейнери и се замразяват. Поддържайте шушулките във фризер за около шест месеца. Имайте предвид, че когато се съхраняват по-дълго, те постепенно губят хранителните си и вкусови свойства.

Въпреки очевидната простота, запазването на фасула у дома изисква известни познания. Особено трябва да се внимава със сух фасул. Внимавайте да не получите грешки в него. Това може да се избегне, ако съхранявате запасите в хладилника. Когато съхранявате боб, имайте предвид: колко домакини, толкова много рецепти за туршия, туршия и салати. Не пренебрегвайте този начин на съхранение, защото консервираните зърна могат да се използват за приготвяне на много вкусни и полезни ястия.