Хипоалергенна диета с Ado - реакционна маса, балансирано меню за всеки ден, рецепти с ястия с снимки

Реакциите на гисамините към една или друга храна не са необичайни сред съвременните хора. Алергиите са еднакво чувствителни към възрастните и децата. За да се справи с проявите си, ще помогне за специална хипоалергенна диета, разработена от съветския учен Андрю Дмитриевич Адо. Това включва изоставянето на редица продукти с постепенно връщане към храната, за да се открият хранителни алергени.

Какво представлява хипоалергенната диета от Адо

Енергийната система е разработена от съветски учени, специализирани в областта на физическата патология, алергологията и имунологията. Андрий Дмитриевич Адо посвети целия си живот на изучаването на алергени и реакциите към тях. Неговият принос за развитието на имунологията и науката като цяло е надценен. Андрий Дмитриевич - признат основател на клиничната и експерименталната алергология в страните от ОНД.

Общата неспецифична хипоалергична диета на Ado включва отхвърляне на всички алергични продукти. Отзивите за него са много добри. Постепенно се въвеждат в диетата, за да се разбере кой от тях е причинителят на хистаминовия отговор. Това е много полезноалергии (в т. ч. Нехранителни) за бременни жени, за да се намали рискът от алергии при бебето малки деца и дори тези, които просто искат да се засили тялото и да се отървете от излишните килограми. Отслабването се осигурява от факта, че основата на диетата са нискокалорични храни.

Хипоалергенната диета се основава на таблицата на алергичната активност. Той може да види колко голям е рискът от реакция на хистамин от използването на определени продукти:

Степен на алергична активност	Продукти
Ниска	краставици, бадеми, диня, сливи, къпини, касис, бели жълти и зелени ябълки, тиква светлина цвят, ряпа, тиква, тиквички, агнешки ниско съдържание на мазнини сортове, конна
Средно	ориз, червени боровинки, елда, царевица, зелени чушки, банани, червено френско грозде, праскови, грах, картофи, заек, пуйка, свинско, кайсии
Висока	ръж, пшеница, целина, цвекло, моркови, домати, риба, гъби, мед, ядки, какао, кафе, шоколад, цитрусови плодове, нар, Райска ябълка, пъпеш, ананас, грозде, къпини, касис, ягоди, малини, ягода, пиле, яйца, морски дарове, риба, краве мляко

Може да се използват средни продукти, но изключително предпазливи. Те са по-добре да се хранят през първата половина на деня, за да получат квалифицирана помощ в случай на алергия. Хипоалергенната диета обикновено отнема 2-3 седмици. Първоначално продуктите от Забранения списък са напълно изключени. Когато алергията преминава, те се инжектират един по един. Това ще помогне да се определи коеКонкретно, организмът води до реакция на хистамин.

Хипоалергенното Ado диета не е балансирано, така че не можете да седнете на него дълго време. Диетата не осигурява на организма достатъчно въглехидрати и протеини. Това може да доведе до проблеми с храносмилането, косата, кожата. Когато ядете в системата Ado, не можете да приемате антихистамини: това ще размаже картина за това, как продуктите действително засягат тялото. Силно се препоръчва да запазите гастрономически дневник, като свидетелствате за менюто и здравословното си състояние. Алергологът трябва да бъде поне веднъж седмично.

Препоръчва се за употреба

Списъкът на разрешените продукти е обширен, така че няма да има проблеми със състава на хранителния режим. Те трябва да ядат, докато всички следи от алергия изчезнат. Какво може да се консумира върху хипоалергичната диета на Адо:

• постно говеждо месо;
• неприятен бял хляб;
• младо агне;
• супи със зеленчуци и пълнозърнести храни;
• компоти от ябълки и сушени плодове;
• кремообразно, маслинено, слънчогледово масло;
• захар;
• сол;
• билкови отвари;
• тиква;
• плодове, различни от забранени;
• елда, ориз, хрян, овесена каша;
• чай;
• колбаси, тиквички;
• млечни продукти (кефир, сирене и др.);
• печени ябълки;
70) зелени (копър, магданоз);
• краставици.

Забранени продукти

За да се преодолее алергичната реакция, някои храни трябва категорично да бъдат отказани. Списъкът на забранените продукти включва:

• цитрусови плодове;
• алкохолни напитки;
• ядки;
• месно месо, домашни птици;
• мед;
• риба и ястия от нея;
• тесто;
• пиле;
• ананаси, пъпеши, ягоди, ягоди, кайсии, праскови;
• Шоколад и други продукти, съдържащи какао (макаронени изделия, бонбони);
• краве мляко;
• дим;
• кафе;
• яйца;
• гъби;
• майонеза, горчица, кетчуп, оцет;
• всички червени цветни зеленчуци и плодове;
• всякакви подправки;
• репички, репички, хрян.

Таблица на кръстосаните реакции

Ако човек има алергия към един продукт, то може да се появи и на други. Това явление се нарича кръстосана реакция. Трябва да се има предвид, когато се прави диета. Таблица на кръстосаните реакции:

Алерген за хранителни продукти	Хранителни и нехранителни алергени, които могат да причинят кръстосани алергични реакции
Киви	латекс, прашец, треви и бреза, сусамово брашно (овесена каша, елда, ориз), ядки, авокадо, банани
Краве мляко	ензимни препарати от панкреаса на говеда, говеждо месо (включително месо от тях), продукти, съдържащи млечен протеин краве, козе мляко
Сливи	Ябълки, сливи, череши, диви череши, праскови, нектарини, череши, кайсии, бадеми
Кефир	гъби, плесен сирена, пеницилини серия варя тесто
Фасул	Малина, фъстъци, манго, соя, леща,боб, грах
Морски и речни риби	Морски дарове (миди, омари, омари, хайвер, скариди, раци и др.)
Цвеклото	Спанак
Яйца	Пиле и бульон, възглавници от пера, яйца от пъдпъдъци, майонеза, сосове и яйчен крем, патица
Цитрусови плодове	Мандарин, портокал, лимон, грейпфрут
Моркови	Витамин А, каротин, целина, магданоз
Банани	Латекс, плантатен прашец, авокадо, пъпеш, киви, глутен пшеница
Ягода	Клюква, френско грозде, къпини, малини
Фъстъци	Латекс, домати, зелен грах, картофи (праскови, сливи и др.), Банани, соя
Ябълки	Полени от пелин, елша, бреза, слива, праскови, дюли, круши
Ядки	Дървесина, бреза, мак, сусам, брашно (овесена каша, елда, ориз), манго, киви
Картофи	Тютюн, червен пипер, червен пипер, домати, патладжани

Ado меню за всеки ден

Ако ви е трудно да направите своя собствена диета, използвайте готовата опция за една седмица. Като следвате това меню, не само ще се отървете от проявите на алергии, но и ще изхвърлите допълнителни паунда. С всяка нова седмица диетата ще стане по-богата. През първите седем дни можете да следвате това меню:

Приемане на храна	Закуска	Обяд	Обяд	Сряда		Вечеря
Ден
1	200 g овесено брашно (без мляко)	Зелена ябълка	200 мл супа с говеждо месо, картофи, лук и моркови	Банан, чаша чай	Обезкостено говеждо със зеленчуци (180 g)
2	180 грама ориз на водна основа със сушени кайсии	Зелена ябълка	Зеленчукова супа на говежди бульон (200 ml)	Чай, 2-3 парчета естествена мармалада	200 грама пара-пуйка със зеленчуци
3	180 грама елда във вода, чаша желе зърна	Чай, 2 цели зърна. хляб	200 грама зеленчуков гняв	Печена ябълка	180 г задушени зеленчуци
4	200 грама тиква овесена каша на водата	Чаша кефир	200 мл борш без месо и заквасена сметана	Чай, 2 хляба	200 г говеждо на пара с зеленчуци
5	200 грама пшеница върху водата	Чаша кефир	200 мл борш със заквасена сметана (без месо), парче ръжен хляб	0,2 кг салата от салати	2 говежди котли, 150 г салата със зеле
6	200 g ориз върху водата	150 ml естествено кисело мляко	200 г варени картофи, 150 г зеленчукова салата	150 г сирене, чаша чай	200 г говеждо месо (задушено или варено), 150 г цвекло и сушени сини сливи
7	200 г елда	Чаша кефир	200 грама растително рагу, парче ръжен хляб	150 g тиквичка, чай	200 г задушено месо и зеленчуци

За деца

Децата са склонни към алергии не по-малко от възрастните, дори повече. Тялото им не е такаВеднага наклонен да завърши самозащитата, така че рискът от хистаминови реакции е висок. Хипоалергенната Ado диета за деца не се различава от тази за възрастни. Когато симптомите се влошат, премахнете всички забранени продукти от диетата на бебето, дори със средна степен на алергична активност. Основата на менюто трябва да бъдат варени зеленчуци, супи без месо или нискомаслено говеждо месо, с плодово пюре, сокове. Диетата за деца на Ado предоставя следната опция от менюто за деня:

Приемане на храна	Съдове
Закуска	120 грама оризова каша във вода със захар, чаша чай
Обяд	Ябълка, компот стъкло
Обяд	Зеленчукова супа върху месен бульон (120 ml), 2 задушени говеждо яйца, 100 g задушено зеле
Сряда		150 г сирене или печена ябълка.
Вечеря	150 g задушени зеленчуци, 50 g варено говеждо
През нощта	Чаша кефир

За кърмачки

Списъците с продукти за жени в периода на кърмене и бременност не се променят. От менюто се препоръчва да се изключи всяка храна в червено, печена, мазна. Можете да направите капки, допустими зеленчуци и плодове, сокове без захар и консерванти. Примерно меню за един ден:

Приемане на храна	Съдове
Закуска	180 грама елда каша на водата, ябълка, чаша чай
Обяд	150 г сирене от кисело мляко
Обяд	180 мл вегетарианска супа, 100 г ориз, 120 г варенговеждо месо, 120 грама краставична салата и зелено със заквасена сметана
Сряда		20 ml естествено кисело мляко
Вечеря	3 панирани говеждо пържоли, 100 грама броколи
През нощта	Чаша кефир

Оставянето на диетата

За да седнете на Ado диета трябва да бъде веднага след като се обърнат към лекар за алергия. Освен ако специалистът предписва друго лечение, хипоалергенната диета трябва да се следва, докато всички симптоми изчезнат и две седмици след това. След това трябва постепенно и на свой ред да въведете продукти със слаба, средна и висока алергенна активност. Интервалът между входовете на всеки нов компонент в диетата - три дни. През този период трябва да се появи алергична реакция. Препоръчителен ред за въвеждане на продукти, категоризирани като:

1. Месо. Агнешко агнешко, свинско, пуешко.
2. Зеленчуци. Букети, тиквички, зелена сладка черен пипер, грах, ряпа.
3. Круши. Мана, млечен, перла, царевица.
4. Плодове и плодове. Кайсии, праскови, банани, сливи, жълти ябълки, плодове киви, цариградско грозде.

Първо, въведете един месен продукт. Три дни по-късно, зеленчуци, а след това - пълнозърнест и после - плод. Обърнете ги в този ред, докато не опитате всичко. Накрая добавете продукти от списъка с забранени. Ако реакцията на една или друга храна не се прояви, безопасно я оставете в диетата. След три дни въведете нов продукт. Следвайте хипоалергенната диета, докато не проверите всички алергени. Когато намерите списъкаЗабранено за вас продукти лично, направете всяко меню, което ги изключва.

Рецепти за храна хипоалергенни

Ако планирате да диета за шум, трябва да се научите как да приготвите храна, която ще отговаря напълно на неговите изисквания. Има много хипоалергенни рецепти на ястия: първа, втора, салати, предястия, десерти. След като ги учи, можете да направите всеки ден разнообразно меню и да ядете вкусна храна, без да се нарушават изискванията на диетата Андрей Дмитриевич шум.

Крем супа от карфиол

• Време: 100 минути.
• Брой порции: 3 човека.
• Съдържание на калории: 111 kcal на 100 g
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: проста.

Суровото пюре от карфиол е много популярно ястие за хранене. Състои се само от продукти, които не предизвикват алергична реакция. Ястието има хомогенна кремообразна текстура, приятен вкус. Супата е перфектно наситена и ще бъде отличен избор за вечеря на диета, съдържаща много малко количество калории. Лесно е да готвите, но за това се нуждаете от миксер.

Съставки:

• филе от пуйка - 0,3 kg;
• карфиол - половината от главата;
• Тиквички - 2 малки или една среда;
• картофи - 2 големи.

Метод на получаване:

1. Измийте зеленчуците. Почистете картофите и тиквичките.
2. Изберете зелето на съцветия.
3. Напълнете пуешката със студена вода. Поставете бавен огън.
4. Веднага след вряща вода източена първия.
5. Добавете месо на среден размерпарчета зеленчуци. Кук за 40 минути.
6. Вземете месото. Зеленчуците, заедно с бульон, се разбиват в миксер в пюре.
7. Нарязана пуйка с малки кубчета. Добавете към супа, преди да сервирате.

Зелева касета

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 2 човека.
• Съдържание на калории: 74 kcal на 100 g
• Цел: обяд, вечеря.
• Сложност: средно.

Печено зеле с месо - много питателна и вкусна, подходяща е за обяд или вечеря. Продуктите, които са част от него, ще осигурят на организма енергия, витамини, антиоксиданти и вещества, необходими за нормалното му функциониране. Касеролите могат да се сервират дори на празнична трапеза. Не само алергиите, но и хората, които нямат здравословни проблеми, няма да откажат от порцията.

Състав:

• Тиквички - 1 среден;
• говеждо или агнешко - 250 g;
• лук - 1 средна глава;
• моркови - 1 бр.;
• неподсладено кисело мляко - 100 ml

Метод на получаване:

1. Изплакнете зеленчуците. Поръсете лук и моркови.
2. Изплакнете месото. Изпуснете го и лука през месомелачка. Сол кайма.
3. Вземете съда за печене. Покрийте го с пергамент. Смажете хартията със зехтин.
4. Разбъркайте в голям картоф, моркови.
5. Включете фурната, за да загреете до 180 градуса.
6. Поставете половината тиквички във формата.
7. Отгоре разпределете мляно месо, смесено с настъргани моркови.
8. Покрийте ястието с останалите тиквички.
9. Изсипете всичко с кисело мляко.
10. Печете ястието във фурната за 40 минути.

Зеленчукова супа с перлен ечемик

• Време: 90 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 91 kcal на 100 g
• Назначаване: за обяд.
• Сложност: средно.

Супа с бисерни брашна - източник на хранителни вещества и витамини. Ястието може да включва както меню за възрастни, така и детско меню и няма храни с висока степен на алергична активност. Супата напълно се вписва в изискванията на хипоалергенната диета Ado. Оказва се, че е много вкусно и питателна, въпреки че съдържа много малко калории. За да се включи периодично в тази диета, такова ястие се препоръчва дори на хора, които нямат здравословни проблеми.

Състав:

• перлено зърно - 100 g;
• сол - 10 g;
• масло от масло - 40 g;
• зелени (магданоз, копър) - 20 g;
• картофи - 0,3 кг;
• зеленчуков бульон - 1,5 л;
• моркови - 70 g;
• ряпа - 50 гр.

Метод на получаване:

1. Напълнете перлата с 300 ml горещ зеленчуков бульон. Затворено плътно. Оставете за 35 минути, за да накарате инжекционния разтвор да се подуе.
2. Изплакнете и почистете всички зеленчуци. Нарежете кубчета.
3. Вземете зеленчуци в кремаво масло с добавяне на 200 мл бульон за 7-10 минути. Не ги запържвайте здраво.
4. Останалият бульон (1 литър) води до кипене. Изсипете зърнени култури. Кук на слаб огън за 20 минути.
5. Добавете зеленчуци към тигана, сол. Кук за още 20 минути.
6. Сервирайте супата в сервирането на ястия, поръсени с нарязани зеленчуци.

Овесена кашабисквитки

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 139 kcal на 100 g
• Назначаване: десерт.
• Сложност: средно.

Ако седнете на диета или загуба на тегло хипоалергенен, не означава, че вие ​​сте противопоказани десерти. Бисквитки, направени по следната рецепта, която отговаря на всички изисквания на системата за захранване Ado. Направете този апетитен и полезен десерт лесен. Той се придружава от овесено брашно, което може да се получи чрез натрошаване на люспите. Бисквитките са отлична опция за хипоалергична диета за чай.

Състав:

• пшенично брашно - 0,5 kg;
• сода - 2-3 пипа;
• кисело мляко с ниско съдържание на мазнини - 0,5 l;
• захар - 6-8 цента. л.;
• зехтин - 3-4 супени лъжици. л.

Метод на получаване:

1. Разбийте кефира с масло и захар.
2. Добавете сода и пресято брашно.
3. Поставете фурната да се загрее до 180 градуса.
4. Напълнете тестото с лист за печене.
5. Поставете тесто на един слой. Нарежете го в същата форма и размер на парчето.
6. Печете половин час.

Видеоклипове

Информацията, представена в статията, има информативен характер. Материалите на изделието не изискват самостоятелно лечение. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да дава съвети за лечението въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.