Принципи, предимства и недостатъци на интервалната диета. Кефир диета като вид интервална диета. Какво е периодично гладуване или „яж-спри-яж“?

Искате да отслабнете? Тази статия ще ви покаже как.

Празничният сезон е в разгара си и вие не успяхте да свалите излишните килограми преди ваканция на плажа? Или може би имате важно събитие, на което трябва да изглеждате по най-добрия начин? Е, предлагаме да използвате модерна диета, наречена "интервална" или "циклична".

Интервална диета: принцип, етапи

Напоследък набира все повече привърженици, тъй като осигурява:

• Почистване на организма.
• Загуба на тегло.
• Намаляване на телесните обеми.
• Запазване на еластичността и стегнатостта на кожата.

Тази хранителна система е редуване на монодиета (ориз, протеини и зеленчуци), всяка от които е насочена към изпълнение на определена задача в процеса на отслабване:

• Рисова (етап 1) - помага за прочистване на тялото.
• Протеин (етап 2) - насища тялото с калории, като същевременно предотвратява превръщането им в мастни натрупвания.
• Зеленчуци (етап 3) - ви позволява да възстановите работата на стомашно-чревния тракт след предишните етапи.

Принципът на хранене по време на циклична диета е следният:

• По време на всеки цикъл от диетата е разрешено приемането само на определен вид храна.
• Стриктното спазване на етапите на тази диета е задължително.
• Вие сами определяте продължителността на всеки цикъл, вслушвайки се в нуждите на тялото си. Основното изискване е всеки етап да не надвишава повече от 3 дни.
​​​​
• Диетата може да продължи 3 или 9 дни. Не всеки е в състояние да се придържа към строги диетични ограничения. На такива хора се препоръчва да спазват ограниченията на храната в продължение на три дни.
• Въз основа на избраната продължителност на диетата, интервалът на преход от един вид храна към друг трябва да бъде 24 часа (3-дневна) или 72 часа (9-седмична).

Характеристики на тази система:

• Премахнете алкохола и захарта от диетата.
• Избягвайте солта, тъй като тя помага за задържане на влага в тялото. Заменете го с пикантни билки, за да добавите вкус към пресните ястия. Ако все още не можете да ядете несолени храни, използвайте малко количество сушени водорасли или капка соев сос.
• Не забравяйте да спазвате режима на пиене (1,5-2 литра течност всеки ден). В допълнение към негазирана вода се допускат зелен или черен чай, плодови сокове без пулп, билкови отвари.
• Яжте дневната норма на разрешените храни, като ги разделите на 5-6 порции. Желаният интервал между храненията е 2,5-3 часа.
• Яжте на малки порции, като избягвате тежестта в стомаха. Яжте най-голям брой продукти за закуска.
• Последното хранене трябва да бъде не по-късно от 20.00 часа.
• Не пийте, докато ядете. Можете да направите това половин час преди хранене или час след това.
• По време на диетата се препоръчва използването на минерални комплекси и мултивитамини.

Трябва да излезете правилно от всяка диета. През първите няколко дни, постепенно и в малки количества, включете обичайните продукти в диетата си. На този етап е по-добре да се въздържате от алкохол, брашно и сладкиши.

Както всяка „експресна диета“, интервалният принцип на хранене има редица противопоказания:

• Анемия.
• Захарен диабет.
• Период на кърмене.
• Бременност.
• Болести на черния дроб, бъбреците и други органи на стомашно-чревния тракт.
• Детство и юношество.
• Сърдечно-съдови проблеми.
• Старост.

Но дори и в случаите, когато сте напълно здрав човек, препоръчително е да се консултирате с лекар, преди да започнете каквато и да е строга диета.

Етап 1 "Ориз"

По време на цикъл на ориз трябва да консумирате само оризова каша. Абсорбиращите свойства на ориза са известни отдавна. Успешно премахва соли от ставите, нечистотии, токсини и други вредни компоненти. Благодарение на това протича процесът на пречистване в тялото ни. Така той се подготвя за следващите етапи от диетата.

Преди готвене е важно да подготвите правилно оризовата каша:

• Изплакнете го много старателно, докато водата стане бистра.
• Напълнете със студена вода (3 части вода за 1 част зърнени култури).
• Оставете така поне няколко часа.
• Повторете процедурата на накисване три пъти, като смените водата. Ако това не е възможно, можете да накиснете ориза за една нощ.
• Сварете до ал денте в несолена вода.
• По-удобно е да приготвите дневната норма ориз сутрин и да я разделите на 4-5 порции, които ще ядете през деня.

Правила за хранене по време на етапа на ориз:

• Дневната норма на оризова каша е 1 чаша (200 g) в суха форма.
• Оризът може да бъде бял неполиран, кафяв, черен. Различни сортове зърнени култури ще добавят разнообразие към оскъдната диета на първия етап.
• Не се допуска използването на растителни или животински мазнини.

Този интервален диетичен цикъл е най-трудният, тъй като изисква от човек да се откаже от обичайните продукти и рязко ограничава ежедневната диета. Яденето на един ориз често води до чувство на глад и слабост. Затова в "оризовите" дни се допускат допълнително следните продукти:

• Краставици, листни зеленчуци (спанак, маруля) - до 300гр.
• До 2 чаени лъжички мед (за предпочитане преди вечеря).
• Нискомаслен кефир или друга ферментирала млечна напитка (200 ml).
• Соев сос (за добавяне на вкус към ориза).

Трябва да запомните, че е невъзможно да седите дълго време на оризова диета, тъй като тази зърнена култура помага за измиването на калциевите соли и други полезни вещества от тялото. В допълнение, тази зърнена култура е известна със своя тонизиращ ефект, причинява запек. Не се препоръчва да прекарвате повече от три дни в почистване с ориз.

Етап 2 "Протеин" (месо)

Основата на диетата в такива дни са протеини от животински произход, които допринасят за насищане на тялото, образуване на мускулна маса, обновяване на клетките. Същността на месната монодиета е да се създаде „въглехидратно гладуване“. Тялото ни се нуждае от енергия, за да смила животинските протеини. И при липса на въглехидрати той ще ги черпи за сметка на мастните депа. Такава диета изглежда препрограмира метаболизма да изгаря мазнини, а не мускулна маса.

Какви животни са катерици и в какво количество са разрешени:

• Пилешко месо без кожа (предимно гърди). Този продукт съдържа малко калории и е богат на витамини от група В и РР. Ако обаче не харесвате пилешко месо, можете да го замените със заешко, телешко, нискомаслени сортове риба. Дневната норма е до 900 g от готовия продукт.
• Нискомаслено сирене - 200 гр.
• Белтъци - 4 бр.

Животинският протеин отнема време за смилане, осигурявайки усещане за ситост. По време на „месния“ етап от диетата обикновено не чувстваме глад и се чувстваме енергични и бодри. Освен това широката гама от разрешени продукти прави нашата диета по-разнообразна.

Как да използвате правилно протеиновата храна във втория етап от диетата:

• Месото се пече или се вари. Пържените храни са забранени.
• При готвене не използвайте масло, панировка и маринати.
• Избягвайте да ядете месо и риба в един и същи ден.
• Включете фибри или трици в диетата си, за да избегнете проблеми с храносмилането.
• При голямо количество консумиран протеин се увеличава натоварването на бъбреците, в резултат на което тялото губи течност. Затова не забравяйте да пиете много минерална вода.
• На този етап тялото изразходва много калций. Затова се препоръчва да се приема допълнително.

В "магазин за месо" дни се разрешава допълване на диетата със следните продукти:

• Подправки (без сол)
• Лимонов сок
• Зеленолистни (200-300 г)
• Кефир (до 2 чаши)

Етап 3 "Зеленчук"

След ядене само на протеинова храна е необходимо да се възстанови храносмилателният процес. Това се улеснява от използването на зеленчуци в последния етап от интервалната диета. Те насищат тялото с витамини, укрепват имунитета и подобряват метаболизма. В допълнение, зеленчуковата диета ще помогне за понижаване на кръвното налягане и ще увеличи количеството на естествените антиоксиданти.

Нека изброим кои точно зеленчуци са разрешени за консумация на този етап:

• Моркови
• Цвекло
• Спанак
• Домати
• Зелен грах
)
• Тиквички
• Чушка
• Краставици
• Лук
• Зелен боб
• Гъби
• Всички видове зеле
• Патладжани
• Целина (корени и стъбла)

Забранена употреба:

• Картофи
• Сладка тиква
​​​​

) Характеристики на този диетичен цикъл:

• Яжте зеленчуци предимно в сурова форма.
• Дневната норма е 1,5 кг растителни продукти.
• Не яжте ферментирали, пикантни или солени зеленчуци.
• Разрешено е варене, задушаване или печене на храни.
• Добавете малко растително масло към ястието, тъй като помага на тялото да абсорбира мастноразтворимите витамини (дневна норма - не повече от 2 супени лъжици).
• Предпочитайте сезонните зеленчуци (съдържат повече микроелементи), отколкото оранжерийните. Не се препоръчва да се яде екзотична растителна храна.
• Помислете, че високото съдържание на фибри може да причини чревни проблеми в наши дни.

В допълнение към диетата на "зеленчукови" дни можете да включите:

• Нискомаслен кефир - не повече от 2 чаши
• Ябълков или гроздов оцет
• Мед - 1 супена лъжица. л.

Плюсове и минуси на интервална диета

Като всяка експресна диета, интервалната диета има редица предимства и недостатъци.

Безспорните предимства на интервалната диета включват:

• Бърз резултат. В рамките на една седмица загубата на тегло може да достигне до 6 кг.
• Честите хранения предотвратяват чувството на глад.
• Не е необходимо да се броят калориите в консумираната храна.
• Такава диета е доста икономична. В крайна сметка продуктите, които съставляват диетата й, са достъпни и евтини.

Въпреки това е необходимо е да се изброят и съществените недостатъци на интервалната диета:

• Тази хранителна система е доста стресираща за организма. Затова диетолозите препоръчват да се яде такава диета не повече от три пъти годишно.
• Диетата е доста бедна и еднообразна.
• На всички етапи храненето не е балансирано.
• Може да се появи слабост, световъртеж, бърза умора.
• По време на диетата и особено в "оризовите" дни е по-добре да се въздържате от активни физически натоварвания.

Кефирната диета като вид интервална диета

Един от вариантите на интервалната диета е така наречената кефирна диета. Той също се състои от три етапа. Тя се свежда до следното: всеки ден употребявате обезмаслен кефир в необходимото количество и ядете продукти, разрешени за всеки цикъл:

• В първия цикъл, варен ориз (не повече от 100 г сух продукт).
• Във втория цикъл — с бяло пилешко месо (не повече от 500 м).
• В третия цикъл - със зелени ябълки (до 700 м).

Периодично гладуване: какво е това?

Понякога терминът "интервална диета" погрешно се нарича вид хранене, при което се поддържа дълъг период от време между храненията. Говорим за периодично гладуване. Концепцията му е разработена от канадския фитнес треньор Брад Пилън. Тази хранителна система се нарича "яж-спри-яж".

Принципи на системата "яж-спри-яж":

• Разрешено е да се ядат храни, които са ви познати.
• Не забравяйте да организирате дълга почивка (около 16 часа) между вечерното и дневното хранене 1-2 пъти седмично. Тоест, трябва да вечеряте, да си легнете и да не закусвате сутрин.
• Ако здравето (и волята ви) позволява, въздържайте се от вечеря. Така интервалът на гладуване ще бъде цял ден.
• След почивката основата на първото хранене трябва да бъде зеленчуци и месо.
• В дните на повишена физическа активност приемът на храна след тренировка трябва да е обилен, а в почивните дни - да се приема повече храна на първото хранене.

Видео: Интервал|циклично гладуване за отслабване, здраве и дълголетие