Диета с подагра - съдържанието на пурините, диета в периода на обостряне и всеки ден

Повишеното утаяване на кристалите на пикочната киселина в тъканите провокира възпаление на ставите. В основата на диетата по време на подагра е употребата на продукти с ниски нива на пурини - вещества, които са "виновници" на болестта. Лечението на патологичния процес включва изоставяне на лошите навици, постепенна загуба на тегло, но основното условие за възстановяване е диетичното хранене.

Какво представлява подагра

Болест на ставите, който се появява в случай на нарушен метаболизъм, се нарича подагра. Рискът от заболяване се увеличава при жените през периода на климакс и при мъже над 40 години. Заболяването започва с повишено производство на пикочна киселина, сключването на която не може да излекува бъбреците. В бъдеще настъпва натрупването на урат (соли на пикочната киселина в човешките стави).

Как се яде по време на подагра

Ключова роля в лечението на подагра е храненето. Заболяванията са предразположени към хора, коитозлоупотреба с алкохол или хранене с много храна, съдържаща пурини - вещества в клетките на тялото. С разрушаването на тези съединения се образува пикочна киселина. Излишната пикочна киселина причинява възпаление. Пурините се съдържат в протеинови храни, месни субпродукти, мая, морски дарове и мазна риба, така че е препоръчително да ги изключите.

Общи правила

Диета с хипопурин е част от лечението на описаната болест на ставите. На фона на приема на храна с пурини има отлагане на пикочна киселина в ставите. На пациента се препоръчва да изключи продуктите с най-голямо количество излишък от сол. Лекарят предписва медицинска маса номер 6. Енергийната стойност на такава диета е 2700-2800 ккал на ден. Диетатерапията по подагра включва:

  • спазване на повишения режим на пиене;
  • стриктно спазване на консумацията на сол;
  • диета с ниска пурин не позволява употребата на пурини повече от 150 mg на ден.

Съдържание на пурините в храните

Има пурини от растителен и животински произход. Състав в растителни храни е по-безопасен за консумация от човека. Веществата от месо и риба увеличават риска от подагра, а пуриновите съединения на зеленчуците не засягат риска от заболяване. Пурините от млечни продукти имат малък ефект върху заболяването. Съдържание на веществото в някои храни:

Продукти Чисто съдържание (mg /100 g) Пикочна киселина

Варени колбаси 54 130
Агнешко 61 146
Копчета 223 535
карфиол 19 45

Какво може да се консумира по време на подагра

Необходимо е да се намали количеството на продуктите с високо съдържание на протеини до 1 g на 1 kg човешко тегло. Ако пациент с подагра няма хронични заболявания на бъбреците или сърцето, след това пийте повече от 2,5 литра вода и дори зеленчукови бульони. Ще бъде полезно да се използва алкална минерална вода. Разрешено е да се използват варени храни и нискомаслени месни ястия (заек, пиле). Списъкът е полезен за подаряването на храна:

Ползи за продукта

. .
Домати Съдържа минерали и витамини
Картофи Продуктът има диуретично действие
Тиква Намалява риска от образуване на уратна (сол на пикочната киселина) в камъни в бъбреците
Плодове (череши), ядки, семена, каши (perlovka), дати, цитрусови плодове, тиквички, краставици Полезни вещества са соли

Какъв вид риба можете да ядете

Можете да ядете немазни сортове риба, варени във варена форма (на ден за 160-170 г). Забранено е яденето на пържени, осолени риби и нейните производни: консерви, цаца, хайвер, мастни сортове (херинга, сардина, треска, щука). Не можете да ядете рибена супа (възли). Можете да ядете калмари, скариди, морски таралежи, ракообразни.

Какво не може да се яде

Препоръчително е да се ограничи употребата на кухненска сол (необходимо е да се спазва правилната доза от 5-6 м). Необходимо е да се изключат месните ястия, съдържащи висока концентрация на пурини. Пациент с подагра не може да се преяжда, но също така и медицинско гладуване, което не трябва да се правиСтрува си: да разделим количеството храна с 5-6 приема, следвайки правилата за прием на сол. След диагностициране на подагра лекарят издава списък на забранените продукти:

Продуктова група Сортове храни

Напитки Алкохол, кафе, силен чай, какао
Зеленчуци Гъби, киселец, броколи
Млечни продукти Пикантни и солени сортове сирена
Хлебни изделия и сладкиши Печене, сладкиши, кремави торти (маргарин)
Зърна Леща, соя, овесена каша
Фасул Фасул, фасул, фъстъци, грах
Плодове и сушени плодове Грозде, стафиди

Диета с подагра по време на обостряне

Въз основа на факта, че подагра - заболяване на обмен на протеини, което се характеризира с излишък на нормата на соли на пикочна киселина в организма, същността на диетата - намаляване на нивото на соли. В случай на обостряне, вегетарианска диета е задължителна, което намалява пристъпите на подагра. Влошаването настъпва през нощта и прилича на остър артрит. Медицинското меню ще ви помогне да се върнете към нормалния си живот, да облекчите състоянието на остри атаки, да премахнете подпухналостта и зачервяването в засегнатата става:

Подагра в периода на обостряне Обяснение

\ t
Удобства Обогатяване на диетата с оптимално количество млечни протеини и въглехидрати, забрана за месо и рибни бульони.
Разрешено и забраненопродукти от подаграПрепоръчително е да се консумират компоти и сокове, да има вегетариански зеленчукови супи и варено месо и риба. Откажете се от пикантни храни, странични продукти (сърце, бъбреци, черен дроб), фасул, сол, гъби, мазни и солени храни.
Препоръки Фракционна храна, храна поне 4 пъти:
  • закуска - зеленчукова салата, варено яйце;
  • втора закуска - бульон от дива роза;
  • вечеря - желе и юфка в мляко;
  • обяд - пресни плодове;
  • Вечеря - Дебел чай, Голубка от зеленчуци.

Диета за краката на подагра

Когато има подуване и зачервяване на долните крайници, подобно на артритните атаки, се препоръчва да се консултирате с лекар. Лечебната диета и храненето по време на подагра на краката е да откажат да се ядат храни с пурини, ограничавайки консумацията на животински протеин. Необходимо е да се пие 2-3 литра течност, да се използват алкални напитки, зеленчукови супи, полезни отвари. Не можете да ядете с подагра на краката си остра и солена храна. Лечението на подагра включва примерно меню:

  • след събуждане - бульон от хипстер;
  • за закуска - елда;
  • 150) втора закуска - чай ​​с мляко;
  • обяд - картофи с моркови и зеленчукова супа;
  • обяд - компот, зелена ябълка;
  • Вечеря - зеленчукова салата, печени палачинки.

Диета с подагра със затлъстяване

Усложненията под формата на наднормено тегло могат значително да влошат състоянието на пациента и да засилят болковите атаки. Не е възможно да гладувате по време на подагра, но как тогава може да се нормализира състоянието на организма? Отговор натози въпрос ще бъде правилно съставен от диетата на болните. Диетичните характеристики на подагра със затлъстяване включват използването на полезни храни от диетичното меню № 6. Препоръки за приготвяне на диетата:

  • отказ от брашно, сладко, мазно;
  • повишен прием на течности (2,5 литра на ден);
  • правилна диета, основана на вегетарианска диета;
  • не е пресен хляб, а само вчера от ръжено или пшенично брашно.

Меню за седмицата

Диетичната диета за пациенти с подагра има за цел да намали утаяването на солите на пикочната киселина и да предотврати появата на нови бучки. Препоръчително е да се изключат бульоните, да се пие много минерална алкална вода. По-долу е дадено примерно меню за всеки от седемте дни от седмицата. Преди да използвате следните храни за седемдневна диета, консултирайте се с Вашия лекар:

Ден от седмицата Закуска, Втора закуска, Обяд Обяд Вечеря

Понеделник Салата от моркови, зеле и краставица Бульон от планински ясен, яйце, салата от моркови и тиква Компот, супа от мляко, котлети от тиквички Пресни плодове, парче сирене Мляко, зеленчукова голубука
Вторник Сирена, кисело мляко, желе Млечни люспи Супа с тиквички, риба, приготвена в пара, картофено пюре Плодове и бял трън Глухарче, салата от яйца, моркови
Сряда Касерол със сирене Кисело мляко със зърнени култури Зеленчукова супа Плодовежеле Запечени зеленчуци, супа от овесено брашно
Четвъртък Запеканка със сирене с настъргани моркови Супа от мляко Елда каша, задушени котлети Плодове или плодове Макарони, цвекло, кисел
Петък Сладък ориз с ябълки Плодове Вегетариански борш Кефир и плодове Ориз с български пипер
събота Компот, вегетарианска окрошка Плодове и нискомаслени сметана Задушени зеленчуци Пресни зеленчуци Варено пилешко филе
Неделя Мляко, елда каша Мармеладка и слаб чай Палачинки, перлена каша Нектар, плодове Банански чийзкейк

Меню рецепти

За здрави хора дневната диета трябва да се състои от 600-1000 мл пурини, пациентите с подагра трябва да следват специална диета. По-долу са рецепти за първата и втората ястия. Приготвената за нея храна се оказва полезна и питателна. Използването на такива храни ще помогне на човек с подагра да облекчи симптомите на болестта и бързо да се превърне в път към възстановяване.

Първи ястия

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Брой стойности: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 144 kcal.
  • Назначаване: за обяд.
  • Сложност на приготвянето: лесно.

Вкусен вегетариански борш с добавка на полезни и разрешени по време на къркане на зеленчуци. В класическата рецепта за готвене печено масло, но тъй катоизползването му в случай на ставно заболяване е ограничено, тогава е възможно да се замени с маслини или лен. В остри стадии на заболяването, когато има строго ограничение на сол, не трябва да се добавя.

Съставки:

  • масло - 20 g;
  • цвекло -1 бр .;
  • вода - 1,5 л;
  • картофи - 2 бр.
  • сол - на вкус;
  • лук - 1 глава;
  • захар - 1 g;
  • моркови - 1 бр.
  • доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
  • бяло зеле - 300 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете цвекло, извадете го, не изливайте вода от тавата. Когато се охлади, е необходимо да се втрие подложката на голяма ренде.
  2. Прасенца, моркови от агнета, яхния лук в масло.
  3. Добавя се към вряща вода, където преди имаше цвекло, картофи (нарязани на кубчета).
  4. След 10 минути поставете зелето.
  5. Добавя се лукът с моркови, настъргано цвекло.
  6. Оставете да заври, добавете захар, малко сол, доматено пюре.

Втори курсове

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Брой порции: 3 човека.
  • Съдържание на калории: 82 kcal.
  • Назначаване: на второто.
  • Сложност на приготвянето: лесно.

Напълно вегетарианска диета ще бъде отлично допълнение към първото хранене на обяд или на основната вечеря. В рецептата се приготвя доматено пюре. Вкусно ястие ще опита на всеки член от семейството, а пациентът с възпаление на ставите ще подобри състоянието на ставите: патладжаните ще увеличат отстраняването на соли от тялото, а zucchki ще подобрят функционирането на червата.

Съставки:

  • Зелените, солта - на вкус;
  • Тиквички - 1 бр.
  • лук - 1/2 глави;
  • патладжан - 1 бр.
  • домати - 5 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете кубчета от тиквички и патладжан, сварете.
  2. Сложете доматите във вряща вода, ги фино нарязайте и лук.
  3. Добавете малко сол, варете 15 минути.
  4. Сложете сместа в блендер, като го избиете до паста.
  5. Когато зеленчуците са готови, налейте вода, налейте доматена паста.
  6. Гответе 5 минути.

Видеоклипове