Салата от зелен домат - вкусни рецепти за готвене и консервиране на закуски за зимата

Опитни господари, които отдавна се занимават с опазването, използват ненадминати домати, за да приготвят различни зимни салати. Разнообразието от рецепти за такива закуски ви позволява да използвате зелени домати до максимум. Приготвяйки ястия от незрели зеленчуци, можете да се насладите на цялата зима и да се насладите на вкусна консервация.

Готвене на салата от зелени домати

Съвсем наскоро доматите нямат време да узреят през есента, когато плодовете вече нямат достатъчно слънчева светлина и топлина. Въпреки това, практическите градинари все още събират реколтатаизползвайте го за приготвяне на зимни заготовки, които по-късно украсяват масата. Как да си направим салата от зелени домати? Незрелите домати могат да бъдат покрити с различни маринати, подправки, съчетани с всякакви други зеленчуци, зеленчуци и дори плодове.

Рецепта за салата от зелен домат

Преждевременните студове и други климатични условия не позволяват засмукване на зеленчуци. За да не се превежда остатъчната част от плодовете, те се събират и пускат в салати. Тези зелени домати са разнообразни и спомагат за запазване на реколтата. Опитните готвачи, които не се страхуват от експерименти, с удоволствие правят такива вкусни, солени ястия за зимата. Незрелите плодове могат да се комбинират с практически всички други зеленчуци, докато реколтата ще придобие уникален вкус

.

Зелени домати на корейски - най-вкусната рецепта

Голяма възможност за празнична трапеза е предястие с незрели домати, което се оказва много ярко, апетитно и необичайно. В същото време рецептата на зелена салата от домати на корейски е много проста. Такова ястие може да бъде запазено за зимата и да се третира веднага след готвенето. Можете да вземете първата проба за няколко часа, но колкото по-дълго ще бъде корейската салата, толкова по-наситен ще е вкусът.

Съставки:

• кръгли, малки домати - 1 кг;
• чесън - 4 бр.
• сладък пипер - 2 бр.
• сол - 2 супени лъжици. л.
• оцет - 50 ml;
• захар - 2,5 супени лъжици. л.
• растително масло - 50 ml;
• Зелените;
• смлян червен пипер -? чл л.

Метод на приготвяне:

1. Доматите, чушките трябва да бъдат измити. След изваждане от тях дръжки, семена.
2. Нарежете чушката на сламка, доматите нарязайте на малки парченца.
3. Гарнирайте чесъна, поръсете малко зеленина.
4. Смесете всички съставки в купа, добавете масло, подправки, оцет.
5. След пълното смесване на продуктите, поставете корейска закуска в хладилника за една нощ. На следващия ден, салата може да се съхранява или валцувани в буркани за употреба през зимата.

Салата от зелени домати за зимата

Кой не обича зеленчукови консерви с червени сладки домати? Въпреки това, не само от зрели, но и зелени домати може да получите вкусна закуска. По избор, ядене веднага след готвене или заглушаване за употреба по време на студения сезон. Можете да подхранвате детайла като добавка към гарнитурата и месото /рибата, супата или като отделно ястие. По-долу и подробно на снимката ще опишем как да приготвим салата със зелени домати за зимата.

Съставки:

• пресен магданоз;
• незрели домати - 3 kg;
• Оцет 9% - 100 ml;
• боб - 3 кг;
• лук - 1 кг;
• захар -? ст.
• слънчогледово масло;
• моркови - 1 кг;
• подправки.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете плодовете, след което доматите нарязайте на малки парченца.
2. Изсипва се съставката половин час под капака, като се добавя малко вода.
3. Старателно отлепете лука (пръстени /халки), запържете в масло.
4. Магданозът и морковите трябва да бъдат нарязани с блендер /месомелачка, след пържене в олио до омекване.
5. В фасула отстранете дръжките, изрежете ги с малки брусочками, прецедете в продължение на 5 минути, след това го изхвърлете в ситото и изплакнете със студена вода.
6. Поставете готовите продукти в емайлирания контейнер, добавете подправки, яхнете половин час, а в края на препарата изсипете оцета и разбъркайте компонентите, оставяйки ги да угаснат още 2 минути.
7. Разпределете горещата приготвена чиния със стерилизирани буркани, покрийте с капаци. Съхранявайте консервите на хладно място.

Зелени салати домати с чесън за зимата

Методът за прясно консервиране включва стерилизация на растителната смес в приготвения контейнер. С този метод на обработка се съхранява витаминен набор от продукти, естественият вкус. За да направите салата със зелени домати, е по-добре да използвате пикантни пиперки, отколкото мелените подправки, тъй като вкусът ще бъде осветен. Към предложения списък на съставките можете да добавите всякакви зеленчуци - копър, целина, магданоз - и това е позволено както по време на готвене, така и непосредствено преди сервиране. Как да си направим зелени домати с чесън?

Съставки:

• чесън - 2 бр.
• сол - 30 g;
• растително масло;
• домати зелени - 1 кг;
• смес от чушки - 3 g;
• оцет - 15 ml;
• люти чушки;
• Захар 1 клас - 2 супени лъжици. л.
• Зелените.

МетодПриготвяне:

1. Чисти, сухи, неподсладени домати с резени /резени.
2. Чесънът се продава, зелен, с черен пипер, нарязан с нож.
3. Смесете всички зеленчуци, подправки, оцет. Компонентите се смесват внимателно, за да се разтвори кристалната сол и захарта.
4. Добавете слънчогледово масло, нарязаните зеленчуци, покрийте купата с растителна смес с капак /хранителен филм, поставете в хладилник за един ден.
5. След като вземете съда, го поставете върху контейнера, който трябва предварително да стерилизирате, покрийте с капаци.

Салата от зелени домати и моркови

За да се определи вкуса на тази закуска ще бъде домат, а готовото консервирано ястие ще служи като отлично допълнение към печени, печени, варени картофи. Салата може да се сервира и със задушено свинско или пилешко като сос. От други зимни препарати ястието се отличава с факта, че всички зеленчуци в неговия състав са нарязани по напълно идентичен начин - тънка слама. Благодарение на тази салата от зелени домати, моркови и лук е красива, а съставките излизат еднакво меки, добре напоени подправки.

Съставки:

• вода - 100 ml;
• оцет - 4 супени лъжици. л.
• доматите са незрели - 1 кг;
• моркови - 3 бр.
• сладък пипер - 1 ч. Л
• червен лук - 3 бр.
• растително масло - 100 ml;
• сладък пипер - 4 бр.
• сол, захар - 30 гр.

Метод на приготвяне:

1. Разбъркайте морковите в специален корейски ренде.
2. Нарежете доматите наполовина, след тънки филийки и след това слама.
3. Почистете българския пипер от семена, лук - от люспи, нарязвайте ги по същия начин като другите зеленчуци.
4. Комбинирайте съставките заедно с подправките, разбъркайте, оставете половин час да плюете.
5. Налейте закуската със захар, сол (след това зеленчуковия сок трябва да се появи на дъното на купата).
6. Прехвърлете съда в тенджера, добавете масло, вода. Покрийте съда с капак, поставете чиниите в средния огън. Периодично разбърквайте компонентите и след кипене намалете интензитета на огъня до минимум.
7. След 25 минути варен зелен домат ще бъде готов за съхранение. Разпределете го в кутии, закупорти за зимата.

Салата от зелени домати за зимата без стерилизация

Любителите на незрели домати ще се радват на следната рецепта за зимни закуски. За неговото приготвяне перфектно се побират твърди, големи домати с ярко зелен цвят (начинаещи руж плодове не са подходящи в този случай, тъй като те вече са загубили своята плътност). Морковите в зелена салата домати без стерилизация използват голям, наситен портокал, защото той дава сладък вкус. Как бързо да направите детайл?

Съставки:

• лук - 1 кг;
• незрели домати - 3 кг;
• растително масло - 200 ml;
• оцет 6% - 100 ml;
• големи моркови - 1 кг;
• сол - 2 супени лъжици. л.
• Захар 1 клас - 1 брой.

Метод на приготвяне:

1. WashДоматите, поставете върху чиста кърпа, като я оставите да изсъхне, след това разделете на приблизително еднакви парчета.
2. Нарязани моркови, нарязани на половин кръг лук.
3. Поставете натрошени зеленчуци в купа, налейте вода, добавете масло, захар, сол. Покрийте съда с кърпа, поставете продуктите за няколко часа при стайна температура.
4. Поставете лека закуска на печката, пригответе продуктите след половин час кипене.
5. Завършете салата с оцет, разбъркайте добре и извадете от фурната.
6. Разбъркайте съда в стерилизиран контейнер, конфитюр, съхранявайте в изба /хладилник.

Салата от зелени домати и български пипер

Следната рецепта за салата от пипер и зелен домат е чудесна възможност за закуски, които можете да отдадете на вашите близки през зимата. В същото време е лесно да се приготви, най-евтиното ястие ще ви помогне да спестите от авитаминози, поради съдържанието на голямо количество витамини. Тъй като продуктите не са обект на дългосрочна топлинна обработка, те остават практически пресни и съхраняват най-полезните вещества. Как да си направим вкусни детайли?

Съставки:

• лук - 1 кг;
• зелени домати - 3 kg;
• големи моркови - 4 бр.
• Български пипер - 6 бр.
• вода - 0,5 l;
• захар - 1 цент;
• ябълков оцет - 100 мл;
• сол - 15 g;
• растително масло - 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете доматите с пръстени /четвъртинки. Сложете ги в тенджера.
2. Също така поставете лукпръстени, настъргани моркови, натрошени чушки слама.
3. Добавете подправките към продуктите, добавете към тях вода, оцет и масло.
4. Приготвяйте салата 10 минути след варенето, след като разпределите варените буркани на банките, пригответе лека закуска и го изпратете да се охлади до топлото одеяло.

Зелени домати с бърза подготовка

Пресни зелени домати не са подходящи за салата, но ако ги помиришете, можете да получите вкусна, ароматна закуска. Въпреки това не е необходимо да се потапяте в консервите - възможно е да ги ползвате дори след готвене. За да направите бърза салата от зелени домати, е необходимо да издържите готовата закуска в хладилника поне 24 часа. Следва подробно описание на процеса на салатиране.

Съставки:

• вода - 2 литра;
• глава на чесън;
• зелени домати - 2 kg;
• люти чушки;
• сладък червен пипер - 6 бр.
• магданоз - 100 г;
• сол - 100 g;
• 1 клас захар - 2,5 супени лъжици. л.
• оцет -? в.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете доматите на големи парчета, български пипер - слама (преди това отстранете всички семена от нея).
2. Зелените, чесънът и чили трябва да бъдат ситно нарязани.
3. Поставете всички съставки в контейнер или тиган (най-добре е да вземете едно, което има плътно затваряне), разбъркайте.
4. Във вода се разтваря захар, оцет, сол. Сварете сместа и добавете получената марината към зеленчуците, като маринатата напълно ги покрие.
5. Покрийте контейнера с капак, извадете го в хладилника.
6. За един ден можете да лекувате роднините си с пикантна, ароматна, пикантна салата. За да направите ястието по-меко, напълнете го с растително масло преди сервиране.

Салата от зелени домати с масло

Вкусни закуски от неподготвени домати се приготвят много просто, така че процесът на тяхното приготвяне се засилва дори до неопитни домакинства. Следната рецепта от снимката не отнема много време за вас и ще съхранявате много вкусна, пикантна чиния за зимата. Закуски могат да се сервират за картофи, месо, птици, пекарни за гъби и други храни. Как е облечена зелената салата от домати?

Съставки:

• моркови - 3 бр.
• растително масло - 3 супени лъжици. л.
• зелени домати - 0,5 kg;
• Зелените, подправки;
• чесън от 5 части;
• лук - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете лук наполовина, домати - малки парчета, моркови - с тънки чушки.
2. Сол, смачкайте натрошени плодове с гореща чушка, след това оставете да къкри за половин час под капака.
3. В края на готвенето се добавя ситно нарязан магданоз, белен чесън.
4. Сервирайте блюдото на маса или мида в стерилизирани буркани.

Салата от пикантен домат

Това предястие има затоплящ ефект, който ще бъде много подходящ през зимата. Остри зелени домати не се срамуват да се подчиняват на празничната маса под формата на аперитив: гостите със сигурност ще го оценят наоценявам. По избор, можете да намалите или, обратно, да увеличите количеството на лют пипер и чесън в рецептата, в зависимост от вашия личен вкус.

Съставки:

• глава на чесън;
• средни зелени домати - 1 kg;
• 1 клас захар - 2 супени лъжици. л.
• червена люта чушка - 1 бр.
• сол - 15 g;
• слънчогледово масло, оцет - 2 супени лъжици. л.
• магданоз.

Метод на приготвяне:

1. Свържете масло, захар, оцет, сол, белен чесън. След внимателно смесване на компонентите, докато кристалите се разтворят.
2. Нарежете доматите с нож на парчета, поставете в буркан, налейте с марината, добавете нарязан магданоз.
3. Стерилизирайте стъкления съд със салатата, запушвайте капака.

Салата от зелени домати - тайни за готвене

За да направят салата със зелени домати вкусни, ярки, печките се съветват да използват зеленчуци с различна степен на зрялост: от ярко зелено до жълто и дори червено. Какви са тайните на приготвянето на това ястие още:

• колкото повече добавяте лука, толкова по-хрупкави и пикантни ще дойдат закуски;
• за ускоряване на процеса на готвене ще помогне специална ренде за раздробяване на зеленчуци, с които можете да смила всички зеленчуци;
• Доматите, които трябва да бъдат консервирани, трябва да бъдат подбрани в един размер, за да се изравни времето на тяхното бланширане;
• по-добре е да не се купуват малки незрели домати, защото в тях високо ниво на царевица (за да се отървете от веществото ще помогне напълнонакисване на зеленчуци в подсолена вода за няколко часа);
• за удължаване на срока на годност на готовия продукт ще помогне на клонката на черешата, добавена към всяка банка.

Видеоклипове: Салата от корейски зелен домат