Вкусно, полезно и красиво мляко в домашни условия

Млечното желе е един от най-простите и вкусни десерти. В допълнение, ние не можем да забравим за ползите от това хранене. В крайна сметка, съдържащото се в него мляко се състои от хранителни вещества и витамини. Въпреки това, дори този прост десерт има някои характеристики и трикове. За да подготвите наистина лека и въздушна чиния, която ще зарадва роднините и роднините, трябва да прочетете подробно всички тънкости и стъпка по стъпка да се придържате към технологията.

Основни принципи на приготвянето на млечния желе

На първо място, заслужава да се определят съставки с желе. Разбира се, това трябва да бъде много висококачествено мляко. По-добре е да се вземе пастьоризирана версия на високо съдържание на мазнини. Той е идеален за готвене.

Важен елемент от този десерт е желатиновата база. По-добре е да изберете желатин, който бързо се разтваря в течност. Това не само ще направи готвенето възможно най-просто, но и ще спести много време. В допълнение, трябва да се даде предимство на качествен желатин, койтоточно вземете и не се проваля, в противен случай другите съставки ще бъдат развалени.

Добавянето на захар или плодова основа към млечното желе, може да разреди сладостта с екстракт от ванилия или аромат. В този случай готовият десерт ще има вкуса на печата. А ароматът му ще събуди вкусовите рецептори около всички. Разбира се, можете да приложите и други аромати.

При пълнене на желета трябва внимателно да се наблюдават страните на формата. Ако капчици течност попаднат по стените, те трябва да бъдат измити незабавно, тъй като в резултат на това те ще изглеждат като несправедливи разводи.

Млечното желе се съчетава идеално с кисели плодове или плодове. В допълнение, това е много хармонично шоколадови десерти. Затова трябва да експериментирате в тази посока.

Класическо млечно желе

Съставки:

• 1 супена лъжица. л. желатин;
• 3 чаши пастьоризирано мляко;
• 4в. л. захар;
• малко екстракт от ванилин или ванилия.

Метод на приготвяне:

Изсипете млякото в купа или тава. Даваме на тази смес почивка за около половин час. Ако това е бързо разтварящ се желатин, може веднага да се запали.

Загрейте течността, докато всичко се смеси и желатинът не се разтвори напълно.

Готовата смес се добавя захар, ванилин или екстракт. Разливат се върху кремани или плесени. За да може десертът да замръзне напълно, той трябва да се съхранява в хладилник за няколко часа. Можете да си тръгнете за през нощта.

За сервиране на десерт можете да украсите топка от сладолед, настърган шоколад или пресниплодове. Това е много свеж и лек ястие, което няма да остави никого безразличен.

Кисело мляко от крем брюле

Тази опция за десерт се изготвя въз основа на предходната рецепта. Благодарение на хармоничната комбинация, можете да постигнете ярък изискан вкус, който впечатлява най-взискателните гости.

Съставки:

• класическо млечно желе;
63) варено кондензирано мляко;
• нарязани ядки.

Метод на приготвяне:

Ако трябва да разнообразите обичайната рецепта от желе мляко, можете да излеете само част от сместа във формата и я оставете да замръзне.

След това трябва да покриете върха на десерта с малък слой варено кондензирано мляко. Ето, добавете ядки.

Поставете формата в хладилника за няколко минути. След това налейте друга част от класическото желе.

Смесете млечната смес с кондензирано мляко, докато свърши. Когато десертът е напълно замразен, го украсяваме и го сервираме в красиви форми.

Бърза рецепта за млечно желе

Не винаги е време за дълги периоди и редуване. В този случай можете да приготвите млякото в една мярка. В същото време десертът се допълва с парче плод. Това е много освежаващо и вкусно ястие, което ще зарадва и възрастните, и децата.

Съставки:

• 1 чаша мляко;
• 1 пакет от желатин;
• пресни плодове или плодове.

Метод на приготвяне:

Ако не можете да намерите пресни плодове или плодове, можете да използвате замразената опция. В този случай те трябва да получат източване,нарязани на кубчета и положете някои от тях по фигурите.

След това пригответе желеобразната част. Смесва се желатин с мляко и се затопля на водна баня, докато се разтвори напълно.

Добавете останалата част от плодовете към течността. Сместа се изсипва в форми.

За да бъде напълно затворено желето от млякото, го изпращаме в хладилника за няколко часа.

За да направите най-красивия нарязан десерт, по-добре е плодът да се отреже повече. Готовото ястие е украсено с ядки или парчета шоколад.

Млечен желе с банани и резенчета от портокал

Тази рецепта е идеална за деца, защото те обичат свежия вкус на млечния желе и плодовете. В концепцията за това ястие бананите и портокалите пасват много хармонично, защото са сладки и сочни.

Съставки:

• за 1 банан и оранжево;
• 3 чаши мляко;
• 150 g захар;
• ванилин или ванилов екстракт;
• 1 пакет от желатин.

Метод на приготвяне:

Първо, пригответе оранжеви филийки. Нарязваме пресните плодове на съответните парчета и ги разпръскваме на пергаментна хартия. След това извадете портокалите за половин час във фризера. След фиксиране, поставете дъното на матрицата.

Приготвя се желатиновата част. Желатинът се разтваря в мляко с помощта на парна баня. Смесете течността със захарта и добавете екстракта от ванилия.

Нарязваме банана с кубчета. Налейте парчетата плодове в охладена желатинова смес. Излейте бъдещото млечно желе в калъпи.

ПълноГотови за десерт ще останат в хладилника за няколко часа. Свежият му вкус ще зарадва всеки, който обича деликатни и вкусни сладкиши.

Освен това при сервиране можете да излеете десерт със слой от разтопен шоколад.

Шоколадово млечно желе

И така, кой не харесва ярката комбинация от мляко и шоколад? Особено когато е хармоничен десерт, направен с любов.

Съставки:

111 чаша мляко;
• екстракт от ванилия;
• 1 супена лъжица. л. желатин;
• 0.5 плочки любим шоколад.

Метод на приготвяне:

Смесва се млякото с желатин и се оставя за един час.

Разтопете шоколада в микровълнова фурна за няколко стъпки за 10 секунди. За удобство на смесването можете да добавите няколко супени лъжици мляко.

Млечният желатин се нагрява във водна баня. Необходимо е напълно да се разтвори в течност.

Сега трябва да смесите всички съставки заедно.

Напълнете желето с мляко и шоколад на плесени или кремани. Нека замръзнем, оставяйки хладилника за няколко часа. При сервиране поръсете с парчета черен или млечен шоколад.

Кафе мляко мляко

Вкусни десерти като не само деца. Възрастните също нямат нищо против да се насладят на деликатния вкус на желето от млякото, особено ако е добре приготвено. Е, за kawomanes следващият десерт ще бъде идеалното допълнение към любимата ви напитка.

Съставки:

• 1 чаша натурално кафе с мляко;
• 1 същата чаша мляко;
• 50 g захар;
• 20 g желатин;
• ванилин.

Метод на приготвяне:

Добавете желатиновото кафе и млякото в същите пропорции. Отделно затоплете двете смеси, разбъркайте добре и ги оставете да изстинат.

Във всяка секция с желе се смесват 25 грама захар и ванилин на върха на ножа.

Изсипете желатин с кафе в калъпи. Нека замразим и излеем мляко отгоре.

Желираното мляко с кафе може да бъде украсено с парчета шоколад или просто да им се наслади в класическа форма.

Желе с мляко и сирене

Трудно е да си представим това ястие в още по-деликатен формат. Въпреки това, сиренето може да превърне този десерт в гастрономна приказка. Тя става вкусна и лесна, като снежна облачност.

Съставки:

• 0,5 чаши мляко;
• 1 супена лъжица. л. желатин;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 2 цента. л. вода;
• 100 г сирене.

Метод на приготвяне:

Важно е да се използва леко влажно сирене. Това ще направи десерта по-сочен и приятен на вкус. Разбъркайте с малко топло мляко и добавете захар. Внимателно разбъркайте всичко.

Желатинът се смесва с вода и се затопля, като се разтваря напълно.

Свързваме двете течности, ги изливаме върху калъпи или кремани. Да вземем десерт в хладилника.

Малко преди сервиране получаваме чиния и го украсяваме с плодове или настърган шоколад.

Съвети за приготвяне на желе от мляко

Основната съставка на този десерт е млякото. Трябва да е естествено, защото само в товаслучай ястието ще се окаже вкусно. Освен това е по-добре да се използва мляко с най-високо съдържание на мазнини. По този начин можете да постигнете приятна мека текстура.

За онези, които обичат експериментите, използването на смляно мляко е чудесна възможност. Желето се оказва нежно и вкусно. Въпреки това, не е оправдано за всички рецепти, така че бъдете внимателни.

Има няколко вкуса, които са идеални за млечното желе. Сред тях са класически ванилин и различните му интерпретации, какао, кафе или дори канела. Вкусното желе ще се побърка, ако в желатиновото мляко се добави пръчка от ванилия по време на отопление. Разбира се, по време на охлаждането трябва да се премахне. Основното нещо е да не се страхувате да експериментирате.

Не използвайте варено мляко. От него в десерт може да се появи странен привкус. Изборът на пастьоризирано мляко е оптимален. Също така, подходяща е и стерилизирана версия.

За да се запази замразяването на желето, не е необходимо да се разтваря желатин във вода. Може да се постави директно в млякото. Освен това, този процес значително ще спести време за готвене, ще даде на ястията допълнителна плътност в текстурата.

Ако желето с мляко се приготвя на слоеве, струва някои части от десерта да се наливат директно в хладилника. Факт е, че по време на транспортирането на калъпи, капки течност могат да паднат по стените. Това ще създаде грозни петна, които могат да влошат цялостния вид на ястието.