Гръцка салата: класически стъпка по стъпка рецепти за вкусна и полезна храна

Гръцката салата е един от най-добрите начини за приготвяне на пресни зеленчуци. Оказва се, лек, ароматен, но не и банален. Тази салата се отличава сред всички останали видове от присъствието на вкусни и внимателни пълнители. Можете също да промените количеството и вида на допълнителните съставки.

Ето най-подробните рецепти на класическите гръцки салати с най-добро зареждане.

Гръцка "салата" - общи принципи на приготвяне

Зеленчуците за гръцка салата са важни за избора на зрели, сочни, но не и припокриващи се. Краставиците не трябва да имат големи семена. Ако имат дебели кожи и не се заменят с други зеленчуци, кожата се изчиства. Доматите са червени, но не меки, в противен случай бързо ще загубят формата си. Пипер е по-добре да се използва цвят, отколкото зелено. Зеленчуците не могат да бъдат нарязани и заредени предварително. Гръцката салата е по-добре да се приготви преди употреба. Още след час той ще загуби привлекателен и свеж вид, зеленчуците ще потекат.

Какви продуктиизползван:

• зеленчуци (краставици, чушки, домати, марули);
• маслини;
• сирене фета;
• бисквити.

Фета не винаги е в магазините, но може да бъде заменен със сирене или други подобни саламурени видове. Разнообразната класическа гръцка салата може да козе сирене, което често се среща в базарите.

Основната съставка на презареждането е много често зехтин и е много важно бутилката да означава марката Extra Virgin. Само качествен продукт ще придаде на салата специален вкус. Но често има варианти на зареждане на базата на кисело мляко, по-долу е стъпка по стъпка рецепта и такава гръцка салата.

Гръцка салата: класическа рецепта стъпка по стъпка с маслинова превръзка

Класическата гръцка рецепта за салати стъпка по стъпка използва традиционно масло за пълнене с лимонов сок. Той перфектно допълва вкуса на зеленчуците, придава чудесен аромат и пикантна киселинност.

Съставки

• две големи краставици;
• един зрял пипер;
• една салатна крушка;
• 100 g фетуси;
• 20 големи черни маслини;
• половин лимон;
• чифт снопчета риган (в хората на дънната платка);
• 3 бр л. масло;
• два домата.

Подготовка

1. Всички зеленчуци се измиват и сушат. В краставиците нарязани върховете, нарязани първо на половина, след това отново и отново през доста големи бита. Ние правим барове 1,5-2 сантиметра. Вие ще получите brusochki, не го настъргвам. Поръсете в купа.

2. Нарежете на половин домат, отстранете мястото на прикрепване с дръжката.Нарежете още една половина, след това всяко тримесечие. Ще излязат големи бита. Изберете гъста зеленчуци, за да направите формата остане красива, доматите не промърмориха в процеса на смесване.

3. Първо изрежете чушките на половина. Изберете средата на семената със семена, след това нарязани заедно и shovikovy цяла слама, но не напълно коварен. Изсипете върху основните зеленчуци.

4. Почистете крушката за салата. Нарязваме тънки пръстени. Разглобете слоевете, така че зеленчуците да бъдат равномерно разпределени в салатата.

5. Лимонов сок се екструдира. За това, броят на зеленчуците ще изисква около половин чаени лъжички. Но пълнежът трябва да се сравни с вкуса на доматите. Ако те са кисели, тогава можете да излеете по-малко.

6. Комбинирайте маслиновото масло с лимонов сок, смесете го до хомогенност, добавете риган.

7. Грах зеленчуци, поръсва се със сол и се изсипва. Внимателно разбъркайте салата. За тази цел обикновено се използват две лъжици или лопати. С тяхна помощ внимателно издигнете продуктите от дъното на купата и се обърнете.

8. Смесената салата може да се постави в красива чиния или веднага да се разстила на порции.

9. Фета сирене се нарязва с чисти кубчета, може да се направи много грубо, и от върха се разлага в хаотичен ред.

10. Маслините се взимат без семена. Те могат да бъдат поставени в салата или нарязани на половина. Но във втория случай, нарязани заедно. Разполагаме между кубчета на плода.

11. Гръцката салата по класическа рецепта не е украсена със зеленина, но няма да е излишна. Ако е необходимо, добавете клонка от копър, магданоз илиПоставете всички зеленчуци върху листата.

Гръцка салата: класическа стъпка по стъпка рецепта с пикантни пълнежи

Рецепта с чери домати. Ако не са, тогава заменете с обикновени домати, преброяваме приблизителното количество, в зависимост от размера. В тази стъпка по стъпка рецептата на класическата гръцка салата се използва невероятно вкусно и ароматно зареждане с гориво. За нея готвенето е горчица на горчица. Ако сосът не е достатъчно силен, ще увеличим количеството, ако желаете.

Съставки

• 25 маслини;
• две краставици;
• десетина череши;
• половината от луковицата;
• зелена салата romaine;
• 100 g дезинтегриращо сирене.

За зареждане с гориво:

• няколко лъжици масло;
• лъжица соя. сосове;
• Една лъжица ябълки. оцет;
• 0,3 супени лъжици горчица (остра);
• малко риган;
• пет грама мед.

Готвене

1. Тази салата ще бъде поставена върху плоча, покрита със зелени листа от салата. Тя може да бъде заменена с айсберг, често се използва пекинско зеле, премахване на твърдите вени. Приготвяме ястията, разпространяваме листата. Ако ви харесва техния вкус, тогава можете да изрежете и да заспите като първи слой, ще бъде по-удобно.

2. Подгответе зареждане. Смесете ябълковия оцет, който може да бъде заменен с лимон, мед и горчица, старателно разтрийте, добавете риган, сол и всички останали съставки от списъка по-горе. Най-добре е да премахнете презареждането, можете да използвате блендер. Оставяме настрана, оставяме соса.

3. Измийте и изсушетезеленчуци. Краставица, нарязана на големи парчета. Ако кожата е дебела, по-добре е да я отстраните веднага. За тази цел е удобно да се използва нож за зеленчуци. Понякога те не премахват цялата кожа, а правят ивици, редуващи се с бяла плът със зелена кожа. Излизат много красиви и необичайни парчета. Приготвените краставици се превеждат в приготвени листа от салати.

4. Черешите домати се нарязват с четвъртинки или половинки, колкото искате повече. Ако използвате редовни домати, изрежете спретните парчета. Полагаме краставици.

5. Сега ще вземем луковицата, ще отрежем половината, втората част нямаме нужда. Нарязваме половин пръстени, разглобяваме ръцете си, поръсваме горните чери домати. Понякога лукът се поставя под тях, т.е. на краставиците. Това не е въпрос на принцип.

6. Сега вземете сиренето. Винаги се нарязва на чисти кубчета, разстилани на зеленчуци.

7. Нарязваме маслините с половинки, поставяме ги между парчета сирене или просто треваме случайно.

8. По принцип салата е готова. Остава само да се поръси с предварително приготвен сос, който вече е успял да устои. Но понякога зареждането с гориво се сервира в отделна тенджера. Това е удобно, защото е възможно да се регулира самостоятелно количеството и интензивността на салата.

Гръцка салата: класическа стъпка по стъпка рецепта с бисквити и кисело мляко

Незадължително зашеметяващо пълнене за най-вкусните пълнежи. В поетапната рецепта на класическата гръцка салата се използват крекери. В никакъв случай не приемаме готови продукти от торбичките, а готвим сами.

Съставки

• четири домата;
• три краставици;
• две чушки;
• една глава маруля;
• половината от веригата;
• 160 грама сурово сирене;
• 100 g маслини;
• 2 сламки маруля.

Пълнене от кисело мляко:

• 100 г гръцко гръцко кисело мляко;
• 0,3 супени лъжици горчица;
• лъжица лимонов сок;
• лъжица масло;
• едно парче чесън;
• 0,3 бр. сушен риган;
• сос и соев сос на вкус.

Подготовка

1. Стартирайте салата по-добре от крекерите, така че да имат време да се охладят. Желателно е да се използва вчера или вчера, това е малко остаряло. Вземете остър нож и го нарежете с филийки, а след това с малки кубчета. Поставете деко, изпратете го във фурната и гответе до розов цвят.

2. Взимаме крекери, охлаждаме се.

3. Сега направи гориво, така че да настоява. За соса най-добре е да се използва гъсто кисело мляко, мазнината е произволна. Сложете го в купа, добавете нарязан чесън, лимонов сок, налейте сух риган. Можете да вземете прясно нарязани зеленчуци, а след това 2-3 клона. Слагаме горчицата, можете да налеете малко соев сос или сол. Разтрийте до хомогенност, отказваме зареждането с гориво, оставяме го да се придържа.

4. Занимаваме се със зеленчуци. Нарязваме краставиците по 6 части, след което нарязваме парчетата, правим пръти от 1,5-2 сантиметра.

5. Поставете листата на салатата и ги изсипете върху краставиците.

6. Сега намажете доматите, разпределени върху краставици.Ние не правим малки парчета. Може да се замени с чери домати, нарязани наполовина.

7. Нарязваме половин пръстените на лука, поръсваме зеленчуците.

8. Изрежете сиренето на кубчета, маслините наполовина, добавете трохи към тях, разбъркайте ги заедно и го изпратете в чиния с краставици и домати. Като цяло, можете да смесвате всички продукти един с друг и да ги превеждате в листа от салати, но бисквитите от пресни зеленчуци бързо се омекотяват и след това не са хрупкави.

9. Преди сервиране гръцката салата се поръсва с освежаващо пълнене на базата на кисело мляко или се предлага отделно. Тази опция е удобна, ако закуската трябва да застане за малко време. Без презареждане тя не тече, тя запазва атрактивния си вид по-дълго.

Гръцка салата - полезни съвети и трикове

Няма сладък салатен лък? Можете да изрежете обичайната глава на лука, да я поръсите с гевгир и да го сварите с вряща вода. Друга добра възможност е да пасеш лука. Това е просто шик! Необходимо е да се намали зеленчуците, да го излее с подкиселен оцет вода, оставете за половин час. За да омекотите вкуса, понякога добавяйте малко растително масло, щипка захар към марината.

Много често гръцките храни се добавят към месните продукти. Техният избор зависи пряко от вкуса на сиренето. Ако е солено, светло, по-добре е да вземете прясно сварено пиле или пуйка. Ако сиренето е прясно и безвкусно, тогава говеждото или свинското месо ще ви помогне да украсите ястието.

Любителите на салати с ярки аромати могат да добавят някои кисели или солени гъби. Те ще допълнят пресните зеленчуци, придават на ястието неговия вкус.