Какво прави виното полезно за тялото

Идеята за тази алкохолна напитка като продукт за лечение е все още споделена. Привържениците дават аргументи като факти за лечебните свойства на виното, които са известни на науката. Сухата пещера, например, се използва в църковното ритуално общуване, тя може да укрепи кръвоносните съдове, да се бори с патологиите на сърцето. Противниците - официалният медицински персонал - лекуват този вид терапия със страхове, но признават, че е полезно за някои хора да пият вино.

Какво вино е добро за здравето

Положителните качества на напитката до голяма степен зависят от метода на производство, който представлява напитката. Получавайте червено вино от тъмен сорт грозде, който се нарича "пурпурен" в винопроизводството. Тя трябва да бъде събрана в определен сезон (за всеки сорт), така че съотношението на киселини, захари в плодовете на лозата да е на необходимото ниво. Само в съответствие с тези правила ще получите желания резултат.

В Испания и Италия периодът на събиране се нарича "vendemmy" или "vendimia". В южната част на полукълбото реколтата от февруари до април, а от север - от юли доНа октомври. Има специални машини, които събират грозде, но за да получат елитни разновидности на виното преди, всички те правят ръцете си, внимателно разрушавайки всяко зърно. След това културата се подлага на мацерация и компресия, така че да излезе мъстта, която преминава през етапите:

• ферментация;
• филтриране;
• бутилиране.

Химичен състав

Полезните свойства на виното се проявяват само при умерен прием. Калория напитка и лесно усвоява от тялото. В един литър сухо вино съдържа 700 ккал. Десертните богати на захар вина имат повече калории. Сред най-ценните вещества в този алкохол, ценни за организма и имат биокаталитични свойства, наречени органични киселини. Те съдържат също:

• комбинация от азот и фосфор;
• пектинови вещества;
• глицерин;
• захар;
• калиеви соли;
• желязо;
• магнезий;
• калций;
• витамини;
• радиоактивни вещества;
• редки елементи.

Доказано е, че винените киселини имат високи бактерицидни свойства. Органичните киселини във виното присъстват в обвързаното или свободното състояние, а минералните - в малко по-малко количество. В допълнение към изброените органични съставки (кехлибар, оцетна, ябълково-мляко, винена киселина) виното съдържа повече от 20 аминокиселини, които са полезни за здравето на човешкото тяло. Съдържа много амино азот (почти 245 mg /l), което съответства на дневния минимум.

Крепост и сладост на виното

Преди да използвате алкохол, трябва да знаете неговата крепост, а в случая на вино - и сладкиши. Това е необходимовсички хора, които биха искали да разберат сортовете и съзнателно да изберат напитка. Измерва се съдържанието на алкохол като процент от общия обем на течността. Всеки сорт има свои характеристики:

• шери - до 24%;
• сух и полусух - 9-12%;
• укрепен и десерт - 15-18%;
• полусладък - 18-22%

Използване на червено сухо вино за здравето

С правилното приемане на този вид алкохол може да се постигне положителен ефект за организма. Първо, уверете се, че нямате общи противопоказания за пиене. Ако не, тогава виното ще ви помогне да получите следните благоприятни ефекти:

1. Укрепване на сърдечно-съдовата система. Еластичността на стените на съдовете се увеличава поради процианидите. Това са специални вещества, съдържащи се във винените танини. Умерената консумация на червено сухо вино намалява риска от сърдечен удар (това е доказано от учените).
2. Антиоксидантно действие. Благоприятният ефект се постига благодарение на съдържанието на флавоноидите в напитката (са в гроздето). В червено, те са повече, най-активните антиоксиданти - кверцетин, ресвератрол, катехин. Тези вещества помагат за неутрализиране в организма на свободни радикали, които провокират имунната дисфункция, инсулт, сърдечни заболявания (сърдечен удар), някои видове рак, дегенеративни нарушения.
3. Подобряване на мозъка. Подобряват се свойствата на краткосрочната и дългосрочната памет. Благотворният ефект на напитката се простира до онези области на мозъка, които са отговорни за емоцията, способността да се учи (да възприема нова информация).
4. Намаляваненивото на лошия холестерол. При здравите хора спадът на показателя след пиене на вино достигна 9%. Тези, които са имали проблеми с холестерола, са намалели с 12%.
5. Намалява риска от свързани с възрастта катаракти, подобрява се зрителната острота.
Рискът от развитие на кариес се намалява, състоянието на лигавицата се подобрява. Виното спомага за унищожаването на бактериалната флора, което се отразява негативно на микрофлората на устната кухина.

Полезни свойства на бялото вино

Някои хора предпочитат други видове напитки. Ползата от бялото вино също се изучава от учените, редица полезни свойства помагат за справяне с някои заболявания. Положителните качества са следните:

1. Антибактериални и антисептични свойства. С този алкохол можете да обезвредите водата, да унищожите активаторите на холерата, тиф, други бактерии и микроби. Предварително нагрятото вино се предписва на студено като антивирусно средство.
2. Предотвратяване на инфекциозни заболявания. Бяло сухо вино допринася за лечението на стомашно-чревни нарушения. Напитката предупреждава срещу хепатит А, който предотвратява инфекцията на 5 основни грипни щама.
3. Намаляване на хормоните на стреса. Полезни вещества намаляват вероятността от развитие на депресивно състояние, повишават настроението.
4. Предотвратяване на болестта на Алцхаймер и атеросклероза. Напитката подобрява умствените процеси, укрепва паметта, помага за усвояване на хранителните вещества от храната. Благодарение на развитието на липопротеини, които увеличават съдържанието на "добър" холестерол, вероятността от сърдечно-съдови патологии, атеросклероза се намалява. Важно е какво е необходимоефектът ще бъде само при използване на натурален продукт, а не на тонирано вино на прах.

Какво е вино за жените

За нежния пол тази напитка е ценна заради приятен вкус и естествени хапчета за сън. Това е първият положителен ефект - борбата срещу безсъние, която не е осигурена от никое лице на всяка възраст. Доказани са следните предимства на червеното вино за жените:

1. Забавяне на процесите на стареене. Полезни вещества и микроелементи от напитката помагат да издържат на целулита, да очистят кожата. Козметолозите препоръчват да се вземе вана с добавянето на една бутилка алкохол във вода. Резултатът ще бъде забележим веднага: кожата ще стане по-жива, ще получи свеж вид, ще бъде млада и гладка.
2. Сухо вино за отслабване. Едно от положителните качества е нормализирането на нервната система поради хормона на съня - мелатонин. Той помага за облекчаване на диетата и упражненията със загуба на тегло.
3. Напитката се характеризира с нискокалорично съдържание и съставът потиска развитието на вещества, които водят до затлъстяване. Компонентите също участват в процеса на изгаряне на мазнините.

Какво вино е по-полезно от бяло или червено

Между тези разновидности има малки разлики, но и двете ще бъдат полезни, ако се следват две прости правила:

1. Купили сте натурален продукт, произведен от чисти суровини за правилната технология, и не е заместител на виното.
2. Умерен прием в предписаната доза, а не цели литри всеки ден.

Ползата от червеното вино е малко повече ресвератроил (естествен антиоксидант), но е налице и в бяло. В червено, малко повече калий и магнезий, все още има лутеин (който осигурява цвета на напитката), който липсва в белите сортове. Последните, като правило, са по-слаби в градуси, следователно са по-безопасни за здравето. Няма други осезаеми различия, така че ако използвате 1-2 чаши, няма да забележите разлика. Изборът често се извършва в вкусовите предпочитания.

Норма на употреба

Учените подчертават факта, че е полезно да се пие вино само в ограничени количества. В един ден се препоръчва да се пие от 100 до 150 мл напитка. Ако надвишите нормата, тогава негативното въздействие върху организма ще започне да осигурява алкохол. Той променя психичното състояние, може да причини главоболие (мигрена), лошо влияе на работата на черния дроб. Когато лошото вино причинява следните негативни реакции:

• скокове на налягане;
• развитие на хипертония;
• развитие на онкологични заболявания;
• забавяне на реакцията;
• промени в психоемоционалния фон;
• развитие на тежки психични патологии.

Увреждане на виното на тялото

Винените напитки не са метод за лечение на болести и не трябва да се приемат като лекарства. Ще се възползват само тези, които избират висококачествени, добри алкохолни напитки, натурални винени материали. Не забравяйте, че виното може да бъде вредно за вашето здраве, освен ползите. Особено висока вероятност при наличие на такива диагнози при хора:

• подагра;
• захарен диабет;
• алергия към полени;
• хронични заболявания на черния дроб, стомаха (гастрит или язва), бъбреци.

Не се препоръчва да се пие алкохол на жените при кърмене или по време на бременност. Има определен период, когато лекарят може да разреши употребата на вино, за да премахне тонуса на матката, но трябва да се обсъди с него лично. Не забравяйте, че приемането на алкохол, докато приемате бебе, може да доведе до наследствен алкохолизъм, тежки патологии. Не е необходимо да превърнете препоръчителната доза в постоянен ритъм на кимане.

Видеоклипове

Предоставената в статията информация е от информационен характер. Материалите на статията не изискват независимо третиране. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да дава съвети за лечението въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.