Тенджери във фурната с пиле и картофи - как да се готви стъпка по стъпка у дома

Картофите с пиле може да се приготвят в тиган, в тенджера или да се пекат във фурната на палубата, ще се окажат вкусни. Но само в едно пилешко месо пилета ще се превърне нежни и сочни, а картофите - меки, холистични. Подготовката в такива ястия ще бъде оценена и тези, които се грижат за фигурата си, изпитват излишно тегло. Все пак, храната в саксиите е болна, задържайки повече витамини, минерали. Ястието е по-малко калорично и в същото време ароматно, апетитно.

Как се приготвят съдове в пещ с пиле и картофи

За да донесете на масата наистина вкусно, полезно ястие, трябва да се запознаете с тайните на правилния подбор на продукти, печене на чинии, да научите за общите правила за приготвяне на това ястие. Що се отнася до съставките, ето някои трикове:

• Ако рецептата не дава много зеленчуци, тогава морковите са по-малко по-малко, а месото е сладко.
• Чаши саксии могат да бъдат заменени с парче тесто или фолио.
• Картофите не сапозволява на сок за готвене, така че да не идва половин сладкиши в тенджерата трябва да се налива много течност. За тази цел супа от пиле или бульон куб, разреден с вряща вода.
• За да направи месото апетитно, предварително се ожени за него в смес от подправки, кетчуп, оцет или вино.
• Искате да подобрите вкуса на ястието? Добавете малко парче масло към всеки контейнер. Ако пилето мазнина не трябва да се поставя.
• Ако месото е вкиснато, запържете картофите и лука в тигана и след това ги поставете в купа.
• Ако трябва да добавите малко течност по време на готвене, е необходимо да я загреете, така че да не се напука.
• Горещите съдове за храна не могат да се поставят на студена повърхност, те могат да се напукат. Необходимо е предварително да се подготвят дървени подпори.
• За да се създаде тази вкусна храна, всяка част от пилето ще се побере, но е по-добре да се отдели предната част от камъните. И от костите да готвя бульон с картофите.
• Тенджери перфектно запазват топлината, така че съставките да не се усвояват, да вземат инструмента 10 минути преди да са готови.
• За да опитате ястието е по-интензивно, наситено, лукът и морковите са предварително пържени в слънчогледово масло.
• Ако рецептата съдържа много зеленчуци, добавете много бульон не си струва. Гъби, лук дават много сок.
• Добър заместител на бульон е вино, разредено с вода. Алкохолът ще се изпари по време на готвене, а пилешкото месо ще стане ароматно, меко.

Съдът е основател на всички кухненски прибори.Готвенето в него беше широко разпространено в миналото. Но с появата на съвременни кухненски уреди за саксии всички забравили, но напразно. Храната в саксиите се оказва по-наситена и по-полезна. Но първо трябва правилно да вземете приборите, като се вземат предвид следните съвети:

• Материал за производство. Желателно е да се купи керамична посуда или глина. Такъв съд има високи топлинни свойства, допринася за равномерното и бавно разпространение на топлината по стените. Ето защо, храната не е варени и не пържени, но лошо. А храната в стъклени съдове не се нагрява равномерно.
• Външен вид. В добри ястия правилната форма, гладка повърхност. Ако го докоснете леко, ще се чуе чист, фин звук. Дебелината на дъното и стените трябва да бъде еднаква. Ако е различно, тогава контейнерът може да се напука, когато се нагрява.
• Обем на съдовете. В зависимост от размера, изберете многоредова (капацитет от 1 до 20 литра) и една порция (капацитет от 200 до 800 мл) саксии. Идеален обем ястия за един човек - 500-600 ml
• Глазура. Глинени ястия трябва да бъдат покрити с равномерен слой, предпазва ястията от падащи мазнини или течности. Вътре в контейнера е важно глазурата да не съдържа пукнатини, мехурчета, лумени.
• Несъществени саксии. Вътрешността на това ястие не е покрита с глазура, поради което е по-добре да премине въздуха, да абсорбира течност и мирише. Храна, приготвена в такива контейнери, е вкусна, но за всяко отделно хранене се нуждаете от отделни саксии: за месо, риба, десерти.

Да ти служат саксиитеза дълго време, използвайте следните правила:

• Преди употреба новата посуда трябва да се измие добре със сапун или перилен препарат, след като се напълни с 1-1,5 часа течаща вода.
• Дръжте празните саксии отворени, така че да не са наситени с неприятни миризми.
• За измиване е необходимо да се вземат меки гъби, за да не се надраскат глазираните покрития.
• Ако използвате керамични съдове, е необходимо да го накиснете в продължение на 20-30 минути в чиста вода преди готвене. Капацитетът абсорбира влагата и свареното ястие ще бъде по-апетитно.

Рецепти за готвене

Картофи с пиле в гърне във фурната - това е не само невероятно вкусно ястие, но и оригинал, подходящ за вечеря в семейния кръг и за гостите. Подгответе го лесно: списъкът на продуктите не е голям, подгответе ги да не работят. Просто трябва да изрежете всичко, да го сложите в саксии и всичко останало ще направи фурната. Има много рецепти за приготвяне на пиле с картофи в саксии, но трябва да добавите допълнителна съставка и храната придобива нов вкус. Можете да разнообразите храната си:

• Български пипер. Перфектно хармонизира с месото и картофите, като им придава специален вкус. Нарежете пипера на тънка сламка.
• Сини сливи. Отлична комбинация с пиле.
• Сосове. Класическата рецепта не използва сосове. Но никой не предотвратява добавянето на зеленчук и месо с лъжица майонеза, зехтин или сметана, смесена със зелено или чесън. Ястието ще придобие пикантен аромат. Някои господа обичат да добавят соев сос,доматено пюре или кетчуп, излиза смело и първоначално.
• Сирене. Решетката от топено сирене е печеливш вариант.
• Различни части от пилето. Вкусът на ястието зависи от това каква част от трупа е взета за готвене. Така че, от бедрото или крилата ще се окаже по-богата вечеря, а от гърдата храната ще се окаже диетична.
• Подправки. Подправки, билки са важни в кулинарния случай. Във всяка рецепта можете да замените подправките, по ваше желание.

Задушени картофи с пиле в саксия

• Време за готвене: 1 час и 30 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Съдържание на калории: 120 kcal на 100 g.
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: средна.

Картофите с пиле са традиционна комбинация. Но задушеното картофено пиле в гърне във фурната ще се окаже много вкусно и ароматно. Бялото вино ще направи месото още по-меко, сочно, а подправянето на мед-сунели ще добави зеленчуци приятен пикантен вкус. Горещата точка е чудесна за гостите, оригиналното й представяне ще изглежда зрелищно на празничната маса и на снимката.

Съставки:

• Картофи - 4 бр.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• Лук - 1 бр.
• Пилешко филе - 400 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Бяло вино - 200 мл
• Сол, пипер - на вкус.
• Хмел-слънце-върху-окото.

Метод на приготвяне:

1. Предварително измито, нарязано месо, нарязано на малки парченца. Гарнирайте със сол, черен пипер, хмел-сунели, разбъркайте, оставете да се насити за 10 минути.
2. Леко в горещо слънчогледово маслоизпържи пилешки късчета.
3. Обелете лука, нарязан на половин пръстени.
4. Морковът се измива на голяма ренде.
5. Нарежете картофите на малки снопчета.
6. Поставете ястията на слоеве: месни парчета, моркови и лук, леко осолени картофи.
7. Излива се в половината от контейнерите с вино, разредени с вода (съотношения един към друг).
8. Изпрати всичко във фурната за 40-50 минути. Гответе при температура от 200 градуса.

Пилешки гърди в гърне с картофи

• Време за готвене: 1 час 40 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Съдържание на калории: 90 kcal на 100 g.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност: средна.

Гърдата - най-деликатната и диетична част от пилето на трупа, но поради ниското съдържание на мазнини в месото е суха. Избягвайте този проблем ще помогне на предходната мариновка гърди, или добавянето на бульон. В чата се хванат, задушени, меки и идеални за семейна вечеря и ще се харесат както на възрастни, така и на деца.

Съставки:

• Твърдо сирене - 50 гр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Масло - 20 гр.
• Лук - 1 бр.
• Пилешки гърди - 0,4 кг
• Майонеза - 50 стр.
• Картофи - 0,4 kg
• Къри - на вкус.
• Сол по лицето.
• Пипер-чип.
• Bouillon Cube - 0.5 бр.

Метод на приготвяне:

1. Нарязани на кубчета гърди.
2. Добавете къри, нарязан чесън, сол, черен пипер на месо. Всичко е добре смесено с дърволъжица, оставете за 30-40 минути да се маринова.
3. Нарежете лука на малки кубчета. Фрай в тиган в горещо масло до прозрачно.
4. Картофи без кора, нарязани на малки кубчета (1 см).
5. На дъното на тиганите, крадат пържен лук, след това мариновано месо.
6. Покрийте отгоре с майонеза (1 супена лъжица. На контейнер).
7. След това поставете кубчета картофи.
8. Сервирайте твърдото сирене, обилно покривайте картофения слой.
9. Разделете половин бульон на 150 мл вряща вода. Готови да сеят бульон в саксии.
10. Покрийте с капак, варете в пещ при температура от 200 градуса за 1 час.

Стетоскоп с картофи

• Време за готвене: 2 часа.
• Брой порции: 2 лица.
• Калорично съдържание: 96 kcal на 100 g.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност: средна.

Сърдечна и изключително вкусна семейна вечеря ще излезе, ако приготвите шапка с картофи в саксии. Приятният аромат ще накара домакинството ви да очаква това ястие. За да се направи вечерята още по-апетитна, се препоръчва да се запържва до приготвянето на бедрата в тигана. С това ястие се предлагат добри снимки и приятна семейна вечеря.

Съставки:

• Мариновани гъби - 60 гр.
• Домати - 2 бр.
• Картофи - 4 бр.
• Лук - 1 бр.
• Пилешки бедра - 2 бр.
• Бульон - 100 мл
• Брашно - 1 супена лъжица. л.
• Сол по вкус.
• Нишесте 1 ч. Л.
• Пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Леко запържваме ситно нарязаните гъби, ситно нарязан лук. Сложете в саксии.
2. Стеганите се измиват със студена вода, изсушават се и се нарязват на няколко части. Парчетата от бедрото в брашно се запържват в тенджера с добавка на слънчогледово масло.
3. Сложете гъбите върху месото.
4. Нарежете картофите на големи дялове, добавете ги към бедрото.
5. Нарежете доматите на 4 части, поставете ги в саксии.
6. Сол, пипер. Изсипете всичко с бульон.
7. Покрийте съда с капак, поставете го в студена пещ за готвене. варете при температура 180 градуса, 1,5 часа.
8. 10 минути преди да бъде готов за разреждане на нишесте във вода, се добавя към храната.

С гъби

• Време за готвене: 1,5-2 часа.
• Брой порции: 2 лица.
• Съдържание на калории: 124 kcal на 100 g.
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: средна стойност.

Интелигентен обяд за цялото семейство. Тънък аромат на гъби ще подобри вкуса на всяко ястие, а в тандем с пиле и картофи, той ще бъде още по-здрав, по-ароматен и по-апетитен. За приготвяне на всички (пресни или кисели) гъби: пачи крак, гъби, гъби. Преди готвене изплакнете обилно. Нарежете гъбите за предпочитане в тънки плочи.

Съставки:

• прясно пилешко филе - 400 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Моркови - 1 бр.
• Заквасена сметана (20% мазнина) - 100 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• Пресни гъби (гъби) - 150 гр.
• Картофи - 4 бр.
• Доматен сок - 50 мл
• Кухненска сол - на вкус.
• Червен пипер - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Пилешки гърди добре измити, изсушени, нарязани на малки квадратчета.
2. Изплакнете гъбите, смилайте ги с тънки плочи.
3. В тенджера се сгъстява слънчогледово масло, леко запържва се гърдата с гъби.
4. Морковите и картофите се нарязват на средни кубчета.
5. Поставете месо и гъби на дъното на керамиката. След това сложете картофи, моркови.
6. Заквасена сметана, нарязан чесън, доматен сок, сол и червен пипер, за да се смеси за приготвяне на соса.
7. Варени картофи с пиле със сос.
8. Вечерята се изпраща в студена фурна. Включете го на 180 - 200 градуса.
9. Приготвя се за 1 час.

С крем

• Време за готвене: 2 часа.
• Брой порции: 2 човека.
• Съдържание на калории: 120 kcal на 100 g.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност: средна стойност.

Основната характеристика на тези деликатеси е оригиналният и деликатен вкус на сметанов сос, ферментирало сирене и кимион. Ако искате, можете да експериментирате и да добавите други подправки като копър. Тенджери с пиле и картофи във фурната имат не само изтънчен вкус, но и изглеждат страхотно на масата и снимката. Като добавка можете да приготвите салата от пресни зеленчуци.

Съставки:

• Картофи със среден размер - 4 бр.
• Крем 20-25% - 200 мл
• Пилешко филе - 300 гр.
• Масло - 50 гр.
• Лук - 1 бр.
• Ферментирало сирене - 100 г.
• Семена от кимион - на вкус.
• Сол по лицето.

Метод на приготвяне:

1. Месото се нарязва на парчета с дължина 1-1,5 сантиметра.
2. Картофите се нарязват на малки калдъръмени камъни.
3. Пригответе соса, настърган блендер, към хомогенна смес от лук, сметана, топено сирене, сол, кимион.
4. Потопете глинената чиния на парче масло, след това на картофи и парчета месо.
5. Нагоре всички съставки с кремав сос.
6. Гответе за 50-60 минути при температура 200 градуса.

със заквасена сметана

• Време за готвене: 2 часа.
• Брой порции: 2 човека.
• Съдържание на калории: 120 kcal на 100 g.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност: средна.

Ако искате да донесете нещо вкусно и нежно пилешко филе на масата в саксия с картофи и заквасена сметана е най-подходящо. Тази рецепта е много популярна в древността. Комбинацията от заквасена сметана и копър придава на ястието специален вкус и вкус. Натопеното в такъв сос месо става много сочно и меко. Желателно е Smetana да се използва 20-25% мазнини или селски.

Съставки:

• Сметана - 4 супени лъжици. л.
• Крушка със среден размер - 1 бр.
• Картофи - 4 бр.
• Пилешко филе - 300 гр.
• Чесън - 2 зъба.
• Солта е щипка.
• Копър - на 20 години
• Чушки с грах - 6 бр.
• Листов лист - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Нарязване на картофи с квадратисреден размер. Сложете на дъното на саксиите.
2. Нарежете лука на слама или полу-пръстени. Сложете картофите.
3. Филето се нарязва на малки ивици и третият слой се поставя върху полукръглите лук.
4. Хвърли дафинов лист, пипер и сол.
5. Фино нарязан копър.
6. Отделно смесете заквасена сметана, нарязан чесън и копър.
7. Заквасена сметана със картофи и пиле. Добавете малко вода.
8. Гответе при температура от 190-200 градуса за 50 минути.

С патладжани

• Време за готвене: 1 час и 50 минути.
• Брой порции: 2 човека.
• Съдържание на калории: 70 kcal на 100 g
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: лесно.

За тези, които предпочитат да използват нискокалорична храна, се препоръчва да се приготвят картофи с пиле и патладжани в саксии. В допълнение към факта, че лакомствата са изключително апетитни и полезни, той все още е много представителен на снимката и масата за хранене, комбинацията от цветове е впечатляваща: оранжеви моркови, виолетови патладжани, златен ароматен пилешко филе.

Съставки:

• Патладжанът е малък - 1 бр.
• Пилешко филе - 300 гр.
• Лук - 1 бр.
• Картофи - 4 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол - щипка.
• Чесън - 3 зъба.
• Растително масло - 4 супени лъжици. л.
• Черен пипер - по ваш вкус.

Метод на приготвяне:

1. За да премахнете горчивите патладжани, те трябва да бъдат нарязани на брусочки, добавете сол, оставете за 20-25 минути. След това се образува течност от зеленчуците, които трябва да се източат.
2. Изсипете малки картофи на дъното на съдовете.
3. Брашно, запържете в масло (вземете 2 супени лъжици.). Спуснете го до картофите.
4. Нарежете лука, настържете морковите на средна ренде.
5. В тенджера излейте останалата част от слънчогледовото масло, затоплете я и добавете приготвени лук, моркови и патладжани. Малко се съпротивляваме.
6. Добавете задушено зеленчуково раго в купа.
7. Подправяйте с подправки, добавяйте вода, не достигайте съдовете на врата до 2 сантиметра.
8. Пече се при температура от 180-200 градуса за 50 минути.

Видеоклипове