Тарталети със сьомга и кремообразно сирене - поетапни рецепти с снимки

На бюфет или преди топла, носете тарталети с крема сирене и червена риба добре. Изящна комбинация от деликатна риба и ароматно сирене, ярък дизайн и простота на съставките - тук са плюсите на тези вкусни закуски.

Методи за приготвяне на тарталети

Класическо тесто за тях - пясък, но можете да го готвите от буйна сладкиши, кефир, заквасена сметана или пресни.

Основното пясъчно тесто може да бъде сладко (за сервиране на десерти) или неподсладено (за студени солени закуски). За подготовка на заготовки ще ви трябват форми за кифли или специални топлоустойчиви плащания. За да направите тестото по-добра форма, поставете чушки или боб в матриците с тесто, но времето за печене се увеличава.

За да приготвите тестото, разбъркайте 200 г масло или маргарин с брашното, докато се получат хомогенни трохи. Отделете яйцето със сол (ако сервирате десерт, а след това със захар на вкус) на бяла пяна, изсипете в трохи от брашно. За да остане хомогенно, оставете го за 30 минути. След това разкъсайте малки парчета и изравнете формата си, като създадете място за бъдещото пълнене. Печете на 180 градуса за 8-10 минути.

Тарталети със сьомга, кремообразно сирене и червен хайвер

  • Време: 30минути.
  • Брой порции: 8 души.
  • Съдържание на калории: 282 kcal.
  • Цел: закуска.
  • Трудност: лесно.

Вместо ликьори можете да използвате пушена риба. Червеният хайвер се използва като украшение.

Състав:

  • осолена сьомга - 250-300 g;
  • сирене от кашкавал - 300 г;
  • копър - на вкус;
  • червен хайвер - 2 супени лъжици. л.;
  • готови тарталети - 20 бр.

Метод на получаване:

  1. Нарязване на сьомга на тънки плочи.
  2. Копър, изплакнете и изсушете с хартиена кърпа.
  3. Сирене, за да се комбинират с нарязан копър (нарязани зеленчуци удобно с ножици).
  4. Напълнете заготовките с кремообразна смес, украсете с червена риба и хайвер.
  5. Готови тарталети със сирене и сьомга.

С авокадо

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 220 kcal.
  • Цел: закуска.
  • Трудност: лесно.

Добавяйки малко лимонов сок към тартатите със сирене и сьомга, можете да освежите вкуса, да не придадете тъмно на крема и чесъна ще добавите пикантност. В рецептата можете да използвате сок, жар лай, и украсяват вкус - скариди, маслини.

Съставки:

  • тарталети - 10 броя;
  • авокадо - 500 g;
  • лимон или вар - 100 g;
  • червена риба - 200 g;
  • кремообразно сирене - 175 g;
  • подправки - на вкус;
  • зелени - на вкус.

Метод на получаване:

  1. Измийте цитрусовите, сухи. Кедър се разтрива на асфалт, изстиска сок от целулоза.
  2. Отрязване на зелените.
  3. За да почистите от кожата измитото авокадо, извадете камъните. Изрежете месото произволно, изсипете лимонов сок и го разклатете с вилица или картофено корито.
  4. Нарежете червената риба на тънки филийки.
  5. Смесете мускус с авокадо със сирене, билки, подправки, кедър.
  6. Напълнете тартатите с варени сметана, украсете с парчета червена риба и лимонови филийки.
  7. Готови са тарталети със сьомга и сметана на базата на авокадо.

С краставици

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 6 души.
  • Съдържание на калории: 250 kcal.
  • Цел: закуска.
  • Трудност: лесно.

Използвайте плевели сирене с мана. За да го направите лесно, извадете го за кратко във фризера. Проверете краставиците за горчивина, за да не развалите цялото ястие. За да запазите горчивите зеленчуци, опитайте се да го почистите и след това го поставете в студена вода за 5 минути.

Състав:

  • червена риба - 200 g;
  • тарталети - 15 броя;
  • разтопено сирене - 100 g;
  • краставици - 150 g;
  • яйце - 1 бр.;
  • майонеза - 1 супена лъжица. л.

Метод на получаване:

  1. Ферментирало сирене и варено яйце, за да се търкат на голяма ренде. Краставица, нарязана на малки кубчета.
  2. Направете всичко в купа, добавете майонеза, подправки на вкус. Разбъркайте.
  3. Напълнете таблата, украсете по желание.

Видео