Вкусни канапе тарталети със зеленчуци за празничен бюфет: рецепти със снимки. Тарталети със зеленчуков пълнеж за празничната трапеза: рецепти за зеленчукови салати за пълнене

Можете да разнообразите менюто на празничната трапеза с вкусна закуска - тарталети със зеленчуци. Такова ястие е много лесно, има много възможности за сервиране и дресинг.

Идеи за тарталети със зеленчуци: снимка

Зеленчуковите тарталети са чести "гости" на бюфети и събития с освежителни напитки за гостите. Тази разядка е много лека, свежа, лесна за консумация и дава приятни вкусови усещания. Зеленчуковите съставки често се допълват с други компоненти: сирене, месо, билки. Ако сте почитатели на постната диета, тогава ще ви трябват рецепти за вегетариански тарталети.

ВАЖНО: Можете да изпечете кошница за пълнеж от всяко тесто: пясъчно, бутер тесто, дори вафла. Ако бързате или просто не знаете как да печете, можете да направите тарталети от пита хляб и печено сирене.

От друга страна, можете да сервирате разядката на шишче или в специална лъжица. Така няма да нарушите естетическото възприятие на ястието и красиво да оформите Food-bar (зона за хранене).

Идеи за сервиране на зеленчукови тарталети и канапета:

)

Как да приготвя вкусни тарталети с кисели краставици?

Маринованата краставица е „любима“ за мнозина само защото има богат вкус, лекота и идеално допълва останалите компоненти. В допълнение, маринованата краставица може да се намери в кошчетата на всяка домакиня, основното е да се намери добра вкусова комбинация.

Зеленчукът "хармонизира" перфектно с меки сирена: сметана, фета, моцарела, сирене и плесен. Освен това солеността му се съчетава идеално със свежа краставица и заедно получавате невероятно деликатен вкус.

Идеи за сервиране на кошнички и тарталети с кисела краставичка:

Как да готвя вкусни тарталети с грах?

Консервиран грах може да бъде закупен от рафта на всеки хранителен магазин. Този продукт е достъпен, не е скъп и вкусът му е много приятен: мек, сладък.

Можете да напълните тарталети и кошнички със салати с консервиран грах. За целта ще са ви необходими:

• Грах - 1 буркан (около 200 г)
• Яйце - 4 бр. (пиле за салата и няколко пъдпъдъка за украса на кошницата).
• Маринована краставица - 2 бр. (не е голяма, ако е голяма - 1 бр. ще е достатъчна).
• Прясна краставица - 1 бр. (големи или 2 малки).
• Лук - 1 бр. (Мариновани. Как да мариновате лук, вижте тук.)
• Майонеза - няколко супени лъжици. л. високо съдържание на мазнини

Приготвяне:

• Грахът от буркан без саламура трябва да се излее в купата за салата (тя е предварително смесена).
• След това нарежете на ситно прясна и осолена краставица, добавете към граха. Накълцайте яйцето.
• Маринованият лук също трябва да се нареже възможно най-ситно и да се добави в купа за салата без марината (изцедете я на ръка).
• Масата се подправя с майонеза, разбърква се много старателно и е готова за пълнене на кошнички.

Как да си направим вкусни тарталети с корейски моркови?

Ще ви трябва:

• Мариновани моркови или моркови на корейски - 200 години
• Пушено сирене - 100-150 р.
• Варено яйце - 3 бр. (по желание с една четвърт можете да украсите вече готови кошнички).
• Маслена майонеза - няколко супени лъжици. л.
• Пресни зеленчуци (къдрав магданоз) – за украса. Можете да използвате черни маслини.

Начин на приготвяне:

• Морковите се изцеждат от маринатата, ако има такава. Или изсипете салатата в гевгир да се отцеди.
• След това изсипете морковите в купа за салата, добавете към тях едро настъргано пушено сирене и едно яйце.
• Подправете всичко с мазна майонеза и разбъркайте добре.
• Салатата се слага в тарталетите с чаена лъжичка - така ще се получи по-спретнато и естетично. Декорирайте по ваш вкус.

Тарталети с маслини: рецепта

Ще ви трябва:

• Маслини - 1 голяма кутия (това е около 400 ml)
• Кокоше яйце - 2 бр.
• Пъдпъдъчи яйца - няколко бр за украса на половинки кошничка.
• Сметана или топено сирене - 100 гр.
• Няколко с.л. л. мазнина майонеза

Начин на приготвяне:

• Маслините се освобождават от саламурата, нарязват се на ситно. Може да се реже на пръстени.
• След това към тях се добавя едно натрошено яйце.
• Ако използвате крема сирене - просто го добавете в купата за салата с лъжици, ако е разтопено - настържете го на ситно.
• Подправете с майонеза, разбъркайте добре плънката и напълнете кошничките. Можете да украсите със зеленчуци и пъдпъдъчи яйце.

Тарталети с доматен пълнеж: рецепта

Ще ви трябва:

• Домат - 2 бр. (отстранете семената и кожата)
• Сирене - 100-150 г (всяко)
• Мариновани гъби - 100 г (шампиньоните са по-добри)
• Скилидка чесън и малко с.л. л.мазнина майонеза

Начин на приготвяне:

• Доматената пулпа се нарязва на малки кубчета
• Сиренето може да се нареже по същия начин като домата или да се прекара на едро ренде.
• Гъбите се нарязват, сравнява се домат.
• Масата се разбърква старателно, добавят се майонеза и скилидка чесън.

​​

Как се готвят вкусни тарталети с яйце и краставица?

Ще ви трябва:

• Прясна краставица - 1 голяма или 2 малки
• Яйце - 4 бр.
• Зелен лук - 10 години (писалка)
• Зелени маслини - 1 кутия (около 200 мл)
• Няколко с.л. л. мазна майонеза за дресинг

Начин на приготвяне:

• Свареното яйце се нарязва на ситно с нож или едро настърган
• Към него се добавят нарязани маслини, лук и краставица
• Масата се подправя с майонеза, можете да добавите сол и черен пипер на вкус.

Как да сготвя вкусни тарталети с царевица?

Ще са ви необходими:

• Консервирана царевица - 1 кутия (около 200 ml).
• Яйце – 5 бр.
• Зелен лук, пера - 10 г.
• Скилидка чесън
• Маслена майонеза - няколко с.л. л.

Начин на приготвяне:

• Царевицата се освобождава от маринатата, изсипва се в купа за салата.
• Яйцето и лукът се натрошават на ситно в него
• Масата се подправя с майонеза, чесънът се изстисква.

Как да готвя вкусни тарталети с цвекло?

Ще ви трябват:

• Цвекло - 2 бр. (среден размер, не много голям)
• Орех - 10 г.
• Сини сливи - 100 г.
• Чесън - брой скилидки на вкус, зависи от желаната пикантност.
• Маслена майонеза - няколко супени лъжици. л.

Начин на приготвяне:

• Цвеклото се вари и трябва да се охлади. Когато изстине се настъргва на едро.
• Сините сливи се запарват във вряща вода за 15 минути. След това се изцежда от водата и се нарязва на ситно.
• Орехите се нарязват с нож, добавят се към цвеклото и сините сливи.
• Изстискайте желаното количество чесън в масата, подправете със сол и подправки на вкус, подправете с майонеза.

Рецепта за тарталети с черен пипер

Необходими са ви:

• Лют пипер – 1 бр. много големи или 2 бр. малък
• Син лук - 1 бр. (не е голяма)
• Сирене фета - 200 г
• Маслини (черни) - 1 буркан (200 мл)
• Майонеза и кис. сметана - 1 с.л. л.
• Чесън на вкус (можете да не добавяте) и сол
• Зелените в плънката и за украса.

Начин на приготвяне:

• Пиперът се нарязва много ситно и се изсипва в купа за салата
• Нарязаните маслини и лук се добавят към ястието
• Futa трябва да се натроши или натроши с вилица, смесена с други съставки в купа за салата. Ако масата се окаже суха, добавете майонеза със заквасена сметана. Добавете зелените.

Тарталети с яйца и чесън: рецепта

<> Ще са ви необходими:

• Яйце – 5 бр.
• Маринован лук - 1 бр. (лук)
• Чесън - брой скилидки според вкуса и желаната пикантност.
• Маслена майонеза - няколко супени лъжици. л.
• Черни маслини за декорация

Начин на приготвяне:

• )) Яйцето се нарязва на много ситно с нож
• Изсипва се в купа за салата, добавя се счукан чесън и счукан маринован лук.
• Масата се подправя с майонеза и се разбърква старателно.
• Готовата тарталета се украсява с масивна черна маслина.

Рецепта за тарталети с боб

Ще ви трябва:

• Боб - 1 консерва (консерва или в домати, или пълна чаша варен).
• Яйце – 5 бр.
• Гъби - 200 г (пържени шампиньони или манатарки)
• Майонеза - няколко с.л. л. (високо съдържание на мазнини)
• Зелени или зелен лук за украса на кошници

Приготвяне:

• Бобът без сос или саламура се изсипва в купа за салата.
• Към него се добавя нарязано яйце и ситно нарязани пържени гъби.
• Масата се смесва с майонеза
• Можете да добавите сол и чесън на вкус
• Готовите кошници могат да бъдат украсени с пера от лук или билки.

Как да сготвя вкусни тарталети от тиквички?

Необходими са ви:

• Консервирани тиквички или тиквички - 200 г
• Грах от консерва - 200 стр.
• Маринован лук - 1 бр. (лук)
• Зелени маслини – 1 буркан (200 мл)
• Прясна краставица – 1 бр. (голям)
• Майонеза - няколко с.л. л. високо съдържание на мазнини

Начин на приготвяне:

• Тиквичката, краставицата и лукът се нарязват на ситно кубчета.
• Към тях се добавят грах без саламура и маслини (на кръгчета или нарязани).
• Масата се подправя с майонеза и се разбърква старателно.

Как да сготвим вкусни тарталети с ориз?

Ще ви трябва:

• Варен ориз - 100 гр.
• Яйце - 3 бр.
• Сирене - 150 г (всяко)
• Чесън - 1 скилидка
• Соев сос - 2 с.л. л.
• Майонеза – 2-3 с.л. л.
• Зелен лук за украса на готови кошници.

Начин на приготвяне:

• Свареният ориз (охладен) се смесва с наситнено яйце и се настъргва сирене в купа за салата
• Масата се подправя със сос и майонеза, добавя се чесън. Разбъркайте старателно.
• Готовите кошнички украсете със ситно нарязан зелен лук.

Тарталети с лук: рецепта

Ще са ви необходими:

• Крема сирене - 100 гр.
• Син лук - 1 бр. (малък)
• Зелен лук - 10 г. (писалка)
• Зелени маслини - 100 г.
• Краставица - 1 бр. (можете да използвате пресни или осолени).
• Майонеза – 1-2 с.л. л. (ако масата не се окаже пастообразна).

Начин на приготвяне:

• Лукът се нарязва на ситно, изсипва се в купа за салата
• Към него се добавят също ситно нарязаните зелен лук и маслини.
• Същото трябва да се направи с краставицата
• Подправете всички съставки с крема сирене, добавете няколко с.л. л. майонеза, ако дресинга е "сух".
• Подправете с черен пипер

Рецепта за тарталети с чеснов сос

Необходим дресинг:

• Варено яйце - 5- 6 бр. (едро настърган)
• Топено сирене - 3-4 бр. (едро настърган)

Приготвяне на дресинг сос:

• Майонеза - 4 с.л. л. (мазни)
• Соев сос - 4 с.л. л. (класически или чесън)
• Чесън – 3 скилидки, пресовани
• Сол – 1/3 ч.л.
• Черен пипер - 1/3 ч.л.

Дресинг за зеленчукови тарталети: рецепта

Ще ви трябва зеленчукова салса за соса:

• Чушка – 1 бр.
• Домат - 1 бр., голям
• Гъби - 100 г. (шампиньони)
• Копър - 5 г. (пресен или сух)
• Лук – 1 бр. (малък лук)
• Чесън - на вкус, 3-4 скилидки
• Пилешки бульон - 1 чаша

) Начин на приготвяне:

• Зеленчуците се нарязват
• Нарязаните зеленчуци се варят 10-15 минути в тенджера с бульон.
• След това изсипете зеленчуците в купата на блендера и смелете.
• Можете да добавите сол и подправки на вкус.

Пълнеж за тарталети със зеленчуци: рецепти за салати

Пълнежи, зеленчукови салати:

• Вариант 1: варени картофи, варено яйце, маринован лук, зелен лук, майонеза.
• Вариант 2: домат, пържени гъби, яйце, чесън, зелен лук, майонеза.
• Вариант 3: пресен лук, варени картофи, маслини, варено яйце, майонеза, соев сос.
• Вариант 4: варен морков, варено яйце, зелен лук, майонеза.
• Вариант 5: пържен лук, пържени моркови, пържени омлетни палачинки (нарязани на лентички), майонеза, подправки, черни маслини.

Малки тарталети от мини канапе на шишчета със зеленчуци: снимка

Опции за сервиране, идеи, снимка:

Видео: "Зеленчуков пастет - пълнеж за тарталети"