Свински рецепти с лук в фурната: Тайните на избора на съставки

Свинско - деликатно и вкусно месо, и ако се приготвя с лук, то ще се окаже и сочно.

Свинското месо е универсално месо, с което можете да експериментирате и прилагате различни методи на готвене.

Свинско с лук в фурната - основни принципи на готвене

Свинско с лук във фурната се приготвя в твърдо парче, нарязано на филийки, както и под формата на пръчици или ролки.

Има няколко начина за приготвяне на свинско месо във фурната: фолио, ръкави или саксии.

Лукът дава сочно месо и нежност. За готвене най-често се използва изрезка, лопатка или шунка. Месото се измива, отрязва се филмът и излишната мазнина се нарязварезени, или оставете цялото парче. Всичко зависи от избраната от вас рецепта.

Подправките са от голямо значение, тъй като те придават на ястието аромат и специфичен вкус. Но си струва да се отбележи, че най-важното тук е да не се прекаляваме, за да не надминем вкуса на самото месо.

Свинско с лук може да се приготви и на празнична трапеза. Красиво украсено ястие ще се превърне в истинско украшение на гарнира.

Ако нямате време да приготвите отделно гарнитура, можете да я приготвите с месо. Тя може да бъде картофи, елда или ориз.

Рецепта 1. Свинско с лук във фурна с филийки

Съставки

• 800 g свинско месо;
• смлян черен пипер;
53 - две глави на лук;
• готварска сол;
• 30 g майонеза;
• 60 g кетчуп.

Метод на приготвяне

1. Излейте свинското месо под течаща вода, натопете го със салфетка и отрежете цялата мазнина. Месото се нарязва на филе с резени от 1 см. Парчетата се отразяват предварително, ако не планирате да ловите риба дълго време.

2. Почистете крушките, измийте ги, ги смила върху ренде и ги поставете в дълбока купчина.

3. Добавете кетчупа, майонезните подправки към масата на лука и разбъркайте.

4. Поставете всяка резка в получената смес. Месото трябва да бъде покрито с него от всички страни. Мариновайте свинското месо за половин час или оставете за през нощта. Колкото по-дълго маринирате месото, толкова по-деликатно и сочно ще излезе.

5. Включете фурната на 200 градуса. Сгънете половината и поставете средната част от свинското месо в един ред на потапяне. сУвийте страните на ръба на фолиото, така че в центъра да има малка дупка, за да излезе парата. Сложете пяна свинско в тиган или чиния.

6. Печете месната фурна в продължение на 30-40 минути. Отворете горната част на фолиото, повишете температурата до максимум и печете още 10 минути, докато се получи леко зачервяване.

Рецепта 2. Свинско с лук във фурна с сини сливи в мултиварт

Съставки

• 60 ml растително масло;
• 800 g свинско месо;
• готварска сол;
• голяма крушка;
• три чаши питейна вода;
• голяма крушка;
• соев соев сос;
• Български пипер;
• 200 g сливи без семена.

Метод на приготвяне

1. Свинско месо се измива под струя топла вода. Отрежете излишната мазнина и филма. Потопете месото с хартиена салфетка и нарежете на малки парчета.

2. Изсипете сливи в топла вода и изплакнете обилно. Поставете салфетка и изчакайте да изсъхне. След това го нарежете по средата.

3. Почистете зеленчуците за измиване. Чушки без стъбла със семена. Нарежете лука и чушките с тънка слама. Морковът е цял кафяв.

4. В купа се смесва водата със соев сос и сол. Ако желаете, можете да добавите подправки към месото. Разбъркайте.

5. В мултифункционалната саксия изрежете съставките в следния ред: растително масло, филийки свинско месо, лук нарязан на половина, настъргани моркови, ягоди и сливи. Всички изсипвайте соса. Спуснете капака и включете програмата за охлаждане. Гответе половин час.

6. След звукаВземете тигана и смесете сигнала. Сервирайте със зеленчуци или зърнени храни.

Рецепта 3. Свинско с лук във фурната "Ключът към сърцето на човек"

Съставки

• кг свинско месо;
• 80 g горчица;
• черен пипер;
95 - четири глави лук;
• морска сол.

Метод на приготвяне

1. Почистете добре парче месо под крана, изсушете го със салфетка и веднага нарязани на порции. Не отразявайте!

2. Сгънете в дълбока чиния и подправете със сол и пипер. Добавете пикантна горчица и дафинов лист. Разбъркайте ръцете си така, че всички парчета да бъдат равномерно покрити с марината. Сложете свинското месо на студено за 12 часа.

3. В тиган със затоплено масло, положете месото и се запържвайте, като непрекъснато разбърквате, докато се покрие с приятна златистокафява кора.

4. Изрежете луковиците, нарязани на половин пръстени. Прехвърлете месото в тава за печене. Поставете лука в същия тиган и го изпечете, докато стане розово. Сложете на върха на свинско печено лук. Изсипете всички останали сос от тенджерата.

5. Включете фурната на 150 градуса. Покрийте месото с лук и го изпратете във фурната. Гответе половин час. Преди сервиране, украсете месото с нарязани зеленчуци.

Рецепта 4. Свинско с лук във фурната "Боярска"

Съставки

• 60 ml растително масло;
• 6 свински котлети на стомаха;
• майонеза;
• 6 филийки твърдо сирене;
• черен пипер;
• 6 картофени клубена;
• сол;
• Три глави на лук.

Метод на приготвяне

1. Измийте и изсушете месото. Леко отразяват всяка част от двете страни. Сол и пипер. Включете фурната.

2. Почистете картофите и лука и ги измийте. Нарежете картофите на малки резени, лук - половин пръстени.

3. Поставете грес с масло. Поставете картофите в един слой. Вземете го заедно. Свински котлети на картофите. Сложете месото на лука. Вода се с майонеза. Покрийте с фолио.

4. Поставете фурната на средното ниво. Печете на 180 градуса за 40 минути.

5. Вземете свинското месо с лук, отстранете фолиото. Всеки парче печено свинско месо се покрива с парче сирене. Завъртете фурната на средно ниво. Печете свинско месо до розова кора.

Рецепта 5. Свинско с лук в печка Маринада

Съставки

• сметана;
• килограм пулпа от свинско месо;
• 500 g лук;
• соев соев сос;
• 30 г майонеза, каперси и заквасена сметана;
• 100 ml ябълков оцет;
• два чеснови зъба;
• 150 ml растително масло;
• 10 g смес от чушки.

Метод на приготвяне

1. Почистете лука от люспи, нарязани със слама. Изплакнете месото, изсушете, нарязвайте парчетата. Смесете лука с месо в купата и леко масажирайте маската. "

2. За марината смесете соевия сос с ябълков оцет, смес от чушки и растително масло. Разбъркайте.

3. Поставете марината в купа със свинско месо и разбъркайтеръцете, така че да се разпределят равномерно по парчетата. Покрийте филма за храна. Маринатайте часове 10.

4. Включете фурната на фурната

. Преди печене, изберете по-голямата част от лука от месото и го поставете на дъното на матрицата. Сложете свинското на върха. Подгответе се за един час.

5. Сервирайте, поръсете с останалата част от сока. За соса смесете сметаната с майонеза и каперси. Добавете малко сметана и ситно нарязан лук и разбъркайте.

Рецепта 6. Свинско с лук във винена фурна

Съставки

• свинско месо на ръба - 1,5 кг;
• готварска сол;
• бяло сухо вино - 250 мл;
• черен пипер;
• пушен бекон - 200 г;
• Горчица Дижон;
• голяма крушка;
• чесън - три зъба.

Метод на приготвяне

1. Изсипете парче свинско месо, натопете го със салфетка и подправете със сол и черен пипер. След това овлажнете месото от всички страни на горчицата Дижон.

2. Формата на подплата от фолио. Сложете свинско в него и нанесете върху месото тънки ивици бекон, така че да покрие напълно горчицата. За да предпазите бекона от подхлъзване, го фиксирайте с клечки за зъби.

3. Почистете лука и го нарежете на няколко резена. По краищата на месото, сложете беления чесън и лук лук. Влейте половината от виното и го сложете във фурната, като го затоплите предварително.

4. След една четвърт час изсипете свинско с варено вино. Включете фурната на 210 ° С и изпечете за около час. Изсипва се сок за всяка четвърт час. След това изсипете останалото месоВино, завъртете температурата до 160 ° С и печете, докато сте готови, периодично изливайте свинско със сок.

Рецепта 7. Свинско с лук във фурната в ръкава

Съставки

• три големи крушки;
• килограм свинско месо;
• 5 g сол и черен пипер;
• Нидерландско сирене - 150 г;
• Първо масло - 100 мл;
• соев соев 30 ml;
• 100 ml майонеза.

Метод на приготвяне

1. Измийте свинското парче и го нарежете на малки парчета. Почистете нарязаните с тънки пръстени крушки.

2. Сложете месото в купа, добавете пръстени лук и настъргано сирене към нея. Ето, изпратете соев сос, майонеза и растително масло. Подправя се със сол и черен пипер. Разбъркайте добре.

3. Изсипете свинското месо в тава за печене. Поставете от двете страни и го поставете върху декора. Загрейте фурната до 180 С. Печете месото за един час.

Рецепта 8. Свинско с лук във фурната соево-марината

Съставки

• свине - един и половина килограма;
• половин чаша питейна вода;
• две големи крушки;
• 50 ml растително масло;
190) седем зъба от чесън;
• Зелените;
• 20 g джинджифил;
• сол;
• соев соев сос;
• 50 g мед;
• 150 ml сухо червено вино;
• 50 g остра горчица.

Метод на приготвяне

1. Свинска шунка трябва да се измие, натопи с кърпа, отсече слива и излишната мазнина. Нарежете месото на малки парченца.

2. Джинджифил, чесън и луковици за почистване. Зелените се измиват и сушат.Зеленчуците се смилат в блендер до състояние, подобно на овесена каша. Добавете към получената маса питейна вода, мед, горчица, вино и соев сос. Разбъркайте.

3. Налейте парчетата свинско в получената марината, разбъркайте и оставете на студено поне три часа.

4. Прехвърлете месото заедно с марината в дълбока форма и го поставете в пещ, загрята до 180 ° за половин час. Смесва се периодично.

Свинско с лук във фурната - съвети и трикове

• Не забравяйте да изсъхнете, преди свинското месо да се приготви, в противен случай месото ще бъде изпечено и изсмукано.
• За да направи месото сочно, запържете го на голям огън, така че да бъде покрит с розова кора от всички страни.
• Купете свинско първо с гореща вода и след това изплакнете под струя студена вода.
• Запечен лук може да се използва за приготвяне на сос.