Мързеливият Голубка: стъпка по стъпка рецепти с говеждо, свинско и пуешко кайма

Мързеливата Голубка е ястие, приготвено от зеле и мляно месо. Тези две съставки в него са основни. Просто добавете други зеленчуци, подправки, зеленчуци и пълнозърнести храни към съда.

Приготвянето на мързеливи кози с поетапни рецепти значително спестява време, за разлика от традиционните цариградско грозде, където по-голямата част от времето се изразходва за пълнене на зелеви листа. Много хора харесват ястието не само заради скоростта на готвене, но и поради наличието на съставки. Подготовката на мързеливия гълъб е по-лесно от обикновено. Всички приготвени съставки просто се смесват и палят. Ако желаете, можете да образувате кюфтета от полученото месо от кафяво месо. С подготовката на това ястие ще управлява дори и начинаещата любовница, ястието със сигурност ще бъде перфектно!

Мързеливата Голубка (рецепта стъпка по стъпка) - общи принципи на подготовка

Мляното месо може да бъде приготвено сами или закупено вече готово в магазина. Самото месо ще дойде от всяко месо, най-важното е, че е свежо и без лош дъх.

ЗелеМожете да вземете рано или късно за цариградско грозде. Зеленчукът трябва да се измие предварително и след това да се наряза с тънка сламка.

Зърнените храни от ориз не са основните, но често присъстват в съставката на мързеливите палачинки. По-добре е да си вземете кръгли зърна. Такава зърнена култура се приготвя по-бързо, а ястието е сочно и меко. Преди да добавите ориз в съда, той трябва да се изплакне внимателно до прозрачността на водата и след това да се остави да се задуши до полуготово за четвърт час.

Като сос за лазигуби ще се побере тарирана смес от заквасена сметана, пшенично брашно и доматено пюре. Можете също да направите сметанов сос, доматен сок, майонеза, попарени домати или кетчуп.

Плочи с кайма с месо: стъпка по стъпка рецепта

Съставки:

• 500 g мляно месо (говеждо месо);
• 600 g рано зеле;
• едно пилешко яйце;
37) една глава лук;
• един морков;
• един домат;
• 100 г оризови зърна;
• куп зелен копър;
• вкусовата сол;
• да вкусите черния пипер от черен пипер.

Метод на приготвяне:

1. За да започнете, трябва да преработите зеленчуците. Изплакнете главата на лука във вода, изрежете шията и каналите и отстранете сухите люспи.

2. Морков чиста икономка. Така кожата ще бъде много тънка.

3. Разтрийте доматите и отстранете мястото на прикрепване на дръжката. Месото се нарязва на ситно или нарязано на картофено пюре.

4. Оризните се изплакват в малко количество студена вода. Източете калната вода.

5. Напълнете ориза с чиста вода,сол и къкря до полуготова.

6. Когато зърната на ориза се набъбнат малко, но тя е все още твърда, с лъжица с ориз, без бульон, извадете я.

7. Прехвърлете ориза в мляно месо за мързелив цариградско грозде.

8. Поетапната рецепта продължава с смилането на лук и моркови. Това може да се направи на малка ренде или с помощта на кухненски робот.

9. Смесете мляното месо с лука.

10. Разбърква се в мляно яйце.

11. Добавете сол и черен пипер на вкус.

12. Смесете внимателно мляното месо, така че всички съставки да бъдат равномерно разпределени.

13. Разтрийте зелените листа в студена вода и ситно нарязайте.

14. Поставете зеле, домати и моркови в тенджера или дълбока тенджера.

15. Смесете зеленчуците в тенджера.

16. Изсипете три чаши гореща вода в тигана.

17. Поставете силна нагревателна плоча и заври. Ако има пяна, тя трябва да бъде отстранена.

18. След това огъня се свежда до малък варене.

19. Изплакнете ръцете си с хладка вода и започнете да загребвате калабаса.

20. Премахнете мляното месо на малки парченца (за 70-100 г) и изваяйте от тях топки.

21. Да се ​​поставят топчета за месо в зеле близо един до друг.

22. Когато всички лазули са в зеле, затворете тенджерата с капак.

23. Потапяйте съда в продължение на 30-40 минути.

24. Досега поемете и измийте копъра. За да направите това, трябва да го спуснете в чаша студена вода, разбъркайте и плъзнете за сушене на хартиена кърпа.

25. Ситно нарязайте копъра и добавете ленивите маргаритки направо преди краязадушаване.

26. Съдовете се поставят на масата горещо, нагънати на порции върху плочите.

Плочи от пуйка с чесън: стъпка по стъпка рецепта

Съставки:

• 300 г пуешко месо;
• 50 g прясна свинска мазнина;
• 400 г късо бяло зеле;
• 40 ml доматена паста;
• 60 г ориз;
• 100 ml сметана с всякаква мазнина;
• вкусовата сол;
• да вкусите пиперната пръст;
• една глава лук;
86) чесън с карамфил;
• 40 g зелен магданоз;
• 30 ml растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Оризните се изплакват добре във вода няколко пъти. Водата трябва да стане почти прозрачна.

2. Поставете ориза от тавата и го изсипете с вода. Сложете го на огъня. За да се предотврати прилепването на ориза към тенджерата, е необходимо периодично да се смесва зърното с лъжица.

3. След 15 минути готвене на ориз, извадете го от плаката и го покрийте с капак.

4. След това оризът се измива с хладка вода и се хвърля върху желязно сито. Водата трябва да се източи.

5. Нарежете зеления магданоз и го измийте със студена вода. И след това фино котлет.

6. Хвърлете лука в студена вода и почистете, след това отново измийте и ситно нарязани.

7. Чесънът се почиства и преминава през специална чеснова преса.

8. Месото на Турция е по-добре да вземе пищяла. Изрязан от костите.

9. Отстранете излишната кожа и филма от месото.

10. Пропуснете пуешкото месо през месомелачка заедно с парче свинска мазнина.

11. Загрейте растителното масло в тигана.

\ tСложете в тиган на порции мляно месо.

13. Пържи, докато течността се изпари и след 2-3 минути. Млякото трябва да купи светлокафяв цвят.

14. Добавете доматената паста и разбъркайте така, че да се затопли и равномерно да се разнесе върху мляното, като му придават червеникав оттенък.

15. Изплакнете зелето с вода и ситно котлет със слама.

16. Прехвърлете зелето в отделен съд и го изсипете с вода.

17. Дайте й 2-3 минути.

18. Зеленото бульонче да се слее и да се използва за самия холубци. Факт е, че късата зеле е малко твърда и има вкус на горчивина. Тези отрицателни свойства се неутрализират чрез предварително кипене.

19. Изсипете лука, чесъна и зелето в тиган.

20. Там също се налива около 100 ml гореща вода.

21. Да не се смесва, да се затваря капака на пантата, прикачен към капака

22. Измийте голубка за 10-13 минути.

23. Смесете съдържанието на съда.

24. Напълнете със сол и смлян пипер.

25. Затворете отново капака и я задушете.

26. След 5-10 минути, добавете ориза и сметаната към мързеливия гълъб.

27. Всички смеси.

28. Парете 5-6 минути и изключете нагревателната плоча.

29. Сервирайте мързеливата голубка в горещо състояние на масата. Рецептата стъпка по стъпка завършва с дизайна на зеленчуковото ястие на магданоз.

Мързеливата Голубка "таралежи": стъпка по стъпка рецепта

Съставки:

• 50 г оризови зърна с кръгли зърна;
• 150 g свинско мляно месо;
• 150 g мляно месо;
• 150 г бяло зеле;
• , половината луковиците;
• пилешки яйца;
• 50 г доматено пюре;
• 15 мл растително масло;
• трийсетграм пшенично брашно;
• 30 г сметана на всички мазнини;
• сол на вкус;
• на няколко грах черен пипер.

Получаване на

1. Изплакнете в студена вода зеле.

2. Много фино котлет пръчици или ножове.

3. Обелете, измийте и нарежете на малки кубчета лук.

4. Fry лук в растително масло в тиган до златисто кафяво. Отделете да се охлади за няколко минути.

5. В купа сложи земята говеждо и свинско месо, зеле и пържен лук. Ако плънката е замразен, той трябва да бъде предварително размразяване при стайна температура.

Фигура 6. изплакване в студена вода и се оставя всички водата да се оттича. Вари се ориз с чиста вода, докато омекне. Изплакнете отново.

7. Изпрати на ориз пълнеж.

8. Има също добави едно яйце и щипка сол.

9. плънка разбърква до гладка консистенция.

10. В широк тиган или тиган заври вода.

11. Добавете доматеното пюре и вода грах черен пипер. Малко сол.

12 Намаляване на нагревателна плоча.

13. навлажнете ръцете със студена вода, за да не залепват кайма.

14. Старт вая лениви зеле ролки.

15 стъпка по стъпка рецепта предполага, че необходимостта от кайма пълнени сляп част. За да направите това, разделете плънка ръцете му на парчета и да направи необходимите размер топки. Една топка трябва да се съдържа в огъната дланта.

изисквани

16 балонилежат в един слой на кратко разстояние един от друг, тъй като те ще набъбнат при гасене.

17. Поставете топчетата последователно в кипящ бульон.

18. Отстранете с пяна или лъжица.

19. Затворете тигана с хлабав капак.

20. Парите на слаб огън за около 40 минути.

21. Готови ли сте да дадете мързелив гълъб на горещо.

22. От бульон е необходимо да се направи сос. За да направите това, смесете брашното със заквасена сметана. Поставете тази смес в бульон и разбъркайте. Оставете да заври и сосът е готов.

23. Когато сервирате гълъб, щедро залейте соса. Те се наричат ​​от таралежи, защото от тях се накисва ориз, като игли от малък, бодлив звяр.

Леня Голубка (рецепта стъпка по стъпка) - трикове и полезни съвети

Ако мързеливите кози не използват младо зеле, е желателно да го поставите във вряща вода преди готвене, за да премахнете прекомерната горчивина.

Ако комбинирате два различни вида месо за голубите, тогава те излизат още по-вкусни и сочни.

Ако желаете, можете да използвате всеки друг вместо ориз. Подходяща6 перла, елда или овесена каша.

За да се приготвят голубци, но не и свити, по-добре е тенджерата или тигана да се поддържат естествено чисти.

Ако харесвате мързеливи кубчета с кора, тогава навивайте топките в галета преди готвене.

Ако цялата вода се изпари по време на готвенето, добавете малко преварена вода.

Сервирайте мързеливия гълъб, щедро поръсен със сос.