Сухо сладко от ябълки във фурната - рецепти за готвене с видео и снимки

Тази опция за ябълка е добра, защото в края на краищата всички полезни свойства на плода остават. Процесът на готвене е абсолютно прост, бърз, но в същото време получавате вкусна храна за чай. Външно, десертът е подобен на мармалад или захаросани плодове, има изключително сладък вкус и красив външен вид.

Как да готвя сух конфитюр от ябълки

Ястието е сладко, но съдържа захар много по-малко от обичайните рецепти за този десерт. Ако знаете как да приготвите сух конфитюр, тогава винаги ще имате вкусна храна на масата, която също има апетитна структура. Методът на готвене е изобретен отдавна и според легендата принадлежи на славянския народ. Второто име на това ястие е конфитюр в Киев. Подгответе го лесно, купувайте всички съставки, от които се нуждаете много лесно.

Приготвяне на ябълки

За да направите резултата вкусен, трябва да приготвите сушените ябълки във фурната правилно. обачепроцесът не започва от почистването или нагряването на пещта, а с избора на компоненти. Този тип сладкиши се приготвят от всякакви плодове или плодове, но ябълките са по-подходящи за тези цели. Трябва да си купите цели, здрави плодове, които не се скъсват или бият. За да се вземе сорт с киселинност, кисело-сладък не се препоръчва. Процесът на приготвяне е подобен на всеки друг вариант на приготвяне на плодове:

• измийте добре плодовете;
• нарязани на няколко части;
• отстраняване на сърцевината;
• Ако кожата е твърда, отрежете я (с по-малко витамини).

Рецепта за сух конфитюр от ябълки

В историята на този метод на готвене се споменава още при управлението на Екатерина II. Тогава рецептата за суха сладко от ябълка е нещо необичайно, служейки на княжески празници. Голям брой плодове направиха този десерт достъпен за всеки, който беше готов да прекара известно време в създаването на вкусна храна. Полученото сладко е ароматно, с богат вкус и може да се съхранява през цялата зима. Ето някои опции за създаване на ястие с инструкции стъпка по стъпка във фурната.

Сухо ябълково сладко у дома

Ако вашата градина или съседи споделят богата реколта, тогава пригответе сладкото от ябълките по сух начин - отличен вариант. Ще имате сладка реколта, която ще ви помогне през зимата да се поглезите с десерт, но без много калории и набор от витамини. Сухите ябълки във фурната лесно се приготвят у дома.

Съставки:

• канела - 1 супена лъжица. л.
• ябълки - 1 кг;
• лимонена киселина - 1 ч.л.
• захар от захарна тръстика - 300 гр.

Метод на приготвяне:

1. Най-подходящите са сладките сортове плодове. Нарежете ги на парчета със среден размер. Можете самостоятелно да определите кои бита ще бъдат оптимални.
2. Сложете нарязания плод здраво на палубата, поръсете го с лимонена киселина, канела, захар (оставете 50 g в крайната), разбъркайте.
3. Загрейте фурната с 200 градуса и плъзнете съда за 25 минути.
4. Вземете ястието, оставете го да изстине. По това време лобът трябва да изглежда апетитен.
5. На хартията (пергамента) разстилайте варените плодове, поръсете с останалата захар.
6. Оставете съда сух за 2-3 дни.
7. Обработката с промиване в кутии не може да бъде запечатана. Съхранението е позволено при стайна температура.

Сухи частици от ябълков сок

Този десерт ще бъде много привлекателен за децата, чудесен заместител на ароматни бонбони, който съдържа определено количество витамини. Сокът от ябълки, сухите частици съдържат минимална захар, през лятото е лесно да се купуват плодове, цената им е приемлива за тях и можете да готвите за цялата зима. Трябва да изберете сочен, плътен, а не кисел плод. След това използвайте това сладко като закуска за чай или украса за торта.

Съставки:

• захар - 300 g;
• канела (земята) - 1 супена лъжица. л.
• лимонена киселина - 1/2 цента. л.
• ябълки - 1 кг

Метод на приготвяне:

1. Плодовете трябва да бъдат добре измити, изсушени. Нарежете всяка ябълка, отстранете ядрото, така че да няма камъни.
2. Нарежете плода на тънки филийки, сложете в дълбока чиния.
3. Поръсете с лимонена киселина и разбъркайте добре.
След това се изсипва захарта, разбърква се отново.
4. Последна канела.
5. Сгънете филийките на деко, които влизат във фурната. Можете да правите битове един на друг.
6. Загрейте фурната до 200 градуса, поставете фурната на 25 минути.
7. Издърпайте съда и го оставете да изстине.
8. Изсипете 50 грама захар в пергамент, разпръснете частиците с тънък слой.
9. Необходимо е да се остави чинията за 2 дни или да се постави в електрическа фурна в продължение на 3 часа при температура 60 градуса. Основното нещо. За да запазите парчетата меки.
10. Изсушените резени могат да се разделят на обикновени стъклени буркани. Дръжте пътеката на хладно и сухо място.

Сухо сладко от ябълки в Киев

Рецептата дойде от Киев Podil, където за първи път започва производството на сухи ябълки във фурната на практика в промишлен мащаб. Сладкарите имаха няколко печки, в които се готвеха. Балабуха - името на това време все още е известно. По-долу е стъпка по стъпка рецептата за една ябълка в Киев, която можете да си приготвите у дома.

Съставки:

• ябълки - 1 кг;
• плодове - 1 кг;
• захар - 800 g;
• вода - 1 литър.

Метод на приготвяне:

1. Ягодите могат да бъдат избрани или: ягоди, цариградско грозде, череши. Всички те са добре съчетани с конфитюр от ябълка, най-важното - да премахнете камъните.
2. Първият е приготвяне на сироп. Разтворете цялата захар в литър вода, за да я донесетевъзпаление. Този обем е достатъчен, за да импрегнира 1 кг плодове.
3. Нарежете резените на ябълките и ги пуснете заедно с плодове в кипящ сироп. Гответе 10 минути.
4. Хвърлете гевгир и го оставете да източи сиропа. Ако е възможно, оставете за през нощта (процесът е дълъг).
5. След това компонентите се сгъват в матрица и се поставят в пещ при температура от 35 градуса. Следете състоянието на ябълките, когато те изсъхнат, поръсете със захар.
6. Разклатете парчетата, за да отстраните излишната сладост от тях. Сгънете кутиите и ги затворете.

Ябълков сух сладко за зимата

В студения период от годината винаги искате да пиете повече чай или кафе. Колкото по-вкусни ще бъдат тези напитки, така и сладка закуска, например сандвич с ароматно сладко. Можете да си купите повече ябълки в разгара на сезона и да приготвите вкусен десерт. Това е проста рецепта, която може да стане по-добра. По-долу е дадено указание как да приготвите сух сладко от ябълка за зимата.

Съставки:

• захар - 300 g;
• лимонена киселина - 1 hl.
• ябълки - 1 кг;
• канела -? в. л.

Метод на приготвяне:

1. Измийте плодовете, изрежете я и отстранете ядрото. По-добре да нарязвате на тънки филийки, за да получите по-добра захар.
2. Поставете парчетата върху съда, оставете го да направи няколко слоя. За да се предпази от умора, е възможно да се нанесе силиконова подложка, но това не е необходимо.
3. Смесете в отделна купа на лимонена киселина, канела и захар, след това поръсете с тази смес от ябълки.
4. Загрейте фурната до 200 градуса. Напълнете формата на плодовете за 30 минути. Ако обемът на ябълките е голям, можете периодично да получите ястие и разбъркайте. Ако фурната има режим на конвекция, включете го, за да отстраните излишната влага.
5. Подгответе другата повърхност за последния етап. Изпечените ябълки се сгъват с един равен слой и се сушат за 2 дни.
6. След това вземете чисти стъклени буркани и ги сложете в суха ложа. Може да се съхранява дълго време на сухо място.

Как се прави сух конфитюр - съвет от готвачите

Тази рецепта е много проста по мнението на много хора, но дори и за това ястие има препоръки от готвачи, които ще помогнат в готвенето. Ако искате да направите вкусна суха конфитюр във фурната, следвайте следните указания:

1. Преди сушене е възможно да се готви за сочни плодове, плодове. Не трябва да се прави дълго време, на слаб огън, така че плодът да проникне в захарта, което помага да се запази формата на частиците.
2. Най-добрият начин за съхранение на захаросани плодове през зимата са слоеве от дървени щайги. Първо поставете хартията, след това самото сладко и захарта, след това отново хартията и повторете слоевете.
3. В някои рецепти сухият конфитюр от ябълки във фурната показва, че са подходящи дори за прекомерни или "бити" плодове. Много е вероятно те да бъдат превърнати по време на готвене в локвата. Подходящи за зреене или зрели плодове са подходящи за топлинна обработка, те са запазили своята форма.

Видеоклипове: Jam от сушени ябълки

Отзиви

Елена, 28 години

През зимата винаги искам сладко и чай, но все още трябва да наблюдавам фигурата, затова търсех алтернативни възможности. Отличен бюджетен вариант идва със захаросани плодове. През есента, ябълките се продават много евтино, можете да си купите няколко килограма и да направите детайла. Оказва се като мармалад, само по-сладък и невреден за фигурата.

Мария, 36 години

Никога не приготвях такова ястие, но прегледите на приятели правят много интересен десерт или украса за торта. Самият процес на подготовка е много прост, но трябва да потърсите място в кухнята, където трябва да изсушите всички тези детайли няколко дни. Постоянно искам да ям няколко неща, трябва да се въздържам.

Светлана, 30 години

Използвам тази рецепта, за да практикувам деца. Сладкото изглежда вкусно, подобно на мармалад, но не толкова сладко. Все пак трябва да бъдете внимателни с това освежаване, захарта присъства, така че заплахата за децата остава. Най-трудно е да ги изгони от мястото, където се изсушава детайла, постоянно се опитва да изтръгне няколко парчета.