Рецепти за торти «Спартак»: Тайни на подбраните съставки и готвене

Тортът "Спартак" е много подобен на "Медовик". Те се подготвят за подобна технология, могат да имат същите продукти в състава и в подобни пропорции. Но има и една забележителност - шоколадови торти. Да! Че правят тази торта специална, не като всеки друг десерт. Нека направим медовик други?

Торта „Спартак“ - общи принципи на подготовка

Технологията за смесване на тесто за Спартак е подобна на тази, използвана за готвене на медовика. Захар с масло и мед се затопля във водна баня, след което се добавят други съставки, включително какао. Пекарите се навиват, пекат един по един. След това се охлажда, намокря се.

Какви кремове можете да използвате:

• сварено;
• шоколад;
• сметана;
• заквасена сметана.

Всъщност няма ясни правила. Можете да намажете тортата с всякакъв вид крем, но тя не трябва да бъде малка. Спартак добре абсорбира слоя, става нежен и се топи в устата. За декорация обикновеноизползвани нарязани торти, пудра. За празника, можете да "украсяват" Спартак с модели и цветове на крема, покрити с мастика.

Торта "Спартак": рецепта с яйчен крем

Най-популярната и вероятно най-популярната рецепта за тортата "Спартак". За един слой торти се използва млечен крем.

Съставки

• 0,4 kg брашно;
• две яйца;
• какао 20 грама;
• 1,5 ч. Л. сода за пиене;
• 60 ml мед;
• 0,11 kg захар.

Какво е необходимо за крем:

• мляко 0,7 литра;
• чаша захар;
• 0,16 kg масло;
• 3 с лъжица брашно;
• няколко яйца, можете само яйчни жълтъци.

Подготовка

1. Изграждаме водна баня. Сложете на готварска печка тенджера, на него втори кораб, хвърляме масло. Но в тестото е възможно да се използва висококачествен маргарин, който също ще излезе. Добавете мед веднага, попълнете рецептата с пясък в определеното количество.

2. Всичко това трябва да се затопли, да се стопи, сместа да се затопли, да се разтворят зърна от захар. Веднага щом това се случи, извадете саксията от огъня.

3. Време е да се напълни содата. Горещата смес ще бъде лека, ще духа, изчакайте реакцията.

4. Сега добавете яйцата, разбъркайте бързо и въведете какаовия прах. След това напълнете брашното и го омесете.

5. Докато тестото е топло, то ще бъде леко и леко. Разделяме на 6-78 парчета, сваляме от тях идентични колони и ги изпращаме да замръзят във фризер. Достатъчно тесто, за да издържи половин час. През това време можете да включите фурната, така че тя да се затоплидо 200 градуса.

6. На пергамент или обикновена хартия за печене, ние търкаляме тортите от парчетата една по една. Нанесете чиния или капак от тавата, изрежете кръга. Но можете да направите правоъгълна или квадратна торта. Скрапите се изхвърлят.

7. Печете тортата във фурната за 3 минути, не изсушавайте.

8. Потопете тестото отделно върху съда, в края на печката можете да изсъхнете добре, тъй като са необходими за трохите.

9. За крем сме сложили всичко в тенджера, с изключение на маслото. Смесваме. Можете да вземете яйца изцяло или просто жълтъци. Няма значение, просто трябва да ги разсеете с основната маса.

10. Поставете сметаната върху печката. Подгответе се, докато не стане дебел. Свалете огъня, сложете една трета масло, разбъркайте. След охлаждане се добавя останалото масло.

11. Смажете студените кремове от оливков крем. Не е необходимо да съжалявате за пълнене, тортата трябва да излезе сочна.

12. Затопете изрязания печат, поръсете "Спартак" от всички страни.

Торта "Спартак": рецепта с два вида сметана

Възможността за необичайни торти, които излизат малко ронливи, наподобяващи пясъчно тесто. Всички благодарение на факта, че в рецептата на тази торта "Спартак" има мляко.

Съставки

• яйце;
• две супени лъжици мед;
• шест лъжици мляко;
• 1 супена лъжица. захар;
• 50 грама висококачествен маргарин;
• 0.45 kg брашно;
• 3 лъжици какао;
• 2/3 hl. сода.

Първа сметана:

• 400 грама мазнини заквасена сметана;
• 160 g захар.

Втори крем:

• обикновен бурканбяло кондензирано мляко;
• 160 g масло (повече).

Подготовка

1. Смесете маслото с мляко, мед и захар. Затоплете във водна баня, добавете сода от какао, разбъркайте с плетене на една кука. Въведете яйцата, след което напълнете брашното. Нарязаното тесто се меси, разделя на 6-7 парчета, охлажда се в хладилник.

2. Разточете сладкишите, изпечете. Процесът е описан подробно в рецептата по-горе.

3. Докато шоколадът се охлажда, можете да готвите и двата крема. В първия случай, смесете заквасена сметана със захар, веднага поставете в хладилника. Във втория случай смесете омекотено масло и кондензирано мляко. Можете да добавите повече масло и да намалите количеството мляко, ако не ви харесва това сладко. За парфюм се налива ванилия.

4. Смажете замразените сладкиши. Един слой заквасена сметана, покрийте и нанесете кондензирано мляко. Повторете, докато не свършат.

5. Покрийте върха с останалия крем или го смесете заедно. Поръсете "Спартак" с настъргани отпадъци.

Торта "Спартак": рецепта със сметана

Възможност за необичайна торта "Спартак", рецепта със сметана. Топките излизат малко по-различно от вкуса, но и много деликатни, ароматни и шоколадови.

Съставки

• сметана 10% мазнина 0,2 l;
• чифт яйца;
• 0,3 kg брашно;
• медена пчела 2 лъжици;
• 2 яйца;
• 4,5-5 л. какао;
• 1,5 л (чай) сода;
• чаша захар, по-добре да се вземе кафяво;
• 0,1 kg масло или добър маргарин.

Крем:

• 3 бр л. брашно;
121) буркан с кондензирано мляко;
• 2 яйца;
• ванилия;
• 0.21 kg масло;
• чаша мляко.

За покриване на "Спартак" ще са необходими 170 грама шоколад и 100ml крем.

Подготовка

1. Първо смесете захарта с мед и масло, след това добавете яйцата към тях, разбъркайте до хомогенност. Това тесто не се нагрява във ваната, така че е удобно да се смесва с миксер. Налейте сметаната, разбъркайте и следвайте брашното заедно с какаото, изсипете сода от гъби. Залейте тестото в меко и еластично състояние. Почистваме един час в хладилника.

2. Направете крем. Млякото и яйцата се свалят. Напълнете брашното, разбъркайте отново и го пригответе на печката. Охладете се Разклатете маслото с кондензирано мляко, след това комбинирайте двата вида крем, изпратете го за един час в хладилника.

3. Вземете тесто, което вече е излекувано и станете по-твърдо. Разделете на 8 части, сварете и изпечете сладкишите, както е в първата рецепта.

4. Смажете охладените слоеве с предварително приготвения крем.

5. Тестото не беше приготвено на водна баня, но би било подходящо за глазура. Разтопете шоколада, добавете сметаната, разбъркайте и покрийте тортата. Но можете просто да поръсите с отпадъци, също ще бъде вкусно.

Кейк "Спартак": рецепта с уплътнител

Рецепта на великолепна торта "Спартак" със сметана "Пломбир". Печене печене на всеки от трите рецепти по-горе, всички те се поберат.

Съставки

• 540 ml мляко;
• 400 ml сметана;
• 50 g масло;
• 2 супени лъжици с горчиво нишесте;
• 4 жълтък;
• 160 g захар;
• ванилин.

Подготовка

1. Почернете яйцето със захар, първо въведете нишесте, след това добавете мляко. Разклатете масата, сложете на печка, пригответе дебел яйчен крем. Добавете маслото, охладете.

2. В буйна пяна, бита охладена мазнина крем. Ако обичате сладки кремове, можете да добавите няколко лъжици прах в процеса, достатъчно 3-5, не повече.

3. Смесете сметаната с предварително приготвената варена мляко. Навийте торба с ванилия.

4. За да намажете тортата с пломбир, за да украсите тортата по свое усмотрение, да я отстраните в хладилника за импрегниране.

Торта "Спартак": рецепта с череши

Друга рецепта за торта "Спартак", която може да бъде събрана от всякакви готвения, приготвени по горните рецепти. Основен акцент на този десерт е череша. Взимаме пресни или консервирани плодове.

Съставки

• 600 g череши;
• 600 g мляко;
• 240 g масло;
• 175 g захар;
• 3 жълтъка;
• 2 супени лъжици брашно;
• 4 супени лъжици (чай) коняк.

Получаване на

1. Пригответе варенето на мляко: смесете яйчните жълтъци (без протеини, могат да бъдат поставени в омлет или цвекло) със захар и брашно, пригответе мляко и пригответе като обикновен крем. Свалете, охладете се.

2. Черешите се освобождават от камъните. Ако плодовете са много сочни, тогава ние определено го избутаме. След това поръсете с три лъжици коняк. Ако торта за възрастни, можете да добавите повече плодове за алкохол.

3. В охладения крем, въведете първото омекотено масло, след това добавете 1 чаена лъжичка. ракия.

4. Смажете една торта с яйчен крем, разнесете някои плодове, така че те да бъдатпонякога се срещат в торта. Натискаме новата шоколадова торта и го повтаряме.

5. За декориране използваме подстригване на торти и цели плодове.

Торта "Спартак": рецепта с карамелен крем и банани

Възможност за вкусна торта, която също се различава от предишните рецепти само чрез пълнене. Следователно е възможно да се пекат сладкиши за първите три рецепти.

Съставки

• чаша мляко;
• пакет с масло;
181) буркан от варено кондензирано мляко;
• 4 лъжици брашно;
• 4 банани;
• 2 яйца.

Подготовка

1. Смесете брашното и яйцата, напълнете ги със захарен пясък.

2. Въведете цялото мляко, сложете го на печката. Започваме да приготвяме сметаната.

3. Отворете буркан с кондензирано мляко, като в началото поставим масата. Съберете, но не го оставяйте да заври. Свалете огъня. Охлажда се до стайна температура.

4. Поставете омекотено масло. Възможно е да се счупят предварително, така че масата да е по-буйна.

5. Изчистете бананите, нарязани много тънко.

6. Нанесете един шоколадов слой сметана, нанесете тънки филийки банани. Съберете цялата торта по подобен начин.

7. Шоколад за разтриване, смесване с малко количество нарязани отпадъци, поръсете "Спартак".

Торта "Спартак" - полезни съвети и трикове

• Не задължително направете ванилия или карамел за тази торта. Можете да добавите малко какао или разтопен шоколад към пълнежа. Ако кремът е течен, тогава е възможно да се втрие плочките с чипове.

•Медните торти изискват засмукване за 10-12 часа. Ако не е толкова много време, след смазване, просто оставете десерта на масата, стойка за няколко часа, след това се охлажда за 2-3 часа в хладилника.

• Няма остатъци или малко? Можете да добавите натрошени ядки, настърган шоколад или трохи от сандвичи.