Сол за зимата - рецепта за събиране с гъби, зеленчуци и лук

Едно от най-вкусните ястия за зимата - салата. Можете да поднесете този детайл на масата както студено, така и горещо. Всяка любовница трябва да знае кои рецепти за приготвяне на този прекрасен деликатес за зимния сезон. Винаги трябва да ги опознаете, за да изненадате любимите си хора.

Супа рецепти за прибиране на реколтата за зимата

Вегетарианска закуска се прави много просто. Тя се яде като самостоятелно ястие, гарнитура, поставя се в различни супи и яхния. Тя е много добре запазена през зимата, така че можете да приготвите всякаква работа, без да се притеснявате, че в крайна сметка ще се влоши. В допълнение, тя изглежда апетитно, така че ще се превърне в ярък украшение и обичайните, и празничната маса. Прочетете някои рецепти за готвене и изберете този, който ви е най-подходящ.

Солено зеле за зимата като склад с доматено пюре

За приготвянето ще са ви необходими следните съставки:

зеле (само късно, рано за рецептата не е подходящо) - 3 кг;
лук - 400 грама;
моркови - 1 кг;
доматена паста - 380 мл;
масло - 0,25 l;
сол - 20 g;
захарен пясък - 130 грама;
оцет 9% - 150 ml

Оригинална рецепта за салата от зеле:

Всички продукти се измиват старателно, почистват.
Свалете горните листове от вилицата, изрежете го. Удобно е да се направи специална ренде.
Смелете останалите зеленчуци, настържете морковите или ги нарежете с тънка сламка.
В дълбок тиган затоплете маслото(най-добре е да вземете параход). Поставете растителната смес там и разбъркайте добре. За около 40 минути, оставете да къкри със средна температура. Смесвайте продуктите редовно, в противен случай могат да горят.
Добавете доматено пюре със сол и захар и половин час изгасете, затворете капака и направете най-слабия огън.
Добавете оцета в съда малко преди да го извадите от плаката.
Планирайте закуска от предварително стерилизирани банки. След изпомпване ги поставете надолу и изчакайте, докато се охлади напълно. Не е необходима повторна стерилизация. След охлаждане, просто завъртете закуската и я сложете там, където е тъмно и хладно. Банките и калъфите могат да бъдат стерилизирани по всеки известен на вас метод.

Зеленчукова супа с гъби за зимата в консервни кутии

За блюдото са необходими следните компоненти:

варени гъби (можете да си купите гъби, гъби, малини, кисели краставички) - 1 кг;
лук - 0,5 кг;
бяло зеле - 1 кг;
домати - 5 големи парчета;
моркови - 0,5 kg;
сол - 50 g;
масло - 0,1 l;
захар - няколко лъжици за маса;
доматена паста - 100 г;
оцет 9% - 30 ml;
ароматен пипер - 5 грах;
дафинов лист - 2 бр.
черен пипер (грах) - по ваш вкус.

Гъбената супа със зеле се приготвя, както следва:

Почистете гъбите от боклука, измийте ги, но не накисвайте дълго време. Изрежете, сложете гърне на моста. Наберете го литър вода, сложете го на печката, гответе 10 минути от моментаСварете, постоянно почиствайте пяната. След прецеждане, така че да не се натрупва излишната течност.
Почистете и изрежете вилиците. В голяма тенджера се налива 150 мл масло. Поставете зелето, запържете за кратко време. Покрийте с капак, задушете на слаб огън, като разбърквате от време на време.
Докато тя подготвя, измива, почиства и други съставки.
Нарежете морковите на тънки ивици или запържете. Фрай в тиган за 5-7 минути, прехвърлете в тенджера.
Разтрийте доматите с вряща вода, отстранете кори. Нарежете лука на половин пръстени и запържете в същия тиган, където имаше морков. Добавете към други продукти в тигана.
Нарежете доматите със средни парченца и ги изпържете. Сложете в тенджера, хвърлете същите гъби там.
Добавете доматена паста със захар, сол и подправете с подправки. Гответе половин час, като непрекъснато разбърквате. Преди да изключите, изсипете оцет.
Нанесете вкусна салата със стерилизирани буркани, след това ги изсипете с влажна под топло одеяло. Обърнете се след напълно охлаждане.

Вкусна салата от прясно зеле със солени краставици

Списък на компонентите:

зеле - 500 г;
лук - 2 глави;
солени краставици - 250 грама;
моркови - 250 г;
сладък български пипер - 1 бр.
доматено пюре - няколко лъжици за маса;
захар - 25 g;
сол - половин чаена лъжичка;
оцет 9% - 1 бр. л.
масло - 25 ml;
вода - половин чаша;
пипер (черен и сладък грах), дафинов лист - по ваш вкус.

Как да приготвяте салата за зимата:

Изплакнете и почистете всички зеленчуци. Хрускам парченца, всички останали нарязват сламки.
Поставете дълбок тиган със захар, сол, подправки и поставете зеленчуците отгоре. Маслото се смесва с оцет, доматено пюре с вода. Изсипете съставките в соса.
Изплакнете ухапването за около един час, изсипете го в стерилизирани стъклени съдове, навийте го. Поставете капака надолу и изчакайте, докато кутиите се охладят напълно. Обърнете се, съхранявайте на тъмно и студено.

Как да приготвяте салата от зеле с патладжан

Ще ви трябват следните продукти за тази рецепта:

зеле - 1 кг;
патладжани - 500 г;
домати - 500-600 грама;
лук - 3 средни глави;
моркови - 3 малки парчета;
масло - една трета от стъклото;
оцет - 50 ml;
сол - половин чаена лъжичка.

Как да приготвяте вкусна супа:

Измийте и почистете зеленчуците. Смелете вилиците, смилайте моркови, използвайте месомелачка, правете доматено пюре, нарязвайте полукръглите лук и патладжаните - средни кубчета.
Състав на сол. Дегустация в емайлирано ястие един час след точката на кипене. Направете огън. Изсипете оцет за няколко минути, преди да го изключите.
Солта за зимата се разпределя по бреговете и се държи под топло одеяло в обърнато състояние, докато се охлади напълно. След това обработваният детайл се прехвърля на съхранение на хладно място.

Как да си направим салата в мултиварт

За да се приготвите по този начин, ще се нуждаете от следните съставки:

гъби - 150 г;
лук - 1 малък;
зеле - 500 грама;
чесън - 1 поничка;
моркови - 1 бр.
оцет - 1 супена лъжица. л.
масло - 50 ml;
захар - 15 g;
доматена паста - 120 мл;
сол - 1 hl.
дафинов лист - 1 бр.

Как да приготвяте салата у дома:

Измийте и почистете зеленчуците, мелете.
Включете многоцелевата програма "Хлебни" за половин час. Налейте масло в купа, варете лук за 10 минути, след това добавете моркови. Когато останалата част от режима е оставена за четвърт час, сложете зеле.
В края на програмата добавете захарта и всички подправки, включително чесън, към солена. Кук на програмата "Депресия" h.
Само няколко минути преди мултивариантът да се изключи, да се излее оцет. След звуковия сигнал смесете детайла. Разлийте го върху кутиите, превъртете го надолу.