Торта с Ice Cream - Как да се готви с шоколад, сметана, ананас, ягода, малина или оранжев

Оригиналните дома торта или сладолед на магазин - освежаващо, като фантастично сладък и вкусен десерт, който ще зарадва не само непоправим сладки зъб. Основното предимство на такова хранене е способността да експериментирате безопасно с пълнежа, като добавите към него любимите съставки на вкус. Направете ефектна сладолед торта със собствените си ръце всяка любовница. Ти просто се доверите на нашите рецепти, само за да се съобразят с пропорциите и да инвестира във всеки процес част от душата му.

Рецепта за сладолед

Класическият начин за готвене на домашен сладолед е достатъчно прост. В основата на обичайните изпечен шоколад или бисквити тесто, направено от торта или бисквитка магазин, който е предварително настърган до състояние на трохи и се смесва с маслото. От най-горния слой сладолед (той се приготвя сам или закупен в магазина). Десертът задължително се почиства във фризер за 2-3 часа. По желание, плодовете, шоколадът, бисквитите, плодовете, желетата, карамелът, ядките добавят към пълнежа. Всичко зависи от избраната рецепта, наличните продукти и свободното време.

Сладолед торта вътре

• Време: 4 часа и 10 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 233 kcal на 100 g
• Цел: десерт.
• Трудност: среден.

Добра торта с домашна торта, деликатен крем и сладолед и вкусно фъстъчено масло е най-добрата алтернатива на кексчета и закуски. За да украсите десерта, използвайте ядки - орехи, фъстъци, лешници, кашу. Ако е необходимо, те леко се изчервят върху горещовалцована тиган. Пълненето е лесно да се направи не само два цвята, но и три цветни. За тази трета част от сладоледът се смесва с пюре от ягоди, какао на прах или сварено кондензирано мляко. Готов десерт, напоен с шоколадов сос, гъст плод и желе зърна или сироп от червена боровинка.

Състав:

• боровинки - 300 g;
• крем - 100 g;
• сметанов сладолед - 500 g;
• захар на прах - 1 цент;
• шоколад - 100 g;
• ядки - 100 g;
• брашно - 1 цент;
• яйца - 4 бр.;
• ванилин - на вкус.

Метод на получаване:

1. Удари сурово яйчен белтък със захар на прах до силни върхове.
2. Добавете жълтъци един по един, без да прекъсвате смесването.
3. Поръсете пресято брашно, ванилин. Разбърква шпатула.
4. Раздайте тестото на тестото, изравнете.
5. Печете в продължение на 12 минути при 180 ° С.
6. Готова за пускане на гъбата върху кърпа, увийте я под формата на ролка. Оставете да се охлади напълно.
7. Дръжте сметаната на сладолед на стайна температура, така че да стане мека.
8. Нарязан червен боровинк в купата (могат да се използват и други плодове, като боровинки или касис).
9. Смесете боровинки и половин порциясладолед
10. Разпръснете тостер с бисквита.
11. Поставете една кремава половина от сметаната сладолед, от друга - боровинка.
12. Свържете краищата на бисквитата с леко натискане, така че тестото да е плътно прилегнало към сладоледа. Прибирането трябва да прилича на тръба за пълнене, а не на ролка.
13. Завъртете в пергаментна хартия.
14. Залепете внимателно хранителния филм на няколко слоя. При необходимост, средата на получения детайл може да бъде резбована.
15. Извадете във фризер за 3 часа.
16. Шоколадът се стопява във водна баня.
17. Добавете сметаната, разбъркайте с миксер.
18. Загрейте сместа без да кипете.
19. Вземете одеяло от фризера.
20. Извадете внимателно хранителната хартия, пергаментната хартия.
21. Поставете десерта върху серво съда или чиста дъска с шев надолу.
22. Изсипете шоколадов сос ostivshim.
23. Докато сосът не е замръзнал, бързо разпръснете тортата с фино нарязани ядки.

Оранжево

• Време: 4 часа и 30 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 272 kcal на 100 g
• Цел: десерт.
• Трудност: среден.

Благодарение на пипера и прясно изцеден сок, оранжевата сладоледена торта придобива прекрасен аромат на цитрус, който не може да бъде издържан преди това. Важно е да премахнете пестото, без да отстранявате бялата каша, в противен случай пълнежът ще бъде горчив. За тази цел е по-добре да използвате най-малкото ренде, а не зеленчуковото чисто. Ако е необходимо, бисквитата, която се използва като основа, се замества с обикновена домашна торта или кейкове.Готови за ядене десерт могат да бъдат украсени с захаросани плодове, желе под формата на захаросани портокалови омари или големи ярко оранжеви плодове fizzalis.

Състав:

• оранжево - 1 бр.;
• сметанов сладолед - 400 g;
• Кондензирано мляко - 250 g;
• бисквитни бисквити - 300 g;
• масло от крем - 100 гр.

Метод на получаване:

1. Да се ​​съхраняват или домашно приготвени бисквитени бисквити в купата на миксера, за да се разпаднат.
2. Добавете разтопеното масло, разбъркайте.
3. Поставете получената смес в тавичка.
4. За фиксиране, оформяне на малки ръбове.
5. Отстранете портокаловата кора. От пулпа натиснете сок.
6. Смесете кондензирано мляко с портокалов сок, жар.
7. Добавете сладолед към сладолед, разклатете отново.
8. Поставете масата върху тортата.
9. Извадете тортата във фризера в продължение на 4 часа.

Сладолед за сладолед с ананас и крем

• Време: 3 часа и 35 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 248 kcal /100 g
• Цел: десерт.
• Трудност: среден.

Вкусна торта със сочен консервиран ананас и шоколад е печеливш десерт за цялото семейство. Структурата се състои само от два запълващи съставки - мазнини крем и подсладено кондензирано мляко, сметана осигуряване на плътност, прекрасна карамел вкус и цвят на разтопено мляко. Текстурата на крема ще бъде по-интересен и богат, ако добавите към него малко масленки, която трябва да се прекъсне с ръце на малки парченца. Може да се използва готов сладоледукрасяват не само разтопен шоколад, но и глазура, вкус или въздушни кокосови чипове.

Състав:

• консервиран ананас - 550 g;
• маслен крем - 500 g;
• Кондензирано мляко, варено - 400 g;
• шоколад - 100 g;
• готови бисквитни торти - 2 бр.

Метод на получаване:

1. Потопете мазен крем най-малко 33% с миксер към пищна пяна.
2. Добавете варено кондензирано мляко. Още веднъж победих до хомогенност.
3. Поставете една гъба в долната част на подвижната форма.
4. Изхвърлете консервирани ананаси върху шлауха, за да накарате стъклото да изцежда цялата ненужна течност. Сокът може да се използва като пълнител за готови пикантни торти.
5. Разширете ананасовите пръстени по стените на формата.
6. Раздайте крем крем, приготвен върху тортата.
7. Покрийте с втора бисквита, леко стиснете.
8. Отстранете във фризер за 3 часа.
9. Разтопете шоколад във водна баня.
10. Извадете тортата от фризера. Налейте разтопен, леко ostivshim шоколад.

Кремообразен

• Време: 3 часа и 15 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 317 kcal на 100 g
• Цел: десерт.
• Сложност: средно.

Белият крем сладоледен кейк е висок и много прост десерт, чийто процес на подготовка отнема буквално няколко минути. Ястието ще бъде красиво, както е на снимката, ако го украсите не само с кокосови чипове, но и бадемови венчелистчета, филийки златист карамел, бял шоколад или пръчицазахаросани бадеми. Декорът е здраво закрепен към основата, ако вземете купата от хладилника и незабавно я пуснете в гореща вода за няколко секунди. Поради това тортата лесно се изплъзва от съдовете, а горният слой сладолед ще се излее и стане мек.

Състав:

• сметанов сладолед - 500 g;
• крем - 100 g;
• готова бисквитка - 1 бр.;
• кокосови стърготини - 200 гр.

Метод на получаване:

1. Поставете гъбата върху работната повърхност.
2. Поставете дълбока купа отгоре, нарязайте с нея кръг с необходимия диаметър.
3. Запълнете купата с хранителен филм на няколко слоя.
4. Смесете крема със замразения сладолед.
5. Изпратете получената маса до подготвения капацитет.
6. Поставете въртящия се корк отгоре, изтласкайте го внимателно.
7. Отстранете във фризер за 4 часа.
8. Завъртете купата върху тортата върху обслужващата чиния.
9. Когато сладоледът се пържи малко, обилно се поръсва с кокосови стърготини.

Ягода

• Време: 2 часа и 30 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 178 kcal на 100 g
• Цел: десерт.
• Трудност: среден.

Оригиналната сладоледена торта ягода се оказва особено красива в секцията, благодарение на всички плодове, които добавят към пълнежа. Този плодов десерт с богат червеникав сос ще бъде страхотно допълнение към менюто за романтична дата или за Свети Валентин. От тях дори млада и неопитна любовница може лесно да се справя, тъй като почти всичкисъставките са готови за употреба. Сладоледът и сосът с крем-ягоди ще отнеме буквално 20 минути, а готовата бисквитена база елиминира необходимостта от загуба на време на печене на торти.

Състав:

• сметанов сладолед - 1 кг;
• Ягода - 600 g;
• захар - 350 g;
• мента - 50 g;
• готови бисквити - 1 бр.

Метод на получаване:

1. Свържете в смесителна купа 50 грама захар, прясна мента и 200 г ягоди.
2. Раздробява се до хомогенност.
3. Поставете получения ягодов сос в хладилника.
4. Вземете сладолед от фризера. Трябва да се размразява при стайна температура и да стане мека.
5. Разбъркайте в смесителна чаша останалата част от захарта и 200 г ягоди.
6. Картофите от картофено пюре със сладолед се смесват.
7. Поставете готовата бисквитена торта в тава за печене, пълна с хранително фолио.
8. Отгоре разпределете половината порция сметана и сладолед.
9. Закачете сместа така, че тя да се прилегне плътно към бисквитата.
10. Разширете останалата част от пресните ягоди. Големите плодове се нарязват на половинки, малки - остават цели.
11. Поставете останалата част от сладоледа отгоре.
12. Внимателно изтръскайте лопатката без да я заглушавате, за да не смачквате плодовете.
13. Отстранете във фризер за 2 часа.
14. Напълнете тортата с ягодов сос преди да сервирате. Вместо това можете да използвате закупеното желе за зрънце.

С домашен сладолед от малина

• Време: 4часа 30 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 231 kcal /100 g
• Цел: десерт.
• Трудност: среден.

Този малинов сладолед, приготвен в дома от плодове, захарен сироп и мазен крем - е невероятно вкусен, а не гаден десерт, с който аналозите на магазина никога не се сравняват. Такова пълнене за торта излиза нежно и хомогенно, има грандиозно ярко розово оцветяване и дава незабравим послевкус на зрели малини. Количеството захар се коригира, в зависимост от сладостта на плодовете - сладоледът трябва да има леко кисело мляко. Малина тортата се приготвя не само през лятото, но по всяко време на годината, защото пресни плодове могат да бъдат заменени от замразени.

Състав:

• малини - 500 g;
• сметана - 500 g;
• готови бисквити - 2 бр.;
• захар - 200 g;
• ванилова захар - 50 g;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л.

Метод на получаване:

1. Мистрия Малин през сито.
2. Добавете захар, лимонов сок. Разбъркайте.
3. Когато захарта се разтваря, сместа се отстранява във фризер в продължение на 10 минути.
4. Разбийте сметаната с ванилова захар, докато стане пениса.
5. Добавете охладено пюре от малини. Разбъркайте.
6. Премахнете във фризер.
7. След 2 часа извадете от камерата, разбъркайте.
8. Поставете готовата гъба в долната част на подвижната форма.
9. От върха разпространява малинов сладолед. Вдигни се
10. Покрийте с втората бисквита. Пухкаво прегръщане.
11. Извадете фризера още 2 часа.

Шоколад

• Време: 3 часа 35 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 264 kcal на 100 g
• Цел: десерт.
• Сложност: среден.

Десерт с шоколадов сладолед, бонбони и коктейлни череши ще бъде украса на Нова година и всяка друга празнична трапеза. Тази торта ще запълни къщата с фантастични аромати на шоколад и какао. Препоръчително е да се предпочита висококачествен алкализиран какао на прах, който ще прибави красив червеникавокафяв цвят и по-богат вкус към гъбата. Десерт, предназначен за възрастни, може да бъде приготвен с добавка на череша без семки, подправени в ром или водка в продължение на поне 24 часа. Сухият кейк трябва да се накисва със смес от черешов сок и алкохол.

Състав:

• шоколадов сладолед - 500 g;
• коняк - 50 ml;
• шоколадови бонбони - 200 г;
• яйца - 5 бр.;
• череши коктейли - 10 броя;
• Какао - 6 цента. л.;
• брашно - 1,5 чаши;
• захар - 1 супена лъжица.

Метод на получаване:

1. Отделни протеини от жълтъци.
2. Слепи сурово яйчен белтък със захар до силни върхове.
3. Добавете коняк.
4. Поръсете 5 супени лъжици какао, разбъркайте.
5. На малки порции въведете пресятото брашно.
6. Поставете тестото в тавичка, покрита с хартия за печене.
7. Печете до готовност при 180 ° С.
8. Готов за охлаждане на бисквитата, без да я изваждате от формуляра.
9. Съхранявайте шоколадовия сладолед на стайна температура. Тя трябва да стане мекаи подкрепящи.
10. Сложете сладолед върху замразена гъба. Вдигни се
11. Разширете шоколадовите бонбони върху тортата, внимателно ги разтривайте с пръсти. Желателно е да се използват кръгли сладкарски изделия без запълване.
12. Поръсете останалата част от какаото на прах.
13. Топ коктейл череши.
14. Извадете тортата в хладилника за 3 часа.

Mousse малина

• Време: 5 часа и 40 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 269 kcal на 100 g
• Цел: десерт.
• Сложност: средно.

Прекрасната торта с мус от кремаво-малинов вкус е освежаващ летен десерт, който може да се поглези от себе си и близките в сезона на плодовете. Пресни малини дори ще изглеждат по-апетитни на замразен мус, ако са покрити с неутрална глазура (тази прозрачна сладкарска смес дава на плодовете лъскав блясък, но не засяга естествения им вкус). Като алтернатива, поръсете с тънък слой от пресята на прах захар. По избор ярко розовото мъхести десерт е украсено не само с бели дробове, но и с къпини, черна пепел от пепел, боровинки, червено или касис.

Състав:

• малини - 400 g;
• мед - 2 супени лъжици. л.;
• крем - 300 g;
• бисквитки - 250 g;
• Сок от лимон - 1 супена лъжица. л.;
• яйца - 3 бр.;
• захар - 4 супени лъжици. л.;
• масло от сметана - 60 g;
• захар на прах - 3 супени лъжици. л.

Метод на получаване:

1. Комбинирайте сметаната и захарта в тенджера или голяма емайлирана купа.
2. ГотовоМинимална топлина за половин час, разбъркване.
3. Когато сладката маса се охлади, победи миксера.
4. Половината от малината се раздробява с люлеещ се или на дъното стъклена бутилка.
5. Убитите картофени пюрета се обърнаха през сито.
6. Смесете малинов пудинг със сметана. Съгласуваността трябва да бъде хомогенна.
7. Отделно се разклаща суровото яйчен белтък с прясно изцеден лимонов сок и се пресява с пудра захар.
8. Когато масата стане висока и еротична, комбинирайте я със сместа с крем-малина.
9. Покрийте контейнера с хранителен филм. Извадете фризера за 2 часа.
10. Извадете, внимателно отстранете хранителния филм. Пухкаво размесете масата.
11. Покрийте отново с филм. Извадете фризера още 3 часа.
12. Пригответе бисквитите в купата на смесителя на троха.
13. Добавете мед, меко масло. Разбъркайте. Количеството трохи може да се регулира в зависимост от диаметъра на тавата за печене, така че тортата да не е прекалено дебела или обратно плоска.
14. Поставете получената плътна маса на форма с подвижни страни, за да се изправите.
15. Печете за 10 минути.
16. Охладете, без да отстранявате формата.
17. Поставете готовия крем за торта и малина, с раменете.
18. Изчакайте няколко минути, за да сложите малко сладолед.
19. Украсете останалата част от пресни малини, като леко стиснете плодовете в сладолед.
20. Отстранете пюрето във фризера, докато не бъде здраво запечатано.

Сладолед за сладолед

• Време: 5 часа и 25 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 290 kcal на 100 g.
• Цел: десерт.
• Сложност: средно.

Cheesecake, приготвен под формата на остъклен сладолед - празничен десерт, който особено ще хареса на детето. Формата на чинията може да бъде кръгла, квадратна или правоъгълна. Ако кухнята няма подходящ контейнер, тя може да бъде направена самостоятелно, например, от картонена кутия от сока. Ако желаете, тортата е допълнително украсена с многоцветни сладкарски резени, ситно нарязани ядки, въздушен ориз или бадемови венчелистчета. Шоколадовата глазура може да се прилага на 2 етапа - колкото по-дебел е слоят шоколад, толкова по-вкусен ще има десерт.

Състав:

• сирене - 250 g;
• заквасена сметана - 100 g;
• Кондензирано мляко - 200 g;
• шоколад - 100 g;
• готова бисквитена торта - 1 бр.;
• бисквитки - на вкус.

Метод на получаване:

1. Сирене със средна масленост, за да се счупи в купата на смесителя.
2. Добавете кондензирано мляко, заквасена сметана. Счупете
3. За преобразуване на масата в овална или правоъгълна форма.
4. Отстранете във фризер за 4 часа.
5. Шоколадът се стопява във водна баня.
6. Отстранете внимателно сладолед от формата.
7. Поставете го на торта, отсечете излишната.
8. Изсипете ostivshim разтопен шоколад.
9. Попълнете бисквитките така, че да приличат на дървена пръчка.
10. Извадете фризера за още един час.

Полезни съвети

Изготвянето на сладоледена торта със собствените си ръце не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Трябва само да знаем сигурнинюансите на готвене на това красиво, ароматно и не-бананово ястие у дома. Полезни съвети и тайни на опитни сладкари ще помогнат да изненадате семейството с наистина вкусен десерт и да избегнете най-честите грешки:

• Идеална основа за пълнене на всички сладоледени сладкиши - пълнеж или сладолед без допълнителни ароматизиращи добавки.
• Сладоледът се съхранява самостоятелно и се омеква при стайна температура. Топенето или лежането в горещи ястия не трябва да бъде.
• При приготвянето на домашно приготвени сладкиши е важно да отделите белтъците от жълтъци отделно и да пресеете добре брашното. Поради това тестото ще бъде буйно и високо без добавяне на сирище, нишесте или сода.
• Когато избирате магазин за бисквити, е важно да обърнете внимание на техния цвят. Изпичането на твърде светлина може да показва ниско съдържание на захар в продукта, поради което десертът ще стане замръзнал.
• Домашните или закупените торти могат да бъдат леко напоени с плодов сок или ликьор.
• Разделимият контейнер за формиране на кейк трябва да бъде покрит с хранителен филм. Ако десертът е лек за образуване, той трябва да остане за кратко при стайна температура, така че да се постави сладолед.
• Желателно е да се приготви кека най-малко един ден преди сервиране, така че да се охлади равномерно, да се държи здраво и да се запази формата, когато се нарязва на части.
• За 15-20 минути преди сервиране тортата трябва да се смени от фризера на горния рафт на хладилника. Десертът няма да се стопи, а ще стане малко по-мек, така че ще бъделесно да се отреже.

Видеоклипове