Glace - какво е да готвиш вкусно със сладолед или алкохол и да го нахраниш право на масата

За много хора кафето е началото на деня. Ако в магазина можете да си купите тази напитка в абсолютно всякаква форма (разтворима или зърно), в заведенията се предлагат различни възможности за кафе, приготвени по специален начин. Един от начините да направите тази напитка е glace, която е не само вкусна, но и красива, за което свидетелстват многобройните снимки.

Кафе glace

Glace или Glace е охладено кафе с топка сладолед. Самото име, което се превежда от френски, означава замръзнало, студено. Кореневата рецепта отива в Европа. Точно така, не можем да кажем на кого принадлежи: някои експерти твърдят, че в Австрия са били мислени гласис, а други са убедени, че Франция е домът на рецептата. Днес така или иначе, този вкусно охладен сладолед се сервира практически във всички заведения не само на Европа, но и на целия свят.

В класическата напитка ледникът съдържа само две съставки: охладено кафе и сладолед. Пригответе glace в съотношение 3: 1, където 3 е кафе и 1 е сладолед. Днес в различни кафенета, напитки се сервират по различни начини. Към рецептата се добавят съставки като сметана, топинг, алкохол, яйчен жълтък, сиропи или течности. Всички те създават нов вкус на glace.

Как да готвя glace

Като се вземе предвид такава дълга история на глас, начините за неговата подготовкамного се е появило, но има някои правила, които трябва да се спазват, за да се получи класическа прохладна напитка:

  1. Можете да вземете готовия еспресо или кафе, приготвени по източната рецепта, като изпичате средния. В съвременните кафенета гласът се прави на базата на еспресо, но напитката се приготвя много преди да влязат кафеварите, използвайки метода на готвене на изток.
  2. По-добре е да вземете ванилия, сметана или мента на сладолед, така че вкусовете на плодовете или ягодите да не разчупят букета от кафе.
  3. Тази глазура е направена от охладено кафе, но някои предпочитат да слагат сладолед в гореща напитка, като получават доста противоречива версия на класическата рецепта.
  4. Поставете захарта при поискване, но тя трябва да се направи преди кафето да се охлади, в противен случай зърната няма да се разтворят.
  5. Алтернатива на захарта може да бъде сироп. Често се добавя като подсладител или за обогатяване на вкусния букет от напитки.

Как да се подава

В допълнение към факта, че glace трябва да бъде добре подготвена, тя все още е необходима и правилно представена, така че да изглежда добре, както на снимката. Ако у дома може да се направи абсолютно по всякакъв достъпен начин, тогава в кафене фуражът е на второ място, след правилното приготвяне на напитка за кафе. Как да дадеш глас:

  1. Десертният сладолед се сервира във висока чиния със слама. В този случай, Ayrish-стъкло или друг висок ще се побере.
  2. Гласът се оставя да се сервира в чаша лате.
  3. Стъклото се поставя върху чинийка, след което трябва да се сложи чаена лъжичка,и трябва да бъде толкова дълго, колкото чаша.
  4. Алкохолната глазура се сервира в чаши за къси зърна (малки коктейли) с къса сламка.

Рецепти за гласове

Има много начини за приготвяне на гласа. Той добавя не само сладолед, но и различни картофи (сиропи, подправки, бонбони, ликьори), което отличава едно ледено кафе от друго. Напитката не трябва да е ледена, а не гореща. За украса, както на снимката, използвайки бита сметана, красиви пръски (шоколад или какао), сироп. Всяка от предлаганите рецепти ще ви помогне да приготвите вкусна кафе напитка у дома.

Класическа рецепта за гласове

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 1 човек.
• Калорично съдържание: 175 kcal /100 g
• Цел: за десерт.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Класическият glace се приготвя бързо, ако не броите времето за охлаждане на еспресото или американското (в зависимост от това, което сте избрали за базата). Сладолед е най-добре да изберете крем масло, но можете да експериментирате и се опитайте да приготвите напитка с шоколадова топка. За украса на glacs можете да вземете всички върхове, шоколадови чипове, бита сметана, бяла ружа.

Съставки:

  • Еспресо или американец - 90 мл;
  • сладолед 30 g;
  • захар или мед - 1 ч. Л. (По избор).

Метод на приготвяне:

  1. Готовото черно кафе трябва да бъде охладено. Температурата на напитката трябва да бъде 10-15 градуса.
  2. Ако обичате сладко кафе, добавете го отновозахар или мед, за да се разтвори.
  3. Изсипете студено кафе в чаша или чаша.
  4. Нагоре спретната топка сладолед.
  5. Можете да украсите глак според вашите желания.

С яйчни жълтъци

• Време: 25 минути.
• Брой порции: 1 човек.
• Калорично съдържание: 180 kcal /100 g
• Цел: за десерт.
• Кухня: европейска.
• Сложност: средна.

Барестрианците, които се опитват да създадат нов шедьовър, добавиха много различни съставки към това охладено кафе, а някои от тях наистина се свиха и се наслаждаваха на любителите на това тонизиращо питие. Така че друга рецепта, която идва от Европа, е ледена яйчен жълтък. За смесване на бариста с помощта на специален миксер, но у дома, можете да използвате обичайните венчелистчета.

Съставки:

  • настъргани кафени зърна - 50 g;
  • вода - 200 ml;
  • мляко - 2 супени лъжици. л.
  • захар - 2 ч.л .;
  • яйчен жълтък - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Кафето трябва да се приготвя в Турция, джаз или по друг удобен за вас начин.
  2. Внимателно затоплете млякото и добавете яйчния жълтък.
  3. Сместа трябва да се изтегли, докато се появи пяна.
  4. Изсипете смес от млечно-жълтъчно кафе и отново разклатете.
  5. Добавете захар или мед по ваш вкус.
  6. Разстилане на чаши, украсени с бита сметана.

С крем

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 1 човек.
• Калорично съдържание: 180 kcal /100 g
• Цел: за десерт.
• Кухня: европейска.
• Сложност: средна.

Друг класически вариант на препарата - glace с крем. Такова кафе се сервира в кафенетата, кафенета за бързо хранене или дори в мрежата на Макдоналдс. Кремът трябва да се приема само мастни, най-малко 30%, в противен случай те няма да растат, както трябва. Готовият бял glace може да бъде пържен шоколадов сироп, за да даде повече удоволствие и шоколадов вкус. Прочетете повече за това как да направите весело питие.

Съставки:

  • прясно сварено кафе - 100 ml;
  • сладолед 30 g;
  • крем 33% - 3 супени лъжици. л.
  • натрошен лед - 1 супена лъжица. л.
  • шоколадов сироп за декорация.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете кафето, охладете се до температура от 10-15 градуса.
  2. За да се сложи лед на дъното на чашата и една висока чаша, сложете сладолед върху него.
  3. Изсипете кафето внимателно върху стената на чашата.
  4. Сложете сметаната на върха.
  5. Налейте шоколадов сироп.

С топинги

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 1 човек.
• Калорично съдържание: 180 kcal /100 g
• Цел: за десерт.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Рецептата за glasse кафе с топинг ще помогне да се подготви десерт, който е особено привлекателен за момичетата. Пълнен шоколад, сироп, ядки, подправки, какао - добавка е абсолютно всякаква. Сиропите се продават в много хранителни магазини, така че можете спокойно да вземете кайсия, портокал, череша, касис, пурпурно, но бадемови или карамелови аромати остават верни на тази класика.

Съставки:

  • кафезърно - 20 g;
  • вода - 100 ml;
  • сладолед 30 g;
  • сироп (по ваш вкус) - 10 мл;
  • сметана;
  • канела за пепел.

Метод на приготвяне:

  1. Приготвяйте кафето си в кафе, преса, турски за вас. Охладете се
  2. Изсипва се сироп и се налива кафе на дъното на ледниковото стъкло.
  3. Сложете топка сладолед.
  4. Натиснете сметаната от върха.
  5. Украсете с канела.

С алкохол

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 1 човек.
• Калорично съдържание: 200 kcal /100 g.
• Цел: за десерт.
• Кухня: европейска.
• Сложност: средна.

Този вид кафе е за възрастни, защото съдържа алкохол. В напитката добавете коняк или ром, но glace е перфектно съчетан с кафе ликьори, като Beilly или Ayr Krim. Ако никой от тези алкохолни напитки не е на разположение, тогава опциите за зрънце или плодове ще пасват. Напитката се оказва много вкусна, с бележка на алкохол, докато алкохол, въпреки че се подава към охладеното. Как да си направим поглед По-долу е описана рецептата.

Съставки:

  • прясно сварено кафе - 100 ml;
  • сладолед 30 g;
  • течност - 30 ml;
  • натрошен лед - 1 супена лъжица. л.
  • крем, плетен за украса.

Метод на приготвяне:

  1. Поставете ледената кора на дъното.
  2. Поставете сладоледа отгоре.
  3. Изсипете в чаша охладено кафе.
  4. Добавете алкохол.
  5. Украсете с бита сметана.

Видеоклипове

Свързани публикации

Готварски Кафе сладолед - как да готвите glace с ликьор, ядки, плодове или яйчен жълтък Руги съвети Какво да изберем и какво да изоставим в прическите за различни форми на лицето, фигури, 30, 40, 50, 60 години? Какво да изберете и какво да откажете в прическите за жени за сватба? Руги съвети Какво да изберем и какво да изоставим в прическите за различни форми на лицето, фигури, 30, 40, 50, 60 години? Какво да изберете и какво да откажете в прическите за жени за сватба? Здраве Какво е опасна хипертония и какво е това: какво води до повишен човешки натиск Руги съвети За какво да говорим с момиче, когато се запознаем, на първата среща: теми и въпроси за разговор, примери. За какво да говорите с момиче на първата среща, когато ходите? За какво обичат да говорят момичетата? Какво не можеш да кажеш на момиче? Какво да кажете, когато дадете qui Руги съвети Какво да направите, ако няма какво да плащате за заем: какво се сблъсква със заемополучателя, възможности за решаване на проблема, къде да потърсите съвет

Популярни статии

Красота Аеробика у дома за отслабване: структурата на класовете, противопоказания за обучение на танци, набор от упражнения с видео Руги съвети Какво е булинг - видът и, както се оказва, формата, последствията за жертвата, агресора и наблюдателите
Красота Маски за лицето на 35 годишна възраст: състав, правила за рисуване и ефект на влияние Здраве Почистване на черния дроб с стафиди, бульон и инфузия Къща и живот Как да изсушите жълтия кантарион и кога да го съберете Здраве Моксонидин - указания за употреба, индикации за прием, механизъм на действие и противопоказания Готварски Гогол-магнат - как да се приготви у дома за деца и алкохол въз основа на рецепти от снимката Руги съвети Татуировка на божур цвете: значение за момичета, къде е по-добре да се прилага? Значението на татуировката на божур на момиче на ръката, крака, бедрата, гърба, ребрата, лопатката, ключицата в триъгълник: описание, снимка, скици Руги съвети Коя е най-близката планета до Земята? Кое е по-близо до Земята, Марс или Венера? Възможен ли е живот на Марс и Венера?