Патладжани с домати и чесън във фурната - рецепти за приготвяне на вкусна закуска до масата и за зимата

Има много рецепти за приготвяне на патладжани. Тези сини зеленчуци са печени, задушени, варени или печени. В последния случай се получава особено ароматно и полезно предястие. Ако добавите домати с чесън, ще имате напълно празнично ястие. Как да го готвя? Патладжаните, изпечени с чесън и домати, се намират в рецептите по-долу.

Как да приготвите патладжан в сушилня със зеленчуци

Вкусна закуска от патладжан с домати и чесън във фурната не може да се нарече, но на масата не давайте такова ястие срам, дори и за почивка. Освен да се наслаждавате на вкуса си, вашите близки ще получат доза от витамини. С цялата си полезност, този зеленчук се счита за много капризен по отношение на готвенето, така че за всяка рецепта той трябва да бъде правилно подбран и подложен на специална обработка.

Препоръчително е да се закупи същия среден размер. Важно е плодът да е еластичен, а дръжката не е пресушена. В допълнение, не трябва да има никакви вдлъбнатини и драскотини по кожата. За да се подготви ястие от Sinensis се оказа наистина вкусно, трябва да следвате няколко препоръки:

  1. По-добре е този зеленчук да се запържва на тиган, който не залепва, тъй като той абсорбира зле маслото.
  2. ИзрязванеЗеленчуците трябва да бъдат ножове, изработени от неръждаема стомана, в противен случай пулпата бързо потъмнява.
  3. Преди печене е препоръчително да се пробият парчетата с вилица.

Как да премахнем горчивината от сините преди пърженето

Преди всеки метод за приготвяне на патладжан е необходимо да се облекчи горчивината. Този вкус е следствие от соланина, който присъства в сините в големи количества. На практика всяка домакиня знае начини да премахне горчивината. Най-популярни са три. Това са следните методи:

  1. Със сол. Избраните сини се измиват, нарязват според рецептата. Нарежете решетката с голяма сол, след това сложете топки в тенджера по-дълбоко и я оставете да престои 20 минути. Поради изпарението на солените кристали на повърхността ще има течност, от която ще се получи горчивина. След това време е необходимо само да измиете зеленчуците под струя студена вода.
  2. С накисване. Патладжаните отново се изплакват, мелят. След това сложете парчетата в отделна купа, след това изсипете вода със сол, следвайки съотношението от 1 литър 1 супена лъжица. л. Покрийте отгоре с капак, изстискайте, оставете половин час.
  3. Отстранете кората. Ако изпълните такава процедура, тогава ще изчезне цялата горчивина.

Колко печени патладжани в пещта

Като цяло, времето на готвене на засадената продукция зависи от конкретната рецепта и от това, което се пече на зеленчуците. За фурна тя прави средно 30-40 минути, като се има предвид, че температурата е 200 градуса. Важно е да превърнете парчетата след 15 минути. Готовността може да се провери с вилица, клечка за зъби или кибрит. За да направите това от тяхтрябва да се счупят патладжаните. Ако се направи толкова лесно, тогава зеленчука вече е изгорен.

Рецепти за готвене с патладжан с домати

Ястията с патладжани с домати и чесън се препоръчват дори за тези, които активно наблюдават теглото си или се опитват да отслабнат. Причината е в тяхното ниско съдържание на калории. На 100 г суров патладжан има само 24 калории. Когато се пече, този параметър се увеличава до 120. Какви братя са сини, вече знаете. Доматите са по-добре да купуват плътно, така че да могат да се изрязват удобно. В допълнение към тези компоненти, рецепти използват зелени. За украса можете да вземете магданоз, копър или босилек.

Сирени баклажани с домати в пещта

В първата от вкусни рецепти диетичните патладжани се пекат във фурната без предварително пържене. Те се нуждаят от около 500 грама. В допълнение към сини рецепти се използват:

  • домат - 4 бр. среден размер;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • чесън - 5 зъба;
  • топено сирене - 100 г;
  • пресни, замразени или мариновани гъби - 300 г;
  • пресен копър - 1 китка.

Първото нещо е да измиеш сините, да ги отрежеш с кръгове и да се отървеш от горчивината по един от гореописаните начини. Последващите действия са следните:

  1. Доматите също се нарязват на кръгчета и чесънът се изстисква през чесъна или се нарязва на ситно.
  2. Сиренето да се смила с ренде.
  3. Гъбите се нарязват на малки кръгове или кубчета.
  4. Смесете подсладителя с чесън.
  5. Вземете плаката, сложете го върху слоя от фолио, който след това ще бъде изтрит.
  6. За да изложи първо кръговете на патладжан, домати, гъби, малко сметана сос. Поръсете настъргано сирене отгоре.
  7. Включете фурната, като зададете температурата на 180 градуса. Изпратете зеленчукови сладкиши, за да се приготвите за 30-35 минути.
  8. Поръсете патладжан, печен с домати, зеленчуци. Може да се сервира на масата!

Печен патладжан с чесън във фурна и домати

За празнична трапеза, изработена от патладжан с домати и чесън, за да се готви във фурната, може да имате и други вкусни ролки. Те се консумират не само горещо, но и студено. В същото време ще похарчите малко за времето за готвене. Първо, трябва да се запасите със съставки от следния списък:

  • синенски - 3 бр.
  • Моцарела - 50 г;
  • чесън - 2 зъба;
  • Домат - 1 бр.
  • майонеза, подправки и сол.

За готвене трябва стъпка по стъпка да изпълните следните стъпки:

  1. Искрено нарязани тънки плочи, налейте с вода, оставете за половин час, след това изсушете върху хартиени салфетки или кърпа.
  2. Вземете тиган за пържене, запържете го на парчета боровинки.
  3. Нарязано сирене, смесете с нарязани домати и пресован чесън. Поръсете със сол и подправки.
  4. Нанесете на всеки патладжан малко пълнеж, навийте го наоколо. За да го поправите, използвайте лъжичка.
  5. Запържете патладжана с домати и сирене във фурната, като настроите таймера за около 15-20 минути.

Патладжани и домати във фурната, нарязани на кубчета

Използвайки товаРецепта, можете да приготвите храна, която често се сервира в ресторантите. Той ще се хареса на любителите на повече вкус и изтънчен вкус. За готвене са необходими следните продукти:

  • зрели домати - 3 броя;
  • бяло вино - 200 мл;
  • лук - 2 бр.
  • сладък пипер - 2 бр.
  • зехтин - 20 мл;
  • чесън - 1 клъстер;
  • патладжани - 5 бр.

Пригответе патладжаните с домати и чесън в пещ по тази рецепта, както следва:

  1. Нарежете сините кубчета, подсушете ги и след 50 минути. Изплакнете под струя топла вода.
  2. Чушките, обелени с тънка слама, доматите се поставят във вряща вода, обелват се и се нарязват на кубчета.
  3. Deco закрепете с фолио. Необходимо е да се смаже с масло.
  4. Поставете първия слой кубчета патладжан, след това домат, слама от пипер, половин купа рози и ситно нарязан чесън.
  5. Подправя се със сол и подправки, добавя се зехтин.
  6. На 15 мин. изпрати ястието във фурната, а след това го вземете, налийте вино и го сложете в същото време.

Пикантен патладжан с домати и сирене фета

Това ястие прави уникална, перфектна комбинация от патладжани и сирене Фета. Допълнително изтънчения аромат тук дава билките от магданоз. Списъкът на съставките за такова ястие включва следните продукти:

  • магданоз - чифт клонки;
  • домат - 4 бр.
  • Фета сирене - 50 г;
  • зехтин - 4 супени лъжици. л.
  • син среден размер - 2 бр.
  • чесън - 4-5 зъба.

Пригответе яйцата във фурнатас домати и сирене могат да бъдат от следната инструкция:

  1. Всеки зелен зеленчук се нарязва на две части. Направете на всеки от напречните срезове. Извършете процедура за премахване на горчивината.
  2. Нанесете отгоре кръг от домати, нарязан на ситно чесън, поръсете малко със зехтин, добавете сол.
  3. В омасления списък, изложи импровизираните совалки, изпрати го в пещта.
  4. Ястието ще бъде готово за 40 минути. при условие, че температурата на нагряване е 180 градуса. След това извадете тестото, сирене Фета, нарязано на кубчета, нанесено върху печени патладжани.
  5. Поръсете с фино нарязан връх

Патладжани, печени във фурна с домати и чесън от копър

За по-оригинално сервиране, печете синените във фурната може да бъде под формата на вентилатори. Списъкът на съставките е както следва:

  • синьо - 2 бр.
  • Зелените - 1 китка;
  • майонеза - 3 супени лъжици. л.
  • от всякакъв вид сирене - 200 г;
  • голям домат - 2 бр.
  • чесън - 1 глава.

Процесът на готвене е описан, както следва:

  1. Плавно се нарязва по цялата дължина, сякаш кръгове, но не довежда всичко до края. Самият зеленчук трябва да остане здраво в основата. Пригответе ги чрез всеки метод за премахване на горчивината.
  2. В отделен контейнер, съчетайте нарязаните зеленчуци, натрошен чесън с майонеза и подправки.
  3. Нарежете доматите в кръг. Оптималната дебелина на резените е 5-7 мм.
  4. Плъзнете сиренето с тънки ивици, като за сандвичи.
  5. Декорирайте декохартия за печене или избърсване. На същия етап поставете фурната до 200 градуса.
  6. Всички листа от "книги" на патладжан, които смазват масата на чесъна, запълват интервалите с парчета домати и ленти за сирене.
  7. Печете храна от 2/3 часа.

Виж други рецепти за приготвяне на патладжан с домати и чесън.

Видео: синьо с домати и чесън под сирена кора

Свързани публикации

Популярни статии

Здраве Как се предава борелиозата на човека? Къща и живот Котешка яка за котки: инструкция
Красота Народни средства за защита от пърхот: рецепти със смела и суха форма на себорея Готварски Galantine - Как да готвя вкусно пиле, патица или риба с мляно месо, шам-фъстъци, гъби и зелен грах Здраве Алкохол след антибиотици: Правила за приемане и съвместимост Готварски Sačiumi класически рецепти стъпка по стъпка, тайните на готвенето Здраве Ухапвания от животни могат да причинят фатално заболяване - бяс Руги съвети Тълкуване на съня - мравки: защо сънувате мравки в къща, апартамент, по тялото, краката, главата, косата, много, в големи количества? Защо да мечтаете за червено, черно, червено, голямо, малко, летящо, хапещо? Защо да мечтаете за мравуняк, направен от мравки Руги съвети Как и какво да почистите златна верига у дома? Как да почистите златна верига от жълто и бяло злато с водороден прекис, амоняк и сапун, бира, сода, червило, фолио, специални средства?