Патладжани с домати и чесън във фурната - рецепти за приготвяне на вкусна закуска до масата и за зимата
Съдържание
Има много рецепти за приготвяне на патладжани. Тези сини зеленчуци са печени, задушени, варени или печени. В последния случай се получава особено ароматно и полезно предястие. Ако добавите домати с чесън, ще имате напълно празнично ястие. Как да го готвя? Патладжаните, изпечени с чесън и домати, се намират в рецептите по-долу.
Как да приготвите патладжан в сушилня със зеленчуци
Вкусна закуска от патладжан с домати и чесън във фурната не може да се нарече, но на масата не давайте такова ястие срам, дори и за почивка. Освен да се наслаждавате на вкуса си, вашите близки ще получат доза от витамини. С цялата си полезност, този зеленчук се счита за много капризен по отношение на готвенето, така че за всяка рецепта той трябва да бъде правилно подбран и подложен на специална обработка.
Препоръчително е да се закупи същия среден размер. Важно е плодът да е еластичен, а дръжката не е пресушена. В допълнение, не трябва да има никакви вдлъбнатини и драскотини по кожата. За да се подготви ястие от Sinensis се оказа наистина вкусно, трябва да следвате няколко препоръки:
- По-добре е този зеленчук да се запържва на тиган, който не залепва, тъй като той абсорбира зле маслото.
- ИзрязванеЗеленчуците трябва да бъдат ножове, изработени от неръждаема стомана, в противен случай пулпата бързо потъмнява.
- Преди печене е препоръчително да се пробият парчетата с вилица.
Как да премахнем горчивината от сините преди пърженето
Преди всеки метод за приготвяне на патладжан е необходимо да се облекчи горчивината. Този вкус е следствие от соланина, който присъства в сините в големи количества. На практика всяка домакиня знае начини да премахне горчивината. Най-популярни са три. Това са следните методи:
- Със сол. Избраните сини се измиват, нарязват според рецептата. Нарежете решетката с голяма сол, след това сложете топки в тенджера по-дълбоко и я оставете да престои 20 минути. Поради изпарението на солените кристали на повърхността ще има течност, от която ще се получи горчивина. След това време е необходимо само да измиете зеленчуците под струя студена вода.
- С накисване. Патладжаните отново се изплакват, мелят. След това сложете парчетата в отделна купа, след това изсипете вода със сол, следвайки съотношението от 1 литър 1 супена лъжица. л. Покрийте отгоре с капак, изстискайте, оставете половин час.
- Отстранете кората. Ако изпълните такава процедура, тогава ще изчезне цялата горчивина.
Колко печени патладжани в пещта
Като цяло, времето на готвене на засадената продукция зависи от конкретната рецепта и от това, което се пече на зеленчуците. За фурна тя прави средно 30-40 минути, като се има предвид, че температурата е 200 градуса. Важно е да превърнете парчетата след 15 минути. Готовността може да се провери с вилица, клечка за зъби или кибрит. За да направите това от тяхтрябва да се счупят патладжаните. Ако се направи толкова лесно, тогава зеленчука вече е изгорен.
Рецепти за готвене с патладжан с домати
Ястията с патладжани с домати и чесън се препоръчват дори за тези, които активно наблюдават теглото си или се опитват да отслабнат. Причината е в тяхното ниско съдържание на калории. На 100 г суров патладжан има само 24 калории. Когато се пече, този параметър се увеличава до 120. Какви братя са сини, вече знаете. Доматите са по-добре да купуват плътно, така че да могат да се изрязват удобно. В допълнение към тези компоненти, рецепти използват зелени. За украса можете да вземете магданоз, копър или босилек.
Сирени баклажани с домати в пещта
В първата от вкусни рецепти диетичните патладжани се пекат във фурната без предварително пържене. Те се нуждаят от около 500 грама. В допълнение към сини рецепти се използват:
- домат - 4 бр. среден размер;
- заквасена сметана - 200 г;
- чесън - 5 зъба;
- топено сирене - 100 г;
- пресни, замразени или мариновани гъби - 300 г;
- пресен копър - 1 китка.
Първото нещо е да измиеш сините, да ги отрежеш с кръгове и да се отървеш от горчивината по един от гореописаните начини. Последващите действия са следните:
- Доматите също се нарязват на кръгчета и чесънът се изстисква през чесъна или се нарязва на ситно.
- Сиренето да се смила с ренде.
- Гъбите се нарязват на малки кръгове или кубчета.
- Смесете подсладителя с чесън.
- Вземете плаката, сложете го върху слоя от фолио, който след това ще бъде изтрит.
- За да изложи първо кръговете на патладжан, домати, гъби, малко сметана сос. Поръсете настъргано сирене отгоре.
- Включете фурната, като зададете температурата на 180 градуса. Изпратете зеленчукови сладкиши, за да се приготвите за 30-35 минути.
- Поръсете патладжан, печен с домати, зеленчуци. Може да се сервира на масата!
Печен патладжан с чесън във фурна и домати
За празнична трапеза, изработена от патладжан с домати и чесън, за да се готви във фурната, може да имате и други вкусни ролки. Те се консумират не само горещо, но и студено. В същото време ще похарчите малко за времето за готвене. Първо, трябва да се запасите със съставки от следния списък:
- синенски - 3 бр.
- Моцарела - 50 г;
- чесън - 2 зъба;
- Домат - 1 бр.
- майонеза, подправки и сол.
За готвене трябва стъпка по стъпка да изпълните следните стъпки:
- Искрено нарязани тънки плочи, налейте с вода, оставете за половин час, след това изсушете върху хартиени салфетки или кърпа.
- Вземете тиган за пържене, запържете го на парчета боровинки.
- Нарязано сирене, смесете с нарязани домати и пресован чесън. Поръсете със сол и подправки.
- Нанесете на всеки патладжан малко пълнеж, навийте го наоколо. За да го поправите, използвайте лъжичка.
- Запържете патладжана с домати и сирене във фурната, като настроите таймера за около 15-20 минути.
Патладжани и домати във фурната, нарязани на кубчета
Използвайки товаРецепта, можете да приготвите храна, която често се сервира в ресторантите. Той ще се хареса на любителите на повече вкус и изтънчен вкус. За готвене са необходими следните продукти:
- зрели домати - 3 броя;
- бяло вино - 200 мл;
- лук - 2 бр.
- сладък пипер - 2 бр.
- зехтин - 20 мл;
- чесън - 1 клъстер;
- патладжани - 5 бр.
Пригответе патладжаните с домати и чесън в пещ по тази рецепта, както следва:
- Нарежете сините кубчета, подсушете ги и след 50 минути. Изплакнете под струя топла вода.
- Чушките, обелени с тънка слама, доматите се поставят във вряща вода, обелват се и се нарязват на кубчета.
- Deco закрепете с фолио. Необходимо е да се смаже с масло.
- Поставете първия слой кубчета патладжан, след това домат, слама от пипер, половин купа рози и ситно нарязан чесън.
- Подправя се със сол и подправки, добавя се зехтин.
- На 15 мин. изпрати ястието във фурната, а след това го вземете, налийте вино и го сложете в същото време.
Пикантен патладжан с домати и сирене фета
Това ястие прави уникална, перфектна комбинация от патладжани и сирене Фета. Допълнително изтънчения аромат тук дава билките от магданоз. Списъкът на съставките за такова ястие включва следните продукти:
- магданоз - чифт клонки;
- домат - 4 бр.
- Фета сирене - 50 г;
- зехтин - 4 супени лъжици. л.
- син среден размер - 2 бр.
- чесън - 4-5 зъба.
Пригответе яйцата във фурнатас домати и сирене могат да бъдат от следната инструкция:
- Всеки зелен зеленчук се нарязва на две части. Направете на всеки от напречните срезове. Извършете процедура за премахване на горчивината.
- Нанесете отгоре кръг от домати, нарязан на ситно чесън, поръсете малко със зехтин, добавете сол.
- В омасления списък, изложи импровизираните совалки, изпрати го в пещта.
- Ястието ще бъде готово за 40 минути. при условие, че температурата на нагряване е 180 градуса. След това извадете тестото, сирене Фета, нарязано на кубчета, нанесено върху печени патладжани.
- Поръсете с фино нарязан връх
Патладжани, печени във фурна с домати и чесън от копър
За по-оригинално сервиране, печете синените във фурната може да бъде под формата на вентилатори. Списъкът на съставките е както следва:
- синьо - 2 бр.
- Зелените - 1 китка;
- майонеза - 3 супени лъжици. л.
- от всякакъв вид сирене - 200 г;
- голям домат - 2 бр.
- чесън - 1 глава.
Процесът на готвене е описан, както следва:
- Плавно се нарязва по цялата дължина, сякаш кръгове, но не довежда всичко до края. Самият зеленчук трябва да остане здраво в основата. Пригответе ги чрез всеки метод за премахване на горчивината.
- В отделен контейнер, съчетайте нарязаните зеленчуци, натрошен чесън с майонеза и подправки.
- Нарежете доматите в кръг. Оптималната дебелина на резените е 5-7 мм.
- Плъзнете сиренето с тънки ивици, като за сандвичи.
- Декорирайте декохартия за печене или избърсване. На същия етап поставете фурната до 200 градуса.
- Всички листа от "книги" на патладжан, които смазват масата на чесъна, запълват интервалите с парчета домати и ленти за сирене.
- Печете храна от 2/3 часа.
Виж други рецепти за приготвяне на патладжан с домати и чесън.