Шоколадов желе: Топ 8 идеи със сирене, крем бисквитки, тиква

Бих искал нещо подобно ... просто, но толкова невероятно вкусно. Също така е желателно бързо да се подготви и да се наслади на цялото семейство. Такова ястие може да бъде шоколадово желе.

Освен своите аромати и полезни свойства, десертът също изглежда много шик. Тя може да бъде направена на Коледа, Нова година или рожден ден, украсена с кафе на зърна, какао, шоколадови трохи, ядки и плодове. Всеки ще намери рецепта за себе си.

Класическото шоколадово желе се прави на основата на мляко, шоколад или какао и всеки познат сгъстител. В различни вариации, сирене, кокосови стърготини, ядки се добавят към желето, а също и комбинират различни видове желе в един десерт. Ако искате десертът да бъде колкото е възможно по-сладък, вместо захар, можете да използвате малко количество мед или млечен шоколад с пълнител.

Рецепта 1: Шоколадов желе, рецепта за бърза ръка

Това е желеТова се прави много бързо, но ще е необходимо търпение, докато десертът замръзне.

Съставки:

• краве мляко - 550 ml;
• шоколад по ваш вкус - 150 г;
• захар-пясък - не повече от 2 супени лъжици. л.
• сгъстител - 25 g или няколко ст. л.
• ванилин - на върха на ножа.

Процес на приготвяне:

1. Загрейте добре млякото и хвърлете в шоколад, разбъркайте добре.

2. Добавете захар и малко ванилин към шоколадово мляко.

3. Напълнете сгъстителя със студена вода, оставете го да набъбне. Ако е необходимо, разтворете го в парна баня.

4. Добавете разтворения желатин към масата шоколад-мляко.

5. Изберете оригиналните желе форми за десерта да излезе с красиви вълни. Изсипете полученото количество и го изпратете в хладилника. Десертът се оказва сладък и нежен. Като украса можете да използвате кокосови пръски или бадемови люспи.

Рецепта 2: Шоколадово желе "Нежност"

Десертът се оказва светъл, приятен на вкус, ако всичко е направено правилно. Рецептата използва сирене.

Съставки:

• сирене (възможно е сладко сирене) - 600 г /6 бр.
• крем 15% - 250 g;
• захар - 5 супени лъжици. л., количеството може да бъде намалено;
• сгъстител - 30 g;
• черен шоколад - 200 г;
• бял (консервиран) шоколад - 200-250 m;
• вода - 300 мл, може да се нуждаят от малко повече.

Подготовка:

1. Пригответе сгъстителя, както е описано в инструкциите.

2. Смесете сиренето, захарта, сметаната и желатина. Разбъркайте добре.

3. Стопи се в паравана черен шоколад и добавете половината сирена маса.

4. Сега изплакнете белия шоколад и добавете сиренето и сметаната към втората половина.

5. Сега пригответе силиконови чаши за тарталети. Първо поставете тъмна маса, а след това бяла.

6. Желателно е десертът да се остави в хладилник за една нощ. Преди сервиране покрийте формата на чинийката, обърнете я и внимателно я извадете. Шоколадово желе може да се поръси с шоколадова троха, украсена с лист мента или парчета плодове.

Рецепта 3: Шоколадов желе със сметана и бисквити

Оформлението на десерта се оказва оригинално и обслужването е удобно за страна или партия.

Съставки:

• обезмаслено мляко - 550 мл;
• сметана (мазнина) - 250 ml;
• захар - 120 г;
• сгъстител - 25 g;
• Ванилова захар - 1 супена лъжица. л.
• зряла череша - 2 супени лъжици. л.
• всякакви бисквити - 350 г;
• бял шоколад - 170 гр.

Принципи на приготвяне:

1. Загрейте малко мляко, добавете два вида сметана и захар, както и бял шоколад.

2. Сега разредете желатина в студена вода и го излейте през ситото в мляко.

3. Покрийте бисквитките, но не много фино.

4. Вземете чаша с ниски чаши. Сложете бисквитките на дъното, след това сложете някои плодове от череша и изсипете шоколадовото желе.

5. Изпратете десерта за 5-6 часа на студено място.

Рецепта 4: Кефирно-шоколадово желе

В тази рецепта, вместо сметана или обикновено мляко, кефирът е 2,5% мазнина.

Съставки:

• кефир - 1 л;
• желатин - 1 единица или 3 ст. л.
• захар - 250 г;
• черен шоколад (по избор мляко) - 100-150 гр.

Метод на приготвяне:

1. Накиснете сгъстителя в малко количество студена преварена вода.

2. Смесете кефира със захар. Можете да използвате силата на блендера, за да направите захарта добре разтворена.

3. Желатинът се приготвя в парна баня или в микровълнова фурна.

4. Изпратете сгъстителя в киселото мляко и разбъркайте добре.

5. Разделете сместа от кефир на две порции. Една от частите е да се добави разтопен шоколад.

6. Вземете чашите, изсипете в тях бяла порция. Сега поставете чашите в контейнер, така че течността в тях да е под ъгъл и да се изпрати в хладилника.

7. Сместа ванилия се сгъстява и можете да добавите шоколадово желе и да го изпратите обратно в хладилника. Желето става много бързо и не е нужно да чакате дълго време!

Рецепта 5: Диетичен шоколадов желе

Една порция от желе ще съдържа само 100 kcal. Чудесна възможност за красоти, които поддържат форма, но обичат сладко.

Съставки:

• преварена вода - 6 супени лъжици. л. може да се нуждаят от малко повече;
• мляко - 200 g;
• от всякакъв вид желатин - 25 g;
• какао на прах - максимум 2 супени лъжици. л.
• захар - 2 супени лъжици. Л., можеш още малко.

Метод на приготвяне:

1. Желатинът се разтваря в студена вода. И се накисва в млечната захар.

2. Сега се налива малко количество мляко в желатин и се затопля, но не се оставя да заври.

3. Смесете останалото мляко с желатин. Оттук се излива 40 г мляко, подпалва се и се добавя какао на прах, затопля се и се разбърква добре.

4. Вземете формата. Това могат да бъдат обикновени очила или красива силиконова форма под формата на цвете. Напълнете бялата маса с малък слой и го изпратете в хладилника, докато се сгъсти.

5. Когато се вземе желе, изсипете шоколадовата смес отново и отново в хладилника.

6. Желето може да се яде от чаши. И ако сте го направили в силиконова форма, след това прикрепете плоча и внимателно завъртете десерта.

Рецепта 6: Десерт "Есен"

И той се нарича поради факта, че се основава на тиква. Луксозен десерт за студени есенни и зимни вечери.

Съставки:

• тиква (без кори и семена) - 400 г;
• бяла захар - 100 g;
• кипяща вода - 170 ml;
• ванилова захар - 1 ч.л.
• крем крем 15-20% - 3,5 супени лъжици. л.
• сгъстител - 4 супени лъжици. л.
• млечен шоколад - 200 г;
• масло - 70 г;

Правила за готвене:

1. На първо място е необходимо да се стопи шоколадът в микровълновата фурна и след това да се добави маслото. След това добавете захарта и сметаната към масата. Ако шоколадът е много сладък, количеството захар може леко да се намали или въобще да не се добави. Разбъркайте добре и оставете настрана.

2. Тиквените кубчета, добавете вода и захар, запалете и оставете да ври. Сега прехвърлете тиквата към ситото и оставете сока да се отцеди в отделен контейнер. В сока от тиква се добавя желатин. И самата тикваpyuryruyte.

3. Сега смесете желатиновия сок с тиквено пюре, добавете ванилова захар и разбъркайте добре.

4. В кръгли силиконови форми се слагат картофено пюре от тиква, без да достигат ръба. След това поставете във всяка мухъл шоколадова маса и отново затворете картофеното пюре от тиква.

5. Изпратете десерта в хладилника за минимум 10 часа. Желе се оказва светло и с изненада вътре.

Рецепта 7: Шоколадов желе а ла Нутела

Lasunam такава рецепта ще трябва да се моля. На вкус шоколадовото желе прилича на пастата от Nutella.

Съставки:

• вода - 500 g;
• желатинов прах - 5 супени лъжици. л.
• Кондензирано мляко - 3 супени лъжици. л.
• Филаделфия - 1,5 супени лъжици. л.
• лимон (сок);
• краве мляко - 550 мл;
• млечен шоколад - 1 плочка;
• захар - 100 g.

Метод на приготвяне:

1. Смесва се 2,5 супени лъжици. л. желатин с вода, да се надуе и след това леко се затопли.

2. Сега смесете сиренето Филаделфия, кондензирано мляко, сгъстители и лимонов сок. Разбъркайте добре, излейте матриците в средата и ги изпратете в хладилника, за да замръзне.

3. Приготвя се порция желатин. Загрейте млечния шоколад с мляко, за да се разтопи шоколадът. Добавете сгъстител.

4. Вземете вашите десерти и добавете саламура с шоколадово мляко до краищата. В хладилника десертът ще бъде 7-8 часа.

5. Преди сервиране, шоколадово желе може да се поръси с фъстъчени трохи.

Рецепта 8: Десерт с изненада от череша

Интересен хранене и контрастен вкус не еминавайте покрай! Желето излиза сладко, но с киселост.

Съставки:

• мляко - 320 г;
• бяла захар - 3-4 супени лъжици. л.
• какао на прах - 2,5 супени лъжици. л.
• индийско орехче;
• плодове от череши - 120 г;
• агар-агар - 2 часа;

Подготовка:

1. Смесете в контейнер мляко, какао, сгъстител и захар. Сложете печка и се затопли. Нека се вари, изчакайте буквално една минута, разбъркайте и премахнете интензивно. Не забравяйте, че агар агар е много дебел. Масата трябва да се поддържа при температура не по-ниска от 40 градуса.

2. Във всяко отделение на матрицата за лед поставете плодовете върху черешите и изсипете млечната смес.

3. Изпратете го в хладилника или фризера. Сместа бързо ще замръзне, буквално 15-20 минути, в зависимост от това как работи хладилникът.

4. Отстранете формата и внимателно извадете шоколадовите кубчета с изненада вътре. Десертът може да бъде украсен с кокосови стърготини или орехови трохи. Сервирайте на обикновена чиния с клечки за зъби.

Характеристики на приготвянето на шоколадово желе

Желателно е да се добави желатин в сметана или мляко, когато започне да се сгъстява малко;

приготвеният желатин не се излива в много студени смеси;

Желателно е шоколадовото желе и по принцип желе да стигне до краищата на матрицата. В противен случай, когато го получите, можете да повредите формата;

шоколадът в такива десерти се комбинира добре с пресни плодове и плодове, резени от цитрусови плодове, ядки, семена, сушени плодове, захаросани плодове;

акоВ рецептата се казва, че се добавя ванилова захар, след което не се смесва с ванилин. Първо, твърде много ванилин ще добави горчивина, и второ, съществува риск от отравяне с ванилин;

така че желето лесно да излиза от матрицата, може да се постави в гореща вода за няколко секунди;

Ако желето е гъсто и не сте имали време да го използвате, можете леко да загрявате масата във водна баня;

удобно е да се работи с агар-агар, бързо се охлажда и не е необходимо предварително да се накисва;

Ако хладилникът не даде достатъчно студ, тогава десертът може да се постави за известно време във фризера;

опитни готвачи винаги се съветват да експериментират, затова искаме смелост и вкусни експерименти.