Нарязан свинско месо - как да приготвяте рецепти със снимки в тиган или фурна

Много вкусно класическо ястие, което дойде при нас от Австрия. В различни страни се приготвя по различни традиции. Сред нашите сънародници има още много възможности за сервиране и рецепти за това вкусно месо. Такива различни начини са намерили своите почитатели.

Как да приготвя шницел от свинско

Коренът на наименованието на тази конкретна котлета е думата „шницел“ - „нарязан“, т.е. ястието се приготвя изключително от миди. Различни рецепти включват различни видове месо: свинско, телешко, пилешко или пуешко. Приготвянето на шницел от свинско месо не отнема много време, но ще задоволи всички присъстващи на масата, особено мъже, които обичат да се хранят добре.

Рецепти за свински шницели

Дойдохме при нас от друга страна, но по-късно открихме нашите почитатели.Рецептата за шницел от свинско месо може да бъде различна в присъствието на панорама, месо, сервиране, сосове, допълнителни съставки. Класическият представяне с лимон и сладко от червени боровинки ще ви потопи в духа на Австрия, Поглезете вашата подправка дори развалена гурме скара или тиган също значително се различават.

Нарязан свинско в тиган

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание: 420 ккал.
• Цел: за обяд, вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

При този метод на преработка месото се оказва изключително деликатно. Тя ще бъде приятна дори и за малките деца, защото всяко парче се топи в устата, почти не е необходимо да се дъвче. От рецептата ще научите как правилно да пушите свински снизел. Чувството за нежност идва от добавянето на сметана или масло. Свински шницел в тиган е чудесна възможност за топъл семеен празник.

Съставки:

• мляно месо - 850 м;
• яйце - 2 бр.
• лук;
• сметана - 2 супени лъжици. л.
62) хлебни трохи;
• сол, пипер;
• зехтин за пържене.

Метод на приготвяне:

1. Смесете месомелачката с фино нарязан лук, подправки.
2. Приготвя се смес за промиване: смесват се две яйца със сметана, а трохите се изсипват в отделен съд.
3. Да се ​​правят палачинки, да се намокрит с пръчка, да се варят в бисквити, да се пекат от двете страни.

Шницел във виенски

• ЧасПриготвяне: 30 min.
• Брой порции: 7 души.
• Съдържание на калории: 450 kcal.
• Назначаване: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Добро ястие, забележително със своята гъвкавост. Може да се сервира като празнична, ежедневна маса. Можете да готвите с всякакво изрязване: говеждо или птиче. Тайната на това ястие дойде при нас от Виена. Майсторите там се придържат към традиционната рецепта. Вкусът на готовия шницел във виенски не може, но моля. Ето как да готвя.

Съставки:

• пържола на лопатно свинско месо - 1 кг;
• мляко - 1 чаша;
• яйце - 2 бр.
• хлебни трохи за паниране - 30 г;
• брашно - 50 g;
• масло за пържене - 200 g;
• сол и пипер.

Метод на приготвяне:

1. Пържени пържоли с чук, подправете с подправки.
2. Разбийте яйцето с мляко.
3. Шницелът се обелва в брашното, след това в яйчно-млечната смес, след това в крекера, до тиган.

Шницел от министъра

• Време за приготвяне: 27 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 400 kcal.
• Предназначение: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

За вкусна вечеря трябва да изберете не много тлъсто месо. Най-добре е да си купите корея: тя е перфектно изрязана на нивото на чинията, бързо се пържи, а шницелът в министерството е, че вместо хлябните трохи трябва да вземете кашата от вчерашния бял хляб в големи трохи. Това е всичкоКората запазва сока вътре в месото, което го прави изключително сочно, ароматно.

Съставки:

• свинска шунка - 800 г;
• яйца - 2 бр.
• заквасена сметана или сметана - 1 супена лъжица. л.
• бял хляб - 2 броя;
• горчица - 1 ч.л .;
• Лимонов сок - 2 часа;
• сол и червен пипер.

Метод на приготвяне:

1. Освежете месото, поръсете със сол, подправки, смажете с лимонов сок, горчица, оставете за половин час.
2. Нарежете трохите хляб на кубчета, заквасена сметана с яйца, сол.
3. Замразеното охладено месо се потапя в тесто, в тиган, притиснат с ръка, за да се залепи.
4. Запържете в много масло (затоплете), добавете картофите с гъби.

Свински шницел във фурната

• Време за готвене: 60 минути
• Брой порции: 5 лица.
• Калорично съдържание: 385 kcal.
• Цел: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Пържените храни са много вкусни и популярни от нея, но за съжаление не винаги са полезни. Много собственици на земя, следвайки модните тенденции, както и грижата за здравето на своите близки, отиват на здравословно хранене, като заменят традиционните методи за топлинна обработка с безвредни. Шницел от свинско в пещта е чудесна алтернатива на класиката, която съдържа по-малко калории и канцерогени.

Съставки:

• свинско филе - 0,5 кг;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.
• брашно - 100 g;
• яйце - 1 бр.
• подправки на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарязано нарязано месо, потопено за половин час в марината с майонезен сос, се добавят подправки.
2. Поставете яйцето с брашно.
3. Потопете изпъкналото месо в брашно, яйце.
4. Сложете ястие, печете свинско шницел в пещ за 35 минути, докато готвене добавете вода за сочно.

Нарязан свинско месо в мултиварт

• Време за готвене: 55 минути.
• Брой порции: 5 лица.
• Съдържание на калории: 420 ккал.
• Назначаване: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Много любовници използват многофункционални устройства в ежедневието си, защото спестяват време и опростяват процеса на готвене. Ястия, приготвени по такава модерна технология, са изключително сочни. Те не са обрасли или изгорени, тъй като програмите ви позволяват да изберете ясен температурен режим, оптималното време за всеки отделен случай. Как да готвя шницел от свинско в multivarts правилно, е описано по-долу.

Съставки:

• нарязан - 0,5 kg;
• сок от един лимон;
• подправки по ваша преценка;
• масло за печене.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете месото на плочите, пипер, сос с лимонов сок, подправка за няколко часа.
2. Сложете го в един слой на дъното на купата на мултифункционалния елемент, предварително го смажете с масло (както на снимката).
3. Печете 15 минути от всяка страна в необходимия режим.

Нарязано нарязано свинско месо

• Време за приготвяне: 40 минути.
• Брой порции: 5 лица.
• Съдържание на калории: 410 kcal.
• Предназначение: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Това е друга възможност за готвене. Формата на представяне и рецептата са популярни в хотелите на Вена, те са завладели не само сърцето на руските гастрономи. Нарязаният на месо нож е с лек вкус, равномерно смесен с подправки. По желание, стандартният метод, чрез който се приготвя нарязан свинков шницел, може да бъде разреден със зелени или подправени подправки на вкус.

Съставки:

• нарязан пулп - 500 g;
• сок от половин лимон;
• яйца - 2 бр.
• хлебни трохи за галета;
• сол, пипер, червен пипер;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

1. Смес от месо с подправки, лимонов сок.
2. Заквасена сметана, смесена с яйца, сол.
3. Направи торта от месо, натопи в пръчка, бисквити.
4. Печено до кора с кора.

Шницел със сирене

• Време за готвене: 50 минути.
• Брой порции: 5 лица.
• Съдържание на калории: 415 kcal.
• Цел: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Сиренето дава на всички горещи ястия или салати нежност и специален вкус. Любителите на този млечен продукт ще харесат рецептата от шницел и сирене. Тя не е много сложна и способна дори и от неопитни готвачи. Бъдете сирене, подходящо за готвене, така че можете спокойно да вземете от хладилникаРуски, холандско сирене или пармезан, вкусът от него няма да се влоши.

Съставки:

• нарязан - 500 g;
• сирене - 150 г;
• яйца - 2 бр.
• брашно - 50 g;
• чесън - 4 зъба;
• подправки по ваша преценка.

Метод на приготвяне:

1. Месото ще духа, докато площта се удвои. Смелете го с подправки и настъргания чесън.
2. Сиренето се настъргва, смесва се с яйца.
3. Завийте парче в следния ред: брашно, яйце със сирене, брашно.
4. Изпечете на синкав цвят и го оставете в пещта за 15 минути.

Шницел на скара

• Време за готвене: 60 минути
• Брой порции: 5 лица.
• Калорично съдържание: 400 kcal.
• Предназначение: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Напоследък грилът е много популярен. Това се дължи на факта, че за готвене не е необходимо олио за готвене или допълнително масло за пържене. Ето защо, такива ястия са не само полезни, но и тяхното съдържание на калории е намалено. За готвене на австрийско месо на скара не се изисква паниране и глина. Как да готвя свинско шницел на скара правилно, стъпка по стъпка, описани по-долу.

Съставки:

• кора - 0,5 kg;
• Лимонов сок;
• горчица в фасул;
• босилек - четвърт от гредата;
• подправки на вкус, сол.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете месото, леко обелете и оставете за една нощ в лимонов сок с подправки, горчица и босилек.
2. Нарязани на скара резени.
3. Фрай на силна жега, трябва да вземе кора (виж снимката) и след това да намали температурата, така че те ще получат по-сочна.

Шницел, нарязан от свинско месо

• Време за готвене: 40 мин.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 417 ккал.
• Цел: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Важно е да се борави правилно с клечки. Някои части от трупа трябва да се отразяват по-силно, а някои, за разлика от тях, са лесни. Добре обработеното чукче е вкусно, само ако месото е първото твърдо. Мекият мек пулп може да бъде ударен само няколко пъти, така че да не изсъхнат и да не се превръщат в "подметка". Как да направите шницел нарязан от свинско месо, разберете по-долу.

Съставки:

• пулпа - 500 g;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.
• брашно - 50 г;
• яйце - 2 бр.
• подправки и сол.

Метод на приготвяне:

1. Плочи с малка дебелина леко се преливат, намазват майонезен сос и подправки, изпращат се на хладилника в продължение на един час.
2. Разбийте яйцето със сол и пипер, изсипете брашното в чинията.
3. Първо се овлажнява месото в брашно, след това в яйце, след това отново в брашно (виж снимката).
4. Сложете го на печене и печете на 190 ° C за около 30-40 минути, нанесете с гарнитура.

Видео: как да се готви свинско шницел в тиган