Сандвичи с черен дроб на треска - как да готвя с краставица, варено яйце, червен хайвер, домати или сирене

В ръцете на един квалифициран джентълмен, дори и бързо приготвените ястие ще бъде вкусно и питателна, най-важното - да изберете подходяща рецепта и съставки. Например, черен дроб на треска е богат на рибено масло, полиненаситени киселини и витамини. Сандвичите, приготвени с него, се оказват изключително апетитни, стават истински пръчици, когато гостите вече се обаждат на вратата и спешно трябва да разберат какво да правят с тях. Те са подходящи за семейни вечери или празнични маси.

Характеристики на готварски сандвич с черен дроб на треска

Има някои трикове при избора на храна и подготовката на това ястие. След тях ще получите вкусни сандвичи:

• Когато избирате консервиран черен дроб на треска в магазина, обърнете внимание на фабричната маркировка, сорта на продукта и мястото на производство. В началото на втория ред символи на капака, банките трябва да бъдат номерирани 010. Това е асортимент на естествения черен дроб на треска. В допълнение, продуктите трябва да бъдат с високо качество и да се произвеждат в Мурманск или Архангелск. Това дава гаранция, че производството не използва замразени суровини. В идеалния случай консервираната храна трябва да бъде направена директно в морето на борда на кораб за преработка на риба. Показание за това се прави набанки с етикети.
• В консервираната храна трябва да има само три компонента - черен дроб от треска, сол, подправки. Наличието на масло и други мазнини уврежда качеството на продукта.
• Контейнерът за консервиране трябва да бъде гъсто напълнен със съдържание (85% според стандарта). Ако, когато се разклащате, той издава бълбукащи звуци, това означава много мастни пълнежи в него, затова е по-добре да изберете продуктите на друг производител.
• За сандвичи е подходящ черен и бял хляб. Най-често използвайте втория вариант - това е палка, френска багета и т.н. Ако хлябът не е нарязан, той се разделя на нож на парчета. Те не трябва да са с дебелина по-голяма от 2 см. Багетите могат да бъдат отрязани леко нагоре, така че резените да са по-големи.
• Сандвичи не трябва да се правят дълго преди да сервират на масата, тъй като след няколко часа те няма да изглеждат толкова апетитни. Но е възможно предварително да се приготви маса за разпространение. В затворените ястия можете да я съхранявате в хладилника за 2 дни или да вземете пикник, за да приготвите сандвичи там.
• Самият черен дроб е много висококалоричен продукт. Ето защо, независимо от диетата, не бива да злоупотребявате с пълнителите с високо съдържание на мазнини - масло, майонеза и други.

Рецепта за сандвичи с черен дроб на треска

Основната технология за готвене на тази вкусна храна е проста и дори ученик може да го направи. Последователността на действията трябва да бъде, както следва:

1. Съдържанието на кутията може да се постави в дълбока купа отделно от мазнината и да се отцеди от вилицата.
2. Подготвят се пълнители - допълнителниСъстав на сандвич микс (яйца, краставици, сирене и др.) И нарязан според рецептата. След това те са свързани с черния дроб на черен дроб и всичко е напълно смесено. В рецептите по-долу са от подправки (риган, кориандър, индийско орехче, черен пипер и т.н.), но тяхната умерена употреба, буквално на върха на ножа, правят сандвичи вкус особено оригинални.
3. Хляб, нарязани на филийки, ако е необходимо, те могат да предоставят интересни форми, използвайки специални форми - кръгла, ромбични и др. От един хляб излизат около 12 сандвича, рецептите са предназначени за такова количество хляб.
4. pidsushuyutsya филии в тостер, микровълнова печка, сух тиган или във фурната (последните два случая - 1-2 минути от всяка страна).
5. Пригответе масленост на хляба.
6. отгоре чиния, украсена с стрък зеленчуци, парче лимон, мариновани маслини, нар семена и други орнаменти.
7. Сандвичът е готов! Чрез модифициране на отделни компоненти и промяната на технологията малко, можете да създадете десетки нови вкусни ястия.

Класически сандвич с черен дроб на треска

• Време: 15 минути.
• Съдържание на калории: 220 kcal /парче.
• Цел: закуска.
• Трудност: ниска.

По класически начин това ястие е минималистично. Като пълнител в сместа петна, използвани само за варени яйца и зелен лук, но този скромен структура помага да се чувстват по-добре на главния компонент - treskovuyu черния дроб. Поради тази причина се препоръчва тази рецептазапочнете да се запознаете с такива сандвичи преди да отидете на ястия с по-сложен състав.

Съставки:

• черен дроб на треска - 1 кутия (230-240 g);
• бяла палка или багет - 1 бр.;
• яйце - 3 бр.;
• лук зелен - малък сноп;
• магданоз, копър - малък пакет.

Метод на получаване:

1. яйца готвя хладни, охлажда се, отстраняване на черупката, котлет с ренде или нож.
2. Нарежете ситно зеления лук.
3. Смесете счупените съставки с пукнатин от черен дроб на треска.
4. Пригответе готовата смес от приготвени филии хляб.
5. На върха на сандвичи, украсени с клонче от копър или магданоз.

сандвичи с черен дроб от треска и краставици

• Време: 15 минути.
• Съдържание на калории: 250 kcal /брой
• Цел: закуска.
• Сложност: ниска.

Използването на краставици в този случай има няколко цели. В допълнение към добавянето на тегло до оригиналния вкус петна и добавят към нея витамини, намалява концентрацията на майонеза в него, тъй като черен дроб на треска сандвич с краставица и не е много удовлетворяващо. Той е идеален за закуски в очакване на по-гъста храна.

Съставки:

• черен дроб на треска - 1 кутия;
• хляб за тост - 12 бр.;
• яйце - 5 бр.;
• майонеза - 2 супени лъжици. л.;
• краставица - 1 бр.

Метод на получаване:

1. Краставицата се нарязва на малки парченца.
2. Яйцата се врязват внезапно, изчистени от черупката. 3 броя се смазват с нож или ренде.
3. Краставицата и яйцата се смесват с натрошен черен дроб на треската, добавя се майонеза и всичко се смесва добре.
4. Сандвич се разпространява на парчета сушен хляб в тостер или пещ.
5. Две яйца се нарязват с кръгчета, с които чинията е украсена на върха. Като опция можете само да вземете жълтъците и да ги разтриете на ренде, поръсете сандвичи (два протеина, използвани в стъпка 2, за да приготвите масата за разпръскване).

С моркови

• Време: 15 минути.
• Съдържание на калории: 260 kcal /парче.
• Цел: закуска.
• Трудност: лесно.

Особеността на това ястие е използването на салати (пържени) зеленчуци като пълнител за сандвич масата. За тези, които не харесват вкуса на лука, пълнежът може да бъде ограничен до един морков или да добавите няколко пикантни билки към вкуса. Сапунът се оказва много вкусен, но е калориен, защото диета е по-добре да остане на една хапка.

Състав:

• черен дроб на треска - 1 кутия;
• палка или багет - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• зелен копър - малък пакет.

Метод на получаване:

1. Морковите се търкат на ренде, лукът се раздробява с нож.
2. Слънчогледовото масло се изсипва в тиган и се огъва. Лукът и морковите се пържат за 2-3 минути.
3. Пастьоризираните зеленчуци се добавят към черния дроб на треска, всички се смесват в дълбока купа.
4. Получената маса се намазва с парчета хляб.
5. Горната част на чиния е украсена с клонка копър.

С домати

• Време: 15 минути;
• Съдържание на калории: 270 kcal /брой
• Цел: закуска.
• Трудност: лесно.

Сандвич с черен дроб и яйце може да се променя по безброй начини. Това важи не само за пълнителите, но и за украсата на готовото ястие. Добро алтернативно ужилване на зелени листчета ще са зеленчуци - сурови краставици, репички, домати. Те не само ще украсят сандвича, но ще го направят още по-вкусно.

Съставки:

• черен дроб на треска - 1 кутия;
• бяла палка или багет - 1 бр.;
• домат - 2 бр.;
• варени яйца - 3 бр.;
• майонеза - 2 супени лъжици. л.;
• разтопено сирене - 100 г.

Метод на получаване:

1. Яйцата се търкат на голяма ренде, сирене - на малка. Нарязаните продукти се комбинират с добавянето на майонеза.
2. Получената смес се добавя към черния дроб. Всичко е напълно смесено с вилица.
3. Готовата сандвич маса се намазва на парчета хляб.
4. Нагоре, ястието е украсено с филии от домати.

С червен хайвер

• Време: 15 минути;
• Съдържание на калории: 260 kcal /парче.
• Цел: закуска, закуска, на почивка.
• Трудност: лесно.

Апетитни сапун с черен дроб и червен хайвер са идеални за празнична трапеза. Чрез комбиниране на вкусни храни те ще бъдат изискана закуска, докато сервират напитки илиястия между храненията. Особеността на този сандвич е, че компонентът за codfish се използва тук като цели парчета, вместо да се смесва с пълнежа, както в повечето други рецепти.

Състав:

• черен дроб на треска - 1 кутия;
138) тост за хляб - 12 бита;
• червен хайвер - 2 супени лъжици. л.;
• краставица - 1 бр.;
• масло - 60 g;
• магданоз или копър зеленчуци - малък пакет.

Метод на получаване:

1. Маслото се изважда от хладилника, така че да достигне стайна температура.
2. Хлябът се нарязва на малки квадратни бита (размерът на страната е 3-4 cm) и се изсушава в тиган.
3. Съдържанието на кутиите се отстранява, ножът се разделя на малки плочи.
4. Краставицата се нарязва на кръгчета.
5. Една парче хляб се омазнява с масло, краставица се поставя на върха, а след това парче черен дроб, върху него - червен хайвер. Получената структура е закрепена с чиле или клечка за зъби.
6. Като декорация отгоре се залепва лист от магданоз или клонка от копър, отделен от стъблото.

С солени краставици

• Време: 15 минути;
• Съдържание на калории: 250 kcal /брой
• Цел: закуска.
• Трудност: проста.

За разлика от обикновените сандвичи с черен дроб на треска и краставици, в пълнежа на тази закуска няма майонеза, което го прави по-малко калоричен. Друга особеност е използването на твърдо сирене. За разлика от разтопеното се използва в такива случаи за декорация, а не внаправете тестени изделия за размазване. Това ястие е добре прието както от солени, така и от кисели краставички, което дава възможност да се променя тона на вкуса в зависимост от източника на саламура /марината.

Състав:

• черен дроб на треска - 1 кутия;
• ръжен хляб - 12 бита;
• твърдо сирене - 100 g;
• солени краставици - 3 бр.;
• чесън - 3 зъба.

Метод на получаване:

1. Малките краставици се нарязват (саламура се обединява непременно, в противен случай ще падне върху хляба и ще се накисва).
2. Чесънът се раздробява и се добавя към краставиците.
3. Получената смес се комбинира с черния дроб на треска, смесва се добре.
4. Готовата сандвич маса е намазана върху парчета хляб.
5. Сиренето се втрива върху голяма ренде, с дълги ивици и се използва за украса на чиниите на върха.

С авокадо и сирене

• Време: 15 минути;
• Съдържание на калории: 260 kcal /парче.
• Цел: закуска.
• Трудност: лесно.

Добре приготвеният екзотичен плод от авокадо, в съчетание със сирене, дава много интересен ароматизиращ нюанс. Дайте това ястие да се опита за децата, и със сигурност ще им хареса. Възрастните също няма да останат безразлични към него, така че домакинята, която ще приготвя сандвичи на масата, е необходимо да се изчисли предварително, достатъчно за всеки, а не дори и една хапка.

Състав:

• черен дроб на треска - 1 кутия;
• тост хляб - 12 бита;
• сирене - 100 g;
• авокадо - 200 g;
• Лимонов сок - 1 елемент. л.;
• магданоз - няколко клонки.

Метод на получаване:

1. авокадо нарязани, той се простира на кост, кожа отстранява (или лъжица пулпата се отстранява), нарязани на няколко части и натрошен смесител, докато гладка.
2. Сокът от лимон и сиренето се добавят към получения мус, всичко се смесва.
3. Използване на една супена лъжица сместа получава смазване (т.е. термично обработени) филийки хляб.
4. Черният дроб се отстранява от кутиите и вилицата се разделя на части от бита. Те трябва да бъдат холистични, не е нужно да ги изтриват. Тези парчета се поставят върху хляб върху сирене-авокадо мус.
5. Украсена с клонче от магданоз.

Сандвичи с черен дроб на треска

• Време: 15 минути;
• Съдържание на калории: 235 kcal /парче.
• Цел: закуска.
• Трудност: лесно.

Характерно за съдовете от този тип е наличието на няколко слоя сандвич маса с различни пълнители. За сепаратора често се използва парче хляб или салата. В най-простия случай, един от слоевете на черния дроб действа като чиста форма, но идеята на сандвич е чудесно място за експерименти. Тази рецепта използва чесън, който придава на ястието оригинални нюанси на остър вкус.

Съставки:

• черен дроб на треска - 1 кутия;
• палка или багет - 1 брой;
• листни салати - 1/2 кубчета;
• чесън - 3 зъба;
• сирене разтопено - 150 g;
• граната - 1/4плода

Метод на получаване:

1. Съдържанието се извлича от кутията с консервни кутии, разпространява се през вилицата и се разделя на две части.
2. Първата част е намазана на парчета хляб.
3. Салата "Кашкан" разбира на отделни листа. Листата са разкъсани от размера на филиите и се поставят върху мазен хляб.
4. Чесън ситно нарязан и натрошен, сиренето се разтрива на малка ренде, тези съставки се добавят към втората част на чернодробната маса. Всичко е напълно смесено.
5. Сандвич със сирене и чесън, нанесен върху лист от салати като нов слой.
6. Зърното се изважда от граната и се украсяват с готов сандвич.

Със сирене и чесън

• Време: 15 минути;
• Съдържание на калории: 235 kcal /парче.
• Цел: закуска.
• Трудност: лесно.

Друг вариант с използването на чесън, този път е в оригиналната комбинация със сирене. За мнозина тази комбинация изглежда неподходяща, но само докато първото парче сандвич бъде ухапан. Лекотата на готвене и наличието на съставки позволяват на всеки да се опита да го направи вкусна - като лека закуска за обяд или като самостоятелно ястие за следобеда.

Състав:

• черен дроб на треска - 1 кутия;
• хляб за тост - 12 бита;
• сирене - 100 g;
• чесън - 3 зъба;
• репички - 2 бр.

Метод на получаване:

1. Сиренето преминава през сито.
2. Чесън фино нарязан и натрошен. Смесете със сирене.
3. Добавете тази паста в червенопращене на черен дроб и смесване на всичко.
4. Получената маса се намазва върху парчета хляб.
5. Репичките се нарязват на тънки плочи и се поставят отгоре за украса.

Сандвичи с патешки черен дроб

• Време: 15 минути;
• Съдържание на калории: 270 kcal /парче.
• Цел: закуска.
• Трудност: лесно.

На снимката сандвичът не изглежда толкова впечатляващ, колкото отворения крещящ сандвич от черен дроб, украсен с настъргано сирене и зеленчуци, но не се поддава на аромати. Затвореният дизайн е по-удобен за задържане в ръцете ви и ако внимателно поставите в контейнер за храна, можете да си вземете работа или пикник с вас. Особеността на този сандвич е пастата, направена с помощта на масло - до вкуса му е много нежна и приятна.

Състав:

• черен дроб на треска - 1 кутия;
• хляб от бял хляб - 1 бр.
• сладък лук - 1 бр.;
• масло - 50 g;
• пържено сирене - 100 g;
• листа маруля - 1/2 чаша.

Метод на получаване:

1. За да подготвите хляба на парчета, трябва да изрежете кожата. След това трябва да изстискате малко под лек натиск и да изсъхне във фурната или тигана.
2. Изсипете лука за варене за 1-2 минути, хвърлете го на сито, нарязани на няколко парчета.
3. Смажете сиренето в смесител с масло и лук.
4. Смесете получената смес с крекинг черен дроб на треска.
5. Пригответе по-голямата част от масата за приготвените парчета, поставете салата на върха, покрийте още една частхляб.

Видеоклипове