Салата с скариди - прости рецепти за приготвяне на лека и вкусна храна стъпка по стъпка с снимка

Можете да допълните своя кулинарен списък със салати от скариди. Морската храна, използвана в тях, е особено ценена в отсъствието на мазнини. Друго предимство на тях е, че те съчетават голям брой различни съставки, така че можете спокойно да експериментирате със салати, например, както в рецепти със снимки по-долу.

Как да приготвяте салата от скариди

Този вид ракообразни е един от най-широко използваните съставки в различни храни, като например коктейлна салата. Има много възможности, а на практика всяка закуска се прави много бързо и лесно. При приготвянето на салата сскаридите са по-често използвани ориз, плодове, зеленчуци, други морски дарове или риба. Тези съставки по-пълно допринасят за разкриването на вкуса на основната съставка на предястието. Въпреки че е възможно да се добавят и други продукти - пекинско зеле, миди, гъби, шунка, спанак и дори сьомга.

Сос за салата със скариди

В допълнение към използваните продукти е важно да се приготвят салатите от скариди. От този компонент също зависи вкуса на готовото ястие. За салати от скариди сосът може да се състои от един продукт или цяла дузина. Всичко зависи от личните предпочитания. Сладко на основата на горчица, соев лимон, домат, зъбен камък или сирене с коняк - всичко това са възможности за зареждане с гориво, които могат да бъдат допълнени със салати с скариди. Един от най-добрите варианти е сос Песто, който се приготвя на базата на босилек, ядки и пармезан. Особено това зареждане е подходящо за пържени скариди.

Как да приготвяте скариди за салата

Преди да направите салата от скариди, трябва да ги сварите. За това ви е необходима подсолена вода, ароматизирана с ароматен пипер и дафинов лист. Как да готвя скариди за салата? Замразени и непочистени варят в продължение на 1-2 минути. Това е за малки екземпляри и тигрови скариди. Последните дават информация за готовността си за цвят - от сивото стават ярко оранжеви. Кралските се приготвят около 10-15 минути, защото са малко по-големи.

Салата от скариди - рецепти

Тази морска храна не може да се счита за евтина. Освен това, при почистването на скаридите една трета от теглото им е отпадък.Вземете това предвид, когато купувате морски дарове. Каквато и да е рецептата за салата с избрани скариди, подгответе ги правилно. Първо, разбийте описаните по-горе, а след това в големи и средни копия, премахнете червата, за да отстраните натрупания пясък там. Научете други начини за варене на скариди.

Салата от скариди - проста и вкусна

От всички тези рецепти по-често се приготвя проста салата с скариди. Тя изисква не толкова много от съставките, но използваните създават много оригинален вкус. Lime добавя специално ястие към съда. Само няколко капки сок от този плод и салата от скариди вече придобива необичаен аромат. Зареждането с гориво служи също за майонеза, заквасена сметана или нискомаслено кисело мляко.

Съставки:

• краставица - 300 г;
• пипер, сол - на вкус;
• скариди - 300 г;
• ябълково зелено - 2 бр.
• вар - 1 бр.
• майонеза - на вкус;
• моркови - 200 г;
• дафинов лист - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете краставиците, отрежете "задника" и го смила с тънка сламка, след това я поставете на дъното на купата за салата.
2. Повторете същите действия с морковите, просто го сложете върху краставицата.
3. Ябълките се измиват, семената се изваждат от тях, след което се нарязват на сламки. Поръсете с лимонов сок отгоре.
4. След това почистете морската храна, пригответе ги за 3 минути с лавра и черен пипер, след това сложете върху ябълките.
5. Нагоре с майонеза. Ако желаете, украсете парче вар, както е показано на снимката.

Цезар със скариди

Семейството на салатите, наречено Цезар, включва голямо разнообразие от рецепти. Един от тях използва скариди и е по-добре да вземе тигър или кралски, защото те са по-големи. Основните съставки са листата от маруля, твърдо сирене и бели крекери за хляб. Цезарът със скариди ще бъде отлична украса дори за празничната трапеза.

Съставки:

• яйце - 3 бр.
• зехтин - 100 мл за презареждане;
• растително масло - малко за пържене;
• твърдо сирене - 100 г;
• сол, пипер - на вкус;
• Кралски скариди - 1 кг;
• чери домати - 200 г;
• бял хляб - 2-3 филийки за бисквити.
• чесън - 1 карамфил в салата, 1 за презареждане;
• горчица - 1 ч.л .;
• салата »зелен« Айсберг »- 1 китка;
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете хляба на кубчета, сложете го на блюдото, за да го оставите да изсъхне.
2. Добавете растително масло в тиган, нагрейте, сложете карамфил с чесън, нарязан наполовина, и след това свалете кипенето след кипене. След това се запържваме с крутони.
3. Накиснете марулята със студена вода в продължение на 1 час, подсушете се с хартиена кърпа.
4. Кипнете морски дарове, оставете да се охлади.
5. Остатъчният скилидка чесън се смила. Смесва се с горчица, лимонов сок и варени яйца. Подправя се със сол, черен пипер, масло.
6. Скариди обелени, нарязани на малка ренде. Доматите се нарязват на половинки.
7. На чинията се оставяха листа от салати, разделени на няколко части. Сложете им домати,след това - морски дарове, а вторите - бисквити.
8. Напръскайте с мъчителна превръзка, поръсете с настъргано сирене.

Салати с калмари и скариди

Дори името на това ястие може да се отдаде на морето. "Карибите" - това име се приписва на салата от калмари със скариди, въпреки че в класическата версия се приготвя на базата на пиле с ананаси и ягоди. Заедно с морски дарове, тази рецепта използва и други оригинални съставки като маслини, портокали, чушки. След това използвайте фото рецептата по-долу.

Съставки:

• оранжево - 1 бр.
• Зелените - двойка клонки от копър;
• консервирани маслини - 1 кутия;
• скариди и калмари - 200 г;
• Български пипер - 1 бр. по-добре червено;
• горчица - 1-2 супени лъжици. л.
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• натурално кисело мляко - 100 мл;
• пипер със сол - по ваш вкус.

Метод на приготвяне:

1. Сварете и след това скариди и нарязайте наполовина. Калмари за няколко минути бланшират в кипяща вода, след това отстранете кожата от труповете, ги смила със слама.
2. Изплакнете пипера, отстранете семената. Отрежете зеленчуците също слама.
3. Оранжев чист, след това нарязан на малки парченца.
4. Нарязани маслини, настъргани зеленчуци.
5. Смесете в отделна опаковка кисело мляко и сипете лимонов сок. Сол, пипер на обратен хладник, разбърква се.
6. В долната част на купата за салати поставете всички натрошени съставки, изсипете с горчичен сос.След това разбъркайте, поръсете зелено отгоре.

Салата със скариди и раци

Друга закуска на морската тема - салата от скариди и раци. Поради съставките, това ястие е особено деликатно. Морските дарове са перфектно съчетани с царевица, въпреки че вместо това се използват бобови растения като боб или грах. За да се облича такава салата може да бъде майонеза, заквасена сметана или дори нискомаслено кисело мляко.

Съставки:

• консервирани царевица и грах - 200 г;
• пръчки от раци - 250 г;
• майонеза - 150 г;
• яйце - 4 бр.
• скариди - 300 г;
• пипер - малко за готвене;
• дафинов лист - 1 бр.
• сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Незабавно поставете сварените яйца. Те трябва да се охладят.
2. Сварете скаридите в отделен съд с подсолена вода, дафинов лист и пипер. За приготвяне достатъчно 1-2 минути.
3. По това време, отстранете филма от пръчки от раци, изрежете ги на средни кубчета.
4. Нарязаните яйца се натрошават върху голяма ренде, поставена на дъното на купата за салати.
5. Отворете кутиите с царевица и грах, изцедете течността от тях. Също така, изпратете продуктите в купата за салати.
6. Има и нарязани морски дарове.
7. Налейте с майонеза, подправете със сол, черен пипер, разбъркайте.

Салата с скариди и хайвер

На царя излиза наистина листна салата с скариди и червен хайвер. Влезтевсичко е най-вкусно и в него няма нищо излишно. Не забравяйте да представите такава салата на празничната маса. Той впечатлява всички гости не само с уникалния си изтънчен вкус, но и с красив външен вид. Тази лека салата включва също царевица, яйца и картофи.

Съставки:

• подправки - на вкус;
• картофи - 3 броя;
• червен хайвер - 130 г;
• кралски скариди - 500 г;
• майонеза - 100 г;
• яйце - 4 бр.

Метод на приготвяне:

1. Картофи, яйца, морски дарове варят поотделно.
2. След охлаждане изрежете всички съставки в средни резени. Яйцата могат да бъдат смачкани на ренде.
3. След това поставете продуктите на дъното на купата за салати. Първо, картофи, които могат да бъдат осолени и подправени с майонеза.
4. Тогава редът е настърган яйца. Те също трябва да подправят с майонеза.
5. И само от върха да се слагат морски дарове. Смажете отново майонезата.
6. Нагласете слоя чинии, за да украсите яйцата, както е показано на снимката. Вместо това, те ще попаднат в граната.

Салата с скариди и домати

Ако искате да направите оригинална салата със скариди с домати, направете го от гръцки. Въпреки че в класическата си версия и не се използват морски дарове, с такива съставки не е по-лошо. Други задължителни продукти за гръцката салата са краставици и сирене фета или бринза. Подгответе такава храна често на скара - се оказва още по-вкусни.

Съставки:

• крекери - 50 g;
• пресни домати - 2 бр.
• сирене брина - 150 г;
• лук - 1 бр.
• горчица - 1 ч. Л.;
• захар - 1 ч.л.
• лимон - 0,5 бр.
• краставица - 2 бр.
• чесън - 1 клъстер;
• риган - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Чесънът се почиства, нарязва на половина, за да се разтрива за салата.
2. Нарязване на лук на половин пръстени, и домати - в дялове повече. Сложете всичко на дъното на купата за салати.
3. Краставиците се изплакват, изсушават, след това се смилат на парчета, поставят се домати.
4. Сварете морски дарове, а когато се охладят, обелени и фино нарязани, изпратете в купа за салата.
5. Смесете всички съставки, разпределете кубчета и сирене от трохи на върха.
6. В отделен контейнер се смесва лимонов сок, масло, риган и горчица. Издухайте масата до хомогенност на смесителя, след което я изсипете на готово ястие.

Салата от авокадо със скариди

Много необичайни за използваните съставки са салата от авокадо и скаридите. Подходящ е и вариант, при който този плод се нарязва на резени. Комбинация от парчета зелено авокадо и деликатна розова скарида придават на ястията приятен вид.

Съставки:

• авокадо - 1 бр.
• лимон - 0,5 бр.
• кедрови ядки - 1 ч.л .;
• прясна краставица - 1 бр.
• Зелените - на вкус;
• зехтин - 3 супени лъжици. л.
• скариди - 250 гр.

Метод на приготвяне:

1. В тиган затоплете 1 супена лъжица олио, запържете я на вече обелени скариди. За готвене това отнема около 2 минути.
2. След това сложете морската храна на салфетка, така че стъклото да е прекомерно.
3. Почистете авокадото от кожата, изрежете го наполовина, отстранете камъка и го смила със средни кубчета или друга свободна форма.
4. Премахване на краставиците от кожата, измиване, нарязани на малки резени.
5. В дъното на купата за салати поставете няколко зелени листа, разпределете отгоре всички други продукти. След това сол, подправете със смес от синапено масло и разбъркайте, и поръсете с кедрови ядки отгоре.

Салата с скариди и ананас

Друга интересна комбинация от продукти е представена в салата от скариди и ананас. Въпреки че съставките за такава храна не могат да се считат за евтини, все още си струва да се готви. Вкусът се оказва много нежно кисело благодарение на комбинацията от сладки плодове и лимонов пълнеж. Ананас може да се използва в консерви. От това салата от скариди ще стане по-оригинална.

Съставки:

• Къри - 1 хл .;
• пилешки гърди с тегло около 200 g;
• сол - малко щипка;
• скариди - 250 г;
• майонеза дома - 3 супени лъжици. л.
• целина - 100 г;
• Суфито сос - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Пиле, докато се остави да заври.
2. Ананасът се нарязва на половинки, нарязва се цялата маса, смила се в средни кубчета.
3. Скаридите също варят, почистват и след това се пържаттиган с добавянето на сос "Софрито".
4. Целина измита, нарязана. Нарежете и гответе пиле. Добавете съставките към дъното на купата за салати, добавете натрошените морски дарове, добавете къри, добавете майонеза, подправете с къри.
5. Напълнете половината от ананаса с приготвената салата.

Салата с скариди и краставици

Ако харесвате диетични и леки салати със скариди, опитайте следната рецепта. Тя не е много сложна и има най-наситен аромат и сочен вкус. Ако търсите лека вечеря или лека закуска, тогава непременно проучете тази рецепта. За приготвянето на салата от скариди с краставици, тя отнема само 15 минути, а ястието е просто уникално.

Съставки:

• сусам - 1 ч.л .;
• целина - 1 стъбло;
• оризов оцет - 2 супени лъжици. л.
• скариди - 500 г;
• гъбичка - 120 g;
• захар - 1 ч.л .;
• зелен лук, магданоз - на малка купчина;
• люти чушки - на вкус;
• вар - 1 бр.
• краставица - 2 бр.
• чесън - 2 зъба;
• сол - на вкус;
• сусамово масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Морски дарове, попарени с вряща вода, почистени от черупки. След това се запържва в тиган с сусамово масло, докато е готов, и това е около 7-8 минути. Разстелете и подправете с пипер на вкус.
2. Налейте филчо с вряща вода, оставете го да престои няколко минути.
3. Изплакнете краставицата, разбъркайте я в кръг, поставете го на дъното на салата. Там изпратете нарязан целина заедно със зеленина.
4. Сол, влезлюспи, напълнете със смес от лимонов сок, оцет, захар и масло. Добавете фунчо, смесете всички съставки.
5. Добавете скариди до последния. Разбъркайте отново и след това го оставете да остане в хладилника за около половин час.
6. Когато се нанася, поръсва се със сусам и билки.

Салата с рукола и скариди

Изключително лесно и полезно е да се получи комбинация от рукола и скариди. Други предимства на това ястие са лекотата на готвене. Разликата обаче е, че те правят такава салата топла. За това, морски дарове се варят, пекат или се вкиснат. Този начин на сервиране прави салата от скариди по-фина.

Съставки:

• лилав босилек - 10 листа;
• зехтин - на вкус;
• тигрови скариди - 150 г;
• лимон, ябълка - полуготово;
• сол - на вкус;
• Фета сирене - 100 г;
• рукола - 60 р.

Метод на приготвяне:

1. Морски дарове, сол.
2. Измийте другите съставки, нарязани на кубчета, сложете в купа за салати и разбъркайте.
3. Добавете нарязан среден кокал, сложете там скариди.
4. Подправя се с лимонов сок със зехтин, разбърква се.

Вкусна салата от скариди - тайни за готвене

Има много начини за приготвяне на салата с вкусни и полезни скариди, но има някои общи тайни за всеки. По-яркият и богат вкус на ястието идва от варени морски дарове, които са закупени сурови и непочистени. Направете товаСъставката е дори по-сочна, за да помогне с водата във водата с подправки и в тази, която е била използвана за готвене.

Видео: салата със скариди и сирене моцарела