"Ангел сълзи" торта Рецепти: Тайните на избор на съставки

Вкусна торта (наричана още "проститутка") "Сълзи на ангел" получи името си поради капчици влага, които наистина се появяват на крайния продукт. Оказва се, че е трогателно и много необичайно. В същото време няма нищо трудно при приготвянето на десерта: да овладеят печенето на тортата с два слоя може буквално за първи път.

В допълнение към класическата рецепта, творчески настроеният джентълмен използва различни варианти на тортата „Сълзи на ангел”. Ето защо, можете да изберете подходящия вариант, който ще се хареса на всички членове на домакинството, и да го включите в семейната банка за готвене. Невероятният вкус - така можете да опишете накратко впечатлението от популярна домашна торта.

Торта "Ангелски сълзи" - общи принципи на готвене

Простотата и скоростта на готвене са несъмнени предимства на тортата "The Angel's Tear". Не се налага да се забърквате с тортата, да покривате тортите, да приготвяте гурме кремове. Всичко е просто, но елегантно и вкусно.

Тесто за пясъчна основанаправени от брашно, яйца, тътен, масло и захар. Ако не се страхувате от маргарин при печене, можете да замените маслото. Ще бъде по-евтино и вкусът почти няма да бъде засегнат.

Основната част от тортата "Сълзи на ангел" е два слоя. Първата в класическата рецепта е направена от сирене, в варианта рецепти - от крема. Сиренето може да добави манната каша. Вторият слой е бита уиски, изсушена във фурната. Разрешени са плодови варианти на тортата като слой от използването на праскови, банани, ябълки.

Кейкът се пече в пещ при температура от около 180 °. Желязната форма се смазва или покрива с пергаментна хартия. Ако има къща с няколко части, можете да експериментирате с програмата за печене.

Торта на Ангелските сълзи

Класическата рецепта за вкусна торта "Angel's Tears" се приготвя бързо, макар и много съставки. Започвайки с тази версия на десерта е просто, вкусно и впечатляващо, когато се сервира.

Съставки:

• чаша бяло брашно;
• половин чаша масло;
• яйце в тесто;
• супена лъжица захар в тесто (не можете да поставите захар изобщо или да направите тортата по-сладка);
• една чаена лъжичка рупия;
• половин килограм сирене;
• три жълтъка в сирене;
• сто грама заквасена сметана (можете да вземете селския крем);
• чанта с ванилия.

В суфле:

• три протеини;
• три супени лъжици пудра захар.

Метод на приготвяне:

1. Маслото се омекотява.
2. Издухайте яйцата, маслото, захарта с миксер.
3. БрашноОтсяване с Изкормвача.
4. Сместа от брашно се прибавя към маслообразната яйцеклетка и се омесва тестото.
5. Увийте го във филм или поставете в торба и го извадете в хладилника в продължение на половин час.
6. Поставете студеното тесто в разделена (за предпочитане) форма, внимателно извадете доста високи, не прекалено тънки страни.
7. Плъзнете следващия нокът с вилицата и отново премахнете минутите за двадесет на студ.
8. Загрейте фурната и изпечете тортата.
9. Подгответе сметаната чрез смесване на сирене, заквасена сметана, жълтъци, захар и ванилин. По-добре е да победим миксера.
10. Завършете тортата без охлаждане, изсипете я със сирене и го превърнете във фурната.
11. За да се понижи температурата до 160 °, се пече половин час.
12. Катериците се свалят чрез прибавяне на сол към върха на ножа. След появата на пяна постепенно се изсипва цялата норма на пудра захар.
13. Да се ​​варят жълтъците дълго време, докато се достигне консистенцията на стръмните върхове (при завъртане на купата с бичен протеин масата трябва да остане неподвижна).
14. Вземете изпичането, налейте го с протеиновия слой и я изравнете със силиконова лопата.
15. Върнете матрицата във фурната за 15 минути без повишаване на температурата.
16. Завършете продукта с голяма широка плоча или капак и го оставете в това състояние в продължение на два часа. Когато отстраните капака, капчиците влага ще се появят на повърхността на тортата. Това са "сълзи".

Торта "Сълзи на ангел" с тор

Този вариант на печене се приготвя с добавянето на манука. Благодарение на булката, пластът от сирене се оказва по-висок, по-плътен и не пада след охлаждане.

Съставки:

• чаша бяло брашно (250-260 грама);
• пилешко яйце;
• сто грама масло;
• една чаена лъжичка тътен;
• три чаши тлъсто сирене;
• половин чаша захар;
• чаша сметана или заквасена сметана;
• три жълтъка (в крема сирене);
• супена лъжица чист грис;
• три протеини в меренга;
• половин чаша пудра захар.

Метод на приготвяне:

1. Измийте замразеното масло бързо на голяма ренде.
2. Добавете всички сухи съставки към маслото и омесете тестото с ръце.
3. Капнете в хладилника.
4. Запържете тортата
5. Приготвя се пълнежът от сирене, смесването на сирене, сметана, жълтъци, захар и манука.
6. Крем за разклащане на Blender.
7. След това пригответе тортата на "Ангелските сълзи", както е описано по-горе.
8. За да получите капки, просто не можете да извадите тортата от фурната за половин час.

Торта "Ангелски сълзи" с праскови

Плодотворната версия на тортата „Сълзи на ангел“ не е задължително да се приготвя с праскови. Можете да вземете всички консервирани плодове. Печенето е интересно, защото има много пълнеж от сирене - идва в буен, богат слой сирене и праскови.

Съставки:

• четири супени лъжици захар;
• сто и петдесет грама брашно;
• яйце;
• два жълтъка;
• седемдесет и пет грама масло;
• Изплакнете лъжицата.

В сирене:

• осемстотин грама сирене;
• Сто и петдесет грама мазен крем;
• четири жълтъка;
Лъжица царевично нишесте;
• чаша захар;
• лимон;
• ванилин;
• консерви от консервирани праскови;
• четири протеини;
• две трети от чаша пудра захар.

Метод на приготвяне:

1. Тестото се приготвя от тези съставки и се пече тортата, както е описано в първата рецепта.
2. Премахната лимонова кора.
3. Пригответе сметаната за сирене, като добавите цитрата към нея и я изсипете върху печена торта.
4. Половината праскови около нея се удавят в сирена и се изпращат в пещта.
5. Пече се торта със слой сирене-праскова в продължение на най-малко един час.
6. Разбийте масата за манекена, разнесете го върху сиренето.
7. Пече се торта с горен слой при температура 110 ° за един час.
8. Дръжте десерта на хладно в пещта.

Торта с ангела с шоколад и малина

Любителите на сладки аромати и шоколад ще харесат шоколадовата версия на тортата „Ангелски сълзи“. Малина дава десертна пикантност.

Съставки:

• чаша пресято брашно (180 грама);
• цилиндър;
149) една чаена лъжичка рупия; 150) шестстотин грама сирене;
• четиристотин грама захар;
• четири протеини;
• пет жълтъка;
• едно яйце;
• ивица черен шоколад (двадесет грама);
• две десертни лъжици какао на прах;
• чаша пресни или замразени малини.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе пясъчно тесто от масло, брашно, тътен, едно яйце, два жълтъка и сто грама захар.
2. Изпрати сандвича във фурнатадвадесет минути
3. От сирене, три жълтъка, 150 грама захар, какао и четири супени лъжици заквасена сметана за смесване в сметана.
4. Сложете готовата торта с малини, печете за около петнадесет минути.
5. Изсипва се тортата и се пече четиридесет минути.
6. Разбийте останалата захар с протеините.
7. Запълнете слоя със сирене с протеини.
8. Нарежете шоколада и поръсете с протеиновия слой на роня.
9. Изпечете кейка, докато бъде готов за около час и половина, като понижите температурата на 110 °.

Торта с ангела в мултиварт

Ако желаете, можете да приготвите тортата „Сълзи на ангел“ в мултиварианс. Оказва се, по-скоро, сирене торта, но все още вкусно.

Съставки:

• сто грама масло;
• супена лъжица заквасена сметана;
• жълтък;
• две лъжици захар;
• чаша брашно;
• Изкормвача.
• половин килограм прясно сирене;
• супена лъжица заквасена сметана;
• два жълтъка;
• Сто грама захар.
• три протеини;
• Три лъжици пудра захар.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе пясъчно тесто, изпратете го в хладилника за половин час.
2. Покрийте дъното на купата с пергаментова хартия, оставяйки доста високи краища (за тях тортата може да бъде отстранена).
3. Поставете и изравнете тестото с вилица.
4. Пече се в подходящата програма за четиридесет минути.
5. Разбийте сметаната.
6. Нанесете печена торта първа сметана на сирене, след това протеинов суфле.
7. Още един час.
8. Готов е да извадите тортата от купата и я оставете да се охлади.

БананАнгелските сълзи без сирене

Оригиналната версия на торта, която се приготвя изобщо без сирене, може да се опита за лек вкус на банан.

Съставки:

• сто грама масло масло;
• три яйца;
• триста грама брашно;
• чаша захар (250 g);
• три банани;
• 350 грама гъста заквасена сметана.

Метод на приготвяне:

1. Подгответе тестото, смесете брашно, масло, половината захар и три жълтъка.
2. Отстранете за половин час в хладилника.
3. Почистените банани, нарязани на тънки филийки.
4. Разпределете тестото според формата, пункцията.
5. Разпространение на банани.
6. Поставете сметаната отгоре.
7. Пече се двайсет минути.
8. Разбийте протеина с другата половина захар.
9. Изсипете повърхността на тортата в бита.
10. Изпрати до фурната, докато е готов за сън.
11. Торта да се охлади и след това да се постави на хладилника за половин час.
12. За времето, прекарано в студа, тортата е украсена с капчици-сълзи.

Торта "Сълзи на ангел" - трикове и полезни съвети

• Пясъчното тесто трябва да се съхранява в хладилника до изпичането. Това ще я направи по-еластична, по-вкусна.
• Вместо сандвич можете да вземете готови бисквитки. Необходимо е да го отворите, да го смесите с масло и да формирате основата, опитвайки се да направите традиционна страна. Приготвената форма се приготвя за около двадесет минути преди печене в хладилника.
• Много е вкусно да се получи тортаябълки. Само не сурови, но с предварително изчезнали. Ябълките се почистват от кори и семена, нарязват се на малки кубчета, напълват се с малко количество захар, поръсват се с лимонов сок и се поставят върху средна плоча. Apple кубчета ще даде сок, след което те трябва да се напълни с три лъжици вода, с добавяне на малко количество нишесте и пара до пълна спрей. В края можете да добавите лъжица масло и да разбъркате всичко.
• Ако протеините за горния слой не се сгъстяват, на дъното трябва да се излее половин чаена лъжичка пресен лимонов сок.
• За да се направи тенът на сиренето, сиренето трябва да се избърше през сито.