Рецепти на ушите на бял хляб на испански и уелски, със сирене, яйце, банани

Мента е един от най-лесните и бързи начини за приготвяне на нещо вкусно за закуска или чай. Продуктите са прости, а освен това е и възможност да се постави хляб в бизнеса.

Общи принципи за приготвяне на крутони от бял хляб

Основните съставки на крутони - хляб, мляко, яйца. И тогава в зависимост от желания резултат, добавете сол или захар, различни подправки и подправки. Най-подходящ за крутони: хляб, изпечен преди няколко дни, леко изсъхващ, гъст, не толкова силно напоен. Нарязва се на парчета, потопява се в смес от яйца и мляко, след което се пече. В някои рецепти, хлябът първо се накисва в мляко и след това се потапя в очуканите яйца. Крутони от бял хляб се приготвят във фурна с вкусно сиренекора, шунка, домати, яйца. Ако украсявате сладки крутони с плодове или парченца плодове, оцветявате с пудра захар и настърган шоколад, ще получите прекрасен десерт.

В много страни се приготвят бисквитки от бял хляб: в САЩ, Испания, Франция, Англия. Рецептите са доста сходни, но има различия. Така испанският сладък торриша се накисва в мляко с ароматен портокалов пипер, лимон или червено вино и след печене накисва захарта или плодовия сироп. В Америка тостовете се наричат ​​"френски тостове", приготвени с ванилия и смлян пипер, и се сервират с различни сосове, например, с кленов сироп. Самите французи наричат ​​това ястие "изгубен хляб", тъй като сухият багет всъщност вече е загубен и е подходящ само за крутони. Във Великобритания има рецепта от уелски крутони, те се пекат в пещ със сирене чедър.

Блинди от бял хляб с шунка и яйце

Вкусна закуска за любителите на яйца и горещи сандвичи. Варени тост във фурната, изглежда зрелищно.

Съставки

• Четири парчета хляб за тост;
• 100 грама сирене;
• три яйца;
• две ст. лъжици мляко;
• две парчета шунка;
• сол и пипер.

Метод на приготвяне

1. В две парчета хляб правим кръгла или квадратна дупка, оставяйки "страни" около един сантиметър. Другите две части ще бъдат цели. Сгънете бита заедно: дъното под, с дупка - горе. Сега имаме форма, в която можете да поставите шунка и яйца.

2. Смесете едно яйце с мляко, сол ичерен пипер. Пихме хляб, приготвен в тази смес. Сложете го на деко, покрит с пергаментна хартия.

3. Шунка, нарязана на малки кубчета. Поставяме малко в дупката на „формата за хляб“. След това излейте спретнато счупено яйце, така че жълтъкът да остане цял.

4. Почистете сиренето, поръсете ги с тост.

5. Печете във фурната за 10 минути, температура -200 градуса. Сиренето трябва да се стопи и да си купи златен цвят. Сервирайте горещо.

Кнедли от бял хляб с яйца и бадеми

Френска рецепта от крутони в паниране с натрошени бадеми. Вместо мляко, ние приемаме крема, ароматният ще направи бележка от ванилия и канела.

Съставки

• Шест парчета франзела;
• три яйца;
• 150 грама фино нарязани бадеми;
• 120 ml сметана;
• щипка сол;
71 чаена лъжичка канела;
• Чл. лъжица масло;
• ванилин или ванилова захар;
• пудра захар.

Метод на приготвяне

1. Свържете крема с яйцата, разбъркайте. Подправяме с канела, ванилия, щипка сол.

2. Поставете в сместа парчета франзела, накиснете се за пет минути.

3. Сега разбиваме тоста в бадема, изпращаме го на тиган с растително масло. Фрай за кафяво кори.

4. Напълнете тоста със захарен прах. Можете също да добавяте плодове или плодове.

Кнедли от бял хляб с мляко и яйца на испански (torrichas)

За испанските крутони е необходимо да има сос - това е половината от успеха. Пригответе я с портокалов сок и захар. По-добре, ако сокътпрясно изцеден

Съставки

• Половината от изсъхналия хляб;
• половин литър мляко;
• две яйца;
• три ст. лъжици захар + 100 грама за соса;
• две големи портокали;
• Чл. лъжица мед;
• една пръчка от канела;
• шоколадов блок;
• Лимонова кора.

Метод на приготвяне

1. Млякото се налива в тенджера, нагрява се при умерен огън. Слагаме захар, фъстъци, взети от един лимон, канела. Продължаваме да се нагряваме, но не се вари. Необходимо е захарта да се разтвори.

2. Свалете ароматното мляко от огъня, оставете за няколко минути, за да настоявате.

3. Нарежете хляба на филийки с дебелина един и половина сантиметра. Потопете се в млечна смес, оставете да изтече. Времето зависи от това колко суха е преградата, около десет минути.

4. Пригответе соса. От портокали трябва да изстискате сок, имаме нужда от около 150 милилитра. Изсипете в тиган, напълнете 100 грама захар. Ние изплакваме на слаб огън, като се разбъркваме, за да оставим захарта да мине. Сега добавете лъжица мед, пригответе още малко. Веднага след като сосът започне да се сгъстява, той може да бъде отстранен от огъня, докато се охлажда.

5. Разчупваме яйцата, претегляме ги на парчета хляб и се пържим в масло, докато станат розови и златни.

6. Поставете шоколадова плочка на водна баня, разтопете се.

7. Завършените крутони накисват соса, едната страна на всяка част се моли в шоколад. Оказва се вкусно и красиво.

Тостери от чесън от бял хляб

Класика на жанра - тост със сирене иаромат на чесън. Те могат да се приготвят във фурната и в тигана.

Съставки

• половин хляб;
• 100 грама сирене;
• щипка смлян черен пипер;
• две яйца;
• сол;
• три части чесън.

Метод на приготвяне

1. Нарежете преградата на парчета с дебелина в сантиметър. Нарязване на яйца със сол и пипер. Сиренето е стъпкано върху ренде.

2. Налейте масло в тигана, затоплете го, сложете голям нарязан чесън. Нека просто да изпържим буквално три до четири минути, за да му придадем аромат. След това извадете чесъна от тигана.

3. Парчетата хляб се потапят в яйчна смес, запържват се от едната страна, преобръщат се и се слагат на скара на сирене. Фрай от другата страна, сиренето междувременно трябва да се стопи. Готовите крутони могат да се поръсят с фино нарязан копър.

Уелски бели хлебчета

За тези върхове се използва традиционното английско сирене Чедър. Но тя може да бъде заменена с по-достъпни сортове, подходящи за маасдам или гауда.

Съставки

• Изсушен бял фиксатор;
• 250 грама сирене;
• две яйца;
• мътеница масло
• една чаена лъжичка горчица;
• сол;
• мента.

Метод на приготвяне

1. Палките се изрязват с резени с дебелина един и половина сантиметра. Поставете едно деко и попийте във фурната от двете страни.

2. Плиткайте яйцата, сиренето на решетката.

3. Масло се разпръсква в тенджера на слаб огън.Сложете сирене, сол, добавете черен пипер и горчица.

4. Сместа се загрява до кипене. Не забравяйте да разбърквате. Очакваме цялото сирене да се стопи. Извадете пара от огъня. Изсипете яйцата и разбъркайте бързо.

5. Сирената маса се поставя на парчета от хляба. Сега е време да изпечете тоста във фурната. При 180 градуса, това отнема пет минути, веднага щом сиренето стане розово, можете да го получите.

Кнедли от бял хляб с яйце в бяло вино

Това е древна английска рецепта. Прост, но вкусен, дължащ се на накисването на хляб в смес от вино и яйца.

Съставки

• Четири парчета хляб;
• чаша бяло трапезно вино;
• половин ст. лъжици захар;
• канела;
• две яйца.

Метод на приготвяне

1. Разчупваме яйцата, наливаме в тях бяло вино и се намазваме със захар и канела.

2. Хлябът се потапя в тази смес в продължение на няколко минути. След това го запържете на масло. Преди сервиране тези крутони се украсяват с канела и се поръсват със захар.

Блинди с бял хляб с мляко, яйца и банани

Такива крутони могат да се превърнат в пълен десерт, ако им подадете топка сладолед и украсете с настърган шоколад.

Съставки

• Осем парчета хляб за тост;
• две зрели банани;
• четири яйца;
• 60 ml мляко;
• 50 грама настъргано сирене;
• две чаени лъжички мед.

Метод на приготвяне

1. Нарежете кората на всички парчета.

2. БананиАз съм вилица. Смесете ги с мед и сирене.

3. Разбийте яйцата с мляко.

4. Разширете пълнежа на четири парчета хляб, не прекалено много, така че да не избяга, разтопи се при печене. Покриваме останалите парчета хляб от върха.

5. Бобени мачове в яйчно-млечна смес. Фрай на малък огън в продължение на три минути от едната страна и все още толкова много върху друг. Крутоните трябва да станат златни, а сиренето се топи вътре.

6. Завършете крутоните с пудра захар, при подаването нарязаме всяка диагонално на два триъгълника.

Кремове от бял хляб с мляко, яйца и сирена

Чийзкейк може да се приема с ванилин, стафиди, сушени кайсии или сини сливи. Такава тост ще бъде страхотна закуска.

Съставки

• Един багет;
• опаковка сирена маса;
• чаша мляко;
• две яйца;
• сол;
• полипакет от ванилова захар;
• захарен прах.

Метод на приготвяне

1. Нарязваме парчетата франзела с дебелина от един и половина сантиметра.

2. Смесете яйцата с мляко, сол, ванилова захар.

3. Намазваме половината парчета багета със сирената маса, покриваме останалите частици отгоре. Излизащи странни сандвичи. След това, всеки в една яйце-млечна смес и се запържва на растително масло. При хранене ние украсяваме със захарен прах.

Кремове от бял хляб - тайни и трикове

Пърженият хляб е доста мазен. За да премахнете излишното масло, можете да сложите готови крутони върху хартиена салфетка,тя ще абсорбира мазнини.

Полутвърдите сортове са най-подходящи за кнедли от сирене, особено при топене. Такива сирена са Рустик, Кострома, Руски, Гаод, Холандски, Едам.

Мекият и свеж бял хляб не е много подходящ за крутони. Тя може да се отърве от яйчно-млечната смес. Този хляб трябва предварително да изсъхне на фурна или на препечен хляб.