Млечна пяна - какво да купя капучино, ревюта

Съдържание

1Какво е капучино
2Видове капучино
3Как да изберем млечна пяна
4Видеоклипове: Ръчна млечна пяна
5Ревюта

Ароматът на кафето сутрин на закуска придава чудесен изглед - от върха на чашата е буйна и гъста млечна пяна. Гурманите са запознати с изисканата комбинация от тези два вкуса. За съжаление не винаги е възможно да се получи въздушна пяна. Ще бъде доставено специално оборудване - смесител за мляко. Преглед на моделите на пенообразуватели ще ви помогне да направите добър избор.

Какво е капуцинат

Колко устройства са измислени, за да улеснят живота на една любовница в кухнята. Някои от тях не принадлежат към основните нужди. Има устройства, които ви помагат да се насладите на вкуса и съзерцанието на външния вид на продукта. Те могат да се отдадат на капуцината. Устройството помага:

Пригответе гъста млечна пяна за италианските рецепти на кафе, които не се утаяват;
сваляйте коктейли;
правят горещи духове.

Капуцинът е устройство, което привлича течността към пенливо състояние. Принципът на неговото действие се основава на получаване на въздушни мехурчета, обогатяващи напитката с кислород. Процесът на образуване на пяна се извършва по различни методи:

преминаване през парата на течността - в неподвижни кафемашини;
чрез смесване при висока скорост на напитка в специален контейнер с помощта на венец - в автономни агрегати;
чрез смесване на течностиръчно.

Пръскачка за мляко - цел

Ако млякото е закупено в кухнята, за да мляко мляко, то всъщност устройството се купува, което ще помогне за решаването на допълнителни задачи. Пяната смесва течността, образувайки въздушни мехурчета. Ако млякото се разпадне, те са заобиколени от частици протеини и мазнини - излиза стабилна буйна пяна. По този начин се приготвя кафе:

маккиато;
капучино;
лате;
е по-последователна;
мокачо

Ще има още едно назначаване на пяна за мляко. Такова оборудване ще бъде необходимо в домашно приготвяне на напитки, в които да се приготвят висококачествени смеси с възможност за отопление. С помощта на пенообразуващ агент бързо се приготвя:

коктейл;
горещ шоколад;
греяно вино;
детски храни;
какао;
grog;
сметана;
сос.

Видове капучино

Много е удобно, ако млечната пяна се поставя веднага в кафемашината. Операцията по свистене се извършва автоматично с помощта на чифт, който създава въздушна пяна. Съвременният професионален капучино може да има следния принцип:

пръскачката изстисква парния капацитет на вентилатора;
през специалната тръба има течност;
млякото се смесва с пара;
в резултат на това се образува млечна пяна.

Не винаги е възможно и необходимо да се закупи кафе-машина. Има любовници, които пият изключително в java. В този случай, подгответе фолио, което няма да се успокои, ще помогне на самостоятелен апарат -миксер за капучино Пяната има различен дизайн. По принципа на действие се разграничават типовете капуцинатори:

ръчно - работи чрез механично прилагане на сила или батерии;
автоматично - свирене се извършва с помощта на електрически двигател.

Ръчна млечна пяна

Подобен млекопреработвател за капучино се счита за бюджетен вариант, но не прави по-лоши и скъпи модели. Устройството е удобно, ако кафето не се приготвя всеки ден - необходимо е време и физически усилия за готвене. Накрайникът може да има разновидности:

агрегатна окръжност, в която процесът на разпенване се извършва с помощта на специални остриета на пръчката с ръчно повдигане и спускане - моделът Tuttocrema Bialetti;
Cannabis-Capuchinator - Удар на течността изправен, като го натисне отгоре - устройството на Borner.

По-удобен вариант е ръчната млечна пяна, която работи с батерии. В този случай трябва да обърнете внимание на сигурността. Дръжката трябва да има гумирана повърхност - това ще предотврати подхлъзване на машината. Пяната работи по следния начин:

на оста е фиксирана корона-пружина;
двигателят в тялото се активира чрез натискане на бутона;
започва въртеливото движение на венчето;
е насищането на течността с въздушни мехурчета.

Електрически мляко блендер

При използване на автоматичен смесител се получава деликатна и ароматна напитка с отлично качество. Разпенването се извършва в специален резервоар, подобен на чайник. Пяната имаследното оборудване:

резервоар за течност от неръждаема стомана с капак;
вътре в специалната пружина за камшика;
двигател за неговото въртене.

Електрическа млечна пяна работи с висока скорост, което ви позволява значително да спестите време. Процесът на разпенване се извършва автоматично в следната последователност:

необходимото количество студено мляко се излива в купата;
машината се свързва към мрежата;
нагрява млякото до определена температура;
включва електромотора;
пружината започва да се върти;
има бич от течност до пенливо състояние.

Ikea capuchinator

Много е евтино да се купува висококачествен капитан Ikea. Пяната има ръчен принцип на работа. Млечна метла може да създаде буйна пяна за 20 секунди. Модел на наличната цена:

IKEA Prodakt.
Характеристики: работи от две батерии; работни части от неръждаема стомана; можете да използвате мляко с всякаква температура.
За: висока скорост; лекота на грижа; малки размери.
Против: Трябва да се уверите, че батериите не се намокрит - в зависимост от продължителността на работа.

Пълнител на Nespresso мляко

В тази машина можете да приготвите млечна пяна с много високо качество. Продуктите са студени и топли, идеални за приготвянето на различни рецепти. Популярни модели:

Nespresso Aeroccino 4.
Характеристики: мощност - 460 W; работи с напиткитемпература; Капацитет - 250 мл
Плюсове: Автоматично се изключва след 9 минути, осветяване на контролния панел, писалката не се нагрява.
Недостатъци: един съвет за всички видове разбиване.

Млечната пяна Nespresso ще създаде идеални условия за приготвяне на млечната пяна. Компактен модел със стилен дизайн:

Nespresso Aeroccino 3.
Характеристики: мощност - 460 W; има функция за нагряване на напитката; капацитет на пяната - 130 мл.
За: малки размери; стъклото има собствени следи от нивото на течността за получаване на пяна, загряване на напитката. Обикновена грижа - миене в съдомиялната машина.
Против: недостатъчен обем на купата.

Capuchinator Oursson

Характеристиката на пенообразувателите на тази марка е наличието на няколко режима на работа. Устройствата са много продуктивни, лесни за поддръжка. Модел на търсенето:

Oursson MF2005 /GA.
Характеристики: мощност - 460 W; обем - 200 ml Автоматично изключване; 3 режима - получаване на пяна, отопление, едновременно и двете функции; Купа с незалепващо покритие.
За: Корпус от неръждаема стомана; индикация за режим на работа.
Против: Малка част от крайния продукт.

На пазара се предлага капуцинат Oursson с възможност за приготвяне на пяна за няколко италиански рецепти за кафе. Контролният панел има функции със специални режими. Отличен модел на пенообразувател:

Oursson MF2005 /RD.
Характеристики: мощност - 460 W; Капацитет - 200 мл. На знаците на купата за приготвяне на напиткисложни пропорции; оборудване с дюзи за производство на пяна капучино, лате.
Плюсове: контрол на температурата от градуси; приготвяне на коктейли, отопление, пенообразуване.
Против: Липса на обем на купата.

Млечен спрей Ves

Почитателите на млякото с млечна пяна ще оценят моделите, които представляват марката Ves. Лакът се характеризира с функционалност, способност да приготвя напитки с няколко съставки. Моделът е лесен за използване:

VES V-FS23.
Характеристики: мощност - 560 W; Капацитет - 350 мл. Има дюзи за смесване, разпенване; 3 режима на работа - отопление, студено, горещо разпенване;
Професионалисти: подсветка на бутоните за управление, автоматично изключване, крака против приплъзване.
Против: за да приготвите следващата порция, трябва да охладите уреда.

Дифузорът за вода Ves се отличава с безопасна работа. Материалното тяло на устройството - неръждаема стомана. Доказан модел за надеждност:

VES V-FS24.
Цена - 3600 рубли.
Характеристики: Мощност - 460 вата. Капацитет на течността - 300 мл, количество пяна - 150 мл. Има дюзи за разбиване, смесване. Налични са 3 режима на работа - отопление, горещо и студено пяна; автоматично изключване.
За: двойните стени на шкафа за дълго време запазват температурата на напитката; лесна грижа; млякото не гори.
Против: уредът не се включва отново, докато температурата не спадне.

Пълнител за мляко на Melitta

Онези, които искат да купят развъдчик, трябва да обърнат внимание на маркатаMelitta. Моделите на практика нямат недостатъци. С помощта на машини можете бързо да приготвяте всякакви разпенени напитки, кремове, сосове. Удобен модел:

Melitta Cremio.
Характеристики: Мощност - 610 вата. Капацитет на течност - 400 мл, обем на пяната - 200 мл. Има 3 режима на работа - отопление, гореща, студена пяна; 3 дюзи за различни функции; автоматично изключване.
За: защита срещу изтичане, храна не изгаря, прегряване контрол.
Против: необходимо е да се избере съдържанието на мазнини в млечните продукти.

Млечната пръскачка Melitta е безопасна за употреба. Устройството се изключва, ако кана се вдигне от стойката. Добрите отзиви имат модел:

Melitta 21561.
Характеристики: мощност - 460 вата. Контейнер за мляко - 250 мл, обем на пяната - 150 мл. Има подвижен капак; индикатор за нивото на течността; 3 режима на работа; автоматично изключване.
За: безшумен; лесна грижа с миялна машина; изолирана дръжка, анти-лепкаво покритие.
Против: когато се активира, се приготвя само една порция напитка - шоколад, какао.

Как да изберем производител на млечна пяна

Необходимо е да се знаят някои тънкости при избора на машина за приготвяне на млечна пяна. Важен момент е цената. Тя зависи от вида на пенообразуващия агент:

ръчно - евтино, но се нуждае от отделен капацитет за почукване;
автоматичен - удобен при работа, достъпен на цена, необходимо е да се избере модел, като се вземат предвид допълнителните функции;
вградена в кафе-машината - различна едновременноготвене на кафе и пяна, има висока цена.

Как да изберем млечна пяна? Желателно е да се обърне внимание на следните точки:

съществуването на функция за отопление;
обема и материала на купата за разпенване;
капацитет на пенообразувателя;
автоматично изключване;
възможността за промяна на скоростта на коронната пружина;
контрол на температурата на течността;
съществуването на система за защита срещу прегряване;
лекота на грижа за устройството.

За съжаление, дори и закупуването на висококачествена машина за избиване, можете да се изправите пред проблема - пяната не става буйна, бързо се депозира. Трябва да знаете тънкостите при работа с мляко. Има функции:

температурата на разбиване в диапазона от 40 до 60 градуса;
млякото от крава до пяна не е подходящо - мазнината не се смесва с въздуха;
съдържанието на мазнини в продукта не трябва да бъде по-малко от 1,5%.

Видеоклипове: Ръчна млечна пяна

Ревюта

Jeanne, 17 години

Баба ми ме научи да пия капучино кафе. Когато влязох в института в друг град, тя подаде на батерии ръчен вибратор за мляко. Сега сутринта с момичетата в хостела пием деликатна ароматна напитка с божествена пяна. Винаги помня баба си. Удобно е, че устройството не заема много място.

Нина, 32 години

Тя помолила съпруга си за подарък за мляко за подарък за подарък за рожден ден. Той чу за положителните отзиви от колегите си. Имаме кафе машина, но не прави капучино. Какво вкусно кафе смесега пием на сутринта, дори един човек беше хванат! Модел Vitek VT-5000 много бързо разбърква великолепната пяна, не е необходимо да се прилага усилие, както преди.

Елена, на 35 години

След като замина за Италия, станах почитател на пикантни кафе напитки. Имената звучат като музика - Macchiato, Concert. Дори не знаех, че има специални устройства за неговата подготовка. Оказа се, че мъжът е по-напреднал, открит и поръчан чрез Интернет един млечен берач за капучино. Сега се наслаждаваме на напитки, без да напускаме дома.