Рецепти за торти от бисквитката: Тайни за готвене и подбор на съставки

"Къщата" не е толкова рецепта, колкото технологията за приготвяне на десерти. Въпреки че опитният джентълмен все още отиваше към оптималния набор от продукти - сметана, плодове и бисквити. Всяка любовница има любимо разнообразие, но като цяло е подходящо да се експериментира със здравето.

Торта „Къща“ от „бисквитка“ - общи принципи на подготовка

• За да направите къща, трябва да имате квадратна или правоъгълна курабийка. Тя може да бъде както мека, така и твърда, проста или шоколадова. От „бисквитката“ можете да формирате почти всякакъв вид „къща“, от най-простата форма, до многоетажна с триъгълен покрив. За да направите торта, може да ви е необходим филм за храна, хартия за пергамент или фолио. Такива импровизирани материали улесняват процеса на сглобяване.

• Слоевете на бисквитата са намазани с тензух.Тя е добре поддържана във форма, която не позволява "къщата" да се разпадне. Тъй като десертът не се подлага на топлинна обработка, кисел млечен продукт трябва да бъде само първата свежест. Неговата тлъстина не играе особена роля и може да бъде избрана, като се вземат предвид собствените им предпочитания. Основното нещо е, че сиренето не е гранулирано или прекалено влажно.

• Независимо от структурата, сиренето предварително се обелва на сито или се събаря с блендер. За подслаждане използвайте захарен пясък или прах. Заслужава да се отбележи, че захарните зърна са слабо разтворими в суровината, така че все още е по-добре да се замени прахът.

• За да се подобри вкуса на сирената маса, можете да добавите пресни плодове, нарязани мармалади, нарязана лимонова кора. Често, цялата или само част от сирената маса е боядисана с какао на прах.

• Украсете тортата, като поръсите с шоколадова глазура или сметана. За готвене на глазура се използва натурален шоколад. Такава глазура, с лека почивка, е по-равномерна и не тече.

Торта „Къща“ от бисквити със сирене и кондензирано мляко

Съставки:

  • сандвичи не са много ронливи бисквити, квадратни форми - 21 броя;
  • 100 ml мляко.

За пълнене:

  • половин килограм сирене;
  • четвърт чаша орехи, за предпочитане орехи;
  • пълна чаша кралски стафиди;
  • 75 гр. захар;
  • две лъжици кондензирано мляко.

Крем:

  • една супена лъжица прахообразно какао;
  • пълно сгъстено мляко, качество ГОСТовского - 3/4консервни кутии;
  • масло от натурално масло - 150 g.

Метод на приготвяне:

1. Изсушете, можете дори да изпържите малко, ядки в сух тиган, поръсете със стафиди с вряла вода и пресушете със сух тост.

2. Напълнете с мелница ядки, сирене и сушени стафиди. Добавете захарта с кондензирано мляко и разбъркайте добре.

3. Пригответе сметаната. Смесете какаовия прах в кондензираното мляко, добавете нарязаното и предварително омекотено масло и донесете до хомогенност при средни скорости на смесителя.

4. Вземете голям лист фолио, завържете го с фолио за храна и поставете „бисквитките“, за да нарисувате областта. Поставете седем парчета по дължина и три в ширина. Маркирайте границите на бъдещата торта, след това извадете бисквитите и нанесете кремообразен крем към повърхността на хранителния филм, леко навита до определената граница.

5. Изсипете млякото в голяма купа и бързо го потапяйте в един черен дроб, сложете ги върху слой крем.

6. Поставете цялото пълнеж от сирене върху средната лента с бисквити. Безплатно, с помощта на филм поставете къщата и леко стиснете ръцете сирената маса.

7. Тортата се навива във фолио и се отстранява за период от осем до 12 часа в общото отделение на хладилника.

Торта "Къща" от бисквити с шоколадова глазура

Съставки:

  • квадратни бисквити "Топленка" - 24 бр.
  • 300 гр. Заквасено сирене с всякакъв вкус;
  • тъмен ниско-шоколадов шоколад - 150 г;
  • 250 ml пастьоризирано мляко.

Метод на приготвяне:

1. Навийте груба дъска с пергамент или филмов слой, можете да вземете лист фолио. Леко затоплете млякото.

2. В центъра на втвърдената повърхност в три реда лежеше дванадесет, напоени с млечни квадратчета на бисквитката и ги смазвайте със спринцовка.

3. Поставете върху друг слой влажни бисквити и я смажете с тензух.

4. В средата ред постави повече чийзкей маса, образувайки от него малък хълм.

5. С помощта на филм, повдигнете пещта до центъра, откъм къщата и го поставете за два часа в хладилника.

6. Фино нарязан или натрошен в голяма настъргана шоколадова стопилка до течно състояние. Поръсете с лъжица, покрийте шоколадната маса с покрива на къщата и отново я извадете на студено, докато шоколадът е напълно замразен.

Торта "Къща" от бисквити и сирене с мармалад

Съставки:

  • половин килограм прясно маслено сирене;
  • Две лъжици суха, прясна пудра захар;
  • опаковка от естествено, 72%, масло;
  • ванилова захар на прах - 1 грам;
  • 400 гр. многоцветен мармалад;
  • една трета от лъжица нарязана лимонова кора;
  • 60 гр. тъмно какао;
  • бисквити симетрични, квадратни - 30 бр.

Метод на приготвяне:

1. Задръжте, за да омекотите маслото, да издържите при стайна температура, разбъркайте го с миксер, като постепенно изсипвате захарната пудра.

2. Добавете сиренето, ванилия, нарязани през ситото и разклатете отново, за да постигнете великолепие.

3. Фино, нарязани на произволни парчетамармалад и заедно с лимоновата кора се добавя към сиренето. След това разделете масата на половина и боядисайте едно от парчетата с какао на прах.

4. Поставете бисквитките на лист фолио във формата на правоъгълник. Трябва да има пет парчета от единия край и три от другата.

5. Поставете цялата шоколадна маса върху слой бисквита равномерно и я покрийте със следващия слой бисквитка. Запържете го с бяла маса сирене и го поставете в средния ред още.

6. Внимателно повдигнете фолиовия лист с дълги редове към центъра, направете тортата малка къща. Фиксирайте ръба на фолиото и поставете десерта на студа. За по-добро пълнене, задържайте тортата топло за около час и едва след това я поставете в хладилника.

Торта „Къща“, изработена от бисквити с глазирано сирене

Съставки:

  • квадрат, за предпочитане насипно, бисквити - 18 бр.
  • полукръг 9%, еластично сирене;
  • глазирано извара - 2-3 броя;
  • захарен прах - 4 супени лъжици. л.
  • Три лъжици топло масло, кремаво;
  • Какао на прах - половин супена лъжица;
  • стохастична плочка от горчив 76% шоколад;
  • 150 ml мляко.

Метод на приготвяне:

1. Разбърква се и се разбива сиренето с меко масло и прах, след което получената маса се преодолява през сито. Малко над една трета се отделя и вдишва в него какао.

2. Пече се навлажнено мляко със слой върху парче пергамент, така че от всяка страна да лежи по три неща. Зад него равномерно разпределете половин маса бяло сирене.

3. Сгънете в централния редоцветени сирена и малко повече бяло сирене върху тях. Задайте страничните решетки на бисквитката вертикално под прав ъгъл - това ще бъдат стените на къщата. Запълнете свободните места с бяла тензух и поставете серия от мокри бисквитки от върха, т.нар. Припокриване.

4. Сложете върху него цялото оцветено какаово сирене, което му придава триъгълна форма. Останалите бисквитки овлажнява с мляко и се прикрепя към тъмното тензух, образувайки "покрив".

5. Разчупете шоколадната лента на квадратчета и разтопете на водна баня. След като шоколадът е малко по-хладен, нанесете лопата на бисквитките, от които се оформя покривът на тортата.

Торта "Къща" от бисквити и сирене с банани

Съставки:

  • петнадесет квадратни шоколадови бисквити;
  • 300 гр. еластично сирене;
  • две средни банани;
  • три големи лъжици фина захар;
  • заквасена сметана, със съдържание на мазнини над 30% - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. На лист пергамент поставете филма за храна и сложете го върху него с правоъгълен слой в три реда.

2. Сирене със заквасена сметана и захар. За да получите повече въздушно пълнене, нанесете сирената маса върху ситото. Захар може да бъде добавен към вашия вкус.

3. Малко над половината от сиренето се поставя върху слой бисквити и се изравнява по цялата повърхност. По-удобно е да го правите с широк нож, който, така че сиренето да не залепва, периодично се овлажнява с преварена вода.

4. Поставете пречистените банани в централната линия на бисквитката. Ако плодовете имат извита форма, сравнетеотбранителна маса със сирена.

5. Поставете банана върху останалото сирене и направете „къща“, като повдигнете страничните редове за филма до центъра.

6. Плътно притиснете сирените бисквити, увийте тортата с пергамент и преместете за шест часа, за да се накиснете на студа.

Четириетажна торта "Къщата" на бисквити и сирене

Съставки:

  • бисквити, с твърда врата, с квадратна форма - 24 бр.
  • 50 ml мляко;
  • четири супени лъжици гъст крем;
  • захарен пясък или прах - 3 супени лъжици. л.
  • 400 гр. мазно, незърнесто сирене;
  • пресни плодове: малини, боровинки - на вкус.

За шоколадова глазура:

  • горчив, висококачествен плочен шоколад - 50 гр.;
  • една и половина лъжички рафинирано слънчогледово масло;
  • 30 гр. бял непорест шоколад.

Метод на приготвяне:

1. Смесете сиренето върху плочата със сирене старателно със сметана и захар. За великолепие, снимайте масата с блендер или миксер. Добави към суровите плодове и внимателно се разбърква, опитвайки се да не ги смаже.

2. Един по един, потапяйки четири бисквити в мляко, ги разпръсквайте един по един на пергамент или фолио и покрийте със сирене. Сложете следващия слой влажен бисквит от върха, намажете я с яйцето. По този начин, постави още два реда, четири етажа трябва да излязат.

3. Поставете останалата част от сиренето върху върха на бисквитата и прикрепете останалите бисквити към нея, образувайки триъгълен покрив. Плътно увийте тортата с пергамент и го извадете за един час в хладилника.

4. Отделно върху водавани топи черен и бял шоколад. Нагласете плътността на шоколадовата глазура чрез добавяне на масло.

5. Замръзнете леда, изсипете покрива на къщата, а когато е малко замръзнал, наливайки тънка нишка от лъжица бяло, нанесете на покрива произволен чертеж.

Полезни съвети и трикове за приготвяне на тортата "Къщата" от бисквитката

• Твърдостта на бисквитката няма особена роля, тъй като е потопена в мляко, преди да се направи торта. Меките бисквитките се потапят в млякото за не повече от две секунди и по-трудно да се задържат в нея в продължение на поне минута.

• Ако масата на сиренето е прекалено дебела и едва се разпространява върху слоевете на бисквитата, тя се разрежда с малко количество мазнини заквасена сметана или сметана.

• Количеството добавена захар може да варира, всичко зависи от вкуса на сиренето, по-точно от това колко е кисело.

• Не поставяйте тортата от бисквитката и сиренето веднага в хладилника, оставете ги да стоят известно време при стайна температура, за да направят бисквитата по-добра.

• Брой поздрави по рецепти, посочен на базата на "рисуването" на бъдещата сладка структура. Ако изберете доста разпръснати разнообразие, или просто не сте съвсем сигурни в своя опит - вземете със запас, така че да не се налага да изграждате "Къща" от развалините.

Популярни статии

Здраве Lovelace Forti капсули - лечение, дозировка, противопоказания и прегледи Къща и живот LED светлини за дома, гаража и улицата - Преглед на най-добрите с функции
Здраве Нистатин за деца - състав, механизъм на действие, дозировка, противопоказания и реакции Готварски Cupcake в чаша - как да се готви в продължение на 5 минути в микровълнова фурна по рецептите на снимката Руги съвети Защо доматите извиват листата си навътре в горната част в оранжерии и открита земя: причини, какво да правя? Как да пръскате и поливате домати, така че листата да не се извиват: народни средства, рецепти, съвети Руги съвети 8 най-добри рецепти за компот от череши за зимата. Как да приготвим компот от череши и малини, черници, ябълки, череши, сливи, портокали, ягоди, касис, мента за зимата? Руги съвети Вицове по пътищата: селекция от забавни снимки и видеоклипове Руги съвети Как да приготвите вкусно патладжани за зимата, солени, пикантни, азербайджански, със сладък пипер, зеленчуци, зеленчуци, моркови, накиснати боровинки, чесън под игото по класическа рецепта, като истински гъби: най-добрите рецепти Руги съвети Как да се бръснем правилно: диаграма. Как и какво да се бръснете правилно без дразнене: инструкции, съвети, преглед на продукти преди и след бръснене