Пилешки рецепти в соев сос: Тайните на готвене на вкусна храна

Любителите на пилетата ще оценят този метод на готвене. Пилешки бутчета в соев сос излизат нежни, пикантни с красива карамелна кора.

Пилешки бутчета в соев сос - основни принципи на приготвяне

За приготвянето на това ястие е по-добре да се вземат пилешки бутчета с еднакъв размер. Така че те са равномерно замъглени. Гледайки внимателно краката. Ако има неекспонирани пера, отстранете ги. Месото се промива и суши, като се използват хартиени салфетки.

Пилешки бутчета се поставят в дълбоки ястия, осолени, подправени с подправки, наливат се в соев сос и се разбъркват, така че маринатата да се разпредели равномерно по повърхността на краката. Ястията с месо се покриват с капак или хранителен филм иоставете в хладилника най-малко три часа.

Обогатените крака се приготвят в тиган, фурна или мултивърс.

В допълнение към соевия сос в марината можете да добавите кетчуп, заквасена сметана, мед и майонеза. Любителите на лука могат да го смилат в пръстени и да добавят към марината.

Пилешки бутчета, приготвени по този начин, изглеждат чудесно на празнична маса.

Рецепта 1. Пилешки бутчета в соев сос

Съставки

  • масло - 20 ml;
  • шест средни пилешки бутчета;
  • чесън - два дяла;
  • сол;
  • соев сос - 60 мл;
  • смес от чушки - 5 г.

Метод на приготвяне

1. Изплакнете обилно. Внимателно проучете наличието на пера, и ако е така, отстранете ги. Разклатете месото с хартиена кърпа.

2. Превод в дълбок контейнер. Подправете го със смес от пипер и сол.

3. Почистете чесънните зъби и стиснете през пресата в контейнера с крака. Налейте соев сос. Разбъркайте добре, за да подправите месото равномерно.

4. Покрийте съдовете с крака с капак или филм за храна. Мариновайте три часа в хладилника. Този път достатъчно, за да направи месото да изтича добре.

5. Поставете краката в един слой в маслена форма. Използвайте силиконова четка, за да ги смажете с масло. Изпрати в пещ 40 минути. Гответе при температура от 200 С. Сервирайте краката с салата или гарнитура от зеленчуци.

Рецепта 2. Пилешки бутчета в соев сос с кетчуп

Съставки

  • пилешки бутчета - половин килограм;
  • чесън - зъб;
  • соеви зърнасос - 100 л;
  • кетчуп -60 ml

Метод на приготвяне

1. Почистете черупката и фино нарязайте чесъна.

2. Комбинирайте в дълбока купчина кетчуп със соев сос. Добавете чесъна и разбъркайте.

3. Измийте пилешките бутчета с хартиена кърпа и ги прехвърлете в дълбока тава за печене. Налейте маринатата и престояйте около час.

4. Загрейте фурната до 190 С. Поставете пилешките бутчета в нея и изпечете за 50 минути. След 20 минути обърнете краката си. Сервирайте със зеленчуци, паста или овесена каша.

Рецепта 3. Пилешки бутчета в соев сос с мед в пещ

Съставки

  • kg пилешки бутчета;
  • готварска сол;
  • 100 ml естествен мед;
  • смес от пилешки подправки;
  • 150 ml соев сос;
  • Френска горчица в боб - 30 г;
  • глава от чесън;
  • 80 мл лимонов сок.

Метод на приготвяне

1. Налейте естествения мед в дълбок пиано. Добавете лимонов сок и соев сос. Можете да използвате прясно изцеден продукт или концентрат. Смесете и добавете френската горчица в зърната.

2. Нарежете главата на чесъна на парчета, почистете я от обвивката и я заклате през маринатата на мечката. Добавете пилените подправки и разбъркайте добре.

3. Размразявайте пилешки бутчета, изплаквайте ги под струя вода. Внимателно натопете хартиените кърпи. Сложете ги в дълбоки чинии, налейте марината от соев мед и разбъркайте. Покрийте съдовете с филм за храна или капак и го оставете да мариниратхладилник за пет часа.

4. Поставете маринованите пилешки бутчета в дълбока керамична форма и изсипете марината. Затоплете фурната до 180 градуса. Поставете я пилешки бутчета и изпечете за четиридесет минути. В процеса на готвене, завъртете месото.

Рецепта 4. Пържени пилешки бутчета в соев сос с горчица

Съставки

  • осем пилешки крака;
  • 100 ml рафинирано масло;
  • соев соев сос;
  • три чесъна чесън;
  • 10 g горчица;
  • сол;
  • черен пипер - щипка.

Метод на приготвяне

1. Чесънът се почиства и преминава през мечката. Пилешки бутчета се измиват и сушат.

2. Соев сос с чесън и горчица. Смесваме. Поставете краката в дълбока купа, налейте маринатата и разбъркайте. Нека мариноваме за няколко часа.

3. Загрейте тавата с масло. Слагаме пилешките бутчета в нея и ги изпържваме на умерен огън от всички страни на рустик. Покрийте капака, направете огъня по-тих и се подгответе за още седем минути.

Рецепта 5. Пилешки бутчета в соев сос със заквасена сметана

Съставки

  • десет пилешки бутчета;
  • готварска сол;
  • гъста заквасена сметана - 250 г;
  • червен пипер - 10 g;
  • соев сос 100 ml;
  • прах от кориандър - 5 m;
  • прах от чесън - 7 g;
  • подправка за пиле - 7 гр.

Метод на приготвяне

1. Измийте пилените бутчета и ги подсушете с хартиени салфетки.

2. Свържете други съставки в дълбока подложка и добреразбъркайте

3. Поставете краката в купа, налейте маринатата, разбъркайте, покрийте с филма и оставете поне половин час.

4. Затоплете фурната до 200 С. Поставете пилешки бутчета в един ред върху лист и ги изсипете с марината. Печете половин час. Съдът се изважда, охлажда се леко и се сервира с гарнирана или зеленчукова салата.

Рецепта 6. Пилешки бутчета в соев сос на китайски

Съставки

  • четири пилешки крака;
  • сол;
  • четири моркови;
  • 200 g финансови издънки;
  • 60 ml соево масло;
  • пет мандарини;
  • настърган джинджифил - 5 м;
  • лук - четири броя;
  • две части чесън;
  • смлян пипер;
  • тъмен соев сос - 30 ml;
  • подправка adzinomoto;
  • кафява захар - 5 g;
  • коняк - 30 мл

Метод на приготвяне

1. Пилешки бутчета се измиват, внимателно се отстраняват камъните. Филето се промива и претегля със салфетки.

2. Почистете моркова, мината и поставете вътре в пилешки бутчета. Сол.

3. Загрейте наполовина соево масло в тиган и запържете краката при интензивен огън в продължение на две до три минути. Премахваме краката с свирка, охлаждаме се и изваждаме морковите.

4. Добавете настърган джинджифил с натрошен чесън, соев сос, белен и натрошен горчичен лук, кафява захар, черен пипер, коняк, червен пипер, adzinomoto и оставащо соево масло. Внимателно затвори.

5. Две мандарини са чисти и разделени на дялове. Разбъркайте краката с покълнали портокалисоеви кълнове.

6. От двете мандарини изстискайте сока. Оставяме един за украшение. Поставете краката в дълбок тиган, залейте соса от мандарина и сока. Покрийте капака и я пригответе за 20 минути. Превеждаме готови крака за ястие, след това слагаме моркови и полуотворена мандарина.

Рецепта 7. Пилешки бутчета в соев сос с ориз в мултиварт

Съставки

  • половин килограм пилешки бутчета;
  • варена сол;
  • ориз - две чаши;
  • Зелените;
  • чесън - три лопатки;
  • сусамово масло - 60 мл;
  • мед - 10 g;
  • соев сос - 100 мл;
  • настърган джинджифил - 5 г.

Метод на приготвяне

1. Изплакнете добре и потопете пилешките бутчета със салфетка.

2. Смажете контейнера с много вани със сусамово масло. Поставете пилешките бутчета на дъното и изсипете соев сос.

3. Добавете настърган джинджифил, мед, нарязан зеленчук и пресован чесън. Пляскане и разбъркване.

4. Изплакнете ориза в няколко води, хвърлете го на сито. След това изплакнете отгоре на пилешки бутчета и изравнете.

5. Напълнете всичко с четири чаши филтрирана вода и затворете капака.

6. Включете програмата Plov и гответе, докато не се достигне времето, предвидено за режима. Поставете ориза в съда. На върха, разпънете краката и излейте останалия сок от готвенето.

Рецепта 8. Пилешки бутчета в соев сос с картофи​​

Съставки

  • картофи - кг;
  • пилешки бутчета - 12 бр.
  • слънчогледово масло;
  • два домата;
  • видение;
  • две крушки;
  • къри;
  • майонеза - 60 г;
  • сол;
  • соев сос - 60 гр.

Метод на приготвяне

1. Соев сос, смесва се с майонеза, подправя се с къри, пипер, поглед. Разбъркайте Изплакнете пилешките бутчета, сложете ги в дълбок контейнер, налейте маринатата и оставете марината за два часа.

2. Почистете лука, нарязан на кубчета. Запържете лука до златистото оцветяване в горещото масло.

3. Почистете картофените клубени с тънки обелки. Сварете вода в тенджера и я пуснете картофи. Гответе за две минути.

4. Поставете картофа на гевгир. Когато водата се оцветява, поставете я във формата за печене. Сол, пипер и разбъркайте. Поръсете с масло.

5. Поставете втория слой от пържен лук.

6. Измийте доматите, избършете с кърпа и нарязвайте с обелки. Поставете лука на върха. Покрийте цялата мрежа с майонеза.

7. Поставете доматите на краката. Налейте малко вода. Поставете чинията във фурната за четиридесет минути. Приготвя се при температура 200 ° С.

Пилешки бутчета в соев сос - съвети и трикове

Дръжте краката с еднакъв размер, така че да са равномерно изпъкнали и подготвени.

Добавете солта внимателно, тъй като соевият сос е доста солен.

Маринирайте краката си поне за един час, но най-добре е да ги оставите в марината за през нощта.

Не използвайте подправки за марината, а смес от подправки за пиле.