Рецепти за печено свинско в парче от фурната: готварски тайни

Голяма част и уста се радват, особено печени свинско месо. Можеш да се обзаложиш!

Това е перфектното месо за готвене във фурната, подходящо за мариноване, оказва се сочно и нежно, ако се приготвя правилно.

Как да го направя? Ето някои от най-интересните рецепти, които трябва да опитате.

Печено свинско с парче във фурната - общи принципи на готвене

За печене се използва целулоза или месо върху костите. Едно парче трябва да се измие, след това го гъба с чесън или просто разтривайте с подправки, сосове, различни маринати. Ако има време, тогава можете да оставите свинското месо за 8-10 часа, така че да е добре изтекло.

Използва се за мариноване:

43) горчица;
• доматени сосове;
• соев сос;
• майонеза

Към тях се прибавят всички видове подправки, зелените, важно е да не се забравя за сол. Понякога чесънът се смачква, добавя се веднага към марината. Печете свинско сами или с добавянето на картофени клубени, тази рецепта е по-ниска.

Пече се свинско обикновено във фолио или в ръкава, но можете да поставите парче по форма, ако е малко или месото е изтекло. Времето за готвене зависи от размера. Температурата обикновено е от 180 до 200. Ако накрая е необходимо да се изпържи кафява кора, температурата се добавя.

Печено свинско с парче орех в пещ

За марината е по-добре да се използва горчица със семена, тя ще стане по-вкусна. В допълнение, вие ще се нуждаете от смес от чушки, можете да комбинирате няколко вида самостоятелно или да се ограничите до черно.

Съставки

• свинско месо до един килограм;
• 25 грама горчица;
• чесън;
• Чушки чушки? гл.
• малка сол (по ваша преценка, около 1 ч. Л.);
• лъжица масло;
• ? чл л. смлени пиперки.

Подготовка

1. Измийте свинско месо. Избършете и оставете настрана, оставете да изсъхне.

2. Докато чесънът се почиства, достатъчно 2-4 зъба, ще отрежем плочите. Хвърляме го в купа, поръсваме със сол и пипер (малко), разбъркваме.

3. Вземете остър нож, направете удари с месо, поставете парчета чесън. Шпионираме свинското.

4. Комбинирайте горчицата с останалата част от пипер със сладък червен пипер. Сол се разбърква.

5. Разтрийте месотос шипка марината, поставете в купа, издърпайте хранителния филм от върха и го поставете в хладилника. Задържаме свинското месо от 3 до 10 часа.

6. Включете фурната за 200.

7. Извадете месото от купата, разтрийте я добре и разпределете остатъците от маринатата.

8. Свалете парче фолио, смажете централната част със зехтин, сложете свинското месо и го опаковайте.

9. Печете 50 минути във фурната.

10. Получаваме формата с парче месо, нарязваме фолиото, огъваме ръба отстрани.

11. Върнете парче свинско в груб, можем да държим за още 15-25 минути.

Печено свинско месо с парче картофи във фурната

Друг начин да се готви печено свинско с парче фурна, но вече с картофи. Клубени ще бъдат използвани, ако те са млади, тогава не можете да почистите, изплакнете достатъчно добре.

Съставки

• свинско месо 1 кг;
• 7-10 картофи, по-големи яйца;
• 50 g бекон или всякаква мазнина;
• подправки за картофи;
• 1 лъжица Аджика;
• 3 скилидки чесън;
• 1 ч. Л. подправки за месо;
• Няколко лъжици майонеза.

Готвене

1. Изплакнете парче месо, печете с парченца с чесън. Ако желаете, можете да вземете повече.

2. Adjika да се комбинира с майонеза, добавете подправки за месо и сол. Ако няма готови смеси от подправки, тогава просто сол на вкус, ние капка червен пипер, кориандър, всякакви смеси. Сос от мед.

3. Разтриваме месото, оставяме поне час, винаги го покриваме, за да не пресъхне.

4. Беконът отряза плочите.Можете да вземете всякаква мазнина, дори пушена. Потопете подправки за картофи. Ние правим с картофи за няколко порязвания, вмъкваме парченца мас.

5. Ястията за готвене могат да бъдат във фолио или в ръкава. Поставете парче месо около подготвени и подправени грудки.

6. Сложете фурната на 180.

7. След 50-60 минути, отворете съда и поправете картофите и парче свинско месо в красива кора. Обслужваме заедно, украсявайки зеленчуците, допълнени със зеленчуци.

Печено свинско с парче в пещ "Гармошка" с домати и сирене

За да приготвите печено свинско с парче фурна, ще ви трябват пресни домати и твърдо сирене. Желателно е преждевременното месо, за да бъде вкусно и напоено.

Съставки

• 800 г свинско месо;
• 2 домата;
• 100 г сирене;
• 2 скилидки чесън.

Марината:

• 3 бр л. соев сос;
• 1 лъжица горчица;
• пипер, сол;
• 1 чаена лъжичка кетчуп.

Подготовка

1. Смесете в купата всички съставки на маринатата. Можете да добавите всякакви подправки на вкус, но не ви е нужно много. Бъдете внимателни със солта, тъй като соевият сос има доста изразен вкус.

2. При измито парче месо прави дълбоки срезове отгоре, но не стига до края. Разстоянието между разрезите е 0.5-1 cm.

3. Разтрийте месото от всички страни с марината, оставете го за няколко часа.

4. Доматите се нарязват с кръгчета. Разтриваме сиренето с чесън, смесваме се един с друг.

5. Напълнете разфасовките в месотогъби от домати, всеки изсипва настъргано сирене с чесън. Ако сиренето с ниско съдържание на сол се допълва, можете допълнително да запълните пълнежа.

6. Да се ​​опаковат "хармоника" с пълнеж в фолио. Фиксирайте час на 180.

7. Свалете свинското месо от фурната, внимателно завъртете фолиото. Добавете температурата до 30 градуса.

8. Запържете месото до груба кора за още 15 минути.

Печено свинско с парче от сливи в пещ

Много деликатна и ароматна печена свинска рецепта с цялото парче фурна. По избор можете да вземете малко повече или по-малко сини сливи. Месото се запържва във фолио.

Съставки

• 1 кг свинско месо;
• 3 g сол;
• 3 g кориандър;
• 1 супена лъжица. л. горчица;
• 130 g сливи.

Подготовка

1. Сините сливи се измиват. Ако е прекалено сух, оставете за 5 минути в топла вода, оставете да се омекне. Смелете кориандъра, смесете със сол, добавете горчицата.

2. Изплакнете месото, изсушете с кърпа.

3. Вземете остър нож и направете разфасовки, но не просто, а кръст.

4. Поставете дълбоко сини сливи в дупките. Ако поставите повече от едно нещо, след това поставете 2 или 3, всичко зависи от размера на сушени плодове.

5. Разтрийте месото със сол с кориандър и горчица, престояйте един час. Можете да го оставите по-дълго и дори за една нощ.

6. Навиваме пълнената слива в фолио, изпращаме го във фурната, готвим 80 минути. Температура 200. По желание, в края на месото може да се рафинира.

Печено свинско с парче фурна с глезен (дръжка)

Месото на костите е най-вкусното, особено свинското, което се пече във фурната. Рецепта за зашеметяващ диван, който можете да готвите за почивка или просто така.

Съставки

• волан;
• 3 скилидки чесън;
• 2 бр. горчица;
• 2 супени лъжици соев сос;
• пипер.

Подготовка

1. Измийте ролката. Не е необходимо да премахвате кожата от парче, но погледнете внимателно. Ако е необходимо, защитете ножа.

2. Извършваме прорез на дълбочина 1-2 cm в дълбочина, 3-4.

3. Почистваме резените на чесън, нарязани на парчета, завъртаме ролката, където можете да се подхлъзне.

4. Смесете соевия сос и горчицата, добавете сол и черен пипер.

5. Натъркайте свинското месо с приготвения сос, опаковайте го във фолио, оставете за няколко часа на топлина. Ако маринирате по-дълго, можете да го извадите в хладилника. Ще бъде по-добре, ако падне част от нощта.

6. Превеждаме във формуляр, поставяме го във фурната. Пригответе свинско месо на 180 градуса за 2 часа. Накрая можете да изпържите пръта на коричката, като добавите температурата и отстраните фолиото.

Свинско месо от печено месо с парче фурна

Рецепта за зашеметяваща марината за свинско и медово. Месото е не само вкусно и ароматно, но и красиво, розово и деликатно.

Съставки

• мед е рядко 1 супена лъжица. л.
• 0,8 kg свинско месо;
• соев соев сос;
• чесън 1-2 зъба;
• кетчуп 2 бр. л.
• сух подправка за месо.

Подготовка

1. Чесън с гума за месо,нарязани на малки парченца. По искане на чесън, можете да използвате повече, свинското ме обича.

2. Смесете всички съставки за маринатата, разтрийте парче.

3. Оставете месото за най-малко един час. В идеалния случай е по-добре да легнете 3-4 часа. Периодично обръщаме свинското месо на противоположната страна, така че да се пропуска равномерно.

4. Месото се опакова с фолио. Остатъците от маринатата от дъното на купата не се наливат навсякъде.

5. Изпращаме за един час във фурната. Пече се на 200.

6. Вземете месото, отстранете фолиото в страните, внимателно изрежете ножа.

7. Изсипете свинско месо с марината от купа, печете парче 15-20 минути преди карамелната кора.

Печено свинско с парче фурна в пикантна марината (в опаковка)

Рецепта от пикантен боженин, приготвена с естествен аджика. Ако това не стане, тогава можете да използвате смес от смлени нарязани чушки и чесън. Маринованото месо изисква най-малко 2 часа.

Съставки

• 1 кг свинско месо;
• 1 лъжица Аджика;
• 4 скилидки чесън;
• лъжица кетчуп.

Подготовка

1. Почистете чесъна. Нарежете всеки зъб на 4 части, поръсете с черен пипер и налейте измито парче свинско.

2. Комбинирайте adjika с обичайния кетчуп или друг доматен сос, сол.

3. Месото се настъргва с приготвената смес, покрива се с хранителен филм, напуска се маринатата.

4. Прехвърлете свинското месо в тавичка или ръкав, вратовръзка.

5. Ние правим игла от горепробийте и изпратете месото във фурната. Подготвяме час и 15 минути. Ако парче с малък диаметър, но дебел, тогава времето може да се увеличи. Температура 190.

Печено свинско с парче във фурната - полезни съвети и трикове

• За да се получи добро изтичане на месото, зърната от чесън могат да бъдат задушени преди нарязване, напръскани с подправки.

• Месото ще бъде по-сочно и по-интересно, ако се пълни не само с чесън, но и с други зеленчуци като моркови, резенчета пикантни или сладки пиперки.

• Не е необходимо да се нарязва мазнини от свинско месо, то ще се стопи при печене, импрегнира парче, месото ще се окаже по-нежно и сочно.